​며칠전 가족들과 막창도둑 시지광장점에 다녀왔어요~~율하쪽으로 이사오니 시지도 멀지않아 좋네요^^막창도둑은 꽤 유명한 막창집이죠~~저도 신랑도 좋아하는곳인데 시장광장점은 처음이었어요~~ ​넓고 쾌적한 대형홀을 갖추고있어 테이블 간격이넓고 식사하기에 더없이 편하더라구요가족모임은 물론 회식,단체 모임도 문제없을것같았어요^^​ ​특히 분위기 있는 은은한 간접조명으로 꾸며진 트랜디한 매장은 기존의 막창집에 대한 낡은 이미지를 싹 잊게 만들어주네요​ ​막창뿐만아니라 삼겹살,불닭발 오돌갈비,돼지왕갈비,곱창전골등 다양한 메뉴가있어요저희는 돼지생막창2인분+소막창2인분+돼지껍데기를 주문했어요~~​ ​시지 술집,대구 신매 맛집 막창도둑은 샐러드바도 아주 잘 갖춰져있더라구요마늘,고추,짱아찌,김치등 다양한 반찬들이 매일 신선한 상태로 셀프 제공돼는데손님들이 원하는 만큼 양껏 먹을수있어요~~​ ​콘샐러드와 피클류,쌈,양파,콩나물무침등 주문시 기본으로 셋팅해주는데 정말 싱싱하고 맛있어서몇번씩 리필해먹게되더라구요 ㅎㅎ​ ​가지런힌 올려진 여분식기들이 깔끔하게 정리된모습이예요매장 곳곳이 정말 깨끗하고 위생적으로 관리되는 모습이 맘에 쏙들었어요^^​ ​라면도 언제든지 끓여먹을수있도록 셀프바에 마련되어있네요저는 요 기계로 끓여주는 라면이 정말 맛있더라구요딱 먹기좋은 면발상태로 끓여진라면이 아주 맛있답니다^^​ ​라면은 맛있는 진라면 매운맛으로 준비되어있네요밤에보니 또 먹고 싶어집니다....ㅠㅠ​ ​시지 광장 맛집 막창도둑에서는 덜 구운 숯에서 나오는 유해물질을 완전히 제거한 두 번 구운 참숯을 사용해 손님들이 더욱 안심하고 음식을 먹을 수있도록 좋은 숯을 사용하고있어요참숯 연기의 갈륨 성분이 막창의 지방산을 중화사켜 누린 맛을 잡아주며 참숯의 높은 화력으로 겉은 노릇하고 속은 부드럽게 익어 촉촉한 육즙을 제대로 느낄수있어요^^​ ​파슬리가루 솔솔 뿌려진 돼지생막창과 소막창이 나왔어요~~내부 손질이 어려운 일반 막창과 달리 대구 신매동 맛집 막창도둑의 생 막창은 직접 고안한 칼로 내부를 잘라 수차례 밀가루,왕소금,레몬 등으로 3분 이상 버무려 씻어내 잡냄새가 없는것이 특징이예요~~​ ​청결하게 직접 생막창을 씻고 관리하기 때문에 손님들에게 더 깨끗한 막창을 내놓아 믿고 먹을수있는 막창맛집이더라구요​ ​쫄깃한 껍데기와 부드러운 지방의 조화가 어우러지는 신매역 맛집,경산 중산동맛집 막창도둑의 돼지껍데기는 1cm두께로 두춤하게 썰어내 껍데기의 뛰어난 식감,지방의 고소한 맛이 더해져 더욱 풍성한 맛을 낸답니다특히 껍데기 아래 지방 부분을 촘촘히 칼집을 내 구워 부드러우면서 쫄깃한 독특한 식감과 풍부한 육즙을 느낄수있어요^^​ ​밑반찬 만으로도 한상가득합니다~~막창을 찍어먹을 기름장,볶은콩가루,고추장,된장소스등 다양한 소스들로 막창을 더 맛있게 즐길수있어요^^​ ​고소한 콘샐러드는 아이들도 참 좋아하죠~~먹어도 먹어도 질리지않게 정말 고소하더라구요​ ​비트물을 예쁘게 들인 피클은 새콤달콤한 맛이 막창과도 찰떡궁합이더라구요​ ​기름장,고추장,볶은콩가루등 다양한 소스를 찍어먹는 재미도 쏠쏠해요^^​ ​대구 스타디움 맛집,대구 수성구 맛집 막창도둑 시지광장점에서는 파스타샐러드도 기본반찬중 하나로 나온답니다~~보기만해도 상큼함이 물씬 느껴지는 파스타 샐러드예요​ ​식사전에 