한식대첩4 최종 우승 변미자 대표의 손맛이 가득한 한정식 용지봉 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 9전화 : 053-783-8558주차 : 50대영업시간 : 10:00~22:00 (한정식 마지막 주문 21:00) 대구에서 수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을 재해석한 요리의 대가인최종 우승 변미자 대표의 손맛이 가득한한정식으로 이미 넘 유명한 용지봉이에요​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 자세한 위치는지도를 참고해주세요 용지봉은 가게 앞 주차공간이넓어서 주차걱정없는점도 참 마음에 들었어요 한식대첩4 저도 재밌게 잘봤는데요용지봉의 변미자 대표는최현석셰프, 심영순 심사위원이 극찬한 수란채, 경주 최부자집 내림 음식으로 인정받은요리계의 대가시더라구요 ​​ 가게 입구에서는 용지공의 프리미엄 갈비탕을구매할 수 있도록 냉장고에 진열되어 있었어요♡ 온/오프라인에서 절찬 판매중♡​용지봉의 품격있는 음식들을 택배 배송으로 전국 어디서든 편리하게 만나볼 수 있는용지봉 싸이트가 있으니참고해주세요 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 m.smartstore.naver.com 용지방은 모두 룸식으로되어있어서 편안한 식사를할 수 있다는 장점이 있어요​큰 방도 있어서 회식이나, 모임장소로도 딱이에요 저희가 식사자리 안내받은방은 황제방으로아이손님이 있다고하니사장님 배려해주셔서큰방으로 안내해주셨어요감사합니다 ​ 가족모임이나 외식등아이손님들도 오기에아기식탁과 아기 식기도준비되어있었어요 용지봉 한정식의 메뉴판이에요코스요리와 단품요리를 선택할 수 있어요저희가 선택한용지봉 세트는 한정식요리에 이어한우구이, 마지막 차와 과일 후식으로 나와요​저희는 용지봉세트 2인을 주문했습니다 ​선조들의 지혜가 가득한 향토음식을 맛볼수있는 용지봉 한정식은건강을 중시해온 우리 민족우 오랜 세월 발효문화를 이어 발효 효소 문화를 잇는 대표 한정식집중한곳이랍니다​ 용지봉 코스 (1人 기준 55,000) ​ 코스요리 식전에제일먼저 호박죽이 나왔어요진하면서도 부드러운호박죽은 달지않고딱 맛났어요 점점 들어오는 요리들💛정갈하고 깔끔한요리들이 눈과 입을 사로잡네요 🌟표고 탕수육​고기 탕수육보다도맛있는게 표고탕수육이란걸알게된날이에요​전혀 느끼함없이쫄깃한심감과 고소한맛에반해버렸지뭐에요 ​ 🌟양파물김치​원래는 배물김치로 메뉴가나왔는데 재료값 인상으로당분간은 양파물김치가나온다고 하네요​아삭하면서도 시윈하고톡쏘는 양파물김치는 일품이였어요 🌟해파리냉채​개인적으로 제일맛있게먹은 요리에요새콤달콤하면서도 끝이약간매콤한. . 입맛 살리는데용지봉 해파리냉채만한음식이 없겠더라구요 🌟문어 수육얇게 썬 문어와재래기를 올려먹으니환상궁합이네요 🌟전복구이​바다의 보약 전복도1인1개로부드럽고 고소해서참 맛있었어요​요리하나하나에정성이 깃들어져있는게보이더라구요 🌟칠리새우 가지튀김​새우튀김에칠리소스는 진리~가지튀김이랑 칠리소스가이렇게 잘어울리는지는처음 알았어요​찹쌀 라이스페이퍼를 튀겨데코한 라이스페이퍼는먹어도된답니다 🌟섭산적​더덕을 찹쌀에 묻혀구운요리로 더덕이라고말하지않으면 전혀 모르겠더라구요​찹쌀을 쫄깃한 식감으로인절미같은 느낌이들었어요​용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼은조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 더덕튀김으로 진짜 귀한음식이래요​ 🌟참나물전​향긋한 참나물전 위에건새우가 올라가니고소하고 향이 너무 좋았어요​집에서 전구울때도건새우를 