​오랜만에 부모님과 함께 오붓한 점심을 위해서아빠가 일하고 있는 곳 으로 갔답니다 점심은근처에 위치한 왜관 맛집 곱창전골 맛이 끝내준다는 15번가 곱창전골을 찾아보았는데요​왜관 IC에서 차량으로 2분정도 거리에 위치한이곳은 매장 앞 넓은 주차공간과 신식의 깔끔한 인테리어가 돋보이는 곳 이더라구요 맛집답게 피크시간에는 곱창전골을 드시는분들로 북쩍북쩍한 모습을 보였는데요 정성스럽게 잡내없는 청결한 곱창과 깊고 진한 국물맛이 일품이였던 곳 으로 곱창전골을 좋아하시는분들께소개해드리고 싶은 마음으로 작성해볼게요 ​​ 칠곡군 15번가곱창전골 왜관점 위치정보 15번가곱창전골 왜관점 경상북도 칠곡군 왜관읍 삼청리 470-23 주소 : 경상북도 칠곡군 왜관읍 삼청리 470-23T. 054-972-0015​​​영업시간 11:00 - 20:30​​​​ 15번가 곱창전골 왜관점 부드러운 저온숙성곱창을 넣고 구수하고 진하게 끓여낸 진국 중에 진국 enolja.com ​ ​​​ ​아빠 회사가 위치하고 있는 곳에서 칠곡IC쪽으로 조금만 더 가면 왜관 맛집 15번가 곱창전골이 보였답니다 IC올리는 입구쪽에 있는 식당이라서접근성 편하게 찾기 좋은 곳 이였는데요 집으로 오는길에는 다사인 저희집에서도 거리가 20분밖에 걸리지 않아서 자주 찾을 수 있는 최.애 곱창전골 맛집을 찾은 것 같아서 룰루랄라~♪​​​​ ​도로변에 위치하고 있어서 찾기 쉬운 15번가 곱창전골은 매장 앞 10대 이상 동시에 주차가 가능한 전용주차장이 위치하고 있어서 편안하게 이용해 볼 수 있었는데요 16명 이상이 독립적으로 이용할 수 있는 프라이빗한 룸테이블과 최대 40명 이상이 이용 가능한 넓은 홀을 갖추고 있는 이곳이라서 점심에는 각종모임에서 든든한 점심식사를 하시고 저녁에는 회식장소로 이용해서 따끈한 곱창전골과 함께 소주한잔 기울이기에도 좋을 것 같더라구요​​​​ ​ 20년전 전국을 돌아다니며 청춘을 불태우던 젊은이의 배를 채워주며 맛있는 음식을 통해서 삶을 지탱할 수 있는 힘을 불어 넣어주었던 작은 곱창전골의 추억이 담긴 맛을 되찾기 위해서 오랜시간 연구와 노력끝에 만든 왜관 맛집 이곳은 점심 장사를 하는 곳 으로 15번가 곱창전골의 영업시간은 11:00 - 21:30 이용해볼 수 있었는데요​​​​ ​배고프던 시절에 먹어보았던 꾸밈없는 정직한 맛을 찾기 위해서 전국 곱창전골 맛집을 모두 찾아서 먹어보고 연구하고 장점들만 모아서 차별화 된 맛을 이끌어내기 위한 숙성방법을 개발한 맛 으로 곱창전골 메뉴에서 많은 고민과 노력을 한 흔적이 돋보이는 깊은 맛을 전달받을 수 있는 곳 이였어요 곱창전골을 주문과 동시에 간단한 기본찬이 등장하게 되는데요 한국인들이 호불호없이 무난하게 즐길 수 있는 김치류의 반찬들이라서 곱창전골을 먹는 동안 입맛을 깔끔하게 해 주기에 좋았던 것 같아요​​​​ ​특히나 곱창과 함게 먹게되면 입안을 깔끔하게 만들어주었던 부추반찬은 전골이 끓을 때 국물속으로 쏙~ 들어가서 식감과 함께 국물맛을 더욱 맛있게 만들어주는 비법이 있었는데요 