ViewArea221619476040"> ​[대구 남구 맛집/대구 봉덕동 맛집/대구 봉덕동 술집/대구 영대병원 맛집/대구 남구청 맛집][대구 교대 맛집/봉덕동 곱창 맛집/대구 이천동 맛집/대구 교대역 맛집][영대병원역 맛집/대구 대명동 맛집/대구 명덕 맛집/명덕역 맛집][대구 곱창 맛집/대구양곱창 맛집... 장양곱창] * 주소 : 대구 남구 봉덕동 474-18* 전화번호 : 053-477-8877* 영업시간 : 오후 4시부터 새벽 1시까지, 매월 2, 4째주 월요일 휴무2019.08.14(수)곱창을 정말 좋아하는데 그 다음날 휴무라 마침 딱 술 한잔하기 좋아서 방문한 장양곱창.버스 타고 봉명 네거리에 내리니 걸어서 1분도 안되는 거리에 있어서 찾기 쉬웠다.다양한 그램수의 메뉴가 있어서 함께 간 인원수에 따라 주문할 수 있는 곳. 영업시간은 오후 4시부터 새벽 1시까지.둘째, 넷째 주 월요일은 휴무이니 잘 확인하고 가기. 멋진 글귀가 쓰여있는 블랙보드.​미리 정돈되어 있는 테이블 셋팅.자리에 수저와 그릇이 깔끔하게 세팅되어 있었다.물도 깔끔하게 생수가 제공된다.SNS에 인증샷 업로드하면 소주나 음료수를 한 병 준다. 사진 찍어서 간단하게 올리기만 하면 소주 한 병이 딱!! 컵 같은 비품은 옆에 잘 비치되어 있어 편리하게 사용 가능하다. 사장님의 센스가 보이는 곳. 편하게 휴대폰 충전도 할 수 있고 식사 후 달콤한 요구르트를 마실 수 있다.​장양곱창의 메뉴판. 곱창, 대창, 특양, 염통, 차돌박이를 한꺼번에 맛볼 수 있는 베품스페셜. 특별히 더 좋아하는 부위가 있다면 다른 걸로 주문할 수도 있다. 식사하러 오는 가족단위 손님도 많았고 친구들과 가볍게 술 한잔하러 온 손님들도 많았다. 총 55명이 이용 가능한 깔끔한 매장이라 소모임이나 회신, 단체 모임 장소로도 좋을듯하다.​테이블 간격이 너무 좁지 않아 편하게 식사할 수 있었던 곳. 대부분 국내산을 사용하는 장양곱창. 원산지 표시판도 눈에 잘 띄는 곳에 있었다.얼마 지나지 않아 밑반찬들이 나왔다.파, 다시마 등 10가지 재료에 레몬과 생강을 넣어 일주일간 숙성시킨 특제 간장 소스. 감칠맛 나면서도 달짝지근한 맛이 곱창이랑 잘 어울렸다.아삭아삭 생으로 먹어도 맛있고 곱창이랑 같이 구워 먹어도 맛있는 부추 무침.17가지 여러 가지 곡물과 치즈등 장양곱창만의 비법 재료를 넣고 만든 가루 소스.고소하면서도 짭조름한 게 중독되는 맛. 곱창집인데 기본 반찬이 잘 나와서 좋았던 곳.짜지 않은 달걀 장조림과 햄과 양파가 들어간 고소한 전.​시원한 물김치는 느끼함을 잡아줄 때 딱이다.따뜻한 국물이 일품인 우동.이런 날 맥주가 빠질 순 없지. 쉬는 날이겠다. 시원하게 한 잔.초벌구이 되어 나온 차돌박이베품 스페셜.주문 즉시 돌판에서 초벌구이 하기 때문에 마지막까지 육즙이 촉촉한 상태로 먹을 수 있다.친절하게 처음부터 끝까지 먹기 편하게 잘 구워주신다. 익는 순서대로 차례대로 먹을 수 있는 베품스페셜. 오동통한 대창은 제일 늦게 익는다. 직접 껍질을 제거하고 24시간 숙성시키는 곱창. 표백제나 첨가제 없이 물로만 씻어내서 안심하고 먹을 수 있다. 숙성과정으로 곱이 알차게 올라와 더 고소한 맛. 그냥 먹어도 맛있지만 장양곱창만의 특제 간장소스와 가루에 찍어 먹으면 더 맛있다.​여기서는 기름을 제거할 때 식빵을 사용한다. 잘 익은 김치와 고사리를 곁들여 먹어도 더 맛있는 대창과 염통.매일 새벽 매천시장에서 선별한 채소들과 일반 파보다 3배 비싼 신선한 대파 통구이를 맛볼 수 있는 곳. 신선한 채소와 양곱창의 궁합이 무척 좋았다. 염통, 대창, 곱창, 양을 모두 먹은 후에 마지막은 차돌박이.​때깔 좋은 차돌박이.새로 나온 식빵으로 돌판을 깔끔하게 한 번 더 정리해주신다.차돌박이 올린 후 지글지글.잘 익어가는 차돌박이에 부추 무침 올려 잘 섞어준다.밥 도둑이 따로 없다. 고소한 차돌박이와 새콤달콤 부추무침에 만남.한국인의 후식 볶음밥으로 마무리. 김치와 맛난 양념넣고 비빈 밥을 돌판에 그대로 볶아준다. ​젓사빠 볶음밥을 시키면 갈치속젓과 구운김이 함께 나온다.​멸치와 디포리 등을 넣어 우린 육수로 끓인 건강 시래기 된장.주문 즉시 된장 양념으로 고소하게 무친 씨래기와 차돌박이를 넣어 끓인 정성 가득 된장찌개. 구수한 맛이 곱창 먹느라 기름진 속을 달래준다.이 코스라면 곱창 10판도 먹을 수 있을듯하다.갈치속젓과 볶음밥을 함께 구운김에 싸 먹으면 더더욱 맛있는 젓사빠 볶음밥.고기부터 마지막 찌개까지 어느 것 하나 아쉬운 것 없었던 장양곱창. 대구곱창맛집은 장양곱창!!맛있게 밥 먹은 후 교대역까지 산책하기.