​​대구 막창 대구 곱창 무진장 땡기쥬.이런 건 매장에 가야 먹을 수 있다고 생각했었지만,집으로 포장이 가능한 집이 있다고 해서 고고했어요.대구 봉덕동 맛집 광나루 소 곱창 대구점이에요~​​ ​​대구 포장 맛집 광나루소곱창집은 서울 광장동에서 소곱창맛집으로 유명한 맛집을대구 봉덕동에도 오픈한 집이라고 하네요. ​소곱창이라고 하면 나 혼자 산다에 화사님이낮부터 혼곱창을 하던 모습이 떠오르네요. 저희도 오늘 화사님처럼 맛깔나게 먹어보겠습니다~ ㅋㅋ​​ 광나루소곱창 대구점 포장메뉴 ​​요즘은 포장이 편하다 보니깐, 대구 곱창 포장을 할 수 있도록포장 판매를 시작하셨다고 해요. ​저희는 오늘 모듬 한판 500g 45,000원 로 포장해 왔어요. 고소~한 국물까지 있는 곱창전골도 궁금하지만, 다음에 먹어보기로 하고~ 오늘은 곱창, 대창, 막창, 특양, 오드레기, 염통까지 다양한 부위를 먹어볼 수 있는 모듬한판으로_! 픽​​ ​​포장을 가져가기 위해 매장 안으로 들어갔습니다. 이제는 식당에 들어가면 손 세정제부터 찾게 되더라고요....안전을 위한 손 세정제_! 준비 완료. ​​ ​​고깃집이면 기름냄새가 나거나 바닥에 기름때로 미끌거릴 수도 있지만, 여기는 깔끔깔끔 정말 깔끔하네요. 대구 남구 맛집 광나루 소 곱창 대구점은 50명 수용 가능한 넓은 매장이어서 단체 모임도 가능해 보였어요. ​그리고 들어가자마자 어쩜 맛깔스러운 향이 나는지, ㅎㅎ포장하러 왔다가 당장 맛보고 싶었네요 ㅎㅎ​​ 광나루 소곱창 대구점 홀 메뉴판 ​​윗쪽의 메뉴판은 포장 전용 메뉴판이고요. 이 메뉴판에 홀 전용 메뉴판이에요. ​매장에서 먹으면, 초벌을 해서 육즙이 가득한 구이를 열전도율이 좋은 마블 주물 철판에 구워주신다고 해요. 포장이라서 그걸 느껴보지 못하는 게 아쉽긴 하네요. ​메뉴판에 보니 육류 섭취에 좋은 녹차물을 기본 제공하신다고 해요. 아이 동반 손님에게는 음료수 무료 서비스까지!!아이사랑하신다는 게 느껴지는 곳입니다. ​​ ​​그리고 진하고 깊은 맛의 황태콩나물국이 밑반찬이라고하는데 홀에서 맛볼 수 있는 메뉴를 맛보지 못해서 아쉽긴 합니다;​​ ​​맛있어서 먹는 곱창이지만 효능까지 있다니 더 맛있게 먹을 수 있을 듯 ㅎㅎㅎ동의보감에서도 나왔다는 곱창_!!대구 영대병원 맛집 광나루소곱창에서 모둠 한판 포장해서 집으로 고고고~~~​굽기 전인데 차안에서왜 맛있는 냄새가 솔솔 올라오는지 ?ㅎㅎㅎ​배곱배곱​​ ​​집에 오자마자 얼른 먹을 세팅을 해줍니다. 한꺼번에 구워 먹으면 편하긴 하지만, 느낌이 조금 안 나는 것 같아서식탁에 버너와 돌판을 세팅했어요. ㅋㅋ​​ ​​더욱 맛있을 것 같은 기대기대기대기름이 많이 나오는 종류가 많다 보니 기름 먹는 용도 식빵도 두 장 준비했어요. ​오늘 사용해보니 한장-한장반정도면 충분한 것 같아요. 나머지 기름은 필요한 곳 이 있으니깐요 :>​​ ​​염통은 핏물이 빠져나오기 때문에 따로 비닐포장을 해놔주시는 센스_!!​포장에는 고기뿐 아니라느끼함을 잡아주는 향긋한 대파 김치기름에 구워 먹으면 짱맛짱맛 김치와 기름에 구우면 향이 배배 배배 업그레이드되는 부추까지 있어요. ​그리고, 버섯, 감자, 파, 마늘.....