요즘 확진자가 어마무시하게 늘어나면서 이제 갓 돌지난 아기 데리고 외출 하기가 너무 힘들어진다.하지만 평일 내내 집콕한 둥그미도 이제 현관문을 보면서 나가자고 조르는 느낌;;;;;;내가 마스크를 끼면 나가는 줄 알고 되게 좋아한다 ㅋㅋ그래서 주말이 되면 가까운 대구 근교로 드라이브를 다니는 편인데 최대한 다른 사람과 마주치지 않도록 단독룸이나 방갈로가 있는 식당으로 출동하고 있다.이번에 찾은 팔공산 방갈로 식당은 2대를 이어 50년 전통을 자랑하는 팔공산 한우 맛집 성주한우명가이다.​멋지게 진 방갈로 룸도 꽤 많이 있었고 꼭 방갈로가 아니더라도 뷰 좋은 단독룸도 잘 마련되어 있어서 이 시국에 찾기 안성맞춤인 느낌거기에 전기차 충전기까지 마련된 대형 주차장까지 완비되어 팔공산 드라이브 하러 갔다가 고기 구우러 가기 딱 좋은 코스 인 듯 대구 팔공산 맛집 성주한우명가는 대구에서는 3대 한우 생갈비 명가로 유명한 성주숯불갈비의 아들 부부 내외가 가업을 이어 받어 1996년 팔공산에 오픈한 한우 전문점이라고 한다!​메인 건물에 별관 그리고 캠핑장을 연상 시키는 방갈로까지 엄청 크고 넓은 규모의 팔공산 한우 전문점이였다.팔공산을 그리 많이 다녔지만 이런 규모의 팔공산 밥집 있는건 처음 알았는데 좋은곳 발견해서 좋으다^^ 성주한우명가 경상북도 칠곡군 동명면 기성10길 13 팔공산 방갈로 팔공산 한우 맛집 성주한우명가054-975-9090경북 칠곡군 동명면 기성10길 13 여기가 바로 대구 방갈로 식당 성주한우명가 방갈로 룸이다.완전 프라이빗한 건물 동이라서 정말로 다른 손님들과 마무치지 않고 오붓하게 식사 할 수 있는 공간이였다.뾰족한 건물이 뭔가 팔공산 속 산장 느낌 물씬!실제로 식사 하러 오신 분들 중에서 숙박 문의도 주신다고 한다 ㅋㅋ 대구 동구 한우 맛집 성주한우명가는 고령, 포항, 소백산 등 전국 각지를 다니며 고르고 고른 최고 품질의 적어도 원뿔 투뿔이상의 한우를 선별해 가져와 사용하는데 도축일로 부터 3일을 넘기지 않은 신선한 한우만을 사용 한다고 한다!3일 저온 숙성 후 2일 내 소진을 원칙으로 한다고 함​성주한우명가에서는 따로 육부장을 쓰지 않고 사장님께서 직접 다 작업을 하고 있다고 한다.보면서 이게 얼마치일까..... ㅋㅋㅋ 생각 하게 만드는 마블링의 향연 우리 역시 다른 손님과 분리 된 단독룸에서 식사 할 수 있었다 ♥방갈로 같은 경우는 인기가 많으므로 주말에 식사 하고 싶다면 미리미리 예약하고 찾는 걸 추천한다!! 팔공산 한우 맛집 성주한우명가 메뉴우리는 생갈비살 2인분과 갈비살 1인분으로 주문했다.​팔공산 갈비 전문점의 시그니처가 이 생갈비라고 하니 안 먹어 볼수가 없지!​​ 대구 한정식 맛집 성주한우명가 불판이 아주 특이 했는데 위생적으로 사용 할 수 있도록 일회용 불판이라고 한다.고기를 굽는 숯 또한 두번 구워진 참숯을 사용해서 참나무의 그윽한 향을 고기에 담아 낸다. 생갈비 2인분갈비살 1인분​성인 두 명이서 식사랑 곁들이기 딱 좋은 양​생갈비살의 마블링은 한눈에 봐도 장난 아니였다 ♥ 한우 갈비 중에서도 최고 품질을 자랑하는 갈비 부위를 골라 뼈와 함께 포를 뜨듯이 손으로 직접 한 땀 한 땀 손질해 내는 생갈비라 그 식감도 최고라고 한다~! 육색이 더 진한 갈비살도 마블링 적당히 섞여 먹음직스러웠다.일단 맛있는 생갈비부터 공략하기로! 질 좋은 생갈비와 갈비살 뿐만 아니라 기본 반찬들도 푸짐하게 내 주셨다.​ 대구 동구 한우 맛집 성주한우명가 쌈채소도 매장 뒤 텃밭에서 직접 기른 채소로 내어 주신다고 한다.무농약으로 직접 길러서 더 믿고 먹을 수 있었던 쌈채소! 월남쌈피로 야채를 싸 상큼한 소스를 곁들인 이 메뉴는 고기 먹기 전 입맛 돋우는데 좋았다. 