​​​대구 칠곡 밥집 칠곡3지구 맛집 15번가곱창전골 쫄깃얼큰!​​​ ​불타는 금요일오랜만에 자유부인이 되어 스트레스를 싹- 날리기로 했어요.한참 쌀쌀한 날씨가 연속이기도 했고 찬바람 씽씽 불어오니얼큰한 맛이 떠오르던 찰나 최근에 눈에 띄었던 대구 칠곡 밥집15번가곱창전골로 향했답니다.​ ​눈에 띄는 깔끔한 간판날이 저물어 해가 지고나니 오히려 더 눈에 띄었어요. 15번가곱창전골 칠곡점 대구광역시 북구 구암로60길 60 1층 ​가게 앞에 바로 주차공간이 있어 6대 정도 주차가 가능해요.그리고 앞으로는 이면도로를 따라 또 이용이 가능하답니다.​ ​매장 입구 우측으로 20명이 단독으로 식사 할 수 있는 단체룸까지 마련되어 있어 모임이나 회식때도 좋을 것 같았어요!아시다시피 곱창전골이 술안주로도 최고잖아요 >< ​ ​매장 내부가 무척이나 깔끔했어요.인원에 구애없이 어느자리든 편안하게 시간을 보낼 수 있었어요.알고보니 최대 70명까지 자리할 수 있을 정도로 넓더라는​ ​한쪽 벽면에서 확인할 수 있었던 메뉴판그 옆으로 곱창에 대해서도 안내되어 있었어요.사실 대구하면 막창, 곱창이 유명한데 그에 비해서전골로 먹을 수 있는 곳은 많지 않아서 반갑기만 했답니다.​ ​동의보감에도 나올 정도로 회복 및 보신에도 좋다고 하니급 더 맛있게 먹어야되겠단 생각이 들기도 했는데고단백, 저콜레스테롤 식품으로 안주시에 알코올분해에도 딱!​뭔가 꿀조합이겠구나 했어요.​ ​혹시 옷에 뛰지 않을까 걱정하지 않아도 되게끔앞치마가 준비되어 있었어요!별 생각없이 흰바지 입고 나갔는데 보자마자 바로 착용​ ​깔끔한 기본찬딱 입 맛을 돋우기에 좋은 찬으로 구성되었어요.​ ​오이무침과 무김치, 부추재래기까지채소가 싱싱하지 않으면 아삭함이나 맛이 떨어질 수 있는데오이부터 부추까지 신선함 가득!​고소한 향까지 더해져서 군침이 돌았어요.​ ​꺅- 얼마지나지 않아 테이블에 나온 차돌곱창전골양도 푸짐해서 냄비하나만 늘어났는데도 가득해보이는 느낌의 대구 칠곡 밥집​ ​한가득 채워져있는 속을 보니 차돌부터 야채들도 가득향긋한 깻잎도 가득가득했어요.​ ​취향에 따라 청양고추도 넣을 수 있었어요.원하는 양만큼 따로 넣을 수 있다보니 조금 더 얼큰하게 즐길려면망설임없이 팍팍!​ ​가득 쌓여있는 아래로 곱창도 꽤나 많았는데보통 손질을 잘못하거나 하면 잡내가 나기도 하지만칠곡3지구 맛집은 노하우를 담아 15가지 한방과 천연재료들을 넣고만든 특제소스에 숙성시켜 부드러움과 고소함이 가득하다고 해요!​ ​꺠끗하면서 잡내없는 곱창은 밀가루와 소금을 이용해서최소 일곱번을 세척해서 더욱더 청결해서 믿고 먹을 수 있답니다!​보글보글 끓어오르면서 칼칼한 향이 조금씩 나기 시작했어요.​ ​진하고 뽀얗던 사골육수가 어느덧 빨갛게육수에 채수를 혼합해 곱창의 고소한 풍미를 업그레이드 해줄 수 있었어요.앞에서 어서 빨리 끓어라~! 하며 계속 외치게 되는​ ​보글보글재료들이 푸짐해서 보이지 않았는데 양념도 궁금했어요.마지막까지 짜지 않도록 간장도 3가지로 그리고 고추가루등을 넣어서 저온숙성과정을 거쳤다고 해요.​ ​사리도 다양하게 준비되어 있었어요.가장 기본이 되는 라면사리와 우동, 수제비, 떡까지취향대로 입맛대로 , 호로록 육수에 제대로 끓인 라면을 곁들여보았어요.​ ​끓자마자 바로 넣어서 냉큼~!제대로 곱창전골 맛보기 전에 입가심으로 먹기에 딱!​ ​꼬들꼬들 면발이 익어가는건 순식간에!밀가루라면 너무도 좋아하는터라 사리만으로도 식욕폭발할뻔했어요.​ ​차돌도 함께 곁들여서 먹으니 굳이 멀리가지 않아도 될만큼 유명 맛집 라면 먹는 기분특히나 영양가득 육수여서인지 특유의 라면스프와는 완전히 달랐답니다.​쉽게 넘어가고 먹게 되는전골을 맛보는 재미도 느낄 수 있었어요.​ ​한번 떠주니 국자가득 채우는!차돌도 양이 많아서 곱창 못먹는 친구랑 가도 걱정없고 공기밥 하나로 밥 반찬으로 곁들여도 잘 어울렸어요.​ ​곱이 가득!야들야들한 곱창을 보니 잔뜩 신나고반주를 무조건 찾을 수 밖에 없는 비쥬얼까지 ​ ​뜨끈뜨끈, 뜨거워서 입안에서 하~하고 불면서도자꾸만 젓가락질을 하게 되고구워서 먹다가 구수한 육수에 끓여서 먹으니 더 부드럽고 쫄깃​ ​칠곡3지구 맛집 별미가 바로 이 부추재래기였어요.상큼하면서도 식감도 좋아서 곱창에다가 같이 먹으니순식간에 일품요리 먹는 것 같은 기분이 들어요.​ ​부추재래기를 전골에 살짝 넣어주니 더 부드럽게오랜만의 외출을 가득 채우듯 배도 든든하게 채워갔어요.​ ​꺅- 이제 한가득 엑기스를 담은 육수는 진하게~!한입 먹고나면 감칠 맛에 계속 손이 가요.청양고추를 넣었더니 밥 말아서 먹고나면 속이 든든해져요.​ ​제대로 된 마무리로 볶음밥!최고급쌀 고시히카리를 사용해 압력밥솥으로 지어낸 밥과 양념을 더했어요.​ ​골고루 섞어서 꾹꾹 눌러주고 어느 한 곳 비어있지 않도록 구석구석 뜨거운 열기까지- 누른밥으로 마무리해줘야 제대로죠 >< ​ ​바닥까지 긁어서 남김없이 싹싹 덕분에 기분좋은 외출을 마무리 지을 수 있었답니다.​ 추운 날 생각나는 따뜻한 음식 15번가곱창전골 또가야겠어요!​​ ​ {"title":"대구 칠곡 밥집 칠곡3지구 맛집 15번가곱창전골 쫄깃얼큰!","source":"https://blog.naver.com/kssus2/221805323630","blogName":"도도한 공..","domainIdOrBlogId":"kssus2","nicknameOrBlogId":"온예삐","logNo":221805323630,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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