곱창 기름에 구우면 정말 짱맛들인 채소들까지 포장되어 있네요. ​이제 구워 먹을 일만....​​ ​​보기에 깨끗~~함이 느껴지는 고기들이죠. 대구 교대 맛집 광나루소곱창에는 갓 도축한 신선한 한우를 도축장에서 직송 받아서 사용한다고 해요. 한우고기도 맛있는데 한우 내장은 얼마나 맛있게요~?ㅎ​포장을 하면 사장님께서 어떤 부위 고기인지를 친절하게 설명해 주셨어요. ​​ ​​고기는 밀가루와 천일염만을 사용해서 세 번 깨끗이 세척과정을 거친 다음 손질해서 잡내가 없다고 해요. ​​ ​​모듬한판을 맛있게 먹는 방법은순서를 잘 지키는 건데요. ​먼저, 기름이 많이 나오고 굽는 데 시간이 걸리는 부위들을먼저 구워주어요. ​가장 똥똥하고 긴 대창, 얇고 기다란 곱창, 큰 덩어리의 막창을가장 먼저 구워주어요. 그러면 기름이 나오기 시작합니다~​​ ​​그 다음으론 빠른 시간 구워서 먹는 양, 오드레기, 염통을 그 기름에 구워 먹으면 된다고 하네요. 저희는 먼저 염통을 구워 먹었어요. ​​ ​​대창, 곱창, 막창을 굽는 동안옆에 염통을 살짝 익혀줍니다. 소 염통은 자주 먹는 게 아니라서 모양이 조금 생소하기도 하네요. ​​ ​​기름이 많이 나올 때는식빵 한 조각 올려서 기름이 쫙쫙 빨아 땅겨주세요. 아들이 이 식빵을 보더니 자꾸 먹고 싶다고 하네요;;;그거 말고 이거 먹자~~!!​​ ​​담백한 맛의 염통이에요. 삭힌 고추가 들어간 특제소스가 포장되어 오지만, 집에 있는 소금 후추를 담아놓고 살짝 찍어 먹었어요. 담백하니 맛있는 염통이네요~~!​다만, 너무 오래 익히면 살짝 질겨질 수 있으니깐 적당한 시간만 익혀서 드세요!!​가장 어려운 적. 당. 히그 어려운 걸 해내 보시길..... ㅎ​​ ​​그다음으로는 허기짐을 참지 못하고, 떡, 감자, 파, 마늘 듬뿍듬뿍 올린 다음다음으로 먹을 오드레기와 특양을 올렸어요. 자주 접하지 못하는 분위라 식감과 맛이 궁금했어요. ​​ ​​양부위는 정말 쫀득쫀득, 약간은 단단한 식감이었어요. 그리고 오드레기는 더욱더 단단한 식감의 맛이었네요. 흡사, 물렁뼈? 보다 조금 더 단단한 식감? 보기에는 그렇게 안 봤는데 이런 맛이라니 ~~​새로운 맛을 느껴보았네요. 잡내도 없이 맛있게 먹었어요. ​​ ​​이제는 약불로 천천히 익혀주면서익은 순서대로 야채들도 먹어보았어요. ​정말 하나하나 다 맛있네요 ><기름에 바삭바삭하게 익혀진 감자!!!!​​ ​​겉은 바삭바삭하지만 속은 부드럽게 잘 익었어요. 기름 코팅이 되어 있어서 어느 때보다도 맛있는 감자가 되었어요.혼자서 다 먹고 싶은 맛..이네요. ​​ ​​그다음으로 고소~한 곱을 먹을 수 있는 곱창. 쫄깃쫄깃하니 잘 익었어요~~약불로 천천히 익혀 먹다 보니여유를 가지고 맛을 음미할 수 있어서 좋네유~ㅎㅎ​​ ​​아이들도 염통을 먹다가 곱창을 먹으니엄청나게 고소한 맛에 맛있다고 했어요_!!밥이랑 곱창이랑 함께 떠서 넙죽넙죽 잘 받아먹는 아가들 ​​ ​​잘 익은 막창도, 겉바속촉된 통마늘과 함께 먹어보니..윽 너무 맛있어요~!!통마늘의 향은 고기 향 못지 않게 매력적이죠. 