버섯 야채 굴소스 볶음 상큼했던 물김치도 완전 내 스타일~ 대구 팔공산 한우 기본찬 중에서 특히 오그락지 장아찌는 엄청 독특하면서도 맛있었는데 무가 제일 맛있는 겨울철 무를 직접 손으로 썰어 말린 무말랭이를 절여 만들었다고 하는데 아삭한 식감은 말 할 것도 없고 상큼해서 자칫 느끼할 수 있는 소고기와 궁합이 참 좋았다. 샐러드와 겉절이도 야채가 신선하니 젓가락이 절로 가더란~ 양념 더덕은 너무너무 맛있었다!!소고기와 황금 궁합을 자랑함 ㅎㅎ아삭아삭 식감도 굿 팔공산 방갈로 식당 성주한우명가 소금도 그냥 평범한 소금이 아니였다.우리나라 최대 천일염 산지인 신안의 5년 간수를 뺀 맑고 깨끗한 천일염을 공수해와 매장에서 직접 강한 불에 볶아 낸다고 한다.소금의 쓴맛이나 짠맛을 줄이고 특유의 달큰한 맛을 잘 살려 냈다고 한다. 먹을 준비 완료!!낮이였지만 소고기 마블링에 소주를 시키지 않을 수가 없었다...뚱금님은 운전 담당!!나는 반주 한잔 하기로^^ 한눈에 봐도 눈꽃 마블링이 펴 져 있는 생갈비 위생적으로 더 좋은 일회용 불판에서 구워 준다.세척 할 필요가 없는 불판이라 위생적으로 더 깨끗한건 기본일 듯 한 점 한점 소중하기 때문에 정성껏 구워주기! 오랜만에 좋은 숯에 질 좋은 한우를 구워 먹으니 소주가 아주 달았다^^ 손질법이 일반 갈비살에 비해 까다롭고 힘들어서 대구에서 이런 생갈비를 취급하는 곳도 점점 줄어 들긴 하지만 여기 팔공산에 오면 예전 느낌 그대로의 생갈비를 제대로 맛 볼 수 있다. 첫 점은 소금이 진리!소금에 엄청 신경을 많이 쓰셨다고 하던데 역시나 짜지 않고 달큰하니 고기의 감칠맛을 더 올려 주었다. 이 질 좋은 고기를 쌈 싸 먹는건 개인적으로 좋아 하지 않지만 ㅋㅋㅋ그래도 신선한 야채라 쌈을 안 싸 먹을 수가 없었다. 이렇게 겉절이와도 즐겨주기육즙 장난 아니고 식감도 통통 튀는 것이 이래서 한우 한우 하는 구나 싶음 ㅋㅋ 생갈비에 붙은 고기가 레알 맛있다는거잘 구운 뒤 식혀서 손으로 들고 뜯으면 된다.불판위에 있는 갈비를 바로 뜯으면 너무 뜨겁기 때문에 조심! 갈비살도 육향 적당하고 마블링도 꽤 좋아서 고소하니 맛있었다.소주 한잔에 갈비살 한점.. 완벽한 안주!! 믿고 먹는 한우 맛집인데 육회비빔밥 가격이 너무 아름다워서 시켜보았는데 육회양이 그야말로 대혜자!!거기에 신선한 야채와 새싹까지 푸짐푸짐​육회 색이 한눈에 봐도 신선한게 바로 느껴지더란..!!고기 먹고 육회비빔밥 필수로 주문하기♡ 공기밥 하나 다 넣고 슥슥 비벼 먹으면 자극적인 맛도 그리 없는데도 신선한 육회 그 자체로 존맛탱이였당. 빡빡하게 끓여낸 된장찌개도 짜지 않고 너무 맛있음ㅜㅜ안에 짜투리 소고기도 듬뿍 들어가있고 두부에 야채도 빡빡하게 들어있어 퍼 먹는 맛이 있었다!​ 반찬도 두가지 내어주심! ​ 냉면도 주문했는데 여기 냉면 진짜 맛있으니 필수주문!!!원래 나는 냉면 그닥 즐기는 편이 아닌데 성주한우명가 냉면 육수에서는 그 특유의 육향이 은은하게 나면서 너무 맛있더란..아껴둔 갈비살과 함께 먹으니 최고!식후 냉면과 육회비빔밥 강추☆ ​단독룸이라 둥그미 데리고 마음 편하게 식사 할 수 있는 부분도 너무 좋았다.조만간 부모님 모시고 동화사나 팔공산 케이블카 아니면 제2석굴암 구경하고 방갈로 미리 예약해서 한우 털러 와야겠다♡♡ ​ {"title":"팔공산 방갈로 팔공산 한우 맛집 성주한우명가","source":"https://blog.naver.com/zssssssss/222680496973","blogName":"날아라 돼..","domainIdOrBlogId":"zssssssss","nicknameOrBlogId":"또로로","logNo":222680496973,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":false,"blogDisplay":true,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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