#대구만촌동맛집 #대구신천동맛집 #채자순복주막창 #고소함 #쫄깃함​​몇 달 전부터 막창막창 노래를 부르던 남편을 위해 배달이나 포장이나 간편식으로 나오는 막창을 사먹기도 했지요. 그래도 남편은 직접 가서 숯불에 구운 막창보다 못하다는 결론이 났네요. 우연히 만촌 이마트에 볼일이 있어 갔다가 채자순복주막창이 있길래 가보았지요. 초벌구이를 해주셔서 먹기가 간편했던 곳. 미리 구워주는 곳을 남편이 선호하기 때문인데요. 가게 바로 앞으로 3대정도는 주차가 가능한 복주막창 맛보러 가보실까요? 30년전통의 복주막창입니다.처음에 주차가 걱정이였는데요. 가게앞에 이렇게 주차공간이 나오니 다행이네요.인근에 갓길주차도 가능한 것 같은데 차는 만석이였고요. 이마트에 볼일도 있고하니 남편차는 이마트에 주차하고 왔어요. 요즘 이마트 주차장도 유료화되어 있으니 참고하세요~ 일찌기 도착한 대구 만촌동 맛집엔 막창을 초벌구이해서 주시는데요. 가게 입구 앞쪽으로 초벌구이 하시며 일하시는 모습도 볼 수 있답니다. 화려한 불쇼...기대하시죠.​일찍 식사하시고 가시는 단체손님을 보낸 후 매장 사진을 찍어봅니다. 사실 아이랑 막창 먹으러 오는 건 저희집 뿐이겠지 했는데 초등학생들도 엄마아빠따라서 막창을 먹더군요. ㅋㄷ고소한 막창 맛을 일찌기도 알았죠?​사실 5살난 저희집 꼬맹이도 막창을 제법 먹을 줄 안답니다. 한참 먹방사진을 찍고 있으니 삼겹살을 후다닥 해치우는 아들녀석에게 이제는 소막창을 대령했죠.​막창맛집 복주막창은 1983년부터 시작했다네요.알고보니 저랑 동갑이었네요. 고기 나오기전 차려지는 반찬은 단촐하지만 심심풀이로는 딱 좋은 땅콩과 당근이고요.​막창이 나오기전 대구 신천동 맛집 채자순복주막창 사장님이 직접 만드신 막장에 다진 고추와 다진 당파를 넣어 섞어 두어야죠.​다른 막창집의 막장보다 덜달고 담백한 막장이었어요.참기름소금장은 삼겹살 주문하면 제공되는 장인가봐요. 참참 그리고 포슬보슬 계란찜이 빠지면 섭섭하겠죠?몽글몽글 따끈따끈 고소하게 밥이랑 비벼먹어도 맛있는 계란찜이예요. 그리고 남편이 제 칭찬일색인 겉절이무침.​일반적으로 고깃집에서 주는 겉절이는 식초와 사이다가 들어간 새콤달콤한 겉절이잖아요.​대구 신천동 맛집 겉절이는 집에서 금방 무쳐내는 고춧가루와 식초 참기름을 넣으면 끝. 대구 만촌동 맛집 채자순복주막창 메뉴판이예요.소막창 전문점이지만 돼지막창도 있고요.삼겹살과 돼지갈비도 있어서 막창 못드시는 분들도 함께 방문해도 좋을 맛집이지요. 매주 일요일은 휴무이니까 참고하시고요.오후 5시30분부터 새벽12시까지 영업하니 참고하세요. 아이를 위해 막창보다 삼겹살을 먼저 구워주셨어요.숯불향을 그대로 입혀주셨어요. 초벌구이가 끝나고 아이가 먹기좋게 익힌다음 아이그릇으로 뿅~ 아이는 야곰야곰 잘도 씹어 먹고요.저는 쌈싸서 먹어봅니다. 빼먹으면 섭한 테라 한 잔 하면서 도란도란 이야기도 해봅니다. 신종인지 코로나인지 왜자꾸 감염병이 도는지 신종이라는 말이 무섭네요. 어서빨리 잠잠해져 모두 건강하게 외출도 하고 그랬으면 좋겠어요. 삼겹살 다음으로 먹을 건 바로 소막창이지요.소막창도 초벌구이를 해주신답니다. 오직 물로만 씻어낸 소막창.원래 막창이나 곱창은 누린내때문에 밀가루나 다른 재료로 씻어내는데 소막창은 물로만 씻어낸데요.그런데도 누린내가 전혀 안나는 소막창. 