대구 달서구 장기동〃동네에서는 이미 맛집으로 소문난, 방어회를 제대로 하는 "자연산회" 맛집탐험가 죠야 과메기와 함께 겨울철 왕자인 방어회가 추운 날씨와 함께 돌아왔습니다누구보다 이 순간을 기다려온 우리 커플은 방어회를 찾아서 이리저리 검색을 하다가 중구에선 거리가 꽤나 걸리지만 거리따위가 우리의 방어회 사랑을 막을소냐, 장기동에 맛있는 방어회를 판매하고 있는 집이 있다고 해서 요남쭌 커플과 함께 한걸음에 달려가게 되었습니다​​​​ 자연산회 대구광역시 달서구 장기로 285 주소 : 대구 달서구 장기로 285 전화 : 053-551-2590 시간 : 16:00 - 01:00 (일요일 휴무) 가격 : 대방어회 大 ￦90,000 기타 : 인근 공영주차장 _ 지난 주 월요일 야심한 시각에 대방어회를 전문으로 하는 자연산회로 달려갔는데 사실 자연산회를 판매를 한다며 그 이름을 내걸고 있는 집들은 많으나 자연산회라는 이름을 간판으로 내걸고 장사하는 곳은 살다살다 처음이었습니다정말 자연산회에 대한 자부심이 뛰어나기에 이런 이름을 내걸지 않았을까라는 생각도 들더군요​​​​ 자연산 대방어 축제 축제를 한다는 것이 아니라 현재 자연산회에서 대방어를 시작하였음을 알리는 신호탄같은 존재로 프랜카드를 내걸어놓은 거 같은데 이런 이름이 내걸정도로 대방어는 축제를 만드는 음식인 듯 합니다​​​​ 입구에 위치한 수족관에는 정말 어마무시하게 큰 대방어가 있었는데 한마리가 죽어서 배를 뒤집어까고 있는 줄 알았는데 파닥파닥하면서 움직이더군요방어의 철이 시작이 되긴 했으나 확실히 일반적인 사이즈의 소방어 등과 달리 대방어의 그 맛은 아는 사람만 안다는... 이렇게 수족관에서 큼지막한 대방어의 모습을 보니 제대로 대방어를 하는 집인 거 같습니다​​​​ 앞에 가게 정보에서 영업시간을 기재했지만 혹시나 지나치시는 분들을 위해서 다시 한번 찍어올립니다​​​​ 분명 평일 월요일 저녁이었음에도 불구하고 빈자리가 없어서 돌아가거나 웨이팅하시는 손님이 많을 정도로 손님이 많았는데 예약을 하고 가지 않았다면 우리도 웨이팅을 해야만 상황이 아닐 수 없었죠물론 가게가 그리 크지 않고 대략 7, 8개정도만으로 운영을 하고 있지만 평일에 이정도면 주말에는 정말 눈코뜰새없이 바쁠 거 같네요​​​​​ 자연산회에서는 다양한 회감을 다루고 있는데 싯가로만 다루는 줄돔에서부터 도다리, 감성돔에 잡어, 참가자미 등을 다양하게 다루고 가격대가 부담스러운 고객들이나 자연산보다는 양식을 좋아하는 고객들을 위해서 양식활어까지 있습니다하지만 우리는 그런 자잘부리한 녀석들을 제쳐둔 채, 오로지 대방어에만 집중을 하기로 하고 4명이서 방문을 했으니 대방어 大(￦90,000)를 선택하였습니다​​​​ 주문을 하고나서 얼마 지나지 않아 기본적인 상차림이 이루어지는데 횟집은 무엇보다 기본찬이 빵빵해야 제 맛이 아니겠습니까마지막 끝나는 순간까지 쉴새없이 쏟아지는 기본찬에 감탄사가 절로 나왔습니다​​​​ 간이 잘 베여진 간장게장에서부터...​​​​ 대방어와 함께 겨울의 왕자 자리를 군림하고 있는 과메기도 나오는데 방문을 하면서 요남쭌님께서 과메기 먹고 싶다는 이야기를 했는데 어떻게 마음을 아셨는지 과메가도 딱~ 하니 나와서 기뻐하는 요남쭌님의 모습이 지금도 눈에 그려집니다​​​​​ 그리고 어디가서는 메인 대접받는 물회도 나오는데 자연산회를 방문하면서 음식을 먹으면서 느낀 점은 회도 회지만 기본적인 손맛이 좋으셔서 기본찬들이 하나부터 열까지 맛이 없는 음식이 없어서 아주 마음에 들었습니다​​​​ 소라도 한자리 하는데 사실 대방어가 大 정도 사이즈에 90,000원인데 이정도 상차림이 이루어진다면 정말 혜자스럽지 않을 수 없는 부분이죠​​​​ 거기에 직접 담은 백김치와 장아찌 등은 평소같으면 손도 안 갈만한 메뉴인데도 맛이 좋아서 계속해서 손이 가더군요​​​​ 여기서 최고봉은 단연코 들깨가 듬뿍 들어간 미역국이었는데 들깨가루가 들어갔음에도 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이어서 한 번 더 리필했다는...