대구 신암동 맛집, 대구 신천동 맛집 : 복어전문점 '해금강' ​40년이 넘는 역사를 자랑하는 복어 전문점'해금강'에 다녀왔어요동대구역 북고가교 끝, 지하철 1호선큰고개역에서 300m 지점에 위치하고 있고,가게 앞에 40대의 넓은 주차공간이 마련되어있어주차걱정은 안하셔도 돼요! (๑˃́ꇴ˂̀๑)♥ ​ ​ 해금강 대구광역시 동구 신암4동 277-32 주소: 대구 동구 신암4동 277-32 #대구신암동맛집 #대구신천동맛집<해금강 영업시간>매일 10:00 - 22:00명절 휴무☎053-954-2323※주차: 40대 가능​​ 해금강 : 매장내부 대구 신암동 맛집, 대구 신천동 맛집 : 복어전문점 '해금강' ​매장 들어가는 입구에 손 소독제가비치되어 있으니 사용하시면 되요​ ​1~2층으로 구성된 '해금강'은최대 50인석을 갖춘 단체룸을 보유하고 있어상견례, 연회와 같은 중요한 날은 물론회식, 연말모임, 계, 동호회 등각종 행사에도 추천드리고싶은 맛집이에요! ​ ​진열되어있는 병들이 가득~!!'해금강'은 설탕대신 직접 담은 30여 가지 효소를모든 요리에 사용하고 있어요복숭아, 오미자, 산마, 울금, 도라지, 미나리 등을대량으로 구매해 엑기스로 만든 후 오랜 시간 숙성을거쳐 음식의 단맛을 내는데 사용한다고 하니,음식의 감칠맛도 더하고 건강에도 좋겠죠? ⑅˃◡˂⑅​ ​그리고 모든 테이블은 유해가스 배출 없는익덕션을 사용하고 있어 조리시간도 줄이고,좀더 깔끔한 테이블에서 식사가능하답니다 ​ 해금강 : 메뉴판 대구 신암동 맛집, 대구 신천동 맛집 : 복어전문점 '해금강' <'해금강' 메뉴판> ​ ​복어탕, 복어찜, 복불고기,복어샤브전골, 복가스, 복만두, 복샐러드 등다양한 메뉴의 복어요리들이 준비되어 있고,3~4만원대 코스 요리는 비즈니스, 미팅이나상견례 등 격식있는 모임에도 넘 좋을거같아요!​ ​<포장특가>밀복탕 32,000원 →28,000원복어 불고기 28,000원→25,000원​저는 집에서 가족들과 함께 먹기위해포장해서 가져왔어요! ⑅˃◡˂⑅포장하시면 더욱 저렴하고 간편하게 즐길수있답니다 ​ 해금강 : 복어불고기(2인분) 대구 신암동 맛집, 대구 신천동 맛집 : 복어전문점 '해금강' ​복어불고기는 양념된 복어와 아삭한 콩나물,신선한 채소와 각종 소스로 구성되어 있어요​'해금강'은 매일 아침 매천시장에서 직접 고른식재료와 자체 농장에서 직접 재배하는10여종의 식재료를 사용한다고 해요재료들도 너무 신선해보이고,더욱 믿고 먹을수있겠더라구요~!! ⑅˃◡˂⑅​ ​조리법이 적혀있는 순서대로만들어주시면 되요~생각보다 간단하더라구요!​ ​먼저 달군 프라이팬에 식용유를 두르고콩나물과 특제양념으로 버무린 복어를 얹어주세요​ ​앙념이 골고루 섞이도록 콩나물과 복어를무쳐준 후 중앙불로 줄여 그대로 3분간 둡니다​ ​콩나물에서 수분이 나와 자박해지면센불로 올려서 섞어주듯 볶아주세요​ ​복어를 가위로 어슷썰기 했을때 속살이투명하지 않고 뽀얗다면 다 익은 거에요!​ ​ ​마지막으로 미나리와 버섯을 넣어 섞어주고바로 불을 꺼주면 완성!아주 간단하죠~?? ⑅˃◡˂⑅​ ​대구를 대표하는 대구 10미 중 하나인 복불고기집에서도 맛있는 복어불고기를 즐길수있다니~ㅠㅠ♡양도 푸짐하고 비주얼이 넘 좋죠~??​ ​쫄깃한 복어의 살과 아삭한 콩나물이 만나풍성한 식감이 아주 일품이에요!천연과일을 듬뿍 넣어 만든 특제소스는약간 매콤하면서도 달콤한 감칠맛이 나서먹을수록 중독성이 있더라구요밥이랑 같이 먹어도 완전 꿀맛~ლ(´ڡ`ლ) ​ 해금강 : 밀복탕(1인분) 대구 신암동 맛집, 대구 신천동 맛집 : 복어전문점 '해금강' ​밀복탕은 신선한 복어와 채소,진하게 우려낸 육수, 비법양념,마늘 다대기와 각종소스로 구성되어있어요​신선한 재료와 비법육수, 양념을 넣고간단히 끓이기만 하면 완성!