음...최근에는 어쩌다보니 해산물을주로 먹으러 다니게 됐어요​그래서 오늘 리뷰도 바로 해산물~~~​⭐그 중에서도 겨울철에 꼭 먹어야 한다는 별미 중 별미 대방어회 맛집 리뷰입니다🖐 대구 동구 방촌동에 위치한 푸른바다 일출​방촌시장에서도 머지 않은, 퀸벨호텔 옆 골목 안쪽으로 들어가면 위치하고 있어요​주차는 대로변에 가능합니다 푸른바다일출 대구광역시 동구 동촌로42길 49 1층 [푸른바다일출]​영업시간 평일: 16:00 - 23:00주말: 11:00 - 23:002째주, 4째주 월요일 휴무주차 대로변 가능​푸른바다 일출 홈페이지||||||||https://0539821478.modoo.at [대구 동구 횟집 푸른바다일출 - 홈] 동구 활어 맛집 0539821478.modoo.at 매장 앞엔 큰 수조가 위치하고 있습니다​일출 횟집은 어종에 따라 두 가지 수조를 사용하며,2일에 한 번씩 정기적 청소를 통해 관리한다고 해요 거기다 최상의 신선함을 유지하기 위해 활어들이 입고된 후 1일 배송, 1일 휴식, 1일 손질 총 3일이내 소진을 원칙으로 삼고 있다는 일출횟집​위생과 신선함은 확실히 믿을 수 있겠군요👍 매장은 뭔가 세월이 묻어있는 정겨운 느낌약간 노포느낌도 있는거 같죠?? 첨엔 좀 좁은가?? 생각했지만 안쪽에도 테이블이있고 20명 이상이 가능한 독림룸도 2개나구비되어 있어 회식 등과 같은 단체모임 장소로도 탁월해 보여요 메뉴는 벽면에 부착되어 있는걸 보시면 됩니다​저희는 겨울에 먹어야 하는 별미인 대방어 중자를 주문했어요😉​♦️주문 팁 하나 드리자면 푸른바다 일출 횟집은 경매를 통해 횟감 구매하기에 최소 3일에서 일주일 전에 미리 예약만하면 전국 각지에서 판매되는각종 활어들을 모두 맛볼 수 있다고 하니 특정 활어를원하시는 분들께선 꼭 참고하셔요♦️ 잠시 후 상차림이 시작됩니다​하나씩 보여드릴께요🖐 쌍채소, 고추&마늘, 특제 쌈장 백김치와 샐러드 뜨끈한 어묵탕​요거 요거 겨울에 먹으니 완전 별미더군요소주 안주로도 찰떡궁합😘 간장게장​많이 짜지도 않고 달큰한게 넘 맛있었던 간장게장제 원픽이에요❤ 뚝배기에 보글보글 끓여져 나오는 계란찜은아이 어른 할 것 없이 모두 좋아하죠?? 부들부들 몰캉몰캉 따끈따끈역시 맛있어요👍 철판에 구워져 나온 콘치즈도 별미랍니다​치즈 쭈~~~욱!!!! 응?? 석쇠불고기??이것도 스끼로 나오다니...오😶 맛은 짭짤한게 북성로의 석쇠불고기와 비슷합니다​※불고기 추가는 추가금이 있습니다※ 요렇게 석쇠불고기로 쌈을 싸 먹음 꾸르맛🎵​회를 잘 못먹는 아이들과 방문해도 반찬 걱정 없을듯?? 방어회 나오기 전 스끼와 함께 씨원하게맥주 한 잔 쨘쨘!!!!🍻 이어서 꽁치구이와 생선튀김도 등장 아마 가자미?같아요엄청 바삭바삭합니다따로 간을 안하셨다고 간장에 찍어 드시면 된다고 해요 전 굳이 간장 안찍어도 맛있더라구요부드럽고 심심한 맛으로😉 꽁치구이도 맛있엉❤정말 다양한 생선을 먹을 수 있는듯​이렇게 약 15종류의 스끼가 준비되어 방어회 나오기도 전에 배불러질듯😱​술 드시는 분들은 여기가 천국 아니겠어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 드디어 대방어회가 모습을 드러냅니다​소리질러~~!!! 