넣어봐야겠다생각이 들더라구요😀😀 🌟물김치 간도 숙성도도딱 좋았던 물김치​넘 맛있어서 직원분께 이야기드리니서울 유명 식당의물김치가 맛있다고 소문이나서그 레시피를 배워왔다고하더라구요​요리며 반찬이며하나하나 정성이 깃들어용지봉의 한상차림에는모든 음식들이 훌륭했어요 🌟우거지된장찌개​조미료맛이없고, 토속적인집된장찌개맛이 나는건강한 맛을 느낄 수 있었어요 🌟가리비 구이​가리비, 연어, 새우, 토마토 등 신선한 산해진미를 오븐에서 구워낸 해물 모듬 구이로가장 인기가 많은 메뉴중하나래요​먹어보니 진짜 굿굿 ​ 용지봉의 요리들은 전통 발효 효소 요리인 기본 근원은 흔들지 않고 현대인의 입맛에 맞게 재해석하여전통과 새로움을 모두 선사하는요리계의 작품이라는표현이 맛지 않을까싶을정도로모든요리가 감탄스러웠어요​ 수란채를 담아내는 그릇은 도자기 장인으로 유명한 설봉 스님의 작품이라고해요​수란채는 안동을 방문 엘리자베스 여왕에게도 대접한요리중 하나로 잣을 갈아 만든 국물과 각종 식재료를 더해그 맛또한 일품이에요 원적외선 그릴로 더 맛있게 즐길 수 있는한우구이도용지봉 코스중 하나에포함되어있어요 투플러스 등급의 한우를 사용해서 입안에서 살살 녹는 한우 명품 등심​빛깔부터가 와~~감탄이 절로나왔어요 얼마나 부드러운지가위가 스치기만 해도고기가 슥슥 잘라지는거있지요 한우구이는 직원분께서다 구워 접시에 담아먹기편하게 도와주셨어요 대구 최초로 개발한 명이나물장아찌! 울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물을고기와 어울려 맛있게담은 명이 장아찌와한우구이의 만남은멈출 수 없는 맛이였어요 용지봉의 모든 요리에 들어가는 소스는직접 연구 개발해 어육장 등 깊은 맛을 자랑하는 발효 식품으로 비법 양념으로 만들어진재래기의 맛도 단연일품이였어요 보글보글맛있는 된장찌개로식사는 마무리~~ 딸기. 샤인머스켓. 깻잎차사과잼이 올려진 수제요거트로용지봉 코스가 마무리되었어요​ ​​다양한 향토음식을 현대인에입맛에 맞게 재해석한요리의 대가 용지봉에서의식사는 정말 훌륭했어요​소중한 사람들과 즐거운 시간을용지봉에서 즐겨보시는건어떨까요​대구 한정식 맛집으로용지봉 잇님들께도 추천드립니다~​ ​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com ​#용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #수성못맛집 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길한정식#수성구한정식 #수성구한정식맛집 #수성구한식 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #수성구상견례 #대구칠순잔치 #대구팔순잔치 #대구룸식당 #대구룸있는식당 #대구룸식당 #수성구룸있는식당 #수성구룸식당 #대구코스요리 #수성못밥집 #수성구밥집 #한식대첩 #이놀자데뷰체험단​ {"title":"[대구룸식당] 대구 한정식 코스요리 들안길 맛집으로는 용지봉이 당연 으뜸👍","source":"https://blog.naver.com/y_291291/222649035684","blogName":"♡행복한 ..","domainIdOrBlogId":"y_291291","nicknameOrBlogId":"행복한하루","logNo":222649035684,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"blogDisplay":false,"cafeDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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