전골에 있는 고기와 함께 먹어도 고기 자체의 느끼함도 잡아주어서 만능 역활로도 좋았던 것 같아요​​​​ ​왜관 맛집 15번가 곱창전골 메뉴판에는 소곱창전골 대,중,소 가격별로 나뉜 모습으로 사이드메뉴와 추가메뉴가 구성되어 있는 모습이였는데요 점심시간에 혼자서도 곱창전골을 즐길 수 있게 곱창찌개와 곱창순두부찌개를 가성비 좋은 가격으로 책정되어서 한그릇씩 판매를 하는 모습이였어요 점심 모임으로 이곳을 이용하시는분들도 많으셨지만 혼자서 전골이나 찌개종류를 한그릇씩 주문해서 간단하면서도 든든하게 점심식사를 하시는분들도 몇몇 볼 수 있었답니다​​또한 이곳에는 편안하게 모임을 할 수 있는 프라이빗한 장소인 룸테이블도 마련되어 있어서 맛있고 특별한 곱창전골 요리와 함께 좋은 사람들과 즐겁고 뜻깊은 자리도 마련해 볼 수 있을 것 같더라구요​​​​ ​중간중간 시원하게 곁들일 수 있게 물김치도 등장했는데요 아삭한 물김치는 곱창전골을 먹는 동안 입맛을 조금 더 시원하고 개운하게 만들어주었던 비결이였던 것 같아요 ​​​​ ​3인분의 양으로 밥까지 볶아서 먹으면 딱 좋았던 곱창전골 中 사이즈인데요 전국의 곱창전골 맛집의 모든 장점과 노하우가 담겨있는 15번가 곱창전골은 파인애플,마늘,양파 등등으로 천연식재료들과 함께 곱창을 하루정도 저온 숙성을 통해 만들어진 정성이 담겨있는 요리라고 하더라구요​​​​ ​식재료관리에 중점을 두고 기준이 엄격하신 사장님께서는 시중에 판매하는 못 미더운 곱창을 사용하지 않고 직접 손질까지도 담당을 하신다고 하는데 무려 일곱번정도의 세척과정으로 위생에 대한 걱정이 없는 깔끔한 맛이 일품인 곱창전골은 곱창의 껍질을 제거하고 잡내를 줄이기 위해서 곱창 상태에 따라서 밀가루와 소금으로 꼼꼼하게 세척하고 청결하게 관리를 한다고 하더라구요​그래서인지 곱창을 먹는동안 특유의 잡내가 없어서 더욱 맛있게 느껴졌던 것 같아요​​​​ ​국물이 뽀글뽀글 끓어오르면 맛있는 냄새와 함께 붉은색으로 변하게 되는데요 우동사리를 추가해서 넣어놓아서 더욱 먹음직스러운 곱창전골이 완성되었답니다 사리는 취향에 따라서 라면or우동으로 선택을 할 수 있으며 개인적으로 곱창국물과 더해지는 쫄깃한 식감의 우동사리는 무척이나 만족스러운 맛 이였어요​​​​ ​곱창은 주방에서 거의 다 익혀져 나오기 때문에 테이블에서 한소끔 끓으면 바로 식사를 할 수 있었는데요 식사시간에 많이 기다리게 하지 않아서 더욱 만족스러운 왜관 맛집 15번가 곱창전골은 숙성의 거친 곱창은 부드러우면서도 풍미가 깊고 고소한 맛이 일품이였고 깊고 진한 뽀얀 사골육수와 채수를 이용해서 곱창의 고소함을 더욱 발휘할 수 있는 육수는 어떤 육수와도 비교할 수 없을 정도로 깔끔하고 깊은맛이 좋았던 것 같아요​​특히나 체인점 곱창점을 방문하게 되면 매운맛 특유의 자극적인 맛(?) 이랄까 그런느낌을 많이 받는 편 인데 15번가의 육수는 자극적을 뺀 순수한 매콤함이랄까(?) 