대구 한정식 맛집 들안길 맛집 용지봉의 용지봉 코스 먹기 용지봉​주소대구 수성구 들안로 9 (상동 405-1)​전화번호053-783-8558​영업시간매일 11:30 ~ 22:00명절 휴무​주차 가능​ 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com 오랜만에 대구 한정식 맛집 들안길 맛집 용지봉을 찾았다한식대첩4 최종 우승을 하신 변미자 대표님이 운영하시는 용지봉! 용지봉에 올 때마다 느끼는 거지만주차장이 엄청나게 크고 주차장이 만석이 되면 다른 주차장으로 안내해 주시니주차 걱정을 할 필요가 없어서 너무 좋은 것 같다​대구 한정식 맛집 들안길 맛집 용지봉의입구에 들어서자마자 체온을 측정했다 안면인식 체온기로 체온을 측정을 하고바로 아래쪽 공간에 손을 쑥~! 넣으면 손소독제가 자동으로 나온다손소독을 하고 방문자 출입 명부에 이름을 작성했다​출입 명부 작성하는 곳 옆에는프리미엄 갈비탕과 도시락 등 다양한 용지봉의 음식들이 진열이 되어 판매하고 있고택배로도 배송이 된다고 하니맛있는 용지봉의 갈비탕과 도시락을 집에서도 먹을 수가 있다 우리는 창가 쪽에 자리를 잡았다 수운잡방, 음식 디미방, 시의 전서 등 고 조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을 재해석했다는 용지봉 경북의 500년 각양각색의 역사 양반가 내림 요리에한식대첩 4 최종 우승 변미자 대표의 손맛까지 더한 용지봉의 요리를 살펴보자 한식대첩 코스, 한정식 구이 코스, 한정식 코스요리, 명품 한우 구이게찜, 갈비찜구이, 문어무침, 전복구이 등의 일품요리와갈비탕, 누룽지탕, 쌀국수, 물냉면 등의 식사 요리도 있다 우리는용지봉 코스 (한정식 + 명품 한우구이 + 식사 선택 + 후식) 2인을 주문했다​우리는 홀에 자리를 잡았지만대구 한정식 맛집 들안길 맛집 용지봉에는내부에 독립된 룸들이 많이 있기 때문에프라이빗하게 식사를 하고 싶다면용지봉의 룸 자리로 예약을 하면 될 것 같다 룸 내부는 요렇게 생겼다 용지봉 룸에서는 상견례도 많이 한다고 하던데대구 상견례 장소로 꽤 유명한 수성구 한정식 용지봉이다​미리 예약을 하고 갔더니 음식이 바로 준비가 되었다​가장 먼저 전복죽이 나온다 전복 특유의 내장향이 약하게 퍼지고진한 맛이 있어서속을 달래기에 너무 좋은 첫 번째 메뉴였다 해파리냉채 겨자소스인 것 같지만 빨갛게 무친 해파리냉채는너무 톡! 쏘지도 않고 적당한 겨자 맛이 굉장히 좋았다나는 해파리냉채의 시큼한 맛을 즐기지 않는데여기는 시큼한 맛이 크게 없어서 굉장히 맛있게 먹었다​머위나물, 상어두투, 전호나물 대구 한정식 맛집 들안길 맛집 용지봉의 용지봉 코스에서처음 접하는 요리가 두 가지 있었는데그중 하나인 상어두투와 전호나물이다​상어 두투는 상어의 내장이라고 하는데 쫄깃한 식감이 소 머리고기?를 생각나게 했고제철을 맞은 전호 나물은 지금밖에 먹을 수가 없는 나물이라고 했다전호나물을 상큼하게 부쳐 초반에는 상큼한 맛이뒷맛은 전호나물 특유의 씁쓸한 맛이 나는데 맛이 좋았다​직원분께서 이건 뭘까요~?!하고 가져오신 귀여운 그릇에 담긴 음식은 바로바로 물김치 굉장히 시큼! 