용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 용지봉 한정식 매일 11:30 - 22:00주차장👌🏻0507-1322-8558 ​나만 맨날 맛있는거 먹고다니는것 같아서 엄마에게 좀 미안한 맘이 많았다아빠는? 아빠는 밖에서 맛있는거 먹고 다니겠지뭐ㅋㅋㅋㅋ 사실 엄마도 맛있는거 먹고 다닐지도 모른다는 생각을 잠시 했지오랜만에 효도한다는 너낌으로 아무날도 아닌 평일에 데이트신청을 했다예전에 한식대첩이라는 프로그램을 즐겨보셨던걸 생각하며각양각색 경북의 500년 역사 양반가 내림 요리한식대첩4 최종 우승 변미자 대표의 손맛이 가득한 대구 들안길 맛집용지봉으로 예약 후 방문했다​ ​ 일이 조금 늦게 마쳐서 저녁시간이 조금 지나 도착했다일단 주차장이 아주 넓어서 맘에 들었고한식대첩4 최종우승이라고 크게 붙여있어서엄마가 더 좋아하셨다 먹지도 않았는데 맛있겠다며!!​ ​입구에서 체온측정과 손소독을 해야 입장할 수 있다아직 코로나에 대한 불안감이 높은 시기에수성못 한정식 용지봉에선 철처하게 관리하고 있었다그리고 방문자 명단은 벽면에 적힌 전화통화로 관리했다요즘은 전화 통화로 관리하는곳이 많은데 훨씬 편한것 같다​ ​시간대별로 많은 예약자 명단이 보였다평일인데도 이렇게 예약이 많은데주말에는 진짜 장난 아니게 인기가 많겠구나 생각했다​ ​한쪽에는 용지봉에서 만든 반찬들과 국들을 판매하고 있었다용지봉 프리미엄 갈비탕은 온라인에서 판매되는걸 봤는데용지봉에서도 구매할수 있었다​ ​한식대첩4우승자 변미자님이 얼마나 대단한지 보여주는 상장들나랑 엄마랑 식사하기 위해 선택한 용지봉은​수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을 재해석했다반가 요리의 기본 근원은 흔들지 않고 현대인의 입맛에 맞게 재해석해서 전통과 새로움을 모두 선사한다가장 유명한것은 한식대첩4에서 최현석셰프, 심영순 심사위원이 극찬한 수란채인데 경주 최부자집 내림 음식으로 유명하다고 한다​ ​상견례 회식 모임 장소로도 많이 이용하는 들안길 맛집 용지봉은 4인, 8인, 12인등이 편안하게 즐길 수 있게 단독룸이 준비되어있다우리는 미리 예약했기에 엄마랑 단 둘이 오붓하게 먹을 수 있었다​ Previous image Next image 메뉴판 ​대표메뉴라고 적혀있는것 중에 용지봉코스로 선택했다나 한정식 먹을려고 회사에서 밥도 안먹었다니깐엄마도 집에서 밥 안먹었다네?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ​ 용지봉 코스 55.0(한정식 + 명품한우 구이 + 식사선택 +후식) ​ 들안길 한정식 용지봉 전복죽 ​주문을 하고 나면 금방 음식들이 나오기 시작한다한정식의 기본 메뉴들은 비슷해서 빨리 나오는것도 같다맨먼저 전복죽이 나왔다​ ​전복내장을 듬뿍 넣어서 만든 전복죽그냥 딱 봐도 얼마나 맛있을지 상상이 갔다한숟갈 가득 떠서 입안으로 가져갔는데 고소한 참기름 향과 전복내장의 진함이 입안 가득 전해지며 맛있었다전복 진짜 진하다!! 라고 엄마한테 얘기했더니그렇네 하며 싹싹 다 드셨다는!!나? 나도 싹싹 다먹었지ㅋㅋㅋㅋㅋ따뜻한 죽으로 속을 달래주며 많이 먹자!! 라고 얘기했지 ​ ​전복죽을 다먹었을때 음식들이 하나씩 나오기 시작했다문어숙회와 미나리무침, 해파리냉채, 가지표고버섯, 전복직원분이 음식을 내어줄때마다 친절한 설명을 해주시고잘라먹어야하는 요리는 모두 직접 잘라주셨다​ 꽃양파 물김치 용지봉 꽃양파 물김치 ​양파로 만든 물김치인데 너무 맛있어서한번더 리필해서 먹었다음식을 먹는동안 김치처럼 먹었는데 살짝 느끼한맛을 잡아주고입안을 개운하게 만들어줘서 새롭게 시작하는 기분이다물김치랑 다르게 국물에 젓갈이 살짝 들어간것 같았다새콤달콤한 맛을 내는 국물도 맛있었고 소화가 잘될 수 있도록도와주는 음식이라고 한다 그래서 나랑 엄마랑 자꾸 손이 갔나? 