숙성시키는 비법이라도 있나보군요.군침이 흐르니 잘라서 한 입크기로 먹어봅니다.​제가 치아가 좋지않아서 막창 곱창을 좋아하긴 하지만 자주는 못먹는데요.그래도 잘 구워주면 고소한 맛에 자꾸만 젓가락을 들게 되지요. 쫄깃한 맛을 즐기고 싶으시다면 큼지막하게 그대로 씹어드시면 되고요.저처럼 이가 좋지 않거나 처음 막창을 접하시는 분들은 막창을 반으로 잘라 바싹 구워 고소한 맛으로 먹거나 좀더 잘라 부드럽게 드실수도 있지요. 잘게 잘랐더니 감질나서 3점 모두 입속으로 쏙.쫄깃한 부분과 고소한 부분과 부드러운 부분이 한번에 느껴지네요. 막장에 콕 찍어 쌈싸먹거나 그냥 먹어도 맛있어요.알싸한 고추와 쌉싸름한 당파의 맛이 쫄깃한 막창과 잘 어울리네요.​ 반월당에 본점이 있다고 하는데 기회가 된다면 수요미식회 출연맛집인 본점도 가보고 싶네요.​ ㅋㄷ 화면이 누웠네요.보글보글 된장찌개인데요.​멸치, 디포리등으로 우린 육수를 이용해 끓인 된장찌개는 살짝 매콤하다고 했지만 아이도 두부건져 맛있게 먹었답니다. 그밖에 김치를 주시는데 시원하게 맛있는 김치였어요.맵지않아 아이가 먹을수도 있겠네요. 해장으로 좋아하는 라면을 주문해봅니다.라면맛집의 정성이 들어간 라면인가 봅니나. 그리고 시원한 국물이 당겨 주문해본 물냉면은 진짜 엄지척.국물까지 쭈욱 들이키게 되는 새콤달콤매콤한 맛.딱 제가 좋아하는 맛이랍니다. 마지막으로 입가심할 간식을 주시는데요. 쫄쫄이 살짝 구우면 옛날에 먹던 추억의 간식이 되지요. 알차게 챙겨먹고 이마트에 들러 둘째 옷이랑 첫째 옷도 쇼핑하고 먹을거리도 좀 사왔네요.​ ​신종코로나 때문에 여기저기 사람들 갈만한데는 안가려고 하는데 집에만 있기 너무 갑갑할 때는 마스크끼고 이렇게 다닙니다. ​대구 만촌동 맛집, 대구 만촌동 술집, 대구 신천동 맛집, 대구 신천동 술집, 대구 수성구 맛집, 대구 수성구 술집, 수성구 막창, 동대구역 막창, 동대구역 맛집, 동대구역 술집, 대구 막창 맛집, 대구 소막창, 대구 효목동 맛집, 만촌 이마트 맛집, 만촌동 막창, 대구 수요미식회 맛집 채자순복주막창 대구광역시 수성구 만촌동 1326-30 #채자순복주막창 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #수성구막창 #대구만촌동맛집 #대구신천동맛집 #대구신천동술집 #대구수성구술집 #수성구술집 #동대구역맛집 #동대구역술집 #동대구역막창 #대구효목동맛집 #이마트만촌점 #만촌이마트맛집 #대구수요미식회 #대구막창맛집 #대구소막창 #이놀자데뷰 ​ 채자순 복주막창 8번 씻어서 잡내없는 깨끗한 소막창~! 부들부들 식감과 구수한 맛이 굿굿굿~ 당장 먹으러 가자잉^^ enolja.com ​ {"title":"대구 만촌동 맛집 대구 신천동 맛집 채자순 복주막창 고소함","source":"https://blog.naver.com/aldryd1234/221806081836","blogName":"사랑스럽게..","domainIdOrBlogId":"aldryd1234","nicknameOrBlogId":"사랑스런사람","logNo":221806081836,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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