더 건강해지는 느낌이 좋았는데요​​​​ ​마지막까지 짜지 않고 최적의 맛을 느낄 수 있는 재료들과 고추가루 등을 넣고 저온 숙성과정을 거쳐서 만들어지는 이곳만의 비법으로 국물이 쫄아도 짜지 않고 최적의 간을 유지할 수 하면서 감칠맛을 느낄 수 있었던 것 같아요 ​특히나 곱창전골안에는 푸짐한 재료들이 듬뿍 들어있었는데요 깔끔하고 고소한맛이 매력적인 곱창은 기본이며 식감을 더해주는 쫀득한 수제비 등등 사리메뉴가 많아서 만족스러웠어요 국물에 들어있는 다양한 사리인 떡,수제비 등등은 취향에 맞게 사이드메뉴로 추가 주문도 가능하다는 점 참고 하셔서 이용해보세요~ ​​​ ​마무리는 볶음밥으로 탄수화물 에너지를 채워줘야겠죠~ 2인분으로 주문을 넣었는데.. 대접에 채워주는 밥 양의 스케일은 굿~ 3명이라고 3인분으로 주문했으면 큰일날뻔.. 했을 양 이였는데요​사장님의 소소한 정이 돋보였던 것 같아요​​​​ ​볶음밥은 주방에서 볶아~볶아~ 올 수도 있고 테이블에서 볶을수도 있는데요 계란후라이와 야채듬뿍 밥을 곱창전골 육수에 볶아~볶아~ 냄새부터 맛있는 요 볶음밥은 참기름과 김가루가 만나서 정점을 찍어준답니다 ​​조금 더 노릇노릇 눌러붙어야 제맛! 30초 정도 더 기다렸다가 불을 껏는데요 눌러붙은 밥을 싹싹싹~ 긁어서 먹어서 더욱 맛이 좋았던 볶음밥이였어요​​​​ ​배가 부른데도 밥맛이 왜이리 좋냐고 했더니 최고급 쌀 품종인 고사히카리를 사용해서 압력밥솥으로 밥을 지어내는 곳 이라고 하는데요 쌀 자체의 윤기와 고소한 곱창전골과의 만남은 최고의 궁합을 자랑하는 듯 했어요 ​마무리 볶음밥 꼭 드셔봐~~ 굳뜨!!​​​​ ​마무리는 입이 개운해지는 수정과로 쨘~♪ 오랜만에 맛 보았던 곱창전골 그것도 제대로 된 왜관 맛집 15번가 곱창전골을 알게 되어서 무척 즐겁네요~ 앞으로 이곳을 자주 이용할 것 같아요 대구(다사,칠곡)에서 20분 내 거리에 위치하고 있는 곳 이니 가깝게 맛집을 이용해보시길 추천드릴게요~​​​​ ​#15번가곱창전골 #왜관맛집 #왜관밥집 #왜관읍맛집 #왜관술집 #칠곡맛집 #칠곡밥집 #경북칠곡맛집 #칠곡왜관맛집 #왜관곱창 #왜관곱창전골 #칠곡곱창 #칠곡곱창전골 #구미칠곡맛집 #왜관역맛집 #왜관남부정류장맛집 #왜관IC #세븐밸리CC #파미힐스CC #왜관공단​​​ {"title":"왜관 맛집 15번가 곱창전골 맛이 끝내줘","source":"https://blog.naver.com/sweets0101/221654607810","blogName":"룰루랄라 ..","domainIdOrBlogId":"sweets0101","nicknameOrBlogId":"윤이","logNo":221654607810,"smartEditorVersion":4,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"blogDisplay":true,"outsideDisplay":true,"meDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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