​​​​​​​생고기라면 환장을 하는 써나가 생고기를 안먹은지 너무 오래 된거에요그래서 오래만에 맛있는 생고기를 먹으러 다녀왔어요!매번 즐겨찾는 맛집을 정해놓고 가던 곳을 가는 편이기 하지만 새로운 신상맛집도 찾아다녀야즐겨찾는 맛집을 더 추가할 수 있지 않겠어요 ㅎㅎ대구 종로 생고기 맛집인 분위기가 너무 좋은 신상 생고기집이 생겼다고 해서 다녀왔지요^^​​​​​ 항상 최고, 일등의 맛을 선사하겠다는 포부를 담아 지었다는 일생고기.20년이상 생고기 맛집을 운영해 온 생고기 장인에게 직접 노하우와 비법을 배워서울 망원동 퓨전 레스토랑에서 경력을 쌓아오던 누나와 동생이 차린 곳이라고 해요​위치는 대구 중앙로역에서 만경관 조금 못가 큰 도롯가에 위치하고 있기 때문에 찾기는 쉬워요대구 시내 인근이라 대중교통을 이용하기에도 편리하고차량으로 가시면 뒷편 유료주차장을 이용하면 사장님께서 주차권을 주실거라 하시더라구요써나는 뒷편 오프한 가게 앞에 그냥 주차를 해두었어요​​​​​ 일생고기를 들어서면 여기가 생고기 집인지 카페인지 가늠이 안될 정도로분위기가 정말 쾌적하고 깔끔하고 너무 좋아요​복잡하고 시끄러운 생고기집의 이미지를 벗어나편안하고 따뜻한 자연 친화적이고 트랜디한 깔끔한 인테리어로생고기를 즐기는 동안 마음의 안정을 찾을 수 있는 공간을 제공하고 싶었다고 하더라구요​​​​​ 생고기는 중짜와 대짜로 나눠지고, 육회와 오드레기그 외에도 스지무조림과 차돌라면, 장조림계란밥 등 생각보다 다양한 메뉴가 많더라구요​생고기 먹으러 다니면 제일 중요한게 가격도 가격이지만 중량아니겠어요~ㅎㅎ일생고기의 생고기 중짜 중량은 200~250g정도라고 하는데 거의 250g으로 나온다고 생각하면 된대요그리고 생고기 대짜는 300g이라고 해요​중량을 생각하면 가격은 괜찮은 편인 것 같아요^^생고기 중짜 38,000원오드레기 38,000원 이렇게 주문했어요​​​​​ 아주 정갈하고 깔끔하게 차려나오는 밑반찬들써나도 소고기 장조림 너무 좋아하는데 장조림이 나와서 뽀나미가 너무 좋아하더라구요그리고 조그마한 알감자도 맛있더라구요 ㅎㅎ​​​​​ 생고기 먹는데 당연히 소주는 기본이죠~소주 안시키면 반칙이에요 ㅎㅎㅎ​손으로 직접 빻은 마늘과 국내산 고추와 참기름으로 만들었다는 20년 전통의 생고기 비법 고기장이래요얼른 생고기가 나와서 먹고 싶더라구요군침이 꼴까닥~​​​​​ 밑반찬은 막 계속계속 나오더라구요 ㅋㅋㅋ보글보글 끓으며 등장한 소고기뭇국과 알록달록 너무 맛있게 조합된 상큼한 해파리냉채,향긋한 나물향이 좋은 참나물무침과 손이 많이 가는 잡채밑반찬들이 너무 정갈하고 맛스럽게 나와서 좋았어요그리고 하나같이 간도 잘 맞아서 메인안주가 나오기 전에 술한잔 하기에도 좋았구요​​​​​ 자 요래요래 술한잔 합시다~소고기장조림과 참나물무침으로 안주삼으며 한잔하니 생고기가 안나와도 술안주로 충분하더라구요 ㅋㅋㅋ대구 종로 술집 일생고기.​​​​​ 빛깔 좋고 땟깔 좋은 생고기가 나왔어요일생고기는 대구, 경북에서 그 날 갓 잡은 싱싱한 한우를 매일 오후 1시에 들여온다고 해요항상 최고의 생고기를 손님들에게 제공하기 위해그 날 바로 도축된 신선한 한우 우둔살을 매일 들여오고당일 준비한 정량만 판매하는 걸 원칙으로 한다고 하더라구요그래서 더욱 신선한 생고기를 맛 볼 수 있는 대구 생고기 맛집 일생고기에요​​​​​ 뽀나미가 써나와는 달리 날 것을 좋아하지 않아 생고기는 접해본적이 없어요얼마전 회사 회식에서 두 점정도 연습삼아 먹어봤다는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ일생고기에서 재대로 생고기맛을 봤다지요!