​몽-하!​친구와 함께 점심먹으러 수성구 들안길에 갔는데대구에는 들안길 맛집이 정말 많거든요.그 중에서도 정갈한 수성못 밥집으로 유명한화요옥 소풍가에서 보쌈과 만두전골을배부르게 먹고 왔답니다.​​ 넓은 주차장도 완비되어 있어서단체모임이나 가족모임하기에도 좋은 장소인데요.건너편에 있는 한우랑 한정식을 함께 맛볼 수 있는용지봉과 사장님이 운영하시는 곳이더라고요.한식대첩에서 우승하신 분이 운영하는 곳이니기대가 절로 되었답니다.​​ 만두 명가 화요옥과 한식 명가 소풍가의 만남이라화요옥 소풍가라는 이름이 지어졌는데요.한식대첩4에서 우승하신 변미자 대표님이만든 차별화된 맛은 어떨지 기대하며 들어갔어요.​ [들안길 화요옥 소풍가 - 홈] 대구 들안길 맛집. 수성구 보쌈 · 불고기 솥밥 전문점 0537670088.modoo.at 소박하고 정갈한 수성못 밥집으로많은 분들이 찾아오는 곳인데요.점심시간이 넘은 시간이었는데도식사하고 계신 분들이 꽤 보였어요.​​ 들어가기 전에 소풍가에서 공지를 해놓은걸 보니손소독제, 마스크 등 위생관리를 철저하게 잘하고 있어서편하게 식사할 수 있었어요.​​ 입구로 들어가니 넓은 홀이 인상적이었는데요.주변으로는 룸형식으로 된 방도 많아서 프라이빗한 공간에서 가족끼리의 식사나어르신들 모시고 오기에도 좋겠더라고요.​​ 소규모 단체모임 뿐만 아니라50명 수용 가능한 단체룸에 빔 프로젝트, 스크린까지 준비되어 있어서각종 모임장소로도 안성맞춤이에요.​​ 25년동안 음식점 운영 경력이 있으신변미자 대표님께서는 직접 화요옥 소풍가의보쌈김치도 매일 아침 버무리시고음식에 들어가는 정성이 어마어마 하더라고요.그래서 맛이 없을 수 없나봐요.​​​ 여름에는 만두전골 대신 계절메뉴로메밀소바와 냉면이 있는데요.메밀소바도 쯔유를 사용해서60일 이상 숙성시킨 육수에 담궈먹는쫄깃하고 탱탱한 맛이 남다르다고 해요.100% 메밀로만 만든 순수 메밀면이라더 식감이 좋다고 하던데 이날 날씨가추워서 저희는 만두전골을 먹었답니다.​​ 그 외에도 해풍태찜은 명태찜이라고도하는데 깨끗한 바다 바람으로자연건조시켜 정성스럽게 말린 명태로만들어 그 맛이 더 싱싱하고 좋다고 해서인기가 많은 메뉴라고 하더라고요.​​ 요즘같은 날씨에 먹기 좋은 만두전골도종류가 여러가지 였는데요. 쭈꾸미 만두전골은다양한 채소와 싱싱한 쭈꾸미를 넣어서 끓여내시원한 맛이 일품이라고 해요.또 얼큰한걸 좋아하시는 분들은 얼큰 만두전골도있으니 참고하시면 좋을것 같네요.​​ 특별한날에 즐길 수 있는 술음료와평범한날 이렇게 나누어진 센스있는메뉴판이었는데요. 특별한날에는복분자와 화랑을 즐기기에도너무 좋겠더라고요.​​ 주문한 메뉴가 나오기를 기다리면서변미자 대표님에 대한 설명도 읽어봤는데 진짜 대단하시더라고요.외식업계에서 꾸준히 종사하시면서이렇게 요리에 대한 연구를 끊임없이 한다는게진짜 대단한거 같아요. 어떤 한 분야에서이렇게까지 성공하기 위해서는 하루아침에되는게 아니잖아요. 그래서 더 대단하게 느껴졌답니다.​​ 밑반찬도 금방 나왔는데요.한정식의 대가답게 모든 밑반찬들이짜지 않고 간이 적절해서 좋았어요.다른 음식과 곁들여먹기에 부담이 없어서계속 집어먹게 되던 대구 들안길 맛집이었어요.​​ 보쌈과 너무 잘 어울리는 쌈채소도 있는데너무 많지도 적지도 않고 적절하게나와서 남기지 않고 다 싸먹었답니다.​​ 쌀쌀한 날씨에 묵이 들어간 따뜻한 국물도 나왔는데요.차가운것만 먹다가 이렇게 따뜻하게먹으니 에피타이저로 너무 좋더라고요.​​ 뒤이어 나온 보쌈이었는데요.보쌈김치도 시원하고 아삭하면서고기와 참 잘 어울릴 뿐더러 말린 명태를양념에 무쳐놓은것도 곁들여 먹으니잘 어우러지더라고요.​​ 깻잎장아찌에 고기와 함께 싸먹어도별미였는데요.고기도 비계 제거하고 나서하루동안 핏기를 빼서 돼지 잡내가 없더라고요. 또 13가지의 화요옥소풍가만의비법 재료를 넣고 매일 아침마다 보쌈 수육을정성스레 삶아내신다고 해요.그래서 고기가 냄새도 안나고 비계도 많이 없는데엄청 부드럽더라고요.​​ 보쌈을 다 먹고 나오는 만두전골인데저희는 같이 요청했어요.​​ 보쌈과 함께 국물을 떠먹고 싶었거든요.속이 꽉찬 만두가 가득 들어간 전골이었는데요.갖가지 야채가 들어가서 국물이 더 시원하더라고요.​​ 알배추, 청경채, 양파, 표고버섯, 느타리 등이육수가 더 깊은맛을 내주고만두도 많이 들어가서 건더기 건져먹는재미도 쏠쏠하더라고요.​​ 심지어 10월 말까지 이벤트로칼국수 사리까지 무료로 제공해주신다고하니 만두전골과 칼국수를 한번에 즐길 수 있어요.​​ 안에 있는 만두도 건져먹었는데속이 꽉차고 김치만두, 고기만두나누어져 있어서 여러개를 골라먹는재미가 있더라고요.​​ 만두피도 너무 부드럽고 맛있고개인적으로 원래도 김치만두를 좋아하는데직접 만든 김치가 들어가니더 맛있게 느껴지더라고요.​​ 양도 푸짐해서 두명이서먹기에 충분했던 대구 들안길 맛집이었어요.사람들이 왜 수성못 밥집으로 많이 추천하는지이유를 알겠더라고요.칼국수도 넣어서 먹을 수 있어서더 좋았답니다. 대구 들안길 맛집화요옥 소풍가 화요옥 소풍가 대구광역시 수성구 들안로 20 주소 : 대구 수성구 두산동 153-5​전화번호 : 053-767-0088​영업시간 : 11:30 - 24:00 (L.O 22:00) ​ ​ {"title":"대구 들안길 맛집 정갈했던 수성못 밥집 화요옥소풍가","source":"https://blog.naver.com/ghvm11/222120888994","blogName":"오라에몽의..","domainIdOrBlogId":"ghvm11","nicknameOrBlogId":"오라에몽","logNo":222120888994,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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