​오랜만에 대구 내려온 언니 형부랑 장단지에 오리고기를 먹으러 갔어요.장단지는 참숯으로 고기를 굽는 가게라 그런지 더 맛있을 거 같은~ㅎㅎ오랜만에 다 같이 하는 외식이라서 들뜬 기분으로 먹으러 갔어요.​ ​큰 길가라서 버스도 많고 3호선 만평역에서 가까워요. 장단지참숯생막창생오리 대구광역시 서구 달서천로53길 49-2 ​가게 입구에 눈에 띄는 큰 장독대!!여기 장독대 안에 A급 주원산 생오리가 숯과 함께 28시간 동안 숙성된다고 해요.​숯이 냄새를 제거해주는 걸로 유명한데 오리의 잡내를 잡아주는 역할을 하는 것 같아요.​ ​장단지 참숯 생막창 생오리는 대구광역시 서구 모범음식점 마크를 받은 곳!!​ ​가게 내부도 넓었어요.좌식 40명, 테이블 60명 정도의 인원은 충분해 보이네요.소모임, 단체모임, 회식 장소로도 괜찮은 것 같아요.​ ​깔끔한 반찬이 차려졌어요,싱싱한 야채샐러드 종류가 많아서 좋았어요.반찬 그릇도 그렇고 한정식집에 온듯한 느낌도 나네요.ㅎㅎ​ ​곧이어 불이 들어왔어요.숯 보니 시뻘건 게 진짜 제대로 된 참숯이네요.​ 대구 노원동 맛집, 대구 팔달시장 맛집, 만평역 맛집, 대구 비산동 술집 ​우리가 주문한 오리고기!!생오리 고기는 한 마리에 30,000원고기랑 위에 통마늘이랑 은행 꼬치도 같이 구워 먹음 맛있겠다~~​ ​항아리 그릇같이 생긴데 생오리가 나왔어요.밑에는 생오리의 잡내를 제거하는 참숯이 들어있어요.​ ​불판에 오리고기를 먼저 굽기로~!껍질까지 제대로 붙은 오리고기 ㅎㅎ​ 대구 서구 맛집, 대구 비산동 맛집, 대구 오리고기 맛집, 대구 북부정류장 맛집 ​노릇노릇 타지 않게 골고루 구워줍니다~^^집게 하나 더 가져와서 같이 거들어서 열심히 굽기~냄새 맡으니까 고소한 게 얼른 먹고 싶었어요.연기로 자연스럽게 훈연중~~ㅎㅎ​ ​양파간장은 오리고기 찍어 먹는 거고 옆에 된장은 막창 찍어 먹는 거~!!​ 대구 서구 막창, 대구 서구 삼겹살 막창 3인분오리 굽는 동안 막창은 초벌구이 되어서 나왔어요.밀가루, 천일염으로 2번 이상 세척하고 생과일로 숙성한 최상위 등급의 생막창!!기름기는 거의 없고 고소한 막창만 초벌 되어 나와서 더 좋았어요.​ ​먹는 동안 계란찜도 등장!!5명이서 갔더니 계란찜도 두 개 주시고 반찬들도 많이 주셔서푸짐하게 먹었어요.​ ​참숯 불이 좋아서 생오리도 금방 굽혔어요.다들 먹느라 분주한 손 움직임 ㅎㅎㅎ​ ​반찬으로 나온 야채들이랑 곁들여서 먹고 쌈도 싸서 먹었어요.마늘도 오리고기랑 같이 구워서 냠냠구운 마늘 짱마싯 ㅎㅎ​ ​이건 막창!막창은 조금 바짝 구워서 먹었는데 생막창이라서 그런지 진짜 맛있어요 최고!! 일 인분에 7,000원으로 가격도 저렴한 편이고 냄새는 하나도 안 나서호불호 없이 누구나 잘 먹을만한 막창이에요.​ ​중간에 불판 한번 갈고 참숯도 몇 개 더 추가했어요.감자랑 떡 구워도 같이 구워 먹었는데 맛있어요!!고기는 원하면 훈연 초벌구이기로 구워서 나오니 시간 절약도 되고육즙 손실 없이 참숯 향 가득한 고기를 맛볼 수 있어요!!​ ​직접 정성 들여 기른 재료로 반찬들을 만든다고 해요.이 물김치도 시원하고 깔끔한 맛이 좋았어요 ^^​ ​생오리 한 마리 더 추가요~~!!양파간장보다 소금에 찍어 먹으니 더 깔끔한 맛에 괜찮은 듯해요.구우면서 참숯 향도 느껴져서 오리고기 맛을 살려주는 것 같아요.​ ​된장찌개랑 공깃밥을 주문하면 새싹 비빔밥이 공짜!!밥이랑 대접 그릇이 같이 나오길래 이건 시킨 적 없어서 뭐지 했네요 ㅎㅎ​ ​된장은 의성콩을 1년 숙성하여 감칠맛이 좋다고 해요.된장찌개는 밴댕이, 멸치로 육수를 내고 전통 된장을 풀어서 깊은 맛이 났어요.​ ​오리고기 많이 먹고 배불렀지만 이렇게 새싹비빔밥이랑 같이 먹으니까맛있어서 잘 먹었어요.​ ​이건 엄마가 시킨 된장국수 3,000원짜지 않아서 먹을만했던 메뉴에요.한 젓가락만 먹으려다가 한 번 더 뺏어 먹음 ㅎㅎㅎ​은행이랑 떡도 중간중간 구워 먹을 때 별미로 맛나고 무엇보다 고기를 참숯에 구워먹을 수 있어서 좋았어요.생오리도 맛있지만 막창 강추!!​배불러서 못 먹었지만 다음번엔 삼겹살도 맛봐야겠어요~!​ ​장단지는 골목 쪽에 대동주차장이란 유료 주차장이 있는데장단지 가게 이용 시 최초 1시간은 무료이고 그 후로는 30분당 1,000원이에요.식사 후에 영수증에 도장을 받아오면 된답니다.우리는 30분이 좀 넘어서 천원 내고 나왔어요.​가족끼리 외식하기 좋은 장단지.이상 장단지 참숯 생막창 생오리 맛집 리뷰였습니다~^^​​​​​ 전화 : 053-358-0886 주소 : 대구광역시 서구 달서천로53길 49-2 영업시간 : 16:00~01:00 주차 : 15대(골목 안 대동주차장 이용/ 1시간 지원) ​​​​​ ​ {"title":"[대구 비산동 맛집/대구 오리고기 맛집] 장단지 참숯 생막창 생오리 - 가족 외식","source":"https://blog.naver.com/ioooi4/221690265842","blogName":"☆애랑이야..","domainIdOrBlogId":"ioooi4","nicknameOrBlogId":"권애랑","logNo":221690265842,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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