​질리지 않는 담백한 맛을 자랑하는27년 경력의 한식요리 전문가의 요리를맛 볼 수 있는 대구 들안길 맛집 용지봉이 자리에서 들안길 랜드마크 역할을 하고 있어요​한식대첩에서 경북팀으로 우승한수성구 한정식 맛집으로이미 너무나 유명하죠~​그래서인지 대구 상견례장소로도 유명하고귀한분들 접대 장소로 최고에요관광버스도 엄청 자주 보이고요즘에는 외국인들도 많이 오더라구요ㅎㅎ​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 ​대구 수성못 맛집 용지봉​대구광역시 수성구 상동 405-1053-783-8558영업시간 10:00 - 22:00한정식 마지막 주문 21:00주차 50대 가능 http://0537838558.modoo.at ​ ​밖에는 대기하시는 분들,다 드신분들 쉬다가실 수 있는 공간이 있는데​여기 머루 덩굴이 있어요창가 자리에서 앉아 먹으니 머루 열매 쪼아 먹는 새들이 보이더라구요~괜히 힐링되는 느낌^^​ ​입구에는 예약자 명단이 적혀 있는데평일 점심시간대인데도예약이 꽉~ 차 있더라구요역시 수성구 한정식 맛집!​ ​점심시간 좀 지나고 방문했는데도손님들이 많이 계셔서살짝쿵 찍었네요ㅎㅎ​ ​단독 홀도 15개나 있어서 상견례, 모임도 많이 하시는 듯해요분위기도 화사하니 괜찮구요^^​ ​용지봉의 변미자 대표님이한식대첩4에서 경북팀으로 우승했다는건이미 대구에 유명한 사실!!​게다가 따님은 어머니의 전통을 이어받기 위해서연세대 식품영양학과 졸업을 하고궁중 요리 공부와경영 수업을 받고 있다고 하시더라구요~​그래서 더욱 귀한 분들 대접하기 좋은 곳인것 같아요​ Previous image Next image ​용지봉 메뉴판메뉴, 가격 참고하세요​한정식 코스, 명품한우코스, 일품요리나름 가격대도 저렴한코스부터 시작해요잘 읽어보고 원하는코스로 고르면 될 듯해요​저희는 한정식+명품한우구이+식사+후식 구성의용지봉코스 1인 55,000으로 주문했어요​​ ​책자도 따로 있어서 음식 기다리면서 읽어 봤는데사장님 부부가 오랜 시간동안 용지봉을 이어오면서이런 저런 이야기들을 적어 놓으셨더라구요​용지봉 사장님 부부의 음식에 대한정성을 알 수 있었어요^^​ ​가장 먼저 에피타이저로콩국이 나왔어요~​원래는 단호박죽이 나왔던 것 같아서여쭤보니 여름이라서철 맞춰 콩국으로 준비하셨다더라구요^^​ ​안에는 생 감자채가 들어있는데생감자는 첨 먹어보는데도의외로 아삭아삭하니 식감이 좋더라구요고소하게 맛있게 잘 먹었네요ㅎㅎ​ ​요 비쥬얼 예쁜 양파 물김치는시원한 맛이 좋았구요~​ ​일주일에 2~3번을 만든다는 열무 물김치는용지봉만의 특별한 젓갈을 넣어서깊은 맛이랑 감칠맛이 진한게 엄청 시원해요​ ​기본 양상추에 골드키위 사과 파프리카 등과일이 들어간 샐러드는위에 캐슈넛이 올라가있어서 고소하고상큼하고 입맛 돋궈주는데 최고구요 !​ ​하얀 눈꽃이 떠오르는 표고탕수는주문한 양만큼만 바로 튀겨서뜨거울 때 손님상에 나오기 때문에언제 와도 맛이 좋고찹쌀가루 튀겨서 쫄깃하고 고소해요ㅎㅎ​ ​문어숙회는 초장에 찍어 먹는게 아니고참기름?양념이 되서 나오는데문어를 이렇게 먹을수도 있구나 싶었어요고소한게 넘 맛있더라구요​ ​다른 곳에서 맛보기 힘든 개복치 물회는 소스가 따로 나와서 원하는 만큼요렇게 덜어서 비벼 먹으면 돼요!