#대구맛집 #대구중구맛집 #대구육회맛집#대구종로맛집 #대구종로술집 ​ #일생고기​대구 중구 종로1가 6-3 1층053-254-0783평일 17:00 - 24:00 일요일휴무중앙로역 4번출구에서 350m ​고기라면 환장하는 친구녀석의 호출이다​''뭐하노? 요즘 와이래 연락이 뜸하노?''​''머라카노? 니 치매가?몇일전에도 같이 고기 안 묵었나?''​''아 그랬나? 또 땡기는데 고기맛집 오데 엄나?''​''종로에 생고기 잘하는집 있다케서 지금 갈라는데?''​​말이 끝나기도 전에 통화가 끊겼다.아마 벌써 시동걸고 달려오는 중일거다.고기라면 자다가도 달려오는 녀석이다.​​ ​​대구 종로 맛집 일생고기​중앙로역 4번출구에서 곽병원 방향으로도보로 5분 거리 (구) #만경관근처 대로변에 있어서 찾기가 쉬운 #곽병원맛집 #대구생고기맛집 이다​​ ​​실내는 원목을 사용한 인테리어로식당이라기보다는 카페같은 분위기의따뜻하고 아늑한 공간으로 잘 꾸며져 있다.​​ ​ ​ 깔끔한 테이블세팅그리고 손소독제 ​​코로나로 시끄러운 요즘매장 입구에 손소독제까지 준비를 해두어위생관리에 철저함을 보여주는듯 해서신뢰가 가는 #대구생고기맛집 이다.​​ Previous image Next image 오늘의 메뉴는​생고기 大 ㅡ48,000스지무조림ㅡ15,000냄비우동ㅡ4,000음료수ㅡ2,000​합계: 69,000원 ​ 오늘의 한상차림 ​ 기본상차림 ​​예약을 해두고 도착하니 자리 안내부터 기본 상차림까지 일사천리로 진행되어 기분이 좋다.​대구종로맛집 일생고기의 생고기가맛있다는 소문에 기대감으로 맛있게 먹기 위해서 속을 비우고 가느라사실 배가 엄청 고팠었다 ㅋㅋㅋ ​ 완두콩 & 메추리알 ​ 소고기장조림 & 감자구이? ​​소고기 장조림이 이케 부드러워도 되나싶을 정도로 간이 적당히 베인소고기 장조림은 쫄깃하면서 부드럽다.​​ ​ 무국 ​​에피타이저로 나온 무국은한우로 진하게 우려낸 육수에큼지막하게 잘라 넣어 시원하고깔끔하게 끓여 내어 식사전 속을따뜻하고 차분하게 만들어 주어편안한 식사가 가능하게 해준다.​ 해파리냉채 ​​색감이 참 이쁘쥬?​​오도독한 식감의 해파리에 양배추와파프리카등의 아삭한 채소를 넣고겨자소스를 더해서 상큼하면서도똑 쏘는 맛이 일품이다.​​ ​ 참나물무침 ​​주문 즉시 무쳐내는 참나물무침은향긋하연서도 신선함이 가득하여생고기의 느끼함을 잡아주고 입안을깨끗하게 정리해준다.​​ ​​생고기와 참나물찰떡궁합이란 말은 이걸 두고 하는말 아니겠나?​​ ​​생고기의 쫄깃하고 고소함에참나물의 상큼함이 더해지니감칠맛이 입안 가득이다.​ 닭 근위 볶음 ​​닭 근위를 고추, 양파와 소금으로간을 해서 볶아낸 닭근위볶음은쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 매력적인 요리로써 술안주로도 딱이다​​ ​ 잡채 ​​즉석에서 버무려 내는 잡채는면이 퍼지지 않아서 쫄깃한 식감이특징으로 부추, 버섯 등과 함께여러가지 채소를 넣어 다양한 식감을느낄수 있어서 좋았다.​​ ​ 우동 ​​그냥 입이 심심할까바 주문한 우동의외로 쫄깃한 면빨에 시원한 국물맛이 일품이다​​ ​​친구녀석이 냄비에 코를 박고우동을 퍼마시고 있다.​안시켰으면 어쩔뻔 ㅡ.ㅡ;;;;;​ ​ 생고기 大 ​​생고기의 생명은 신선함​​최고의 신선함과 맛을 자랑하는일생고기의 비결은 바로 당일 소진을원칙으로 하루에 소비될 정량 만큼만준비해서 판매한다고 한다​​ ​​대구중구맛집 일생고기의 생고기는최고의 생고기를 손님들에게 제공하기 위해서매일 오후에 대구, 고령등 경북 각지에서그날 바로 도축된 신선한 한우 우둔살을매일 들여와 손님상에 올린다고 하니생고기의 신선함이나 맛은 기본 아니겠나.​​ ​​생고기의 땟깔만 봐도 답이 딱 나오쥬?​윤기 좌르르~한 생고기는얼마나 신선한지 속이 다 비칠지경이다.​​ ​​생고기를 즐겨 먹는 필자도이정도까지 신선한 생고기는잘 보지를 못했다는 것​​ ​보이시쥬?​​신선하고 쫀득한 생고기는접시를 뒤집어도 안떨어질만큼 찰지다.​ 고기장 ​​20년 전통의 비법을 그대로 전수받은일생고기의 비법 고기장은생고기 본연의 맛을 해치지 않으면서도생고기의 맛이 더욱 풍성해지도록 도와준다​특히 생마늘을 직접 손으로 빻아서향이나 알싸한 맛이 고기의 느끼함을제대로 잡아주는듯 해서 좋았다.​ 스지무조림 ​​우둔살을 우려낸 고기육수에 새우, 멸치 등을 넣은 시원한해물육수를 혼합하여 만든 특제육수에무와 스지(소의힘줄)를 넣어 자박하게 끓여 낸다.​​ ​​매콤하면서도 입맛을 자극하는감칠맛나는 달콤한 국물이 매력적인다양한 식감을 자랑하는 스지무조림은남녀노소 누구나 좋아할만한 단짠매콤한 맛으로 밥반찬으로 먹어도 좋지만 술안주로도 제격일듯 하다.​​ ​​소힘줄이 이렇게 부드러웠나요?신기할 정도로 부드러운 간이 잘베인스지는 그냥 ''밥도둑'' 그자체다​​ ​​스지무조림 양념에 밥을 쓱쓱 비벼서무 한조각, 스지 한점 올리면 끝장난다.​특별한 미사어구가 필요 없는 맛~!!!그냥~맛나다.​​ ​​대구종로맛집 일생고기에 가시면스지무조림은 필수로 시키시라.​절대 후회 없을​ ''밥도둑이자 술도둑이다''​​ ​​대구 종로 맛집 일생고기는우리가 흔히 알고 있는 시끄러운 생고기집의 이미지에서 벗어나카페같은 분위기의 따뜻하고 아늑한분위기에서 퀄리티 높은 생고기의 맛을편안하게 즐기실 수 있는 맛집이다.​그리고 무엇보다도 친절은 기본이고위생 청결에 철저한 매장이라믿고 드실 수가 있는 맛집이다.​일생 최고의 생고기​''일생고기''​​생고기를 좋아하시는 분이라면절대 후회하지 않을 맛집으로 추천 드린다. 일생고기 대구종로본점 대구광역시 중구 종로1가 6-3 1층 {"title":"대구 종로 맛집, 동성로 술집 생고기 전문 일생고기","source":"https://blog.naver.com/osumorao/221808248266","blogName":"여행그리고..","domainIdOrBlogId":"osumorao","nicknameOrBlogId":"맹호photos","logNo":221808248266,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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