​ ​화진 회 초밥​ ​ ​​​시험기간이라 몸보신할 겸 화진 회 초밥에 다녀왔어요.대구 대곡동 맛집이라 집에서 가까운 건 아닌데워낙 활어 퀄리티가 좋아서 찾아오게 되는 곳이에요.​​​​​ 위치 (주소) 대구 달서구 명천로 6 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 전화번호 053-641-7071​​​​ ​매장 앞에 4~5대 정도의 여유 공간이 있어서일찍 방문한 저희는 운 좋게 차대고 들어갔답니다.화원 맛집이기 때문에 주차장도 금방 차요​​​​​ ​입구에서 큐알체크인, 체온 측정까지 마쳐야 입장 가능! 이런 위생 부분에서 엄격하게 관리하시는 듯해서 안심이 되더라고요.​​​​​ ​미리 예약하고 방문했기 때문에 바로 세팅된 좌석으로 안내받았어요. 기본적으로 모든 테이블이 이렇게 칸막이 형태라 나름대로 프라이빗함을 느낄 수 있답니다.​​​​​ ​화진 회 초밥은 매장이 70평 규모거든요.이렇게 기본 테이블들 말고도 문도 닫을 수 있는대형룸도 있어서 단체 모임으로도 좋아요.​​​​​ ​테이블에 세팅되어 있던 두 개의 소스😀왼쪽은 화진회초밥만의 비법 소스고 오른쪽은 제가 제일 좋아하는 소스인 쌈장, 참기름, 마늘, 청양고추 조합 소스에요! 회찍어 먹으면 끝내준답니다.​​​​​ ​아기 데리고 갔더니 아기 좌식 의자도 준비해 주시네요. 배려심도 좋은 대구 월배 맛집!​​​​​ ​메뉴판이에요. 지난번 때보다 구성이 달라지고 코스요리 형태로 바뀌었더라고요~ 저희는 특모둠 3인으로 주문했어요. 다른 거 추가할까 하다가 워낙 밑반찬도 잘 나오고 하니까 3인분만 시켰어요 ~​​​​​ ​음료는 이렇게 얼음 가득한 그릇에~보기만 해도 시원해지네요 ㅎㅎㅎㅎ​​​​​ ​처음에는 가볍게 여러 밑반찬이 나와요.대구 달서구 맛집에서는 밑반찬이 잘 나오기는 하는데회 먹기 전 부담스럽지 않게 먹을 수 있는 정도?하나같이 맛있어서 싹싹 먹게 된답니다.​​​​​ ​오늘의 핵심 회!광어, 우럭, 숭어, 밀치라고 하셨던 것 같아요.하나하나 설명해 주셨는데 조금 까먹었네요 ㅎ화진 회 초밥은 대구 대곡역 맛집답게 활어를 잡은 지2일 내로 소비를 원칙으로 하기 때문에보다 더 싱싱한 회를 맛볼 수 있어요.​​​​​ ​때깔 좋다~~접시는 나무 원목 그릇이었는데레몬 소독도 하고 그 위에 무도 올려주셔서위생적이더라고요.​​​​​ ​너무 맛있어 보이지 않나요..?!20년 경력의 대표가 직접 손질해서두께도 적당하고 씹는 식감도 좋아요~​​​​​ ​중간에 금 올라간 회~~탱글탱글한 식감이 너무 맛있었어요.금까지 올라가 있어서 보는 맛도 있네요​​​​​ ​다음으로는 화진 회 초밥의 특제소스!이 소스는 약간 덜 새콤한 초장에 간 마늘을 넣은 듯한 느낌인데 초장보다는 풍미가 강한 느낌이에요!왜 대구 대곡 맛집의 특제소스인지 알 것 같은 맛​​​​​ ​같이 나온 무순도 올려서 먹고역시 회 퀄리티가 남다르더라고요~이 맛에 화진회초밥 먹으러 와요!​​​​​ ​직접 기른 청정 식재료를 사용한다던데그래서 그런지 상추도 너무 싱싱하더라고요.알차게 상추도 많이 먹었어요. 쌈최고!!​​​​​ ​금세 다 먹고 나니 보이는 무~ 위생적이다!​​​​​ ​이후에 다양한 밑반찬이 추가로 나왔어요.그때그때 제철인 식재료를 이용해서 여러 일식 메뉴를 구상하시는 듯해요. 지난번 방문 때랑 다른 메뉴들이 많더라고요~ 하나같이 다 맛있는 화원 맛집​​​​​ ​두툼한 통새우 튀김은 두말할 것도 없네요​ ​​​​ ​물회도 나와서 시원하게 비벼 먹고~겨울철이지만 물회가 왜 이리 맛있죠? 시원하고..​​​​​ ​마무리는 역시 매운탕~적당히 칼칼하면서 안 텁텁해서 좋아요.밥 한 공기는 금세 뚝딱 가능 ㅠ​​​​​ ​또 한 가지 특별한 건 마무리 때 밥을 먹을지 우동을 먹을 건지 물어보시거든요~저희는 3인코스라 밥 하나 우동 두 개 했는데우동 정말 맛있어요!!​​​​​ ​면이 얇은 편에 속해서 간도 잘 배고국물도 칼칼해서 만족스럽던 대구 대곡동 맛집​​​​​ ​후식 귤까지 알차게 챙겨 먹으니너무너무 배부르더라고요! 한 끼 잘 먹었네요​​​​​ ​요즘엔 코로나 때문에 포장도 많이 해가던데화진 회 초밥도 포장메뉴가 따로 있네요!포장은 가격대가 착해서 종종 포장도 해먹을듯​​​​​ 화진회초밥 대구광역시 달서구 대곡동 42-1 ​ {"title":"대구 대곡동 맛집 / 화원 맛집 \"화진 회 초밥\"","source":"https://blog.naver.com/daily_cj/222165002524","blogName":"Avec moi","domainIdOrBlogId":"daily_cj","nicknameOrBlogId":"avec moi","logNo":222165002524,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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