대구 상인동 맛집, 상인동 술집 : 대원식당 TV출연한 맛집, 단골 손님 많은 곳, 연탄에 굽는 연탄불고기 대구 상인동에 22년의 전통을 자랑하는 맛집이 있다. 옛날 모습 그대로 간직하고 있기에 추억이 있는 곳. 대원식당.​ ​상인동 먹자 골목 인근 외진 골목에 있는데,어찌 그리 알고 찾아오는지 금욜 저녁 금새 테이블이 다 차버렸다. TV방송 출연한 맛집이라 그런지 소문이 제대로 난 듯. 저녁 늦게 가면 빈 테이블이 없으니, 될 수 있는대로 저녁 이른 시간에 방문해야 한다. ​​골목길이라 도로가 좁아서 초보운전자들은 운전하기 힘들 듯. 주차장은 따로 없으나, 가게 앞 주차 가능합니다. ( 주차 어려우면, 사장님이 직접 주차해줍니다~^^)​​​​​ ​오랜만에 먹어보는 연탄불고기. 야들야들하고 부드러워 금새 다 먹어치웠다. 연탄향? 이 배여 있어서 그런지,숙성된 양념이라 그런지잡내 하나 없어 맛있게 잘 먹었다. ​간장 불고기는 아들 혼자 다 먹은 듯 ㅡ.,ㅡ안주로도 좋지만, 밥 반찬으로 이만한 게 없다. ​​​​​ ​1997년 모습 그대로 간직한 상인동 맛집, 대원식당. 요즘에는 흔히 볼 수 없는 양철 테이블이 인상적이다. ​​​​ ​진정 맛집인가 보오. 메뉴가 단촐하다. ​참고로 위 메뉴와 더불어 돼지찌개, 해물파전이 추가로 있다. 해물파전 7,000원!! 가격도 착해. ​​​​​ ​식당 한켠에는 예전에 방송되었던 사진이 붙여있다. 얼마나 맛있길래 4번이나 방송에 출연했을까 싶은 마음에 맛이 궁금해졌다. ​​​​ ​밑찬들 출동. 밑찬이 단촐하지만, 버릴 게 하나도 없는 것들이다. ​​​​ ​직접 담근 저림무, 시원하고 담백한 맛의 콩나물 국,( 남편이 그릇째 들이마심. ㅋㅋ)칼칼한 맛이 일품인 무생채. ( 엄마 손맛이 제대로 느껴짐.)그리고 감칠맛 돋는 간장소스까지,,​​특히 무생채 대박~!!엄청 매콤하고 칼칼한데 맛있다. 중독성 강한 칼칼한 맛에 반해 연신 물을 들이키면서도 먹고 있는 내 모습을 발견할 수 있었다 ㅡ,.ㅡ​​​​​ ​연탄으로 굽겠지? 라는 남편의 물음에 직접 눈으로 연탄불에 굽는지 확인하러 나갔다. ㅋㅋ​양념이 잘 배인 고추장불고기가 연탄불에서 맛있게 익어가고 있다. 눈으로 직접 확인. ​​​​ ​연탄불에 구운 석쇠가 나오기 바로 전, 숯불이 먼저 들어온다. ​이건,, 마지막 한점까지 따뜻하게 먹으라는 주인장님의 배려인 듯. 실제 뜨거운 불맛을 경험하며 마지막 한 점 까지 비워냈다. ​​원래는 숯불이 아닌, 연탄불을 사용했는데,실내에 연탄 냄새가 많이 난다는 의견으로 숯으로 대체했다고 한다. ​​​​​ ​빨갛게 잘 익어 나온 고추장석쇠불고기.고 녀석 눈으로 훑어만봐도 매콤하게 생겼다. ㅋㅋ​고추장불고기는 시중에 판매되는 고추장을 사용하는 것이 아니고, 식당에서 직접 담근다고 한다. 3개월이상 숙성된 고추장을 사용하기에감칠맛 가득한 기분 좋은 매운 맛을 맛볼 수 있느 고추장불고기.​​​​​ ​연탄불에 구웠는데, 어찌 이렇게 타지 않고 잘 구울 수 있을까? 