​저희 부모님의 단골 일식집인 대구 화원 맛집화진회초밥을 방문한 날 이였는데요 청정지역남도 완도 지역에서 직접 공수 받은 신선하고최상의 횟감을 취급하는 곳 으로 대구에서유명한 일식 전문집으로 인정받고 있답니다​최고의 식재료를 이용해서 최고의 쉐프님이만드는 진심이 가득한 한상을 받아 본 날~♪​ ​#대구화원맛집#대구수목원맛집#대구화진회초밥#화진회초밥​​​ ​대구 수목원 맛집 화진회초밥의 위치는대곡지구에서 수목원으로 가는 방향(?)화원쪽에 위치하고 있는데요 사실 저희동네가 아닌 이상은 잘 몰라서 네비찍고달려오는 곳 이랍니다 여튼 대구 수목원인접한 곳에 위치하고 있어서 날 좋을 때수목원 가면서 들려보셔도 좋을 것 같아요​​주차장은 가게 바로 앞 공간이 마련되어 있고가게 윗쪽으로 조금 더 올라가보면 골목쪽이주차가 허용되는 곳 으로 항상 주차 걱정은하지 않고 방문해 볼 수 있는 곳 이였는데요​​ ​총 70평의 넓은 규모를 자랑하고 있는대구 화원 맛집 이곳은 독립적인 식사가가능하게 홀 테이블마다 모두 칸막이로이루어져 있는 모습이 인상적이였는데요​​어느 테이블에 자리하더라도 편안하게식사를 즐길 수 있다는게 화진회초밥이특별하다는 이유가 되는 것 같아요​​ ​미리 예약을 하거나 단체 모임시에는룸 테이블로 안내를 받을 수 있을텐데요​아늑한 룸 테이블은 6~10명까지수용이 가능한 곳 으로 프라이빗하게모임을 즐겨 볼 수 있도록 구성되어 있답니다 ​​룸 테이블에는 양 옆에 가벽을 개방할 수 있는구조로 단체모임이나 회식장소로도 안성맞춤!​​ ​요즘 대구 수목원 맛집 화진회초밥의인기가 점점 많아진다는 소식에 오는길에미리 룸테이블 예약을 잡고 방문했더니깔끔하게 기본 세팅이 되어 있었는데요​잔잔한 클래식 음악의 선율과 함께회 달인인 김국현 대표님과 20년 이상의믿을 수 있는 일식 전문가님의 배테랑의수준급 높은 요리를 맛 볼 수 있으니접대 장소로 이용하셔도 좋을 것 같아요​​ ​대구 화원 맛집 방문할 때 마다항상 맛 보게 되는 메뉴인 특모듬으로주문을 넣어보았는데요​활어회가 코스로 이루어진 이곳은전메뉴 식사메뉴인 공기밥or우동이포함 된 가격이니 주문시 참고하세요! ​점심 식사로 간단하게 즐겨 볼 수 있는단품메뉴들과 이 외에도 2인세트메뉴 등다양한 가격대로 화진회초밥을 즐겨 볼 수있는 메뉴들도 마련되어 있답니다​​ ​코스요리로 주문한 만큼 많은 푸짐한메뉴들이 가득하게 한상을 채워줄텐데요​​가장 먼저 나온 메뉴는 시원함이 남다른홍합탕으로 요즘 계절과 딱 어울리는속을 따뜻하게 데워 주는 메뉴였답니다​​ ​따뜻하게 홍합탕을 곁들이는 동안에한소쿠리를 가득 안고 등장하셨는데요​​다양한 해산물들을 맛 볼 수 있는소쿠리상으로 보기에도 푸짐해서마치 선물을 받은 기분이 들더라구요​​ ​소쿠리의 메뉴 중 가장 눈길을 끌었던한눈에 보아도 신선함이 남다른 생굴이였는데요 1인 1굴을 맛 볼 수 있게챙겨주셔서 감칠맛을 느껴보기에 좋았어요​​굴이 어찌나 싱싱한지 비린맛이 1도 없더라구요​​ ​새콤달콤한 회 무침은 화진회초밥의자랑인 특제 초장양념에 다양한 야채와함께 비벼서 곁들일 수 있었는데요​광어,우럭,도미 등 갓 잡아올린 신선한활어회의 탱탱함과 특제소스의 감칠맛을한번에 맛 볼 수 있어서 만족스러웠어요​​ ​이 외에도 든든하게 즐길 수 있도록다양한 종류들의 메뉴들로 구성되어있었는데요 직접 기른 청정 식재료와신선하고 품질이 좋은 재료들로 사용해서음식을 만들어내서 화진회초밥은 남다른퀄리티로 나오는 메뉴마다 모두 정성스런맛을 느껴 볼 수 있어서 만족스러웠어요​​ ​드디어 메인인 모듬회가 등장했어요​저희가 주문했던 메뉴인 특메뉴의 경우광어,우럭,밀치,숭어로 구성된 메뉴로호불호 없이 가성비 있는 식사를 즐기기좋은 가성비 좋은 세트 구성이였는데요 ​​화진회초밥을 방문하는 목적은신선한 회를 맛보러 오는것도 있지만푸짐한 세트 메뉴들의 다양한 맛을즐기로 오는 목적도 있어서 특모듬이 알맞게 딱 좋았던 것 같아요​​ ​화진만의 탱글함의 비결은 회칼을 매일관리를 해서 회를 썰었을 때 활어의 살이부서지지 않고 매끄러운게 특징으로 생선고유의 섬유질이 살아있는 최고의 식감을느껴 볼 수 있다고 해요!