당일 갓 잡은 한우 우둔살이라 그런지 육질이 쫀닥하면서도 식감은 부드럽고 맛있었어요​​​​​ 그리고 이제 다 나온 줄로만 알았던 밑반찬이 더 나오더라구요 ㅋㅋㅋ바로 똥집볶음인데 기가막힌 소리를 내며 등장을 해서 정말 군침돌게 만들더라는 ㅋㅋㅋㅋ살짝 간간하니 술안주로 최고였어요!​​​​​ 생고기먹고 오드레기 내달라해서 먹어도 되지만 써나는 같이 먹고 싶어 같이 내달라고 했어요생고기 맛집이라면 절대 빠질 수 없는 메뉴 오드레기는 주문 즉시 손질해 직화로 구워내 신선하고 쫄깃쫄깃해요오드레기는 소힘줄인데 소 한마리당 600g정도의 소량만 나오는 특수부위에요쫄깃한 식감으로 씹을 때 오드득 오드득 소리가 나서 붙여진 이름 오드레기​오드레기와 양지머리구이의 환상 케미는 진짜 최고죠우리 야마꼬가 너무너무 좋아하는데 야마꼬가 생각나더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ​​​​​ 한 상 가득 상다리 부러지게 차려졌어요 ㅋㅋㅋㅋ어찌나 손 잘가는 밑반찬들이 많이 나왔는지 정말 안주가 많아서 너무 좋았어요메추리알도 하나씩 까주고~정 나누기 바빴던 일생고기에서의 시간.​​​​​ 오드레기는 나오자마자 따끈따끈할 때 먹어야맛있게 먹을 수 있기때문에 생고기보다 오드레기부터 먹었어요​오드레기는 힘줄이기 때문에 식으면 너무 질겨서 턱이 빠질지도 몰라요 ㅋㅋㅋ그리고 기름져서 더 고소하고 맛있는 양지는 뽀나미가 맛있다며 잘 먹더라구요​​​​​ 써나는 처음가는 생고기집에서는 제일 먼저 고기장에 찍지 않고 고기만으로 맛을 봅니다그래야 고기의 신선도와 맛을 느낄 수 있으니까요 ㅋㅋㅋ너무 신선하고 맛있었던 생고기.뽀나미가 잘 못먹으면 어쩌나 했는데 양념장에 재워서 먹으라고 알려줬더니 맛있다며 잘 먹더라구요맛있는 고기장에 푹 찍어 냠냠.생고기는 정말 소주안주로 최고입니다​​​​​ 일본 오사카에서 모티브를 얻어 따뜻하고 트렌디한 감각의 매장으로 꾸며진 이색 생고기 맛집대구 중구 맛집, 대구 종로 술집 '일생고기'​​​​​ 일생고기 대구광역시 중구 국채보상로 555 1층 주소 : 대구광역시 중구 국채보상로 555문의전화 : 053-254-0783영업시간 : 매일 17:00 - 24:00 (일요일 휴무)주차여부 : 뒷편 유료주차장 이용가능​​​ ​​Copyrightⓒ 2020 써나 All Rights Reserved​​​​​​ {"title":"대구 종로 맛집, 대구 중앙로 맛집, 분위기에 취하고 술에 취하는 '일생고기'","source":"https://blog.naver.com/coco_ysh/221798842552","blogName":"써나의 여..","domainIdOrBlogId":"coco_ysh","nicknameOrBlogId":"써나","logNo":221798842552,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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