​ ​개복치 말만 들어봤지 먹어보는 건 처음이였는데진짜 쫄깃쫄깃한게식감이 진짜 좋더라구요ㅎㅎ묵과는 다른 쫀득쫀득함에완전 반했어요​ ​그리고 뚜껑이 덮여 나오는 요 접시는​ ​안에 요렇게 전복이 들어있어요~보통 버터에 굽는 일반 식당과는 달리포도씨유에 구워낸다는데더 부드럽고 고소하더라구요^^​ ​가리비, 연어, 새우 구이는발사믹소스? 같은게 뿌려져서 나오는데보기에도 넘 예쁘죠~ㅎㅎ​ ​해산물인데도 비린내 전혀 없구요동그랗게 생긴 가리비는진짜 큼지막해서 한입에 가득 넣고 먹으면넘 행복한 기분 ​메밀묵은 메밀싹이랑 함께김가루랑 무쳐져 나오는데고소한 들깨소스랑 넘 잘어울리고묵 자체도 살짝 말리셨는지씹는 식감이 좋았어요~​ ​부드러운 가지튀김은소스랑 넘 잘 어울리구요^^달달한게 꼭 고구마 맛이 나요​ ​꼬막장은 적당히 짭쪼롬한게밥이랑 먹으면 딱 좋은 맛!​ ​코다리 양념구이는 사장님이직접담근 고추장이랑 직접 만든 마요네즈로 만든특제 소스를 발라서 구웠는데뭐랄까 풍부한 맛이 나면서이제껏 먹었던 코다리랑은 다른 맛으로넘 맛있었어요!!​ ​요건 더덕에 찹쌀가루를 묻혀 튀겨 낸섭산삼 튀김인데겉은 바삭하고 속은 쫄깃한게씹히는 맛이 부드러운게 환상적이에요​ ​소스는 홍삼+물엿으로 만드셨다는데달달하면서도 몸에 좋은 맛이 나서자꾸 손이 가는 메뉴였어요​ ​양념 듬뿍 덮혀서 나오는 양념게장은게 자체만의 밑간으로 손질한 후에과일, 양파를 넣어 만든 양념으로그 날 그 날 바로 손님상에 낸다고 하는데요거 자꾸 더 먹고 싶은 그런맛ㅎㅎ​ ​이렇게만 먹어도 벌써 배부른데이제 코스의 본격적인 참품 한우가 나와요!땟갈 완전 장난 아니죠?​한우 육종농가를 이용한 체계적인 교배 체계로우수 종자만 공급하는 100% 참품한우를 맛 볼 수 있는수성구 한우 맛집 용지봉​ ​한우가 나오면서 또 다른 메뉴들이 함께 서빙되는데​마늘, 파, 부추 세 가지 맛이동시에 난다는 삼채나물이랑 콩나물을 함께 무친매콤한 삼채나물 겉절이랑​ ​싱싱한 쌈채소, 배추 겉절이도 나오구요뭔가 끝없이 나오는 용지봉~​이쯤되면 55,000원이면 넘 저렴한데?싶은 생각이 들기 시작해요ㅎㅎ​ ​식사에도 된장찌개가 나오지만고기 메뉴를 주문시에 제공되는 우거지 된장찌개는삶은 우거지랑 각종 양념을 여러 번 치대서 끓이기 때문에 국물이 구수한게특히 남자분들이 진짜 좋아하신다고 해요ㅎㅎ​ ​그리고 용지봉에서대구 최초로 절임으로 준비했다는울릉도 명이나물 !!​요즘은 여기저기서 맛 볼 수 있는 명이나물이지만요 명이나물 장아찌도포항이 고향인 대표님이 어린 시절명이나물을 생으로 먹던 맛을 사계절 동일하게 먹을 수 있는 방법을 생각하다가대구 최초로 명이나물을 절임으로 만들어서손님상에 내놓게 되었다고 해요~​ ​그리고 맑은 해물탕?이 나오는데진짜 개운하면서도 살짝 칼칼한게국물 완전 다 마셨네요ㅎㅎ​ ​불판이 달궈지면 직원분이 오셔서 구워주세요​사장님이 소고기만 고집했다고 하시던데그래서그런지 고기 퀄리티가 진짜 좋아요!!​ ​노릇노릇 딱 맛있게 구워진 꽃등심 ♥♥​뭔가 살짝 버터 냄새가 나는데넘 좋아요 진짜 감동의 냄새ㅎㅎ​ ​그리고 이렇게 고소한 냄새 폴폴 나는 참품한우를 귀한 히말라야 핑크소금에콕 찍어 먹는다지요~​ ​소금 요렇게 살짝 찍어 먹으면진짜 입 안에 천국이 따로 없어요사르르 녹아 내리는 그 맛..!