한 물김치는음식이 조금 느끼하다 또는 음식이 조금 잘 들어가지 않는다 싶을 때한 숟갈 먹으면 무슨 소화제처럼 다 내려가버림ㅎㅎ​표고 탕수육 표고 특유의 향과 식감 그리고 올린 소스가 굉장히 맛있었다치킨 느낌이 나기도 했던 표고탕수ㅎㅎ​또다시 등장한 이건 뭘까요~?!요리 짜잔! 전복 찜이다 두툼한 전복을 쪄서 소스와 함께 먹으면 되는데전복의 쫄깃함이 살아있다​이렇게 한상이 두둑이 차려지고하나씩 음식을 먹다 보면금세 다음 요리가 준비가 된다 해물 모둠 구이 가리비, 새우, 버섯 등 산해진미를 오븐에서 구워낸 요리이다​처음에 저 오른쪽에 두툼한 조갯살이 키조개 관자인 줄 알았는데조갯살을 다져서 다시 동그랗게 틀에 넣어 모양을 낸 뒤오븐에 구워서 나온 거라고 한다​엄청나게 쫄깃하고 탱글한 식감과 맛이 너무 좋았다!!​지난번에도 느꼈지만 용지봉의 해산물 모둠구이는 너무 맛있다​녹두전 녹두와 다양한 야채들을 넣어서 만든 녹두전은굉장히 뜨거워서 한 조각 자르면 연기가 펄펄 나는데사진에 왜 안 찍힌 거지...? 우엉 잡채 잡채는 잡채이지만 당면보다 우엉이 더 많이 들어간 우엉잡채이다 달달 짭조름한 소스에당면의 쫀득함과 우엉의 아삭한 식감이 굉장히 잘 어울리는 우엉 잡채였다 아... 이런 맛있는 음식에 맥주는 빠질 수 없지!시켰다 맥주ㅎㅎㅎㅎ 칠리 새우, 칠리 가지 통통한 새우와 가지를 튀겨칠리소스에 버무린 뒤통 들깨를 뿌리고 라이스페이퍼를 튀어 만든 접시에 올린 요리이다​라이스페이퍼를 조금 뜯어 새우를 올려먹으면 라이스페이퍼의 바삭한 식감새우의 통통한 식감통 들깨의 톡톡 씹히는 식감이입안에서 마구마구 퍼진다 대구 한정식 맛집 들안길 맛집에서 처음 본 두 번째 음식은용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼이다​섭산삼, 대추 수삼 말이 섭산삼은 조선시대 궁중음식으로 더덕을 찹쌀에 묻혀서 튀긴 음식인데겉은 바삭하고 속은 쫄깃!마지막에 퍼지는 더덕 향까지무엇 하나 빠지지 않는 맛있는 요리였다​용지봉 섭산삼 최고!​대추 수삼 말이는 대추에 씨를 발라내고 수삼을 넣어 만든 요리인데친절하신 직원분께서"이건 다른데 없지~ 여기서만 먹을 수 있지~"하고 내려놓고 가셨는데 넘나 기욥...ㅠㅠ​개인적으로 한정식집이든 어떤 코스요리 집이든직원분께서 음식 설명을 잘해주시면 굉장히 기분이 좋은데우리가 만난 용지봉의 직원분께서는 음식 설명도 굉장히 잘 해주시고 유쾌하셔서 음식을 받을 때부터 음식을 다 먹고 나갈 때까지 직원분의 유쾌함이 우리의 기분을 좋게 만들었다이모님도 최고!​대구 한정식 맛집 들안길 맛집 용지봉에는 상어두투나 전호나물, 섭산삼 같은 용지봉만의 특별한 메뉴가 많은데수란채라고 안동을 방문한 엘리자베스 여왕에게도 대접이 되었다는잣을 갈아 만든 국물과 각종 식재료를 더한 음식도 용지봉의 특별 메뉴라고 한다​한정식을 어느 정도 배부르게 먹으면이제는 명품 한우구이를 먹을 차례이다! 테이블 정중앙에 있는 원적외선 그릴에 고기를 구워 먹는데숯불구이 화로 테이블의 일부가원적외선 그릴로 새롭게 변경이 된 것이라고 한다​저 빨간색이 원적외선인 건가?! 오우... 때깔이 어마어마하게 좋은 한우가 나왔다 아.. 배부른데... 