​특히나 횟감마다 손질법을 다르게 하며회 전용 숙성고를 마련해서 횟감에 맞는숙성법도 적용한다고 하니 그 맛이 최고일 수 밖에 없을 것 같은 대구 화원 맛집​​ ​배송된지 2일 이내의 소진을 원칙으로신선함을 자랑하는 활어회는 조금 더신선함을 제공하기 위해서 잘 관리된수조에서 스트레스를 줄여주는 노력도가한다고 하는데 식재료에 대한 무한애정이 느껴지는 시스템인 것 같아요​이곳에서는 일반적인 초장 대신에 마늘특제 다대기를 함께 곁들일 수 있도록나오는데 여기에 회를 곁들이면 훨씬더 좋은 감칠맛을 느껴 볼 수 있답니다​​ ​초밥이 함께 나오기 때문에 취향껏초밥도 함께 곁들여 볼 수 있는데요​화진회초밥 상호 그대로 밥맛이 꿀맛~​​ ​고소한 생선구이도 나와서 중간중간 곁들여보기에도 좋았고!​​ ​여름되면 불티나게 팔린다는 물회도함께 맛 볼 수 있었어요 특히나 이곳의물회는 국물이 자작한게 특징인데요조청을 넣어 만든 특제 고추장에 직접담근 매실 엑기스로 숙성을 거친 특제소스가 더해져서 시원함과 감칠맛을느껴보기에 좋았던 맛 이였어요​​ ​철판 콘옥수수의 고소함은두말하면 잔소리!​​ ​누구나 좋아하는 소불고기 뚝배기는간장 베이스로 달짝지근해서 아이들밥반찬에도 인기가 좋을 것 같은데요​​ ​따뜻하고 구수한 누룽지를 중간중간곁들여보면 본연의 음식맛을 느끼기에좋았고 든든함마져 들더라구요​​ ​바삭한 왕새우구이는 크기가 무려20cm나 되는데요 새우의 풍미와함께 고소함을 느껴 볼 수 있었어요​​ ​양념 베이스가 맛이 좋은 곳이라서무슨 음식이든 맛이 좋을 수 밖에!​​왠만한 전문점 아구찜보다 더욱 맛있는탱글한 아구찜도 곁들일 수 있었어요​ ​이쯤되면 배불러서 도저히 못.. 먹겠다해야 할 터인데요 화진회초밥의 시그니처매운탕을 안먹고 가면 그렇게도 섭섭할 수없더라구요 서비스로 제공되는 매운탕도뽀글뽀글 끓여서 곁들여 봅니다​​ ​밥or우동을 주문한 부모님과 다르게이날따라 회덮밥이 무척이나 땡겼던저는 회덮밥을 따로 추가로 주문해보았어요​알싸한 마늘과 고소한 깨의 향연이들어있는 회덮밥은 제가 여태껏 맛 본회덮밥 중 에서도 으뜸가는 맛 으로영양과 맛을 모두 만족시켜주는 메뉴였어요 ​단품으로 한그릇씩 즐기로 오고 싶을 정도!​회덮밥의 경우에는 점심 단품식사 뿐아니라 포장도 가능하기 때문에 회덮밥매니아분들은 꼭 이곳의 시그니처 장이더해진 회덮밥을 드셔보시길 추천드려요​​ ​제철 과일로 마무리를 하고 든든하게자리를 떠날 수 있었는데요 부족함이없는지 항상 살펴봐주셨던 직원분들덕분에 훈훈하고 만족스러운 식사를할 수 있었더 대구 화원 맛집 이곳은대구에서 일식을 좋아하신다면 꼭한번 방문해보시기를 추천드려볼게요​​ 대구 화진회초밥 위치정보 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 ​주소 : 대구시 달서구 명천로 6T. 053-641-7071​영업시간 11:30 - 24:00​​ 화진 회 초밥 화려함 보다 진심이 담긴 화진 회 초밥 enolja.com ​#대구맛집 #대구달서구맛집 #달서구맛집#대구달서구술집 #달서구술집 #달서구횟집#대곡맛집 #대구대곡맛집 #대곡술집#대곡역맛집 #대곡동맛집 #진천동맛집#대구진천동맛집 #대구진천동술집#대구월배맛집 #대구진천맛집​​​ {"title":"대구 수목원 맛집 화원 화진회초밥 최고네!","source":"https://blog.naver.com/sweets0101/221791445754","blogName":"룰루랄라 ..","domainIdOrBlogId":"sweets0101","nicknameOrBlogId":"윤이","logNo":221791445754,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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