20년 축산 유통 경험으로 고기의 매입, 가공, 요리까지 모두 아우르는 자녀의 이름 두 글자를 걸고 장사한다는 믿음직스러운 대구칠곡 소고기맛집 숯불구이전문점 초원을 소개하고자 한다. 숯불구이 전문점 초원 053-311-1137대구 북구 동암로12길 16-11 (칠곡 홈플러스 옆)영업시간 11:30-22:00Break time 15:00-17:00단체석, 주차, 예약, 무선 인터넷, 유아시설(놀이방), 남/녀 화장실 구분, 국민지원금 ​숯불구이 전문점 초원은 칠곡 홈플러스, 칠곡 하이마트 옆에 위치하고 있다. 브레이크 타임이 3시부터 5시까지인데 평일 2시쯤 도착했다. 가게 옆에는 독거노인 후원의 집 팻말이 걸려있었다.​ ​한돈은 1층, 한우는 2층이라고 하는데 평일 낮시간이어서 1층 창가자리에 자리잡을 수 있었다. 축산도 함께하다보니 한우 한돈 선물세트 포장 주문도 가능하다.​ ​안창살, 토시살, 꽃살은 예약우선으로 주문가능한 스페셜 한우 메뉴다. 우리는 HOT 메뉴인 한우갈비살+한우등심 中(400g, 86000원)을 주문했다.​ ​식사메뉴도 있는데, 식사만 할 시 1천원 추가로도 즐길 수 있으니 꼭 숯불구이를 먹지 않더라도 식사하러 오기 좋다.​ ​한우뿐만 아니라 질 좋은 한돈도 합리적인 가격에 즐길 수 있는 대구 동천동 맛집 초원이다. 특히 한우를 저렴하게 즐길 수 있는 점심특선에 눈이 간다. 브레이크타임인 3시까지 진행된다고. 한우 사골로 3일간 푹 고아 만든다는 곰탕과, 엄마의 손맛을 담은 한우국밥이 눈에 들어온다. ​남은 음식을 절대 재사용하지 않는다는 현수막이 걸려있는 2층 주방은 슬쩍 보아도 굉장히 청결해보였다.​ ​1, 2층 다 합쳐 160평 규모의 넓은 매장으로 단체 모임도 충분히 수용가능한 안성맞춤 식당이다.​ ​다양한 인원을 수용가능한 개별 룸도 엄청나게 많이 있어 각종 모임 장소로도 강력 추천이다.​ ​매장에는 아기의자뿐만 아니라 어린이 손님을 위한 놀이방까지 구비되어 있었다. 어른도 아이도 모두 즐거운 칠곡3지구맛집이다. 한우갈비살+한우등심 中(400g, 86000원) ​곧이어 각종 밑반찬들과 함께 주문한 한우 400g이 도착했다. 선명한 붉은 빛에 질 좋은 소고기임이 틀림 없이 느껴졌다.​ ​그리고 준비된 각종 밑반찬들. 재래기, 열무김치, 잡채, 시래기국, 장아찌, 양념게장, 양상추샐러드까지! 3개월 이상 숙성시킨 발효액으로 만들었다는 정성스러운 반찬들이다. 특히나 장아찌 중에 명이나물처럼 생긴 것은 먹어보니 미역이어서 놀랐던!​ ​먼저 등심을 구워본다. 배가 고팠는지 한 번에 등심을 다 올린 남자칭구​ ​소고기는 좋은 점이 다 익지 않아도 먹을 수 있어 굶주린 배를 빨리 채우기 시작할 수 있다는 점이다. 겉면에 윤기가 자르르 흐르는 소고기, 속의 붉은 빛이 사라졌다 싶을 때쯤 냅다 한 점 집어먹어야 한다.​ ​뭔가 맛있어보이는 소고기 떡심... ​ ​소금 콕 찍어 첫입 먹자마자 와 맛있다! 외쳐버렸다. 마트에서 저렴하게 사다먹는 미국산 소고기와는 차원이 다른 냉장 한우의 맛...​ ​등심 넘 맛있어서 얼른얼른 주워먹다 보니 등심은 사진이 별로 없다..​ ​등심 한 번에 구워서 탈까봐 허겁지겁 먹었기에 갈비살은 조금씩 올려서 구워본다.​ ​움짤로 새어나오는 지글지글 구워지며 새어나오는 소고기 육즙​ ​소금 살짝 콕 찍어먹는 것만으로도 천상계의 맛을 자랑하는 소갈비살이었다. 개인적인 취향이지만 소고기는 쌈이나 재래기를 곁들이는 것보다 소금만 찍어 먹는게 제일 맛있는 것 같다.​ ​2천원 짜리 된장찌개인데 두툼한 소고기가 듬뿍 들어있는 혜자 된장으로 화룡점정 마무리까지...​ ​밑반찬도 고기도 찌개도 정말 맛있었던 숯불구이 전문점 초원, 사장님 따님의 이름으로 작명하였다는 가게 이름에서 아버지의 사랑과 식당에 대한 신념까지 느껴져 맛과 정성 모두 만점이었던 칠곡3지구 소고기 맛집이었다. 초원 대구광역시 북구 동암로12길 16-11 ​ {"title":"[대구 칠곡3지구 술집] 숯불구이전문점 초원/놀이방 있는 칠곡 소고기 맛집/대구점심특선 맛집","source":"https://blog.naver.com/hy_st/222745776374","blogName":"지선장 일..","domainIdOrBlogId":"hy_st","nicknameOrBlogId":"지선장","logNo":222745776374,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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