​​대구 소고기 맛집 살맛나는집에서 투쁠 한우 꽃등심을 먹었는데요. 이제껏 내가 먹었던 소는 진정한 소가 아니었나..! 싶을 정도로 놀라운 맛이었어요❤️ ​사르르 녹는 살맛나는집 한우 꽃등심과 생갈비, 된장찌개 식사와 식후 식혜까지 야무지게 먹고 온 하루 소개해드릴게요. ​ 살맛나는집 대구광역시 수성구 희망로 137-1 살맛나는집 ​대구광역시 수성구 희망로 137-1에 위치한 들안길 한우 살맛나는집 ​예약문의는 053)761-0008 매일 오전 11시부터 오후 9시까지 영업하는데요. 점심 한정식은 부담없는 가격으로 맛볼 수 있어 좋은 것 같아요. (18,000~) ​ ​자체주차공간이 있어 편하게 주차하실 수 있고요. ​ ​외관부터 고즈넉한 한옥의 운치가 느껴지는게 따뜻한 느낌도 들면서 고급스럽고요. 내부는 또 위생이 청결하고 룸식당으로 되어있어서 쾌적하다는 느낌을 받았습니다. ​대접할 일 있으실 때 방문하시면 좋을 듯해요. ​ ​대구 소고기 맛집 살맛나는집은 수성구가 지정한 모범음식점으로 영주, 예천 봉화 등 고산지에서 자란 투플러스 한우 중에서도 선별된 한우만을 손님상에 내놓기 때문에 정말 다른 육질과 감칠맛을 느낄 수 있어요. ​ ​그간 다녀가신 유명인들의 친필싸인만 보아도 전통있는 수성구 소고기집이라는게 느껴졌는데요. ​들어가서 최신기계로 열체크, 큐알체크인 하고 저희가 식사할 룸으로 안내받았습니다. ​ ​저희가 먹은 곳인데요. 들안길 한우 살맛나는집은 기본적으로 룸있는식당이기 때문에 코로나 때문에 외식이 꺼려지시는 분들도 소규모 모임이나 가족끼리 오붓하게 즐길 수 있어요. ​ ​단체석도 좌측의 12명석부터 우측의 16명석 등 구비되어있기 때문에 나중에 시국이 좋아지면 친척들끼리 방문하기도 괜찮아보이죠. ​대구룸식당 살맛나는집 각 룸마다 한옥 형식으로 조명과 인테리어도 다 느낌있어서 더 좋았습니다. ​ ​여긴 저번에 저희 모녀 한정식 먹었었던 좌식테이블 좌석인데요. ​우측 살짝 보이는 창틈으로 바깥을 보며 기분좋은 식사를 했던 기억이 있네요. 한정식 메뉴 관련 궁금하시다면 이전 포스팅 참고해주시면 감사하겠습니다 ㅎㅎ ​ 대구 칠순잔치 하기 좋은 수성구 한정식 살맛나는집 2인상 담아왔어요 대구 칠순잔치 / 수성구 한정식 살맛나는집 엊그제 엄마와 함께 저녁에 방문한 대구 수성구 중동에 위치한 ... blog.naver.com ​ ​베테랑 육부장도 울고 갈 한우 외길 20년 경력의 대표님이 주방 앞 손님들이 다 보이는 곳에서 직접 고기를 보아주세요. ​꽃등심 중에서도 레어한 부위인 새우살은 사전 예약제로만 판매된다고 하니 참고하세요! ​ ​수저와 물티슈, 개인접시와 물컵, 기본소금이 개인별로 정갈하게 세팅돼있었고요 ​마늘과 쌈장도 앞쪽에 둘 중심에 위치 ㅎㅎ ​ ​정말 고급 투쁠한우이니 만큼 소금에만 살짝 찍어먹는게 가장 맛이 인상적으로 잘 느껴졌는데요. ​울릉도 명이나물로 만든 장아찌에 투쁠한우를 싸먹는 것도 자칫 여러 점 먹을 때 느끼할 수 있는 부분을 싹 잡아줌과 동시에 간장이 고기의 풍미를 높여줘서 정말 엄지척이었습니다. ​ ​백김치도 정갈하니 살얼음 동동 띄워져 나왔었는데, 너무 시거나 달지 않아서 간이 딱 좋았어요. ​ ​이건 약선냉채로 드레싱에 사용되는 소스는 사과 등 과일등을 직접 갈아서 만드셨다고 해요. ​예전 한정식집에 갈 때에는 마요네즈도 종종 많이 보였던 것 같은데, 요즘은 웰빙이 대세여서인지 샐러드 소스만 보아도 신경쓴 모습이 보이더랍니다. ​ ​재래기는 어떤 야채를 무치신 건지는 정확하게 모르지만, 양념에 들어가는 참기름과 양념의 비율이 딱 적당하여 역시 고기 먹고 먹으면 느끼함이 싹 가시고, 기분좋은 고소함을 느낄 수 있었답니다. ​ ​양념게장과 생새우회 2점은 한우 꽃등심, 생갈비가 나오기 전에 먹기 좋은 에피타이저 같은 느낌으로 가볍게 먹기 좋았어요. ​ ​이후에 된장찌개는 따로 또 먹었지만, 우거지를 강원도 동해 된장에 푹 삶아서 낸 기본 반찬은 생새우와 함께 고기 먹기 전 입맛 돋우기 딱 좋더라고요. ​부들부들한 식감이 우거지 참 잘 삶아졌다는 생각이 들었어요. ​ ​캬 땟갈 좋은 대구 소고기 맛집 살맛나는집의 꽃등심 2인분과 생갈비살 1인분 ​ ​진한 선홍빛 색상에 마블링의 수준이 상당하죠. 