지환이네왕족발 본점 대구광역시 남구 대명동 1595-3 지환이네왕족발 본점대구 남구 대명복개로 96053-657-0708매일 12:00 ~ 23:00 (포장, 배달)평일 17:00 ~ 22:30 (홀영업) / 일요일 휴무https://0536570708.modoo.at/ 대구 1호선 대명역 인근에 위치한 지환이네왕족발이라는 곳이다.평소 네이버 블로그 이웃으로 지내던 버디버디님이 대구 대명동 맛집으로 소개했던 글을 보고 군침을 흘렸었다.그래서 먼길이지만 방문을 하게 되었다.대명역에는 처음 가본것인데 서부정류장 바로 직전인데다가 안지랑을 지나는 곳인지라 가까운줄 알았지만 거리가 있었다.그러나 대중교통을 이용하면 쉽게 접근할 수 있는 곳에 가게가 있었기 때문에 가게로 가는 길이 어렵진 않았다.대명역에서 도보로 3분남짓 걸렸다.​먹기전부터 기대감을 크게 안고 방문을 했다. 가기전에 찾아본 리뷰들을 보니, 대구 남구 맛집으로, 대구 족발맛집으로 꽤나 유명한 곳이었다.나만 모르던 맛집이었던 것이다.기본적으로 푸짐한 양과 맛이 꽤나 좋다는 이야기들이 많았다.거기에다 공깃밥도 무료로 무한리필 해주기도 하고 특이하게도 낙지젓갈을 준다했다. 아 이 사진은 별관의 사진이다.가게 바로 맞은편쪽에 별관이 존재해서 편안하고 쾌적하게 가게를 이용할 수 있을거라 생각된다.한 30명 정도 들어가는 곳이었다.가게에 평일 저녁임에도 손님이 많아 북적거렸는데 금요일이나 주말에는 더더욱 손님이 많을거라 생각되기에 별관이 있다면 웨이팅 없이 족발을 먹을 수 있을것 같다.​​ 특이하다.운영시간이 좀 특이하다.12시부터 족발을 먹을 수 있는데, 점심때는 배달과 포장만 된다.홀에서 식사를 하려면 17시가 되어야 한다.거기에 하루 2번 족발을 삶아나오기 때문에 시간에 맞춰서 방문을 하면 뜨끈하고 신선한 족발을 먹을 수 있을 것이다.​​ 족발은 다른집과 다르게 사이즈가 정해진게 아니라, 앞다리 뒷다리로 나뉘어져 있다.족 하나를 통으로 썰어주는 시스템인듯..주변을 둘러보니 반반세트(앞다리반+보쌈)도 많이 먹는것 같았다.족발만 먹는 테이블이 반, 반반세트가 반 정도 비율인것 같았다.​우리는 앞다리와 쟁반국수를 주문했다.족발에는 역시 쟁반국수이기 떄문이다.​​​ 공기밥은 별도의 요금없이 무료로 무한리필이 가능하다밥솥에 공깃밥이 들어있는데, 뜨끈뜨끈하게 보관이 되어 있다보니 바로 옆 정수기 위에 위치한 목장갑을 이용해서 가져가면 된다.​​ 기본찬들이 깔린다.족발을 시키면 보통 김치는 잘 안주는데, 배추잎과 무가 섞인 김치도 나왔고, 양파간장도 나왔다.​​​ 정말 특이하게도 낙지젓갈이 나왔다.미리 알고 갔던것이지만, 특이하다.족발집에서 주는 족발은 보통 새우젓이 보통인데.. 낙지젓갈은 특별했던것 같다.매콤달콤한 빨간 양념에 탱글쫄깃한 낙지가 있다보니 식감과 맛, 모두가 족발과 잘 어울렸다.​​​​ 주문한 앞다리가 나왔다.양이.. 와..친구랑 둘이 받자마자 양에 놀랐다.거기에 반질반질하게 겉 표면이 윤기가 나서 식욕을 자극했다.색도 너무 쌔까맣지 않고 딱 족발이라는 음식의 표준색이었다.​​​ 두께도 꽤나 두툼하게 썰어냈는데도 양이 엄청 많았ㄷ.1.9 ~ 2kg의 국내산 돼지족만 사용한다고 하셨는데, 그래서인지.. 양이 엄청났다.거기에 족 하나를 통으로 썰어서 내어주다보니 푸짐했다.둘이서 먹기엔 과식...일것이다.셋이서 먹기에 양이 딱 적당할거같단 생각이 들었다.넷이 방문했다면 앞다리에 쟁반국수까지 곁들이면 딱 좋을법한 양이었다.​족발이라는 음식이 양이 푸짐한 음식이 아니다보니 먹다보면 뭔가 아쉽고, 모자란것 같은 느낌을 주기 쉽상이다.그러나 여기는 메인 메뉴인 족발의 양 자체가 푸짐하다보니 배를 족발로 가득 채울 수 있었다.양이 모자라단 생각도, 아쉽단 생각도 들지 않았던것 같다.​족발 삶는 육수를 재사용하지 않고, 매일 두번 새 재료로 삶아내다보니 신선함이 느껴졌다.