​ ​전통 밥 식해(갈치식해)국내산 제주 갈치에 밥, 엿질금을 넣은 후제철 가을 무우와 함께 일년동안 숙성시켜만든다고 해요! 오랜 숙성 시간을 거친 후에야맛 볼수 이는 갈치식해는 특유의 새콤하고아삭한 맛이 입맛을 돋구어주더라구요 ๑❛ڡ❛๑​ ​ ​ ​먼저 넉넉한 크기의 냄비에 봉지 안에 든콩나물과 복어, 마늘 다데기를 넣고육수를 부어주세요​'해금강'은 매일 아침마다 동해, 서해에서갓 잡아 올린 생복을 산지에서 고속버스로직접 공수 받아 사용한다고 해요산지 직송 시스템으로 전국의 신선한 생복을365일 사시사철 맛 볼수있다고 하니 너무 좋죠~??​ ​센불에 복어탕을 끓이다가 콩나물과 복어가 익으면미나리를 넣고 한소끔 더 끓이고 불을 꺼주세요​하루에 두 번 푹 우려내는 깊은 맛의해금강 특제 육수는 깊은 맛을 내기위해복어와 궁합이 맞는 다양한 한약재를 선별해진한 육수를 우려낸다고 해요 ​ ​완성된 복어탕을 그릇에 옮겨담았어요처음에 국물 먼저 떠서 먹어봤는데정말 속이 확 풀리는 느낌~!! ㅠㅠ해독작용이 풍부한 한약재가 진하게 배어나건강에 좋을 뿐 아니라, 아주 담백하면서도깊은 맛이 나서 음주 후 해장용으로도아주 좋을거 같았어요 ​ ​복어가 아주 실하죠~?? ⑅˃◡˂⑅쫄깃하고 탱글한 복어의 식감이 아주 최고!와사비 간장에 살짝 찍어서도 먹구요~​신안 천일염을 사용해서그런지 더욱 깊고풍성하면서도, 마무리가 깔끔한 맛이었어요 ​복어탕 끓일때 콩나물만 건져내'콩나물무침양념'과 참기름을 넣고 무쳐줍니다​ ​요거 아주 별미에요!! ⑅˃◡˂⑅아삭아삭한 콩나물의 식감도 살아있고양념이 스며들어서, 넘 맛있더라구요 ​따끈한 복어탕에 매콤달콤한 복불고기까지!한상가득 정말 푸짐하죠? (๑˃́ꇴ˂̀๑)♥따로 외식할 필요없이, 집에서도복어요리를 먹을수있다니 넘 좋은거같아요! 해금강 : 볶음밥 대구 신암동 맛집, 대구 신천동 맛집 : 복어전문점 '해금강' ​마무리 볶음밥 빠질수 없죠~??양념과 콩나물, 미나리를 조금 남겨두었다가김가루와 참기름을 넣어 볶아줬어요역시 소스가 맛있어서 그런지, 밥알에 양념이촉촉하게 스며들어 너무 맛있더라구요 ㅠㅠ갈치식해를 올려서먹어도 최고~!♡♡ 대구 신암동 맛집, 대구 신천동 맛집 찾으시면복어전문점 '해금강' 한번 방문해보세요!포장하시면 더욱 저렴하고 간편하게즐길수있습니다 (๑˃́ꇴ˂̀๑)♥​​#해금강본점 #대구동구맛집 #대구동구밥집 #대구신암동맛집 #대구신천동맛집 #대구효목동맛집 #동대구역밥집 #동대구역맛집 #대구동구청맛집 #대구복어맛집 #대구복불고기 #대구복지리 #대구포장맛집 #동대구역포장맛집 #이놀자데뷰 ​ {"title":"대구 신암동 맛집, 대구 신천동 맛집 : 복어전문점 '해금강'","source":"https://blog.naver.com/hani6734/221901829561","blogName":"Cheminer,..","domainIdOrBlogId":"hani6734","nicknameOrBlogId":"슈미네","logNo":221901829561,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); if (htOsInfo.ios && parseInt(htOsInfo.version, 10) >= 6) { return -1; } } });$Event.prototype.getEventElement = function(sTargetTagName, sTargetClassName, nMaxDepth) { var el = this.element; 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