먹으면 입맛을 확 살려주는 깔끔한 맛의 샐러드는 신선한 양상추 등 특수야채와 쫄깃한 파스타면을 넣고 허브드레싱을 뿌려 맛이 새콤하면서도 짭짤해 식욕을 북돋워주더라구요​ ​시지광장 맛집 막창도둑의 막창소스는 땅콩,콩,들깨가루등 다양한 곡물가루와 파인애플,사과,양파,마늘 등 신선한 과일, 우리 전통 방법으로 만든 재래된장을 혼합해 발효숙성과장을 거쳐 만들어내는데 담백하면서 고소한 맛이 풍부한 감칠맛을 가지고있어요~~​ ​고추장 양념장이 맛있는 재래기양념이예요~~상추와 콩나물을 양념소스와 버무려 막창과 함께 먹으면 정말 맛있답니다^^​ ​어린시절 학교 앞에서 먹던 달짝지근한 국물 떡볶이의 맛을 그대로 재현한듯한 막창도둑 시지광장점의 떡볶이는 정말 매콤달콤한 맛이 옛 추억이 생각나게하는것같았어요​ ​대구 시지 맛집 막창도둑은 초벌구이를 마친 막창을 내어주기때문에 기름기가 쏙 빠져 담백한 맛이 일품이며 타지 않고 골고루 믹어 더욱 노릇한 막창을 맛볼 수 있어요​ ​젤리처럼 쫀득 쫀득한 막창도둑의 돼지껍데기는 진짜 맛있어서 반했답니다 ㅎㅎ요 돼지껍데기 먹으로 다시가고싶을정도네요^^​ ​생과일 숙성 생막창은 손님상에 내놓기전 오븐에서 3분 동안 빠르게 초벌구이를 마치기 때문에 손님들은 막창이 익을때까지 그리 오래 기다리지 않아도된답니다~~금방 구워서 먹을수있어서 정말 좋더라구요^^​ ​막창도둑 시지광장점 막창은 잡냄새가 없고 상큼한 향으로 더욱 맛있게 느껴지는데 잘 씻어낸 생 막창에 키위,파인애플,양파 등 질 좋은 천연과일과 뿌리채소 등을 듬뿍 갈아 넣어숙성시켰다고합니다. ​ ​라면을 뜯어서 스프만 냄비에 넣고 버트 눌러주면 물이나와서 보글보글 맛있게 끓여진답니다^^​ ​약4분정도 걸리는거같은데 정말 금새 끓어오르더라구요기다리고있어도 지루하지않아요 ㅎㅎ​ ​진라면 매운맛 정말 맛있게 잘 끓여졌어요라면그릇도 한몫하네요^^​ 대구 시지 맛집 막창도둑은 매장 바로 앞 총 100대 이상 주차 가능한넓은 공영 주차장이있어서 하루종일 주차장을 이용해도 3000원으로 저렴하게 이용할 수 있어 막창도둑 시지광장점에서 맛있는 식사를 즐기고 근처에 카페에서 가볍게 커피 한잔해도 좋을것같아요^^​ 막창도둑 시지광장점 대구광역시 수성구 신매로19길 66 1층 영업시간16:00 - 24:00문의전화053-794-4566주소대구 수성구 신매로19길 66 주차여부공영주차장(종일 3,000원)​ ​​#막창도둑시지광장점 #대구시지맛집 #시지술집 #대구신매맛집 #신매맛집 #시지광장맛집 #대구신매동맛집 #신매역맛집 #경산중산동맛집 #대구스타디움맛집 #대구수성구맛집 #대구수성구술집 #대구사월맛집 #사월역맛집 #이놀자데뷰 {"title":"대구 시지 맛집, 신매 맛집, 막창도둑 시지광장점 찐이야!","source":"https://blog.naver.com/forevercoffee/221993295131","blogName":"지니공방","domainIdOrBlogId":"forevercoffee","nicknameOrBlogId":"지니","logNo":221993295131,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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