한 점 먹어보니 깔끔하면서도 약간은 간간한 맛의 족발이었다.온족이다보니 부드러움도 느낄 수 있었고, 자칫 잘못하면 나기 쉬운 잡내도 전혀 없었다.거기에 한방냄새가 강하지 않아서 상당히 깔끔했다.기름진 음식임에도 기름진 느낌이 많이 들지 않았으며, 쫄깃한 식감을 느끼기에 모자람없을 정도로 삶는 시간을 잘 맞추신것 같단 생각이 들었다.왜 사람들이 이 집 족발을 극찬하고 칭찬하는지 납득이 가는 맛이었다.맛으로만 놓고 본다면 어디가서 절대 밀리지 않을 족발이라 생각이 든다.​개인적으로 먹어봤던 족발중에 제일은 대구 북구 복현동에 위치한 신수족발이었는데 거기보다 더 내 입맛에 잘 맞았던것 같다.​​ 족발의 파트너 쟁반국수이다.아.. 색감이 정말 좋다.새빨간 소스에 하얀 양배추와 적채, 상추, 당근에 파프리카까지..눈이 즐겁다는 표현이 가장 잘 어울릴것 같다.​쟁반국수의 면은 메밀면이고 파프리카와 양배추가 들어있다보니 아삭한 채소와의 식감이 너무 좋았다.소스양이 너무 많은것 아닌가 걱정했는데, 과일이나 채소를 갈아만든 소스인지 몰라도 간이 엄청 쌔진 않고 막 엄청 인위적인 단맛이 나지도 않았다.새콤달콤, 살짝 매콤한 기운이 날까말까 하는 맛있는 쟁반국수였다.​​ 요거 무조건 강추다.쌈에 낙지젓갈을 넣어서 곁들이는것..낙지젓갈이 진짜 별미였다.왜 그런진 몰라도 족발이랑 정말 잘 어울렸다​​​ 공깃밥도 무료다보니 이렇게 족밥을 만들어 먹을 수도 있다.족밥이라 하니 어감이 이상하지만 족발+밥이니 오해는 마시길..​​​ 어.... 다먹었다.내가 많이 먹는 편이다보니.. 이정도야 뭐..근데 일반인 기준인 친구는 먹다가 배불러서 젓가락을 내려놓았다.배불러서 더 못먹겠다고 하더라..양이 1/4정도 남았을 시점이었는데 음.. 확실히 양이 정말 푸짐한것 같다.​​ 배달도 가능하다.배달가능한 영역이 상당히 넓다.남구 전 지역에 달서구, 중구, 수성구까지..대구 거의 중심부라는 위치적 이점을 십분활용해서 넓은 범위에 배달을 하고 계시는 것 같았다.물론 우리집까진 배달이 오진 않지만.. 저 범위에 들어가신다면 꼭 한번 드셔보시기를 추천! (홀에서 먹는게 더 맛있을것 같다 그래도..)​​ 월요일 저녁의 모습이다.7시쯤 찍은 사진인데 손님이 가득하다.거기에 끊임없이 들어오는 배달주문까지.. 총평​대구 남구 대명동에 위치한 지환이네왕족발에 다녀왔다.많은 사람들이 극찬을 하는 이유가 분명한 집이었다.특색있는 곁들이찬과 푸짐한 양, 신선한 족발의 맛이 인상적이었다.특히 양적인 부분에서는 정말 대구에서 원탑이 아닐까? 하는 생각이 들 만큼 푸짐했던 것 같다.족발도 맛있었지만 사실 옆테이블에서 먹던 보쌈도 너무 궁금했다.족발 삶아내는 기술을 보면 보쌈도 분명 맛있을 것만 같다.재방문 의사는 확실하고, 재방문을 한다면 보쌈과 족발 두가지를 먹을 수 있는 반반메뉴로 주문을 하지 않을까 싶다​​ ​ {"title":"[대구 / 남구 대명동] 대구 대명동 맛집으로 극찬받는 이유가 분명한 대구 족발 맛집, 지환이네왕족발","source":"https://blog.naver.com/hm8130/221800440260","blogName":"먹고 자고 ..","domainIdOrBlogId":"hm8130","nicknameOrBlogId":"진량닭통령","logNo":221800440260,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); if (htOsInfo.ios && parseInt(htOsInfo.version, 10) >= 6) { return -1; } } });$Event.prototype.getEventElement = function(sTargetTagName, sTargetClassName, nMaxDepth) { var el = this.element; 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