갈비가 좀 더 기름기가 있는데, 둘 다 질기지 않고 부드러우면서 한 입 먹었을 때 투쁠 한우 특유의 육즙이 팡 터지는 게 정말 인상적이었어요. ​샤브샤브용 얇은 고기도 매력있지만, 살맛나는집 들안길 한우는 어느정도 두께감이 있어서 다른 것보다 육즙과 고소한 지방이 잘 느껴지는게 큰 장점인 것 같았습니다. ​ ​고기를 올리기 전에 나온 가지튀김인데요. 살짝 서양음식 먹을 때 식전에 먹는 빵처럼 생겨서 (이름이 갑자기 생각안남 ㅋㅋ) ​저는 저게 튀김 2개를 함께 올린 줄 모르고 한입에 다 넣었는데, 꼭 따뜻할 때 하나씩 드세요 ㅎㅎ 안에 가지 육즙 팡팡인데 뜨뜻하고 두개 한꺼번에 먹으면 입에 꽉 차요. 소스는 전체적으로 다 자극적이지 않았어요. ​ ​고기 잘하는 집의 특징은 숯불이 다르다는거 ​국내산 참나무를 무려 1300도시 가마에서 전통 방식으로 두 번 구워 만들어 더 깨끗한 백탄 참숯을 사용하신다고 해요. ​ ​고기를 직접 구워드시는 손님분들도 있다고 하셨고요. 부탁드리면 먹기 좋게 구워서 잘 잘라주신답니다. ​진짜 고급 한우인만큼 혹여나 제 낮은 고기굽는실력 숙련도로 인해 투쁠한우의 최상급의 맛을 느끼지 못할까봐 직원 분께 구워달라고 부탁드렸습니다. ​고기 잘라주신 직원님 어머니부터 살뜰히 챙겨주시고, 친절하셔서 정말 넘넘 기분좋게 식사했어요. ​ ​한우 꽃등심부터 먼저 구워주셨는데요. ​잘 구워주시기도 하고, 진짜 한우마니아들이 인정하는 숯불이니만큼 연기도 적고 불꽃도 튀지 않으면서 딱 고르게 익더라고요. ​ ​소의 단 1키로 부위에서만 나온다는 귀한 한우 꽃등심. 소금만 살짝 찍어 한입 맛보는데 '와' 소리가 저도 모르게 나오니까 직원분께서 웃으시면서 다들 첫 입 드실 때 같은 반응을 하신다고 하더라고요 ㅎㅎ ​이 날 진짜 공부자극 됐던 것 같아요. 얼른 취뽀해서 두 달에 한 번씩은 내 입 완전 호강시켜줘야겠다 하면서 ㅋㅋ ​ ​ ​꽃등심이 다 구워지고 난 후 한우 생갈비 1인분도 이어서 구워주셨는데요. ​정말 꽃등심도 '와' 감탄사가 나올만한 부드러움과 감칠맛이었지만, 생갈비는 나중에 먹길 잘했다 싶을 정도로 사르르 녹는 식감이더라고요. ​둘 다 매력이 달라서 더 입맛에 맞는 부위가 다르실텐데, 저는 꽃등심이 더 맛있었고 엄마는 생갈비가 부드러워 좋다고 하셨어요. ​ ​이렇게 어느정도 다 구워진 고기는 넓은 불판 가장자리 쪽으로 옮겨주셨고요. ​맛난 한우와 함께 식사 바로 할 수 있도록 나가실 때 바로 된장찌개와 밥을 시켰답니다. ​ ​맛난 한우가 듬뿍 들어가 고기 육수 제대로 우러난 한우 된장찌개와 직접 담그신 듯한 국내산 김치, 한 김 식혔지만 갓 지은 듯 쫀득한 쌀밥까지 잘 구워진 고기와 함께 먹으니 여기가 천국인가요. ​ ​마무리 후식으로 요즘 제가 빠져있는 식혜까지 살얼음 동동해서 나와서 갓벽했는데요. ​식혜 역시 직접 만드셨는지 쌀내음이 많이 나면서 단맛이 적어서 마무리로 적당하더라고요. 제가 식혜 좋아하는걸 아셔서 처음에 엄마가 내것도 먹을래? 하실 때 먹는다고 할 걸 ㅋㅋ ​고기도 고기지만 식혜도 보니까 다시먹고 싶은 들안길 한우, 대구 소고기 맛집 살맛나는집의 한우 꽃등심, 생갈비였습니다~ ​​​ ​​+ 나오면서 봤는데, 한우와 함께 즐길 수 있는 와인도 12만원부터 판매중이시더라고요. ​(분명 사진을 찍었는데 왜 갤러리에 없누 ㅜㅜ) ​​​ ​​​​살맛나는집 홈페이지 ​​ ​​​​​ {"title":"들안길 한우 살맛나는집 꽃등심 대구 소고기 맛집 킹정입니다","source":"https://blog.naver.com/mylovefosel/222642725620","blogName":"쿡림이 푸..","domainIdOrBlogId":"mylovefosel","nicknameOrBlogId":"쿡림이","logNo":222642725620,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true,"outsideDisplay":false,"lineDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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