ㅡ 수성구 맛집 용지봉 대구 한정식 맛집 다녀와보았습니다.ㅡ​한번씩 고급스러운 한정식이 먹고싶어지면 생각나는 대구 한정식맛집 용지봉~ 방문할때 마다 실망한적이 없었던 그곳을 다녀와보았어요. ​​ 항상 점심. 저녁시간이면 넓은 주차장에 만차가 되면서 대구한정식 맛집의 위엄을 보입니다. 이렇게 인기 많은 수성못 맛집 용지봉에서 원하시는 시간대에 식사를 하실려면 꼭~!!예약은 필수로 하셔요. ​ 점심특선도 있고 한정식 숯불구이코스로 먹을수 있는 여러가지 코스들이 있어서 간단한 식사자리로도 혹은 귀한분들과 함께 특별하게 먹는 식사자리로도 다 좋은듯 합니다. ​​ 미리 예약한 시간에 방문하여 셋팅된 자리로 안내 받아서 왔습니다. ​ 용지봉은 우리 지역의 500년 역사를 가진 양반가 내림 음식인 수운잡방과 디미방. 시의전서 등에 나오는 고조리서를 연구하여 다양한 반가의 음식을 재현하고 또 요즘 입맛에 맞게 재해석하는등 항상 노력하는 모습을 보여준답니다. ​ ​용지봉의 변미자 대표님께서 500년의 역사의 양반가 내림 요리로 풍성하게 차려낸 귀한음식이 TVN 한식대접 4 의 최종 우승을 하였죠~ ​그냥 맛집이 아닌 지역을 대표하는 한식당으로 인정받고 우수성을 증명 받은거죠~용지봉 메뉴에도 " 아름다운대첩 " 이라는 새로운 코스가 생겼다고 해요~​​​ " 아름다운 대첩" 은 한국음식은 이런것이다 라는 것을 알려주는 용지봉의 멋진 상차림이라고 하네요. ​양반가 내림 음식을 경북 지역 식재료를 사용하여서 반가 요리의 기본 근원은 흔들리지 않으면서 현대인의 입맛또한 사로잡은 전통과 또 새로움을 모두 느낄수 있는 한식 상차림이라고 합니다. ​​​ ​아름다운 대첩과. 용지봉 코스 중 고민을 하다가 이번에는 용지봉 보스를 맛보기로 합니다. 입안에서 살살 녹는 투플러스 한우의 명품 갈비살이 생각이 너무 났거든요. ​​​​ 용지봉의 갈비탕이 온라인과 오프라인에서 모두 다 판매되고 있더라구요. 완젼 프리미엄 갈비탕인데~ 집에서도 먹을수 있고 또 전국 택배로도 맛볼수 있다니. ​아이들 오늘 저녁은 한끼 해결하게 되었어요. 프리미엄 용지봉 스마트 스토어 주문~ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 용지봉 갈비탕 카카오톡 주문 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com ​​ 한식대첩4 보면서 최현석 세프 와 심영순 심사위원이 극찬한 경주 최부자집 내림음식으로 유명한 수란채~ 음식맛이 궁금해졌는데 그 수란채를 담아내는 그릇또한 도자기 장인으로 유명한 설봉스님의 작품이라고 하네요. ​​ 이제 슬슬 음식이 나오기 시작해요. ​호박죽이 입맛 돋움 음식으로 나오는데~ 호박죽이 진짜 찐입니다. 제대로 된 호박죽이에요. 시중에 파는 그냥 달달하기만한 호박죽이 아닌 할머니가 해준듯한 그 맛이에요. ​​ 음식을 하나하나 내어주실때 마다 어떻게 만들었는지 무슨재료가 들어가고 어떻게 먹어야 맛있는지 간단하게 이야기 해주시는데~ 설명 듣고 나니 음식을 더 제대로 즐길수 있어서 좋았어요. ​새콤달콤 해파리 무침과 문어숙회와 함께나온 미나리 무침~ 문어도 들기름에 조물 조물 해서 나온 거라는데 엄청 고소하고 미나리도 진짜 맛있게 잘먹었어요. ​ 뭔가 고급스럽게 나온 뚜껑 덮힌 접시~ 뭔가 살짝 열어보니 전복 이~ 보입니다. ​ 싸우지 말라과 1인당 하나씩 나오는 전복~ 크기도 작지 않고 잘라서 나와서 먹기도 편했어요. 흔히먹었던 버터구이가 아니라 상당히 부드러우면서도 담백한 맛의 전복찜(?) 이였어요. ​ 머위전 이에요. ​이거 피자 같기도 하고 떡 같기도 하고 위에 뿌려진 콩가루~ 이렇게 피자처럼 싸서 먹으니 쫀득 쫀득 향도 너무 좋았구요. 한조각 아껴두고 있었는데 접시 치우실때 가져갈려고 하시는것 같아서 금세 손으로 집었더니^^ 천천히 드시라고 안가져 간다고 웃으시더라구요. ​​ 끊임 없이 이어져 나오는 맛있는 수성못 맛집의 용지봉 음식들~고급스러운 한정식 집에서나 맛볼수 있는 음식들~ 나오는데 하나하나 진짜 다 맛있어서 이러다 고기 먹겠나 싶더라구요 .