초벌로 고기를 한 번 굽고 난 후, 양념을 발라서 또 한 번 굽기 때문에 양념이 타지 않고 고기가 잘 익혀 나온다. ​​​​​ ​고기가 나올 때 상추도 같이 나왔나보다. 상추에 고기 한점, 마늘과 양파를 얹어서 먹으니 더 맛있는 것 같다. ​고추장불고기의 매운맛이 좀 덜한 느낌. ​​​​​ ​생각보다 고추장불고기가 맵기도 하고, 세식구 먹기에는 양이 부족해서 간장석쇠도 주문했다. ​간장양념이 정말 맛있음. 국내산 생암퇘지만을 사용해서 그런지 고기가 정말 보들보들하다. 질기지 않고 야들야들해서 아이들 먹기에도 좋다. ​​​​​ ​배, 양파, 인삼 등 10가지 한약재에 일주일간 숙성시킨 양념장이라 그런지맛의 깊이가 다른 듯하다. 감칠맛나는 간장 석쇠 불고기는 한도 끝도 없이 먹을 수 있을 것 같다. 느끼하지 않다. ​​​​​ ​요건 곁들여 나오는 양파장이랑 먹으면 굿. 마늘, 쌈장, 상추 가 필요없다. ​간장 석쇠를 먹고 싶은데, 아들이 찜해서 어쩔 수 없이 고추장으로 돌아섬. ㅋㅋ​​​​​ ​반반 올려서 야금야금 먹어줌. 고추장 불고기는 매콤해서 호불호가 갈릴 듯 하다. ​​​​​ ​석쇠 2판을 넉넉하게 먹었는데도 불구하고, 잔치국수를 사달라는 아이 때문에 국수를 하나 주문했다. ​​저렴한데 양이 대박~!!2인분 같은 1인분.( 주방 이모님? 사장님? 께서 우리집 아이가 잘 생겨서 양을 많이 주셨다는데,, ㅎㅎㅎ 그건 그냥 인사치레로 하신 말씀인 것 같고,,,, 여기 국수 양이 정말 많아욧~!!)​​​​​ ​여름이라 살얼음 동동 띄워져있는 잔치국수.진한 육수 냄새에 육수를 들이키고 싶은 충동이 일어난다. ​양파, 무 등을 넣고 9시간 동안 끓인 채수에 멸치, 새우, 다시마를 넣고 한 번 더 끓인다고 한다. 그래서 그런지 육수가 진짜 진하다.​곁들여 나오는 양념장도 들기름을 사용했는지 엄청 고소함. ​​​​​ ​게다가 고명까지 제대로다. 국수 맛집인가 싶을 정도로 제대로 된 잔치국수를 맛 보았다.​​​​​ ​많은 양 덕분에 아빠와 아들이 사이좋게 국수를 먹었다.남편왈,,,여기 국수 맛집이냐고,, 국수 맛있다고 좋아함. 육수까지 야무지게 마셔준다. ​​​​​ ​외식이 흔치 않았던 90년대.부모님 손잡고 한 번 즈음 가봤을 것 같은 추억의 연탄불고기 상인동 맛집 대원식당. ​맛도 맛이지만, 그때 분위기를 즐길 수 있어서 좋은 것 같다. ​​​​ 대원식당 대구광역시 달서구 월배로38길 6-7 ​ ​ {"title":"대구 상인동 맛집, 상인동 술집으로 인기 많은 대원식당","source":"https://blog.naver.com/yab3693/221636347574","blogName":"윰's 심플 ..","domainIdOrBlogId":"yab3693","nicknameOrBlogId":"윰쓰","logNo":221636347574,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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