했지만이런 때깔의 소고기라면 얼른 구워서 입에 넣어줘야지 한우 구이가 나오면서 기본 찬이 다시 한번 세팅이 된다 ​마늘장아찌, 명이나물 이 명이나물이 지이이이인짜 너무 맛있었는데!!!!울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물을용지봉에서 직접 담가서 만든 명이나물 장아찌라고 한다​근래에 먹었던 명이나물 중에 진짜 최고!​다양한 채소가 들어간 재래기 쌈 야채 초점이 왜 뒤에 맞았지 콩나물무침 우거지 된장국 우거지가 가득 들어간 우거지 된장국은맛이 슴슴해서 고기와 먹기에 참 좋았다 맛있는 양념게장 원적외선 불판에 한우를 올려주고 맛있게 구워준다 고기의 앞뒤가 익으면 맛있게 잘라주시고 뜨끈하게 같이 드세요~하면서 나온 해물 쑥 맑은 탕 은은한 쑥 향이 퍼지면서 해물이 들어가 굉장히 깔끔한 맛! 뜨거울 때 먹어야 맛있다고 한다​고기를 구워구워~ 에잇 고기 굽히는 동안 맥주 한 잔 더해! 원적외선 불판 때문에 테이블이 엄청 커서맥주잔에 닿지를 못함...​요렇게 지글지글 맛있게 한우가 익으면 소금에 탁 찍어 먹기도 하고 맛있는 울릉도 명이랑 먹기도 하고! 다양한 방법으로 한우구이를 즐겼다​저기 있는 명이나물 거의 다 내가 먹은 것 같다...ㅎㅎ​식사는 누룽지와 밥 중에 고를 수 있는데우리는 누룽지로 선택! 누룽지와 함께 나오는배추김치 냉이 된장찌개 머위나물인가요...?이거 못 먹어봤네... 콩잎 김치 누룽지에 콩잎김치 하나 올려먹으면넘나 맛있음ㅠㅠ 하지만 콩잎을 저렇게 먹으면콩잎이 목구멍을 막을 수 있으니 항상 조심해야 한다내 목구멍을 콩잎이 막았어...ㅠㅠ​이제 지이이인짜 마지막인 후식이 남았다직접 만든 요거트에 구기자, 호박씨, 녹차가루였나...?를 올린맛있는 요거트와 과일(딸기, 키위) 대구 한정식 맛집 들안길 맛집 용지봉의 코스요리는계절이나 제철 음식이 나오는 것에 따라 메뉴가 조금씩 바뀌게 된다고 한다더 맛있는 재료를 이용해 만든 음식을 손님에게 대접하고 싶은 변미자 대표님의 정성이 아닐까?​역시 코스요리는 너무나 푸짐하다ㅠㅠ배가 터질 것 같이 먹은 용지봉의 용지봉 코스​이전에 먹었던 정다운 한정식은 각종 모임과 연인들이 즐겨 찾고용지봉 코스는 남녀노소 누구에게나 인기가 좋은 코스라고 한다​사실 뭐 용지봉의 어떤 코스이든 맛이 인기가 많고 맛있지 않을까?!​너무나 푸짐하고 맛있고 건강한 저녁식사를 마쳤다​대구 한정식 맛집 들안길 맛집 용지봉의 용지봉 코스 먹기 끝 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 ​ {"title":"대구 한정식 맛집 들안길 맛집 용지봉의 용지봉 코스 먹기 - 2021.03","source":"https://blog.naver.com/jiyajiya_/222280487914","blogName":"지야의 일..","domainIdOrBlogId":"jiyajiya_","nicknameOrBlogId":"지야","logNo":222280487914,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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