갑자기 흐려져서 살짝 서늘했던 평일 낮.든든하면서 깔끔한게 먹고 싶어서 시어르신들 모시고 대구 들안길의 소풍가를 찾았습니다.​오랜만에 다같이 움직이니 좋으네요.​평일 낮시간인데도 차가 많더라고요.주차장에 주차 봐주시는 분 계십니다.​​​ 소풍가 입구주차장 규모에 비해 입구는 좁은 편이더라고요.​​ 소풍가 대구광역시 수성구 들안로 20 대구 들안길 맛집 소풍가​대구 수성구 들안로 20대구 수성구 두산동 153-5​053-767-0088​영업시간 11시 30분 ~ 22시​​​ 입구는 좁지만 내부는 엄청 넓었어요.​중앙에는 크게 홀이 있고 양옆으로 공간이 구분되어 있어서 일행끼리 조용히 식사하고 싶을 때는미리 예약해서 방을 잡으시는게 좋아요.​한 번에 50명이 동시에 식사가능하고스크린과 빔 프로젝트가 준비되어 있어서모임장소로도 충분합니다.​​​ 소풍가는 한식대첩4 우승에 빛나는 용지봉의 변미자 대표님 부부가 운영하는 식당이라 반찬 맛도 보장되는데요.​반찬도 별도로 판매하고 있고 담백하고 맛있다는 갈비탕도 포장이나 배달주문이 가능하기 때문에 식사 후에 포장해가시는 분들 많으세요.​​​ 방문 전에 미리 예약했더니 안쪽 방으로 잡아주셨어요.​시부모님과 저희 부부 그리고 돌 된 아기5명이 방문했습니다.​​​ 수저도 따로 포장되어 있어 깔끔하고 물컵도 종이컵이라서 위생적이에요.​​​ 한식대첩4 우승하신 변미자님의 용지봉이가격대가 좀 있는 고급 한정식 느낌이라면소풍가는 보쌈, 전골, 메밀면 등을 판매해서조금 저렴한 누구나 찾기 쉬운 한식당입니다.​​​ 소풍가의 만두는 만두명가 화요옥과 함께해서 더 풍성하고 맛있는데요. ​​ 만두전골과 보쌈 외에도 메밀냉면도 제대로라는데 그 맛이 궁금하네요.​저희는 다들 양이 많지 않아서 보쌈만두전골(3~4인분) 59,000원으로주문했어요.​​​ 조리시간이 오래 걸리는 메뉴는 아니라서착석하고 메뉴를 주문하면 바로 나와요.​역시나 찬들이 깔끔하고 정갈하게 나오더라고요.​​​ 마른새우 올라가서 담백하고 고소한건새우영양부추전.부추가 가득이라서 식감도 좋고 씹으니 부추즙이 확 나와서 맛있어요.​​​ 신선한 제철 채소를 들기름 소스로 무쳐냈는데 은은하게 향이 나고 나물 맛이 그대로 느껴져서 맛있었어요.​​ 제철 두릅도 살짝 데쳐서 새콤한 초고장과 함께 먹으면 두릅 식감과 맛을 가득 느낄 수 있어요.​​ 매콤새콤한 콩나물 무침도 식사 전에 입맛을 확 돋우어줍니다.​​​ 사과와 무 동동 떠있는 물김치도 새콤함 가득이라서 맛있네요.​​​ 밑찬들 맛보고 있으면 바로 나오는 보쌈수육.​소풍가의 보쌈수육은국내산 돼지고기의 이겹과 삼겹 중갈비가 붙어있는 부위를 사용해서 비계를 제거하고 13가지 재료를 넣고 매일 아침 삶아만든다고 해요.​​​ 적당한 기름기와 살코기가 식감과 맛을 더해줍니다.​​​ 보쌈김치도 직접 만드는데요.배와 사과, 양파 들어간 양념을 하루 숙성시켜김치에 매일 아침 버무려요.​​ 유자들어간 단무지는아삭하면서 유자향이 확 올라와요.먹고 난 뒤에도 유자향이 은은하게 느껴져서 마무리로 한 개 씹어먹어도 좋겠어요.​​ 일반 보쌈무가 아니라 명태회를 넣은명태회무침인데요.이것도 보쌈과 같이 먹으니 엄청 맛있었어요.​​​ 밑반찬은 제철에 맞게 그때그때 달라지는데요즘은 부추가 메인인가 보더라고요.​부추를 청어알 젓갈로 무친 건데 이게 또 아주 별미입니다.​​​ 일단 보쌈고기만 한번 먹어봤는데요.한약 향이 나서 고기 누린내가 전혀 나지 않았어요.​비계와 살코기가 적당해서 너무 퍽퍽하지도 너무 물렁하지도 않아요.