성수숯불갈비의 45년전통을 이어온 생갈비 전문점 성주한우명가 경상북도 칠곡군 동명면 기성10길 13 안녕하세요. 지난 불금에 가족들과 팔공산 드라이브겸 맛난 한우를 먹으러 다녀왔습니다. 최근에 4차순환도로 개통이되면서 팔공산까지 다사에서 20분컷으로 방문할 수 있어서 접근성이 너무 좋아져서 이제 팔공산 드라이브도 편하게 다녀올수 있어서 좋네요.. 팔공산 한우 맛집 성주한우명가에 외부전경입니다. 별과건물도 따로 있을 정도로 규모도 있고 주차공간도 넉넉한 그런 곳입니다. 이미 주차된 차들도 꽤나 있는것으로 보아 인기가 많은 팔공산 맛집인것 같아요..​​ 고객의 편의성도 잘 생각한곳인듯.. 저는 전기차 충전기까지 준비된 식당은 처음보네요.. 한우먹는동안 충전도 할 수 있으니 너무 좋은 것 같아요.. 팔공산 드라이브는 이동거리도 꽤나 있기에 전기차는 충전되는곳이 인기가 많을것 같아요. 도착하니깐 직원분이 친절하게 안내를 해주시더라구요. 방갈로가 있는 쪽으로 안내를 해주셨습니다. 아늑하게 가족들과 함께 식사를 하기에 좋은 곳입니다. 깔끔하고 깨끗해보이는 방갈로의 모습... 냉난방기가 잘 설치되어져 있더군요. 아늑하게 우리 4식구가 식사하기에 참 쾌적한 분위기더라구요... 방갈로가 캠핑장같은 분위기도 있어서 연인들 드라이브 코스겸 데이트로 방문하기 좋은 그런곳인것 같네요. 이곳은 생갈비가 유명한 팔공산 한우 맛집이니 저희는 생갈비 2인분과 갈비살 1인분으로 주문을 했습니다. 방갈로안 내부 미니냉장고에는 일부 음료들이 채워져 있어서 여기서 필요한거 꺼내 먹고 나중에 계산할때 꺼낸 음료 말해주시면 됩니다. 주문후 주인공 생갈비와 갈비살과 함께 정갈한 상차림이 테이블에 가득 채워집니다. 생갈비2인분과 갈비살1인분의 모습입니다. 갈비살2인분치고는 양이 제법입니다. 그리고 갈빗대까지 잘 붙어있어서 먹음직스런 비쥬얼이 더욱 맛있어보입니다. 마블링도 참 좋네요.. 숯도 고급의 비장참숯이 세팅이 되어집니다. 맛난 한우에 좋은 숯불향까지 기대를 할 수 있는 팔공산 한우 맛집이네요. 참숯 연기의 갈륨 성분이 고기의 지방산을 중화시켜 누린내를 잘 잡기도 하고 육즙을 잘 잡아서 굽게 해줍니다. 기본적으로 정갈한 반찬차림들을 보니 한우와 곁들임찬으로도 좋은 산미 좋은 반찬류에 일반 반찬으로도 좋은 종류 그리고 눈에 띄던 양념도라지까지.. 손맛을 잘 느낄수 있던 그런 종류였습니다. 여기서 쌈채소는 가게 뒷 텃밭에서 직접 기른 신선한 채소를 사용하는데요. 채소는 무농약으로 길러서 더욱 건강한 맛을 느낄 수 있습니다. 그리고 한우구이의 맛을 극대화해줄 소금은 5년간 간수를 뺀 천일염을 사용해서 더욱 한우의 풍미를 제대로 느낄수 있는것 같네요. 우선 생갈비 부터 올려서 맛나게 구워줍니다. 갈빗대 채로 붙어 있는 생갈비는 커팅을 잘해서 구워줘야겠네요.. 한우중에서도 맛있는 갈비부위인데요.. 고령이나 소백산 등지에서 가져온 A++등급의 한우는 3일저온숙성해 신선도가 좋은 한우의 맛을 느낄수 있습니다. 육즙이 살아있게 잘 구워진 한우 생갈비의 모습... 천일염에 살찍 찍어서 맛을 봤는데요. 식감도 제법 쫄깃함도 있지만 숙성으로 인한 부드러움에 고소하고 육즙이 터질듯한 맛이 괜찮습니다. 진짜 진한 고소한 한우의 맛을 천일염이 더욱 돋보이게 살려주는데요.. 숯향도 제법이고 한우맛도 좋네요.. 팔공산까지 찾아온 보람이 느껴지는 제대로 맛난 한우의 맛입니다. 천일염 외에도 양파절임등의 다양하게 곁들림찬들을 활용해서 다양하고 맛나게 즐길수 있는 점도 좋네요.. 