신경안쓰다보니 어느새밀린 포스팅이 수두룩 하다오늘은 그중에 가장 먼저이야기 하고싶은 동성로 밥집끄적끄적 기록해보아야겠다. ​​​ 국수방 동성로본점 대구광역시 중구 공평동 29-1 주소 : 대구광역시 중구 공평동 29-1 국수방 본점전화번호 : 050-7143-084848단체석 완비, 포장, 배달 가능 중앙로역 2번 출구에서 나와약 400m 정도 걸어오다보면대백 사잇길이 보인다. 그 골목 안으로 쏘옥 들어가면오늘의 목적지가 나온다. 아침 11:30 에 열어서밤 9시에 닫는 국수집이다. 매주 일요일은 쉬는 날이니이용할때 참고하면 좋을 것 같다. :) 문을 열고 들어가면 커다란실내가 나온다. 왼쪽은 넓은 좌식 공간오른쪽은 홀 로 꾸며져 있다. 쾌적하고 여유가 있어서가족이나 단체모임 장소로사용하기에 손색이 없다. 내가 좋아하는 깔끔한 우드 테이블그리고 그에 꼭 맞는 폭신한 의자동성로 밥집 와서 오래간만에편안한 식사를 하고 갔다. 어떤 음식 먹을지 고르는 시간이나에게는 가장 즐거운 시간이다. 속을 든든히 하고싶은 마음에두명이서 먹기 좋은 대구 시내 맛집 보쌈 작은거 하나랑 단백질 가득한 콩국수 한그릇을 주문했다. 보쌈을 주문하니 막국수 한그릇이서비스로 같이 나온다. 오후 5시이후에 하는 주문만 해당하는 부분 !신천과 동성로 두 지역에서만운영되고 있는 이곳은 좋은 식재료로만든 국수를 먹을 수 있는 곳으로입소문이 나있다. 먹음직스럽게 푹 익은 김장김치씹히는 식감이 아삭한 고추가기본 찬으로 나온다. 추가로 먹으려면 셀프바를 이용하면 된다. 벽 한쪽에 제공되는 음식에 대한설명이 적혀져 있다. 솜씨좋은 주인장께서돼지고기도 직접 삶으시고찬으로 함께 나오는 무생채와 겉절이도손수담그신다고 한다. 동성로 밥집 믿을수 있는 먹거리 가득인곳 오늘은 콩국수랑 막구수를 먹었지만다음번에는 최고급 밀가루와 천일염 으로자가제면한 생면이 들어가 있는멸치국수랑 비빔국수를 먹어보고 싶다. 달큰한 배추가 고춧가루와액젓에 푸욱 절여져 있다. 대구 동성로 맛집 김장김치의 진수가 한그릇에 정갈하게 담겨져 있다. 사장님의 정성어린 손맛으로직접 삶아낸 돼지고기보쌈윤기가 좌르르 흐르는것이먹음직스러워 보인다. 살코기와 비계의 적당한 조화균등한 비율로 어우러짐이 돋보인다잡내하나 없이 무척이나 깔끔하게 삶아내셨다. 곁들여서 먹는 겉저리가 신의한수 !싸먹기좋게 얇게 채썰려져 있는게먹기에 편했다. 그냥 뜨끈한 밥위에올려서 슥슥 비벼먹어도 잘 어울릴듯 동성로 밥집 하이라이트는바로 이 신선한 쌈채소 이다. 소금물에 절여져 물기가 쫙 하고짜여져 있는 배추는 고기의 식감을한층 더 깊게 만들어주었고깨끗한 상추와 깻잎은육류의 감칠맛을 더해준다. 씹을수록 부드러운 보쌈느끼하지 않고 담백함을극대화 시켜 잘 요리되어 있다. 동성로 혼밥 하기에도 좋은 곳 향긋한 깻잎 한장손바닥 위에 올리고배추와 보쌈한점 올려겉저리로 마무리 ! 출구없는 맛있음이구역의 주인공은 너로구나사용된 식재료는 하나같이 싱그러웠다. 그다음은 콩국수 등장이요 !날씨가 더워지자마자시원하게 한그릇 뚝딱먹어보고 싶었는데드디어 그 소원 이루게되었다. 겨울내 잘 자란 우리 콩을삶고 멧돌에 손수 갈아콩국물을 내어 고소함을 극대화 시켰다. 극진한 보약 한사발을 먹는 듯한 느낌 곱게 올려진 지단고명에는짭짤한 간이 베여 있었다. 쫄깃한 생면빨에 너무 잘어울렸다. 꾸덕꾸덕한 콩국물갓 뽑은 생면에 고루고루 말아서크게 한입 후루룩 한다. 입안에서 퍼져오는 신선함 ! 왜 사람들이 일부러라도맛집을 찾아가는지 대번 이해했다. 면발, 국물, 식재료군더더기 없이 완벽한 삼합이다. 배는 불렀지만 국물의 고소함이수저를 놓지 못하게 만들었다. 먹을 수록 단백질에 중독될것 같다. 동성로 밥집 마지막 메뉴는오후5시 이후 보쌈주문을 하면서비스로 주시는 실한 막국수 한그릇 당근, 양배추, 오이, 김가루 등입맛을 돋구어 주는건강한 재료가 듬뿍올라가져 있다. 양념이 살짝 매콤했는데고기와 딱좋은 조화를 이룬다. 이렇게까지 쫄깃하기 있기없기 ?기분좋은 매콤함은다 먹고 나서도 생각나는 법. 왠지 오늘 밤 막국수로 야식앓이 할듯 양이 진짜 많아서 다 먹기 힘들었다. 세명이서 먹기에 적당한 양그래도 오래간만에 그리운엄마밥을 먹고온 느낌이다. 돼지고기, 두부 두가지를 제외하고는전부다 국내산 재료 사용쌀, 배추, 콩국수 콩 전부우리나라 땅에서 나고 자란 먹거리다 면을 반죽하고 고기를 삶을때손님들의 몸과 마음이건강해지기를 기도하신다는동성로 밥집 사장님예쁜 마음씨 덕분에 잘먹고 갑니당 ❤️​​​​​​ ​ {"title":"대구 동성로 맛집 오늘도 든든한 동성로 밥집","source":"https://blog.naver.com/coco991666/221964724815","blogName":"보고 글 쓰..","domainIdOrBlogId":"coco991666","nicknameOrBlogId":"김보글","logNo":221964724815,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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