대구 장기동 맛집 자연산회 대구 이시가리회 먹방 안녕하세요~혜뚱입니다~올 겨울은 날씨가 많이 춥지도 않았는데 이제 2월달이 되니 추위가 더 사라진거 같아요ㅎ추위보다는 우한폐렴 코로나바이러스가 더 걱정이네요ㅠ하루하루 확진자가 늘어만가니 불안감만 조금씩 커져가는거 같아요~사람 많은 실내장소는 좀 꺼려지지만 작은 식당 같은 곳은 방문해도 괜찮겠지라는 생각이 들더라구요ㅎ그래서 대구 장기동 맛집 자연산회에 다녀왔습니다~오늘 메뉴는 평소에 자주먹던 회 종류가 아닌 조금 특별한 회를 먹고왔어요~~🙌🏻🙌🏻​ ​대구달서구맛집 자연산회 횟집은 장기동 먹자골몰쪽에 위치해 있어요~가게 바로 옆쪽에 있는 공용주차장에 주차를 하고 방문했어요~가게 입구에 수족관이 보여요~~깨끗하쥬? ​동해에서 산지 직송으로 고기가 오고 수족관은 어종에 맞는 최적의 온도로 수족관 관리를 한다고 하시네요~ 물론 수조 청소가 잘 되어 있어서 수족관도 엄청 깨끗해 보였어요~매주 일요일은 정기휴무일이니 담에 올때에는 일요일은 피해서 와야겠어요ㅎㅎ​ ​대구 장기동 맛집 자연산회횟집은 내부 모습이예요~자리는 4인기준 자리 8테이블 정도 되더라구요~저희가 예약하고 6시경에 방문했는데 벌써 세자리는 손님이 있고 저희 옆 테이블도 예약석이더군요~​ ​대구달서구횟집 자연산회의 메뉴판입니다~주메뉴가 우럭.광어보다는 고급어종이 많아요~줄돔,도다리,감성돔,문어.참가자미,게르치,대방어가 보이는데 이 놈들은 좀 접하기가 쉽기 때문에 꽤 많이 먹어본 놈들입니다ㅎ주변 테이블을 둘러보니 다들 겨울별미 대방어를 드시더군요~대구대방어 맛집인듯ㅎ대방어는 얼마전에 먹었기때문에 패쓰~!!​오늘은 예전에 딱한번 먹어봤던 이시가리를 먹으러왔어요~~!!메뉴판에는 없지만 계절에 따라서 뱅에돔,홍치,놀래미,아나고,성대,고랑치,장치 같은 자연산 어종도 있다고 하네요~고랑치나 장치는 한번도 못 먹어봤는데 어떤맛인지 한번 먹어보고 싶네요~~ㅎ​ ​저희는 두명이라도 회 킬러라서 대구 이시가리 중짜로 주문!!회 나오기전에 기본 스끼가 나왔어요~소라,간장게장,물회,과메기,백김치,땅콩 등이 먼저 나왔어요~~스끼나오면서 예약석까지 손님들어오고 나머지 테이블도 다 차더라구요!!6시30분쯤이었는데 만석!!~예약안하고 조금만 늦게 왔으면 자리 없었네요ㅎ대구 이시가리 자연산회 맛집 맞네요~ㅎ​ ​대구 장기동 맛집 자연산회 횟집은 한번 사용한 도마는 매일 소독하고 생선 손질과 횟감에 사용하는 도마는 철저히 구분하신다고 합니다~횟집은 청결이 더욱더 중요하지요~메인 이시가리회 나오기전에 스끼먹는데 jmt!!~스끼가 다 맛있었어요~​과메기야 다 비슷한 느낌이지만 소라도 엄청 잘 삶아져서 소라 내장까지 쏙 빠지더라구요~물회도 새콤달콤 딱!!~^^미역국도 구수하게 겁나 맛났어요ㅎ음식에 신경을 많이 쓰시는 느낌이 딱 왔어요~👏🏼👏🏼👏🏼​​ 대구 장기동 맛집 자연산회횟집 대구 이시가리!!뗏깔 좋아요~~ㅎ이시가리의 정식 명칭은 줄가자미입니다~양식이 안되는 어종이기 때문에 100%자연산이지요~그리고 뼈자체가 물렁뼈 같이 뼈가 연한 어종이라서 세꼬시로 길게 썰어 먹었을 때 가장 맛난 어종이예요~낚시로도 연안에서는 보기가 힘들고 선상배타고 나가도 개체수가 적기 때문에 잡기가 쉽지 않은 어종이죠~~​ ​같은 재료를 손질 하더라도 손질 방법도 회써는 숙련도에 따라서 식감이나 맛의 차이가 많이 난다고 봐요~대구 장기동 맛집 자연산회 사장님은 20년 경력의 활어 전문가라고 하십니다~어종에 따라서 손질도 숙성도 다르게 하시고신경시메로 사후경직을 막고 손질을 해서 최고의 신선도로 숙성을 하신다고 합니다~숙성회 같은 경우는 신경시메 하고 안하고 식감에서 차이가 꽤 날거라 생각합니다~ㅎ​그리고 배송 후 3일 이내에 다 소진하시는걸 원칙으로 하신다니 수족관에 고기가 오래 있지도 않겠더라구요~ㅎ저는 세꼬시회는 고소함을 배가시키는 쌈장이 제일 맛나더라구요~ㅎ간장,쌈장,초장 다 찍어 먹습니다~~ㅎ술은 당연히 같이 들어갔어요!!ㅎ​ ​조금 먹다보니 스끼다시가 계속나옵니다~초밥,석화,생선구이,튀김 손이 안가는 음식이 하나도 없네요~대구 본리동 맛집 자연산회~~음식 푸짐하네요~ㅎ이시가리회도 중짜지만 싹~~클리어~!!!이슬이도 클리어!🍻🍻​ ​마지막 입가심으로 매운탕시켰는데~아~매운탕에 또 한병 더 시켜 먹고 나왔어요~~조만간에 대방어 시즌 끝나기 전에 더 와야겠어요~대방어도 11kg이상짜리로 손질해서 숙성하신다는데 맛나겠지요~~ㅎ​대구 장기동 맛집 대구 이시가리 자연산회에서 맛있는 한잔이었습니다~개인적인 입맛이니 참고하세요~~^^ ​​❤️ 대구 이시가리 자연산회 홈페이지 바로가기https://naturalsashimi.modoo.a [대구 회 맛집 자연산회 - 홈] 대구 회 맛집, 자연산회, 장기동 맛집, 성서 맛집, naturalsashimi.modoo.at 자연산회 대구광역시 달서구 장기동 816-4 주소 : 대구광역시 달서구 장기동 816-4전화 : 053-551-2590​​​​#자연산회 #대구맛집 #대구장기동맛집 #대구장기동술집 #대구달서구맛집 #대구달서구술집 #대구달서구횟집 #대구본리동맛집 #본리동맛집 #대구용산역맛집 #대구용산동맛집 #대구죽전동맛집 #본리네거리맛집 #죽전네거리맛집 #대구감삼동맛집 #대구장기동먹자골목 #성서홈플러스 #대구대방어 #이놀자데뷰​ ​ {"title":"대구 장기동 맛집 자연산회 대구 이시가리회 먹방","source":"https://blog.naver.com/tututuu/221793985179","blogName":"♥반짝반짝..","domainIdOrBlogId":"tututuu","nicknameOrBlogId":"혜뚱","logNo":221793985179,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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