물론 한우 생갈비가 기본맛이 너무 좋아서 어떻게 먹어도 맛있네요.. 양념도라지 기본으로 나와서 너무 맛있게 잘 먹었네요..요런건 건강에도 좋으면서 맛도 좋은 귀한 찬이지요.. 아 맛있어서 또 멈출수 없는 젓가락질.. 바짝 익히지 않고 육즙이 살아 있게 익혀진 생갈비... 먹어도 먹어도 진한 고소함이 느껴지는 좋은 한우네요.. 한우 생갈비 먹고 고급진 반찬으로 한박자를 쉬어준후 또 먹어줘야겠지요.. 역시 한우는 사랑입니다. 먹을수록 기분이 좋아지는 이맛.. 이거보다 더 맛난것도 많이 없지요... ㅎㅎ 뼈에 붙은 부분은 쫄깃한 막이 있지만 살코기는 더욱 맛있지요.. 올렸던 생갈비살이 다 먹으면 남은 생갈비를 올려서 또 구워져서 먹는게 끊기지 않도록 해줍니다. 두번째 판에도 맛나게 구워서 먹어줍니다. 생갈비가 생각보다 먹을게 많아서 좋네요.. 2인분이라 금세 없어질줄 알았는데 제법 먹게 되네요. 텃밭에 직접 기르셨다는 쌈야채에 직접 정성껏 만든 무말랭이장아찌까지 같이.. 생갈비에 마늘, 쌈장의 조합까지 입안가득 행복감을 느끼기에 충분한 조합이지요.. 좋은 한우에 맛에 손맛좋은 찬들까지.. 뭐하나 빠지는게 없는게 맛있게 즐길수 있어서 좋네요... 생갈비의 하이라이트는 뼈째 들고 뜯기.. 여기에 붙은 살이 맛으로나 식감으로나 제일 좋네요... ​ 이번에는 마지막으로 갈비살도 마져 올려서 맛을 봐야겠지요.. 그리고 이때쯤에 식사메뉴도 추가로 주문했습니다. 냉면과 공기밥... 된장찌개도 주문할려니 공기밥을 주문하니 된장찌개는 서비스로 나온다고 하네요. 역시나 맛나게 잘 구워진 갈비살.. 입에서 살살 녹는 맛을 보여주는데요. 요런건 면과 함께 먹으면 더 맛날것 같네요.. ㅎㅎ ​ 식사메뉴로 냉면과 공기밥이 나왔는데요. 서비스 된장찌개가 아주 고기도 듬뿍들어가 있어서 좋더군요.. 반찬은 요 두가지가 추가로 나오네요.. 맛난 냉면과 공기밥, 갈비살의 꿀조합.. 거기다가 서비스인 된장찌개는 어찌나 맛이 좋던지요.. 사골육수로 만드셨다고 하는 된장찌개에 깊은 감칠맛에 얼큰함이 좋아서 나중에 밥까지 말게 만드는 매력적인 맛이였습니다. 고기, 건더기도 듬뿍들어간 맛난 된장찌개.. 요거 밥도둑이네요. 한우 맛에도 반했는데 식사메뉴까지 매력적이어서 깔끔하게 클리어했습니다. 팔공산 드라이브길이 맛난 팔공산 한우 맛집으로 더욱 즐거웠던 불금을 식구들과 보냈던것 같네요. 팔공산 드라이브겸 생갈비를 맛볼수 있는 팔공산 방갈로 식당 팔공산 한우 맛집 성주한우명가에서 맛난 생갈비를 즐겨보시길 추천해드립니다. 주소 : 경북 칠곡군 동명면 기성10길 13(기성리 637)​#팔공산한우 #팔공산방갈로 #팔공산방갈로식당 #팔공산밥집 #대구방갈로 #대구방갈로식당 #팔공산한식 #팔공산한정식 #대구동구맛집 #대구동구한정식 #팔공산드라이브 #팔공산데이트코스 #팔공산갈비 #팔공산소고기 {"title":"팔공산 한우 방갈로 식당 성주한우명가","source":"https://blog.naver.com/hyh0214/222704235394","blogName":"LEADE..","domainIdOrBlogId":"hyh0214","nicknameOrBlogId":"LEADERS","logNo":222704235394,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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