해금강 대구광역시 동구 신암4동 277-32 해금강대구 동구 신암4동 277-32053-954-2323매일 10:00 ~ 22:00포장 가능 [대구동대구역복어맛집 해금강 - 해금강] 대구동구동대구역신암동 복어맛집 회식/모임/외식장소 추천 0539542323.modoo.at 동대구역 인근에 위치한 신암동의 복어요리 전문점인 해금강에 다녀왔다.위치상으론 신암동이긴 하지만 효목동과도 가깝고 동대구역과도 상당히 가까운 곳이다.​홀 식사는 아니고, 포장을 했다.복어 음식은 쉽게 접하기 힘든데, 아무래도 가격대가 학생인 내게 부담이라 그런것 같다.복어불고기와 밀복탕을 미리 포장 예약을 해 두고 방문을 했다.​ 주차장이 엄청 넓다.주차걱정은 할 필요 없을듯.엄마의 말로는 복어집들은 대부분 모임이나 가족단위 식사가 많아서 주차장이 잘 되있는편이라고 했다.코로나 때문인지, 조금은 한산한 모습이 씁쓸했다. 보통 나는 식당에 방문하기전에 그 식당이 어떤지 찾아보고 방문을 하는 편이다.찾아보니 이래저래 방송도 많이 타고, 블로그 후기들도 제법 괜찮은 곳이었다.​ 홀이 작아보이는것 같지만 2층도 있다. 건물 전체가 가게로 이용되는듯 보였다.​ 주황빛 봉지에 깔끔하게 담아주셨다.나는 복불고기 2인분과 밀복탕 1인분을 주문했다.​ 밀복탕이다.패키징이 상당히 깔끔하다.안에 들어있는 재료들도 손질이 너무 잘되있었다.따로 씻거나 손질할 필요가 전혀 없어서 만족스러웠다.​육수 빛깔에 감탄했다.찐한 육수의 색이.. 음 먹기전에 이미 국물이 맛있을 거라 생각이 들었다.아주 특별한 국물을 끓여낸다고 적혀있는데 육수 색만 봐도 납득이 간다.저런 찐한 육수에 배추며, 콩나물이며 무우가 들어가는 국물이 어찌 맛없을수가 있겠는가..​아 사진 우측하단에 빨간녀석은 식해이다.식혜가 아닌 식해이다.갈치로 만든 식해로, 흔히 먹는 가자미식해와는 사뭇 맛이 달랐다.오독오독 씹히는 무와 갈치의 맛이 살짝은 시큼하면서도 고소한 감칠맛이 넘쳤다.개인적으로 우리 집에서 김장을 할 때 갈치를 넣고 김장을 하는데, 푹익은 갈치김치의 갈치와 맛이 상당히 흡사했다.1년 정도 숙성을 한다고 들었는데, 긴 시간 숙성되서 갈치의 뼈는 물렁해져서 먹기에 부담이 전혀 없을 정도였다.복어지리를 먹으면서 함께 곁들여 먹기 좋았다.​​​ 친절하게 끓이는 법도 넣어주셨다.그냥 다 넣고 끓이면 되는듯? 중간에 콩나물을 건져서 양념장에 무쳐먹으라고 했지만, 그냥 나는 푹 끓여서 먹기로 했다.​​ 냄비에 재료들을 그대로 넣고, 육수까지 부어준 뒤 끓여내면 완성이다.별도의 손질이나, 세척과정 없이 그냥 바로 조리해서 먹을 수 있다는게 최대 장점일것이다.편리한데, 맛있기까지 하니 뭐 두말할 필요가 없다.​육수와 콩나물, 미나리, 배추, 무우의 합작품으로 탄생하는 국물 달큰하면서도 시원하니 개운했다.거기에 복어에서 나오는 감칠맛이 더해져서 국물의 깊이를 더해주었다.빨간 양념장을 풀어 먹기 아까운 느낌이 드는 국물이었다.​​ ​ 요건 복불고기 2인분이다.이거 또한 포장이 깔끔했다.양념에 재어둔 복어살은 따로 포장이 되어있었다.​채소들은 플라스틱 통에 깔끔히 포장되어 있었고..이 또한 손질이나 세척이 전혀 필요없었다.그냥 팬에 넣고 볶아서 먹기만 하면 된다.콩나물은 살짝 데쳐져 있었다.센스 넘쳤던게 볶음밥을 위해서 인지 김가루도 들어있었다.