특히 엄마가 아주 좋아하셨지​ ​전복은 인당 하나씩 줘서 너무 좋았다그렇다 나는 전복을 좋아하는 녀자였고 엄마도 좋아했지얼마나 잘 구웠는지 전복이 부드러워서 몇번 씹으니 없었다내장이랑 함께 나오기에 곁들어져있는 땅콩소스에찍어 먹으니 더 맛있었다나도 엄마도 전복은 남기지 않지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 해파리냉채 ​일반 냉채는 면요리처럼 길었는데 들안길 맛집 용지봉 한정식으로 나온 해파리냉채는 더 두툼하고 커서 먹는 식감이 좋았다 해파리가 원래 이런식감이였나? 할정도로 맛있었다소스도 자극적이지 않고 새우도 큼지막한게 들어서 맛있었다​ ​가지튀김은 크기가 커서 직원분이 잘라주셨다가지의 새로운 발견아닌가!겉은 바삭하고 속은 촉촉한데 살짝 달콤한 소스랑 잘어울렸다그냥 먹으면 가지인지 모를지도 모른다내가 좋아하는 버섯 튀김도 맛있다!!​ 부추새우전 ​부추랑 새우만으로 부쳐낸것 같다바삭함뒤에 부추향이 올라오며 건새우맛이랑 잘 어울린다​ 해물모듬구이 ​가리비, 연어, 새우, 토마토 등 신선한 산해진미를 오븐에서 구워낸 해물 모듬 구이가리비를 관자처럼 동그랗게 만들고 미니 당근과 마늘 토마토 송이버섯직접 연구 개발한 소스와 어육장 등 깊은 맛을 자랑하는 발효 식품으로 음식을 만든것 중 하나다​ ​얼마나 잘 구어냈는지 한입 베어 먹었는데와아…육즙가득한게 놀라운맛이다이것이 가리비라고? 가리비가 이렇게 부드럽고 맛있었나?새우는 말할것도 없고 당근맞나? 하고 먹었는데 당근맞네!! 라며 먹었지엄마는 소스가 맛있다며 버섯이랑 함께 먹어보랬다살짝 새콤한맛이 발사믹 같은데 설마 한식에 발사믹??이라고 생각하고 물어봤는데 발사믹을 넣은게 맞다네발사믹소스, 올리브유, 고추씨,겨자씨와 2년간 숙성시킨 수제 어육장을 넣어 만들어낸 특제 소스라고 했는데 소스가 진짜 맛있었다​ ​산지에서 직접 공수한 신선한 문어를 얼마나 잘 조리했는지 하나도 안질기고 미나리무침이랑 먹으니 맛있었다상큼한 미나리랑 담백하고 부드러운 문어의 조화 최고지요!​ 우엉잡채 ​엄마랑 나랑 둘다 좋아하는 잡채우엉이 들어가서 우엉잡채라고 했는데우엉향도 나면서 잡채는 하나도 불지 않았고 맛있었다엄마는 다른 당면을 쓰는가? 왜 하나도 안 불었지 라며 신기했지 엄마도 모르는게 있군하ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 칠리새우 가지볶음 ​새콤달콤한 양념이 맛있었던 칠리새우겉은 라이스페퍼를 튀긴거라서 함께 먹어도 된다고 했다가지도 함께 나와서 좋았다큼지막한 새우를 엄마랑 하나씩 나눠먹었지해산물이 많이 나와서 나는 너무 좋았다나는 해산물을 좋아하니깐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 섭산삼 ​용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼이라고 했다조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 더덕튀김인데 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 특히 부드럽게 씹히는 식감이 이것이 더덕맞는가? 라는 생각이 든다홍삼 물엿으로 만든 소스를 얹어 깔끔하면서 달달한 맛이 좋았다더덕이라고 얘기안하면 절대 모를 맛있는 튀김이였다​ ​1차가 끝나고 2차로 고기를 시작해보기로 했다야채쌈, 나물 무침, 콩나물 무침, 명이나물대구 최초로 개발했고 울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물이라며직원분이 엄청 뿌듯하게 얘기하셨다직접 만든 울릉도 명이나물이면 무조건 먹어야지ㅋㅋㅋㅋㅋ 우거지 된장찌개 ​코스요리에 고기가 나오기때문에 우저기 된장찌개가 나오는것으로 고기 주문시 제공된다고한다직접 만든 토속된장이라그런지 구수하고 얼큰하니 맛있다​ 해물맑은탕 ​새물과 채소를 푹 끓여 맑게 낸 육수로 맛을 낸 국물이얼마나 시원한지 자꾸 소주 생각이나네?