일출 횟집은 일식 분야에서 15년간 경력을 쌓은일식 전문가 김원일 대표님께서 직접 활어를 어종에따라 잡는 방법을 달리하시고 먹는 타이밍에 따라 숙성과정에도 차이를 둔 섬세한 손질을 하신다고 해요 회알못이라 잘은 모르지만 방어가 원래 손질이 어려운 생선이라고는 하더라구요​손질과 숙성에 따라 맛이 달라진다며... 보기에는 진짜 이쁘게 손질된듯거기에 회도 두툼하고 윤기도 좔좔 흐르는게엄청 먹음직스럽습니다🥢 그럼 먹어볼까요??​♦️먹는 방법 추천♦️1. 기름장과 함께 더욱 고소하게~2. 생와사비와 함께 알싸하게~3. 이곳에서 직접 만드신 간장과 쌈장을 이용해 먹기 뭐....사실 꼭 저 방법대로 먹으실 필요는 없어요원하시는대로 드시면 그게 먹는 방법이죠😆​일단 첫 점은 방어 본연의 맛을 느끼기 위해와사비만 살짝 곁들여 먹어봤습니다​역시 방어는 겨울에 먹어야 해❤고소하고 기름진 맛이 일품이에요게다가 회가 도톰해서 씹는 맛도 일품!!! 이후 초장, 간장, 와사비, 김, 기름장, 쌈 모든걸 이용해서 먹어봤습니다 대방어는 기름진 생선이라 여러 패턴으로먹어줘야 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있는거 같아요 얼마 전 참치먹고 또 방어를 미친듯이흡입하는 나의 모습..ㅋㅋㅋㅋㅋ 회를 다 먹었으면 식사를 해아죠​배는 부르지만 아무래도 깔끔하게 마무리하렴매운탕을 먹어줘야 합니다🤔​매운탕과 밥은 각 1000원씩저렴하죠?? 일출의 매운탕은 특이하게도 자리에서 끓이는게 아니라미리 끓여서 제공됩니다​그래서 모든 재료가 푹 익어 맛있더라구요​특히 우동사리가 최고👍 배불러서 밥은 신랑만 하나 시켰는데 잘한거 같아요우동사리덕에 두개 시켰음 다 못먹을뻔😆​이렇게 식사까지 완벽하게 마무리했습니다​짱 배부름🖐 나가실 때 커피는 셀프로~🎵​ 올 겨울도 대방어회를 먹게 되어 기쁘네요제철 생선인만큼 기름지고 고소합니다꼭 겨울이 다 가기 전 맛보시길 추천드려요​일출에서는 광어와 우럭도 통영에서 산지 직배송 받아 사용하기에 무척 맛이 좋다고 해요​방어철이 끝나면 광어를 맛보러 올까 싶습니다🤗 오늘은 여기서 글 마무리 하구요다음 글로 또 만나요안뇽~🖐​대구 동구 맛집, 대구 동촌유원지 맛집, 동촌유원지 술집, 대구 동구 횟집, 대구 방촌동 맛집, 대구 방촌시장 맛집, 대구 동촌 맛집, 대구 아양교 맛집, 대구 효목동 맛집, 대구 망우공원 맛집, 방촌역 맛집, 해안역 맛집, 대구 대방어 맛집, ​ {"title":"[대구 방촌동 맛집] 기름지고 고소한 대방어회 먹으러 동촌유원지 맛집 \" 푸른바다 일출 횟집 \" 다녀왔어요","source":"https://blog.naver.com/applend/221772596818","blogName":"즐겁고 맛..","domainIdOrBlogId":"applend","nicknameOrBlogId":"데굴데굴","logNo":221772596818,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"meDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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