고기좋아하는 제가 고기만큼이나 맛있게 먹는 표고탕수육~​​ 관자와 새우가 들어간 해물모듬구이인가 싶었는데 아니래요~관자가 아니라 가리비살을 다져서 관자 모양으로 맛들어낸 요리인데~ 진짜 부드럽고 소스또한 용지봉만의 특제소스를 올려서 맛을 내었다는데 진짜 찰떡처럼 맛있고 한식인듯 싶으면서도 이탈리아 느낌도 나구~​ 부드럽게 살살 녹는 이 맛~ 소스까지 싸악싹~~ 긁어 먹었네요. ​ 칠리새우 가지볶음인데 달콤하면서도 쫄깃한 식감이 너무 맛있었어요. 밑에 라이스 페이퍼를 튀긴거라서 소스랑 같이 먹으니 진짜 빈접시로 내보냈네요. ​​ 이 요리는 섭산삼 이라는건데 진짜 용지봉에서만 맛볼수 있는 맛인거 같았어요. 조선시대 궁중음식에서나 맛볼수 있는 맛이라니 제가 중전이라도 된듯하기도 하고^^ ​​ 더덕에 찹쌀가루를 묻혀서 튀겨낸 겉바속촉. 인데~ 더덕을 많이 두드려서 쫄깃한 식감을 내어준다고 하는데 얼핏 보면 인절미 느낌도 나구요. 달달하면서 깔끔한 맛이 어른들도 너무나 좋아할맛인거 같아 담에는 엄마 모시고 한번더 와야겠어요. ​ 대구 한정식 맛집 이라면 잡채 맛에서 판가름 나죠~ 기름기 가득하고 달기만한 잡채가 아니라 담백하면서도 자극적이지 않은 맛이여서 계속 먹게 되고 또~~따뜻하게 나온 잡채라서 더욱더 손이 자꾸 가나봅니다. ​​ 이건 꽃양파물김치 인데~ 물김치 하나도 이렇게나 고급스럽게 나옵니다. 새콤달콤한 맛이 나면서도 중간 중간 입안을 게운하게 해주면서 건강에도 좋고 소화도 잘될수 있도록 도와주는 양파물김치~ ​​ 갑오징어 물회인데요~새콤달콤하면서도 한여름의 더위에 잃었떤 입맛을 살려줄만큼 맛있었어요. 갑오징어도 큼직 큼직~ 배부른데 자꾸 들어간다며....​ 고기 나오면서 함께 곁들여 나온 찬들입니다. 직접 담군 명이지 와 꽃게장 그리고 영양부추무침찬 하나하나 진짜 맛있고 좋았어요. ​개인적으로 영양부추무침은 한번더 부탁드려서 먹었습니다. ​ 배가 부르지만 포기할수 없는 이맛~!!국내산 1++ 등급의 한우 ​ 고기도 땟갈부터 다릅니다.일단 불에 올려놓고~~ 직원분이 맛있게 구워주셔서 더욱더 편하고 맛있게 먹을수 있었어요​. 한상 차림 가득~ 진짜 제가 양반가 집안의 마님 마냥 한상 가득 받으니 귀하게 대접 받는 기분이 들고 음식 하나하나 음미하면서 즐길수 있게 먹은듯 하였어요. ​ 고기도 야들 야들 어찌나 부드럽던지~ 그냥 소금에 찍어 머어도 육즙 팡팡 굿~ ​ 신랑 취향데로 쌈에 싸서 먹어도 어떻게 먹어도 맛있는 한우죠~이런 한우를 고급스러운 한정식과 함께 할수 있다는것도 용지봉에서의 매력입니다. ​ 마지막으로 식사가 나오는데 식사는 밥이랑 누릉지 중에서 택할수 있어요. ​ 숨 쉴 여유 조차 없이 계속 맛있는 음식들을 먹어주었으니 부드럽게 누릉지로 속을 마무리 해보려고 누릉지 선택하였어요. 고소하면서도 부드럽게 맛있어서 저도 모르게 한그릇 다 비워냅니다. 역시나 부드럽게 속을 달래주는 누릉지~ 함께 나온 된장찌개랑 먹으니 진짜 꿀맛이에요. ​ 마지막 수성못 맛집 용지봉의 디저트~색색별로 예쁜 과일들과 함께 나온 방울토마토가 빠진 수정과 너무 맛있게 마무리 하였네요. ​ ​맛있는 한식이 생각난다면.. 귀하게 대접받고 싶다면. 혹은 중요한분들과 고급스러운 제대로된 한정식을 즐기고 싶으시다면 용지봉으로 한번 가보셔요^^ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 대구 한정식 맛집 / 수성구 맛집 용지봉 주소 : 대구 수성구 들안로 9전화번호 : 0507-1322-8558영업시간 : 11: 30 ~ 22 :00​​​ ​ {"title":"수성못 맛집 용지봉 대구 한정식 맛집 다녀와보았습니다.","source":"https://blog.naver.com/lilyme7/222780262754","blogName":"단미와 그..","domainIdOrBlogId":"lilyme7","nicknameOrBlogId":"단미","logNo":222780262754,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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