​​​ 그냥도 맛있지만 그래도 보쌈은이것저것 넣고 싸먹어야 제맛이죠.무와 청어알부추, 새우젓과 된장.뭘 넣느냐에 따라 맛이 달라져요.​​​ 깻잎과 먹으면 깻잎 향이 다 잡아먹는다지만그래도 중간 즈음부터는 깻잎에싸먹으면 향이 배가 되어 더 먹을 수 있어요.​​​ 어느 정도 먹으면 만두전골 가져다주십니다.육수를 보글보글 끓여서 저 재료들을 넣고 셀프로 끓여먹어야 해요.​소풍가의 육수는 가다랑어, 북어, 멸치, 다시마 등10여 가지 재료를 넣고 1시간 정도 끓여진하게 우려낸 육수를 쓰는데요.그냥 육수만 끓여도 풍기는 향부터 맛있어요.​​​ 만두전골의 기본 찬들도 맛있어요.​​​ 채소와 버섯을 넣고만두까지 넣어야 제맛입니다.​​ 천연강황가루로 만든 노란꽃만두천연 백년초로 만든 핑크꽃만두잎새모양의 잎새만두.인당 만두가 1개씩 나오네요.​​​ 소풍가의 만두전골을 맛있게 먹는 법.​육수가 끓으면 야채와 만두를 넣고 3~4분간 푹 끓이면 완성.​​​ 너무 끓이면 만두피가 다 터지니적당히 잘 끓여야 해요.​​ 보글보글 끓는 만두전골.만두전골도 오랜 시간이 걸리지 않아서 금방 먹을 수 있어 편하네요.​​​ 백년초 넣은 꽃만두는 익으니핑크색이 사라집니다.​육수부터 한입 먹어봐야 해요.진짜 육수가 간이 딱 맞아서 그냥 육수만 먹어도 아주 맛있더라고요.​​​ 돼지고기, 두부, 양파, 양배추, 무.소가 가득 들어간 만두라서 그냥 먹어도 입에서 육즙이 터져요.​만두피도 부드럽고 만두소도 촉촉해서 많이 씹을 필요없이 입에서 사르륵 녹네요.​​​ 만두전골 먹은 뒤에는 죽을 끓여먹어요.우리나라 사람들은 죽도 디저트로 먹잖아요.배가 불러도 죽은 또 술술 잘 들어갑니다.​​​ 만두전골 건더기 다 건져먹고 육수냄비에 눈금만큼 육수를 부어서밥만 넣고 3~4분 으깨서 끓이다가야채, 계란, 김가루, 참기름 휘휘 두르고 1분 동안 바글바글 끓이면 죽이 완성됩니다.​​​ 죽은 양이 많지는 않은데죽이 너무 맛있어서 아쉽더라고요.ㅎㅎㅎ​​ 아버님 어머님은 배가 부르다고 하셨지만죽 한입 드셔보시더니 맛있다고 더 드시고 싶어하셨어요.​싱겁게 드시는 저랑 어머님 입에도짜게 드시는 아버님 입에도 신기하게 간이 딱 맞아 다들 맛있게 먹었어요.​​작년 용지봉에서도 엄청 만족하고 식사했는데소풍가도 역시나 기본 찬들도 훌륭하고 보쌈과 만두전골도 저희 입에 잘 맞았어요.​보쌈, 만두전골 먹은 뒤 죽까지 먹어서은근히 배 부르고 든든한대구 수성구 들안길 맛집 소풍가부모님 모시고 가기 너무 좋아요.​​​​​​​​​​​ [수성못 들안길 맛집 소풍가 - 홈] 대구 들안길 맛집. 수성구 보쌈 · 불고기 솥밥 전문점 0537670088.modoo.at ​ {"title":"[대구/수성구/들안길/한식] 보쌈 만두전골 다 맛있는 맛집 소풍가","source":"https://blog.naver.com/miha424/222732404157","blogName":"즐거운 인..","domainIdOrBlogId":"miha424","nicknameOrBlogId":"미하","logNo":222732404157,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"blogDisplay":true,"outsideDisplay":false,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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