예전 본리동에 살때즐겨 갔었던 달서시장 막창도둑이 없어져서 아쉬웠는데장기동에 새롭게 막창도둑 장기점이생겼단 소식을 듣고반가운 마음에 찾아가봤어요.​ 대구 장기동 맛집 막창도둑 장기점은우방 드림시티 정문 건너편의과일모아 야채모아 모아통 매장바로 뒤에 있습니다.큰도로에서 조금 안쪽으로 들어와야 있으니헤매지 마세요..!​ 매장 앞에 눈에 띄는 배너가 있네요.바로 대구 본리동 맛집 막창도둑 장기점은매일 수차례 소독하는 안심 매장이라는 안내!특히 조리 도구를철저하게 소독하고 세척하고 있다고 해요.코로나로 위생에 신경이 많이 쓰이는 요즘이라이런 문구들이 허투루 보이진 않더라구요.​ 그리고 초음파식기세척기를 사용하는 매장이라는 점👏👏👏​ 연휴 전날 저녁이라 그런지사람 정말 많았어요.유독 대구 장기동 맛집 막창도둑에손님이 많아보인건 저만의 착각?은 아니더라구요.심지어 웨이팅도 있고...😱​ 밖에서 봤을때테이블이 여섯개 정도 밖에 안보였었는데안으로 들어서니숨겨진 공간이 더 있더라구요.총 10테이블 정도 되는 것 같았어요.​ 메뉴판이 천장에 청사초롱처럼대롱대롱 매달려 불을 밝히고 있었어요.​ 돼지막창뿐만 아니라 소막창, 삼겹살, 소갈비살, 돼지왕갈비 등 다양한 음식들이 있습니다.저흰 오늘 돼지생막창과 소막창을 주문해보았어요 : )​ 주문하기가 무섭게 뜨끈한 숯불부터 올려주셨어요.빨간 불빛을 내며 온기를 가득 머금은 숯이화로 한가득 들어있네요.두 번 구운 참숯으로막창 지방산을 중화시키고누린맛도 잡아준데요.​ 숯불과 함께 각종 찬들이 나왔는데요,특이하게 샐러드 파스타가 나오더라구요.​ 그릇에 담긴 모든것을 골고루 비벼서 먹으니진짜 맛있는거있죠.왠만한 샐러드 파스타는 저리가라 할 맛이었어요.​ 이건 콩나물 비빔야채라 해야할까요..콩나물에 상추와 소스가 담겨있고새콤달콤한 고추장 소스에 비벼 먹으면 되는데막창이랑 곁들여 먹으니막창의 고소함이 더 잘 살더라구요.​ 그밖에도 떡볶이, 무절임, 콘샐러드, 양파절임 등이나왔어요.막창집에서 이렇게 반찬이 다양하게 나오는건 또 처음이네요.ㅎ​ 내어준 반찬 외에 상추쌈이나 김치, 깻잎 장아찌 등없는 반찬은 셀프바에서 담아가면 되구요먹다보면 부족해지는 막장이나 마늘 등등도필요할때 이곳을 이용하면 됩니다.​ 소스가 두 종류가 나왔는데요,하나는 막장이고하나는 마늘이 잘게 썰려있는달콤한 간장베이스 소스였어요.한입 찍어먹는 순간마늘의 알싸한 매운맛에입안이 화~하더라구요.근데 정작 막창을 찍어먹으니굉장히 깔끔하면서 감칠맛이 있더라구요.​ 반찬을 이것저것 음미하고 있으니우리가 주문한돼지막창 2개와 소막창 2개가 나왔어요.사진의 왼편에 얇은 막창이 돼지생막창이고오른쪽에 두껍한 막창이 소막창이예요.​ 막창도둑의 막창은이렇게 넙떡하게 나오는게 특징이죠!동글동글 막창만 보다가이런 막창 보면 신기하기도 해요.ㅎ​ 대구 장기동 맛집 막창도둑 장기점의 막창은밀가루, 왕소금, 레몬 등으로바락바락 청결하고 위생적으로 세척한다고 해요.HACCP 인증으로 더욱 안심!​키위, 파인애플 등 생과일과 뿌리채소로숙성시킨 막창마을의 막창은상큼한 과일 향이 밴 차별화된 맛으로손님들에게 인기 만점.​직접 먹어보면 한입에 느껴질꺼예요.돼지막창이 이렇게 깔끔할 수도 있구나 하구요.막창 특유의 잡내는 찾아볼 수 없고특유의 쫀득함은 유지하면서부드러운 식감을 즐길 수 있었어요.​ 대구 장기동 술집 막창도둑 장기점은오븐에서 3분동안 빠르게 초벌구이한기름이 쏙 빠진 막창이 제공됩니다.막창집은 숯불에 기름 뚝뚝 떨어지는 곳이 대부분인데이곳은 막창을 굽는 동안에도 뚝뚝 떨어지는 기름을본 적이 없었어요.그만큼 기름을 쏙~뺀 담백한 막창이었답니다.기름이 빠지긴 했지만 막창의 육즙은 남아있기때문에퍽퍽하거나 질긴 느낌은 아니였어요.​ 막창은 불판위에 돌돌 굴려가며 골고루 구워줘야타지 않고 맛있게 먹을 수 있지요.​ 잘 익힌 막창은부드러운 막장소스에도 찍어먹고매콤 짭조름한 마늘양념장에도 찍어먹고각종 야채들과도 야무지게 먹었답니다.특히 막창도둑 장기점의 마늘양념소스 강추!​ 배는 부르지만 호기심 발동하여껍데기도 주문해봤습니다.껍데기도 초벌.1cm 두께로 두툼하게 썰어낸 돼지껍데기는보기만 해도 구미가 마구 당기네요.​ 요건 껍데기용 소스와 콩고물이예요.​ 쫀득한 식감과 부드러운 지방의 고소함이 가득한돼지껍데기를 고소한 콩고물에 찍어 먹으면환상의 궁합!😋껍데기도 시키길 잘했네.ㅋ​불막창이랑 불닭발도 먹고싶었지만우리에겐 무한리필 라면이 기다리고 있으니오늘은 여기까지!!!​ 짠!요기서 원하는데로 마음껏 라면을 먹을 수 있는게대구 장기동 맛집 막창마을 장기점의 또 하나의 매력♡​ 우선 선반 아래에 있는 라면을 꺼내서냄비에 전용 내용물을 모두 담아요.​ 기호에 따라 옆에 있는고추가루와 파를 넣으면 돼요.​ 그다음 화면의 번호를 순서대로 누르면자동으로 물이 나오면서 라면이 끓어오릅니다.타이머가 작동되고일정시간 후에 자동으로 불이 꺼지고 벨이 울려요.​ 다 익은 라면은 그릇에 부워서테이블로 가지고오면 끝.​ 이렇게 맛있는 라면이 무한리필이라니..ㅎ그나저나 라면끓이는 기계 탐나요..ㅋ진짜 맛있게 끓여줌👍​늦은 시간까지도 손님이 끊이질 않는 걸 보니막창도둑 장기점이대구 장기동 맛집으로 단단히 자리를 잡은 듯 하네요^^​​​ 막창도둑 장기점 대구광역시 달서구 장기동 539-6 대구 달서구 장기로 239-5053-262-9274​영업시간 : 16:00 - 24:00​​ ​ {"title":"대구 장기동 맛집 막창도둑 장기점","source":"https://blog.naver.com/wldnjssnfk84/222104228547","blogName":"둘에서 넷,..","domainIdOrBlogId":"wldnjssnfk84","nicknameOrBlogId":"카카모라","logNo":222104228547,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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