해산물 식감도 살아있있어서 맛있게 먹었다​ ​투플러스 등급의 한우를 사용해서 입안에서 살살 녹는 한우등심 마블링이 완전 장난아니였다불판을 가져다 주시고 고기는 직접 구우면 된다고 했다​ ​늘 엄마가 구워주던 고기를 오늘은 내가 구워드렸다사실 미듐레어로 먹고 싶어서 내가 구운것도 있지엄마는 웰던을 좋아한단 말이지ㅋㅋㅋㅋㅋ ​예쁘게 구운 등심을 소금만 살짝 찍어서 먹었다근데 뭐지? 입에 분명 넣었는데 없네?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ투뿔한우라서 그런지 등심인데도 부드럽게 맛있었다역시 들안길 맛집 용지봉의 클라쓰!!!​ ​내가 너무 예쁘게 구운것 같아서 예쁜건 한번 더 봐야지미듐으로 맛있게 구워진 투뿔한우등심​ ​엄마가 너무 맛있게 쌈을 싸드시길래나도 한쌈 크게 싸서 먹었는데 뭐 말해뭐해맛있지! 고긴데!! 거기다 한운데!! 투뿔한운데 더 맛있지 ​울릉도산 명이나물이랑도 함께 먹었는데 확실히 맛이 다르다파는것과 직접만든것의 차이는 확연히 느껴졌다명이!!! 라고 소리지는게 아니라 나 며어어어어어이야아아아 라고 하는 은은한맛뭐 표현이 잘안되네 가서 먹어보면 안다고!!그리고 내가 좋아하는 버섯이랑 함께 먹으니버섯육즙이 터지면서 또 맛있지!!앞에 요리를 그만큼 많이 먹었지만 고기는 또 사랑이니깐 들어간다!! ​그리고 마지막으로 식사가 나온다된장찌개랑 김치랑 비름나물 명태껍질튀각된장찌개는 직접만든 된장이라 슴슴하니 먹기 좋았지​ 양념게장 ​큼지막한 양념게장은 살이 통통하니 올랐다많이 안짜서 그냥 먹어도 맛있어서 엄마랑 하나씩 먹었다​ 누룽지 ​엄마는 너무 배불러서 밥은 먹지 않겠다고 했지그래서 밥 하나로 나눠 먹을까 라고 생각했는데친절한 직원분이 밥이랑 누룽지 어떤거로 준비 해줄지 물어보시네엄마랑 나랑 둘다 누룽지!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ엄마 배부르다메?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 누룽지였다 누룽지가 들어간 누룽지 고소하니 맛있다​ ​묵은지랑 올려서 먹으면 얼마나 맛있게!!그리고 흰쌀밥에 고기는 아니지만 누룽지에 고기!!엄청 배부른데도 다 먹었다지…​ ​그리고 후식으로 나온 과일과 차자색깻잎에 레몬과 꿀 탄산수를 넣었다고 했다처음먹어보는 맛인데 입안을 개운하게하며식사가 끝났음을 위에게 알릴 수 있었다​너무 맛있게 엄마랑 저녁식사를 했네?둘다 너무 많이 먹었다며 계속 얘기했지하지만 어느것 하나 안먹을 순 없었지ㅋㅋㅋ​상견례장소, 회식장소로도 인기많고 부모님과 함께와도 좋은대구 들안길 맛집 용지봉 방문해서 드셔보시길 추천합니다!!​​ ​용지봉의 품격있는 음식들을 택배 배송으로 전국 어디서든 편리하게 먹을 수 있지용지봉 갈비탕은 용지봉에서도 판매하고 인터넷으로도 구매가능집에서 쉽게 한식대첩4우승자의 맛을 느껴보세요!!!​​​​​​​​​​​용지봉의 프리미엄 갈비탕을 온 오프라인에서 손쉽게 만나볼 수 있다 👇🏻👇🏻👇🏻​ ​​ 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com ​​​​​​​#용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #대구룸식당 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