집에 통마늘 있으면 막창 기름에 돌돌 굴려가면서 많이 구워드시길 추천합니다_!!후회 없는 조합~​​ ​​그리고 대구 소 곱창 맛집 광나루소곱창에비밀병기는_!!!​곱창 기름에 살짝이 구운 부추!!!​​ ​​그냥 먹는 부추의 부추 향이 100% 라면곱창 기름에 살짝이 구운 부추향은 500%가 됩니다. ​그냥 먹으면 싱싱한 맛에 좋지만, 한번 구워 먹어보면, 진해진 부추향에 깜짝 놀라실지도. ㅎ 궁금하면 꼭 살짝 구워 드세요~단, 오래 구우면 너무 흐물해져요!​​ ​​부추도 성공했겠다, 잘 익은 대파 김치와 김치도 올려줍니다. 김치는 구워 먹으면 짱맛있는 거 알지만, 부추김치는 어떤 맛일지...​​ ​​이것 역시 왕짱맛이네요. 약불에 은은하게 구워서 그런지타지 않고 아주 맛깔나게 구워졌어요. ​그냥 먹으면 약간의 새콤한 맛도 나는 신 대파 김치이지만,구워 먹으면 풍미작렬하는 대파 김치가 됩니다_!!!​요거 요거 구워 먹기 시작하자마자 무조건 밥 볶아 먹어야겠다는 생각이 들었네요. ​​ ​​볶음밥을 먹기 전에, 마지막으로 완전히 겉은 바삭바삭 속은 촉촉하게 익은대창으로 고소함의 포텐을 느낀 다음에​​ ​​남긴 대창과 대창 기름들이 있는 후라이펜 위에 맛있게 구워진 대파 김치와 김치 부추를먹기 좋은 크기로 잘라주었어요. 그다음 햇반 하나 투척​간을 맞추기 위해서 남아있던 김치 국물 쪼르륵 넣어주고,고춧가루 참기름 소금도 솔솔 뿌려주어서​​ ​​비비고 비비고 해주다 보면_!!!와 진짜 짱맛있는 볶음밥 완성입니다. ​곱창 막창 대창 특양 염통 모둠 한판 맛있게 먹고,마지막에 저 볶음밥.....남편이랑 상상이상으로 너무 맛있어서 다이어트고 뭐고 없었어요. 폭풍 숟가락질...ㅎㅎ​​ ​​맛을 설명해 보자면,,,,잘 익은 김치, 막창 기름으로 지글지글 구운 김치와 함께고소~~~~한 대창을 한입에. 크~​​ ​​급해서 숟가락 가져올 정신도 없이 그냥 아이 숟가락으로 퍼묵퍼묵했어요. ​마지막 한 톨 한 톨 싹싹 맛나게 먹었네요. ​야채들을 익히고, 마지막에 볶음밥까지 먹기 위해서는식빵으로 모든 기름을 다 빼지 마시고요~중간중간 양 조절해 가면서 식빵을 사용하면 좋을 것 같아요. ​그럼, 오늘도 마지막까지 맛있는 소곱창먹고 배불리 쿨쿨.....​ 광나루소곱창 대구광역시 남구 이천로 23 광나루 소 곱창​주소 대구 남구 이천로23(대구 남구 봉덕동 686-12)전화 053-622-6227영업시간 17:00-01:00일요일 휴무​포장 ㅇ 주차 ㅇ(매장앞) ​​​ ​ {"title":"대구 봉덕동 맛집 광나루소곱창 포장 맛있게 먹는 법 대구 남구 맛집","source":"https://blog.naver.com/witty08/221887757814","blogName":"with Pink..","domainIdOrBlogId":"witty08","nicknameOrBlogId":"선희언니","logNo":221887757814,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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