구미 곳곳에는 '진참치'라는 참치 전문점이 있다. 그중에서도 오늘은 진참치 옥계 본점을 방문해보았다. 구미옥계맛집으로 이미 유명한 룸식당 진참치... 회 중에서 참치를 제일 좋아하는 남친과 함께! 술을 마시지 않아 아쉬웠는데 정말 술 한 잔 하기 너무 좋은 코스요리였다. 가보자고! 진참치 옥계 본점 054-474-5745경북 구미시 산동읍 산호대로41길 19영업시간 15:00-22:50단체석, 주차, 포장, 예약, 남/녀 화장실 구분, 국민지원금 http://0544745745.modoo.at [구미 옥계 맛집 진참치 본점 - 홈] 구미 옥계 맛집 옥계술집 구미 참치집 진참치 본점 0544745745.modoo.at 참치, 밍크고래, 초밥 전문점인 진참치 옥계 본점에서는 비린내 없고, 독특한 식감을 자랑하는 동해바다 밍크고래고기도 주문 가능하다고 한다. ​ ​​남태평양 청정해역, 지중해, 대서양에서 잡은 싱싱한 참치를 취급한다는 진참치. 문을 열자마자 멋진 참치 모형이 우리를 반겨주었다. 흰살생선 중 최고가를 자랑하는 황새치뱃살도 판매 중인데 특히나 여성 고객들에게 매우 인기 좋은 메뉴라고 한다.​ ​손소독을 하고 체온 측정하여 입장했다. 매장 내 코로나 확산을 막기 위해 방역을 철저하게 지키고 있는 점이 느껴졌다! 즉석에서 손질한 신선한 참치 통머리도 맛볼 수 있으며 당일 갓 잡은 신선한 재료를 사용하는 것이 매장의 기본 원칙이라고 하니, 더욱 더 믿을만한 식당이 아닐 수 없다! ​ ​진참치 옥계 본점은 구미룸식당으로, 총 100명이 수용 가능하며 단체 60석이 가능해 각종 모임 장소로도 안성맞춤이겠다.​ ​미리 예약을 하고 방문했더니 룸 안에는 몇몇 밑반찬과 식기가 갓 준비되어 있었다. 저 수북이 쌓여있던 김을 우리가 다 처리했지..^^​ ​주문한 메뉴는 참다랑어 스페셜! (1인 80000원) ​ ​알 간장조림, 회무침, 햄샐러드, 식해 등 애피타이저로 즐기기 좋은 맛있는 반찬들을 먹으며 참치를 기다렸다. 남친은 회무침을 특히나 마음에 들어해서 나중엔 아예 앞접시로 사용했다.​ ​그 외에 초밥, 문어 절임, 새우와 묵은지까지! 초밥도 스시 맛집 수준의 맛이었고 찐 새우와 문어도 굉장히 신선했다.​ ​곧이어 속을 뜨끈하게 달랠 식전 죽이 도착했다.​ ​얼마 지나지 않아 신선한 참치회가 도착했다. ​ ​주방장님께서 각 부위의 명칭을 설명해주신다. ​ ​참다랑어 스페셜로 주문했기에 모든 부위가 신선한 참다랑어고, 울대살, 가마살, 꼬리, 그리고 최고급 부위인 배꼽살과 뱃살로 구성되어 있다.​ ​고급부위는 고급임을 뿜뿜 티내는 금가루가 뿌려져 있다. 직접 갈아 사용하는 생와사비가 탑처럼 쌓여있다.​ ​첫입은 끝에 간장 살짝 찍어 먹어보았다. 시원하고 감칠맛나며 생선의 육질이 가득 느껴지고, 끝부분이 오도독 쫄깃하여 식감까지 재미있는 뱃살이었다.​ ​울대살은 기름은 적은 대신 쫄깃하고 담백하여 그냥 먹어도 별미에 김에 싸먹어도 고소짭짤하니 맛있었다.​ ​시원한 참치를 먹다보니 뜨끈한 계란찜과 어묵탕이 등장했다. 위장을 아주 뜨차뜨차 쉴틈 없게 만들어준다. 오뎅탕은 국물이 진~하여 아주 맛있었다. 술안주로 딱이었다.​ ​뜨거운 국물 한입 먹고 또 차가운 참치회 한입 해주는거 국룰! 새콤한 묵은지와 함께 먹어도 별미다.​ ​곧이어 랍스타 회가 등장했다. 랍스터 치즈 구이는 먹어보았는데 회로는 처음이라 기대가 되었다. ​ ​위엄있는 랍스타의 모습... 랍스타는 익은 모습을 주로 봐서 붉은 색이 익숙했는데 원래는 이런 색이었구나..^^​ ​두툼한 살을 간장에 푸욱 찍어본다.​ ​새우회와 비슷한 맛인데, 랍스터가 더 크다보니 묵직한 식감에 새우보다 살도 더 두툼해서 훨씬 더 깊은 맛이었다. 랍스터 회를 건져 먹고 남은 부분은 쪄달라고 하면 된다.​ ​아껴먹던 최고급 배꼽살까지! 남친 최애 부위다. 기름진 배꼽의 육질이 입안에 가득 퍼진다.​ ​지금 있는 것만 해도 배가 터질 지경인데 자꾸 뭐가 나온다. 소고기찜인줄 알았는데 참치 찜이었던 것과, 새우&오징어 버터구이다. 아 분명 소고기 맛이었는데; 야들야들한 소고기 우둔살 조림같은 식감이었다. ​ ​꽁치랑 닮은듯 한데 뭔가 굉장히 두툼했던 녀석! 청어라고 한다. 청어구이에 오징어숙회까지... 2인 메뉴 맞나요?! 4명이 와도 다 못먹을듯한 푸짐한 코스요리다.​ ​밑반찬도 먹고 참치 뱃살도 먹어가다보니 참치를 다 먹어 리필 주문을 했다.​ ​리필할 때는 고급 부위인 뱃살은 나오지 않지만, 그 외 부위도 쫄깃하고 고소하고 육질 가득~ 맛있다!​ ​먹을게 넘 많아 쉬면서 먹다보니 곧 지리탕, 아기다리 고기다렸던 튀김과 랍스터찜이 도착했다.​ ​해장까지 한 번에 해줄듯한 맑은 지리탕이 등장했다. 구미옥계술집으로 강추;;; 안주 무한 맛집..​ ​대게고 랍스터고 집게발이 젤 맛있는거 국룰; 쫀쫀한 살을 간장에 콕 찍어먹으니 배가 불러도 극락이다.​ ​새우튀김, 오징어튀김, 양파튀김, 고추튀김까지. 마지막까지 쉴 틈이 없다!​ ​진짜진짜 라스트로 나오는 메뉴는 알밥이다. 역시 K-디저트는 탄수화물이지.​ ​최고급 참치를 코스요리로 즐길 수 있었던 구미옥계횟집 진참치 본점이었다. 진참치 본점 경상북도 구미시 산동읍 산호대로41길 19 ​ {"title":"구미옥계맛집 진참치 옥계 본점 구미룸식당 끝없는 안주 코스요리","source":"https://blog.naver.com/hy_st/222683573498","blogName":"지선장 일..","domainIdOrBlogId":"hy_st","nicknameOrBlogId":"지선장","logNo":222683573498,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); if (htOsInfo.ios && parseInt(htOsInfo.version, 10) >= 6) { return -1; 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