​​​​ 죠샷! 자, 아직 방어는 오지 않았지만 이 정도면 진수성찬이니 시원하게 한잔하면서 시작합시다!​​​​ 기본찬에 한잔하고 있는 사이에 오늘의 주인공인 대방어가 등장합니다사실 2ME와 저는 자주 가는 방어전문점이 있어서 그 곳 외에는 대구에서 방어회를 먹어보지도, 찾아보려고도 하지 않았는데 둘 다 방어회가 나오는 순간, 괜찮다며 감탄을 하였습니다​​​​ 소의 간 같기도 하고 한우사시미와도 비슷한 모양새를 하고 있는 꼬릿살은 깍둑썰기로 한 입크기로 나왔습니다​​​​ 소에서 마블링이 잘 박힌 고기를 만나듯 대방어에서도 뱃살에서과 지느러미 살에 기름기가 좌르륵한 것이 보기만 해도 흐뭇합니다​​​​ 거기에 찰기가 느껴지는 살을 만나볼 수 있는데 대방어의 경우에는 활어보다는 살짝 숙성을 시켜서 먹는 것이 최상의 맛을 내는데 자연산회에서는 잘 숙성을 시켜서 내놓는 듯 해보였습니다​​​​ 한 접시에 정말 다양한 대방어를 만나볼 수 있어서 너무 좋더군요​​​​ 참기름장에 살짝 찍어서 먹으면 회에도 이런 맛이 나는구나 싶은 맛인데 살짝 호불호가 갈릴 수 있는 맛이었습니다​​​​ 하지만 호불호없는 뱃살과 일반적인 살은 회를 즐길 수 있는 사람이라면 누구나 좋아할 법한 맛이었습니다​​​​ 오랜만에 만나서 더 맛있게 느껴질 수도 있었지만 음식에 대한 객관적인 평가를 하는 우리 커플과 요남쭌 커플의 극찬을 받았을 정도니 감히 아주 괜찮은 집이라고 해도 괜찮을 거 같습니다​​​​ 오늘은 먹방을 도와줄 BJ웅가님이 계시지 않는 관계로 제가 직접 싸서 맛깔나게 먹어봅니다​​​​ 방어회에 흠뻑 빠져서 먹고 있는 사이에 이모님께서 또 접시를 가져다주시는데 서비스로 만나보기 쉽지 않은 가오리찜과 참가자미구이, 꽁치구이를 내어주시는데 정말 끝도 없이 나오는구나 싶습니다​​​​ 거기에 반드시 싱싱해야만 그 제대로 된 맛을 느낄 수 있는 멍게도 나오고...​​​​ 응? 낙지에 튀김음식까지 차려지다니... 사실 처음에 작은 가게를 만나보았을 때는 회만 맛있으면 되지라는 생각으로 이런 것들에 대한 기대가 없었던 편이었는데 정말 많이 나오는 걸 보고 참 괜찮은 집이다라는 걸 알게 되었죠​​​​ 여기서 끝이 아니라 인원수에 맞게 유부초밥과 새우초밥을 내주시는데 방어회도 맛이 좋은데 이렇게까지나 차려지니 손님이 없을래야 없을 수가 없습니다​​​​ 역시 회를 먹고나면 마무리는 매운탕이 필수겠죠?​​​​ 마무리로 생선이 가득한 매운탕까지 먹고나서야 자연산회에서의 올 해 첫 방어를 마무리할 수 있었습니다​​​​​ https://naturalsashimi.modoo.at [대구 회 맛집 자연산회 - 홈] 대구 회 맛집, 자연산회, 장기동 맛집, 성서 맛집, naturalsashimi.modoo.at 저렴한 가격에 제대로 된 대방어회를 맛볼 수 있는 "자연산회" 회는 물론이거니와 처음부터 끝까지 펼쳐지는 기본찬의 향연은 아주 만족스러운 식사를 할 수 있었습니다 ​ {"title":"대구 장기동 맛집 \"자연산회\"에서 대구 방어회를 맛나보자,","source":"https://blog.naver.com/jagasary1/221717256933","blogName":"죠야, 맛있..","domainIdOrBlogId":"jagasary1","nicknameOrBlogId":"죠야","logNo":221717256933,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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