​겨울이 가는게 아쉬운지 꽃샘 추위가찾아왔네요 이런날 얼큰하고 따뜻한국물 생각이 절로 나는데요 평소 매운음식을 즐기지 않는 신랑 때문에 제가좋아하는 얼큰한 요리 종류들을 먹기위해서는 점심시간에 친정 부모님을섭외를 해야하는데요 부모님과 함께찾아본 곳은 대구 구암동 맛집 15번가곱창전골이라는 곳을 방문해보았어요​​ ​이곳의 본점은 경북 칠곡 왜관에 위치하고있는데요 최근 한달 전 대구 칠곡 구암동쪽에 체인점 오픈을 했다고 하더라구요 ​본점의 인기가 많은 만큼 같은 맛과정성을 내고 있는 체인점의 인기와서비스도 만족스러운 곳 이였는데요​ ​#대구칠곡밥집#대구구암동맛집#15번가곱창전골​​ ​대구 칠곡 밥집 곱창전골의 메뉴는둘,셋 오붓하게 둘러 앉아서 한끼의밥을 든든하게 즐겨보기에도 좋고때론 퇴근길 소주한잔이 생각날 때훌륭한 안주로 이만한게 없을텐데요​​우연하게 부모님과 함께 왜관(본점)에서맛을 볼 수 있었던 진국 중에 진국인 맛을대구에서 가까운 칠곡점에서도 곁들일 수있다는 생각만으로도 반가웠던 것 같아요​​ ​가게 앞 넉넉한 주차공간이 마련되어있어서 주차걱정 없이 찾기에 좋았던대구 구암동 맛집 15번가 곱창전골은외부 쪽 에는 회식장소나 단체손님들이편안하게 즐겨 볼 수 있는 독립된 테이블공간도 따로 마련되어 있는 모습이였어요​​쾌적하고 넓은 매장은 70명까지 한번에수용이 가능하며 이 외에도 독립적인 룸테이블도 보유를 하고 있어서 소규모 등다양한 인원에서 함께 즐겨 볼 수 있는대구 구암동 맛집 모임장소로 추천 드려요​​ ​곱창 전문점인 만큼 주 메뉴는 곱창전골소곱창전골과 차돌.곱창전골 두가지의메뉴로 대,중,소 크기에 따라서 나눠진모습이였는데요​​소곱창전골에 차돌을 더하면 차돌.곱창전골오늘만큼은 차돌이 함께 들어있는차돌.곱창전골을 곁들여보기로 했어요​​ ​​곱창과 함께 곁들이면 상큼하게 입안을정리해주고 밥을 넣어서 쓱쓱 비벼보면일품 요리가 되는 부추 겉절이 등 다양한4가지 종류의 밑반찬들은 이곳 곱창전골이라는 단품요리를 먹는 동안 질림없이 끝까지 맛있게 곁들일 수 있었던 비결로정성을 다한 감침맛을 느껴 볼 수 있었어요​​부모님께서도 대구 칠곡 밥집 반찬 맛이 좋다며 만족해 하시더라구요! ​​ ​대구 구암동 맛집 곱찬전골은 수년동안전국의 곱창전골 맛집을 돌아다니며노력한 끝에 찾아낸 맛 이라고 하는데요노하우를 담은 15가지의 한방 천연재료로만든 특제소스에 숙성시켜서 부드러움과고소함이 가득한 맛을 느껴 볼 수 있었어요​​ ​파인애플,마늘,양파 등 15가지의 비법 천연식재료들과 함께 곱창을 하루정도 저온으로숙성을 한 맛이 냄비째 푸짐하게 담겨져서나오는데 숙성을 거친 곱창은 무를 넣어서부드러우면서도 쫄깃하고 찰진 맛을 살린것이 특징으로 오가피,미강,포도씨 등의한방재료를 사용한 숙성 과정으로 곱은더욱 깊어 풍성하면서 잡내를 빼고 고소한맛은 더욱 살린 일품의 맛 이였어요​​ ​곱창 국물에 옷이 베리지 않는센스있는 앞치마로 편안한 식사를~​​ ​깨끗하고 잡내 없는 청결한 곱창을완성하기 위해서는 밀가루와 소금으로최소 일곱번 이상의 세척과정을 거쳐서그 맛을 낸다고 하는데요​​이곳의 곱창전골을 더욱 믿고 맛을볼 수 있는 이유가 되는 과정이였어요​​ ​깊고 뽀얀 사골육수와 채수를 사용해곱창의 고소한 풍미를 2배로 업업!​그동안 곱창전골은 자극적인 맛 이라고알고 계셨다면 대구 칠곡 밥집 이곳에선순하고 건강한 맛 으로 곱창전골에 대한오해를 풀 수 있는 맛을 느껴 볼 수 있답니다​​ ​한입 먹어보는 순간 곱창의 진하고 고소한풍미에 달콤하면서 감칠맛 있는 깊은 국물의맛을 느껴 볼 수 있었는데요​각 육수의 장점과 함께 곱창의 고소함이잘 어울어져서 풍부한 감칠맛은 곱창의고소한 풍미를 한층 업그레이드 해주어더욱 만족스러운 맛 이였어요 ​특히나 마지막까지 짜지 않았던이곳만의 소스 비법은 3가지의 비밀병기인 간장을 사용한다고 하는데요칠곡까지 밥 먹으러 온 보람 제대로느껴 볼 수 있어서 만족스러웠어요​​ ​대구 칠곡 밥집 전골을 다 먹고 나면고사히카리를 사용해서 만든 고슬한밥으로 볶음밥 곁들여 볼 수 있었는데요​볶음밥은 무조건 맛 봐야~​​ ​전골을 곁들일 때 맛 보았던 우동도든든했지만 뭐니뭐니해도 한국인은밥이 마무리가 되어줘야 진정하게식사를 했다고 할 수 있었는데요​살짝 노릇노릇 바닥을 눌러서 긁어먹는볶음밥은 곱창국물에 더해진 양념과갖가지의 볶음밥 재료들과 양념이 더해져최고의 궁합을 더해주는 맛 이였답니다​​ ​배불러도 끝까지 싹싹! 긁어긁어~​중간중간 곱창이 더해지면 더욱 반가워진식감으로 볶음밥까지 즐겨보았답니다 ​15번가 곱창전골 진국중의 진국으로 한그릇 든든하게 곁들여보고 난 뒤에는 제대로 몸보신 한 듯 즐겁네요~​​ 대구 칠곡 15번가 곱창전골 위치정보 15번가곱창전골 칠곡점 대구광역시 북구 구암로60길 60 1층 ​주소 : 대구시 북구 구암로 60길 60T. 053-322-0015​영업시간 11:00 - 22:00​​ 15번가 곱창전골 칠곡점 부드러운 저온숙성곱창을 넣고 구수하고 진하게 끓여낸 진국 중에 진국 enolja.com ​#대구칠곡맛집 #대구칠곡술집#칠곡3지구맛집 #칠곡3지구밥집#칠곡3지구술집 #칠곡운암지맛집 #대구북구맛집 #대구북구밥집#칠곡운암지맛집 #대구동천동술집#대구학정동맛집 #칠곡곱창전골#칠곡3지구곱창전골 #대구칠곡곱창​ {"title":"칠곡3지구 맛집/ 대구 칠곡 밥집 15번가 곱창전골","source":"https://blog.naver.com/sweets0101/221796826689","blogName":"룰루랄라 ..","domainIdOrBlogId":"sweets0101","nicknameOrBlogId":"윤이","logNo":221796826689,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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