돈 많이 벌어서 매일 먹고 싶은 그런 맛ㅎㅎ​용지봉은 한정식도 한정식이지만한우 메뉴도 꼭 한번 드셔보세요~진짜 사장님이 오랫동안고집하신 이유가 있더라구요​ ​부드러운 등심에 용지봉이 최초인 명이나물을 싸 먹으면진짜 최고 최고!!​ ​이렇게 고기까지 든든하게 먹고도아직 식사 메뉴가 남았어요ㅎㅎ​ ​밥이랑 누룽지 중에 고를 수 있는데저는 망설임 없이 누룽지로 선택~​왜냐면 용지봉 누룽지는진짜 넘 구수하고 부드럽고 맛있거든요!ㅎㅎ​ ​구수한 누룽지에 직접 담근 장아찌에된장찌개까지 곁들여 먹으면 정말 임금님 상이 부럽지가 않아요~​늘 이렇게 잘 먹고 가서 그런지좋은 분들 모시고 꼭 다시 와야지 생각하게 돼서벌써 몇 번째 방문한 용지봉이에요^^​ ​후식으로는 과일이랑 음료가 나오는데과일도 어쩜 이렇게 고급스럽고예쁘게 플레이팅되서 나오는지ㅎㅎ​ ​철따라 과일은 바뀌긴 하지만항상 당도가 좋은 과일들만 올라오는 것 같아요메론은 정말 싱거우면 아무 맛도 안나는데달달하니 넘 맛있고포도, 귤 모두 당도가 높아서달콤하게 입가심하기 좋았어요!​ ​보통 직접 만든 요플레가 나왔었는데복숭아 스무디가 나오길래 여쭤보니그 때 그 때 계절 따라서철 맞는 메뉴들을 낼 때가 있다 하시더라구요~이렇게 제철 맞은 복숭아로 만든상큼한 스무디까지 완벽했어요​이래서 대구 코스요리 맛집으로손님들이 늘 많은 것 같아요^^​ ​​1인 55,000원이 전혀 아깝지 않은 상차림을넘 맛있게 먹고~ 계산을 하려고 보니상들을 잔뜩 전시해놓으셨더라구요​대구음식박람회 대상,금상,은상3회 연속 수상 및 2대 출품대한민국 음식대전 동상 수상음식문화개선평가대회 국무총리상문화관광부 주최한국을 대표하는 음식점 100선 선정까지!!진짜 화려하지 않나요ㅎㅎ​ ​한식대첩 우승으로 유명한 용지봉인만큼한식대첩4 에서 받은 상들도실물로 전시되어 있어서 신기했어요ㅎㅎ​ ​직접 만든 반찬들도 판매하고 있으니맛있게 드신 분들은 사서 가면 좋을듯해요^^​대구 들안길 맛집 용지봉상견례 단체모임 접대 보양식 원기회복하기 좋은곳으로 추천합니다!!​ ​#용지봉 #대구맛집 #대구들안길맛집#들안길맛집 #대구수성구맛집 #수성구맛집#대구수성못맛집 #수성못맛집 #수성구한정식#대구한정식맛집 #들안길한정식 #수성못한정식#대구상견례장소 #한식대첩4 #한식대첩맛집#수성구소고기 #대구코스요리 #들안길한식#수성구한식 #수성못한식 #이놀자데뷰 {"title":"대구 상견례 장소 :) 용지봉 한정식 한식대첩 우승한 대구 수성못 맛집","source":"https://blog.naver.com/damda_photo/221625169877","blogName":"따스한 마..","domainIdOrBlogId":"damda_photo","nicknameOrBlogId":"햇살을담다","logNo":221625169877,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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