다먹고 양념에 볶아먹으라고 그런듯 한데, 우리는 배불러서.. 볶음밥은 못먹었다.​ 이것도 친절하게 설명서를 넣어주셨다.조리도 복잡하지 않다.요리를 잘 못하는 사람들도 충분히 할 수 있을 정도.라면 끓이는 난이도랑 별반 다를게 없는것 같다.​ 깊이가 있는 팬에다가 채소들을 넣고, 양념된 복어를 넣고 익혀주면 된다.설명서도 있고, 요리 자체의 난이도도 어려움이 없다.​​ 복어살이 잘 익으면 마지막으로 미나리와 버섯을 넣고 먹으면 된다.​맛은, 대구에서 유명한 복불고기 맛집답게 정말 맛있었다.적당히 매콤하면서도 콩나물의 시원하고도 아삭한 식감과 쫄깃한 복어의 식감이 즐거웠다.양념은 뭔가 해물찜스러우면서도 제육볶음 같기도 한게 불고기라는 단어를 쓰는 이유를 알것같은 맛이었다.천연과일을 넣어서 양념을 만든다고 했는데, 은은하게 매콤달콤해서 자극적이지 않았던것 같다대구 10味 중에 복불고기도 포함이 되는걸로 아는데, 이렇게 맛있는게 대구의 특미라니.. 어쩌면 대구인근에 사는건 행운일지도 모른다는 생각도 들었다.10미하니까 생각나는데, 잘 구워진 납작만두에 싸먹어도 맛있을것 같단 생각이 들었다.(납작만두도 너무 좋아하는 1人)​ ​ 사실 복어라고 하면 되게 고급요리인것으로만 느껴진다.돼지고기나, 닭고기 처럼 쉽게 먹는 음식이 아니어서 그런진 몰라도, 먹을때 마다 맛이 특별한것 같다.복어도 어디까지나 생선이긴 하지만, 다른 생선들과는 매력이 다른것 같다분명 두툼한 살 덩이인데, 퍽퍽함은 전혀 없는 생선이었다.쫄깃함과 감칠맛이 넘치는 생선이 복어가 아닐까 생각이 든다.손질의 어려움 때문에 가정에서 쉽게 먹기 힘든 재료가 복어인데 오늘은 그냥 간편하게 냄비에 넣고 끓이거나 볶으면 맛있는 요리가 탄생했다.깔끔하고 맛있는 요리를 손쉽게 집에서 먹을 수 있었던것 같다.​비싸게만 느껴지는 복어이지만, 해금강은 합리적인 가격으로 복어요리를 먹을 수 있는 곳이라 생각이 든다.이번에 먹은 복불고기나 복지리 뿐만 아니라 복튀김, 복샤브 등 다양한 요리를 먹을 수 있는 곳이기도 하다.개인적으로 이 집 메뉴 중에 복불고기 세트 (1인 2만원)짜리 를 먹으러 재방문할 것 같다.복불고기에 복튀김, 복껍질무침에 복지리까지 나오는 푸짐한 한상을 2만원에 먹을 수 있다기에..포장으로 복불고기를 먹어도 충분히 맛있었지만, 역시 그래도 매장에 직접 방문해서 먹는게 더 맛있는거 아니겠는가..코로나가 잠잠해지길 기대하며, 잠잠해지면 한번 방문해서 복불고기 세트를 먹어봐야겠다.​대구 동구의 해금강, 다양하고 맛있는 복어 요리를 원한다면 감히 추천을 드려 본다.​ \ {"title":"[대구 / 동구 신암동] 대구 효목동 맛집, 대구 동구청 맛집, 해금강","source":"https://blog.naver.com/hm8130/221894530540","blogName":"먹고 자고 ..","domainIdOrBlogId":"hm8130","nicknameOrBlogId":"진량닭통령","logNo":221894530540,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":false,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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