​ [대구 수성구 맛집•길섶한돈]안녕하세요!캐슬이입니다~수성구에 많은 고기집이 있죠??길섶한돈은 베테랑 식육처리사 대표가 직접 운영하고 우리 한돈 YDB 얼룩돼지를 선보이는 진정한 한돈 전문점입니다~ 맛 좋은 생삼겹살부터 쫄깃함이 일품인 생목살과 특수부위까지 취향과 입맛에 따라 종류별로 골라먹는 길섶한돈 적극 추천드려요!! 길섶한돈 대구광역시 수성구 수성로 302 영업시간:매일11:30 ~ 23:00매주 일요일 휴무 수성동에 위치한 길섶한돈 입니다!!깔끔한 외부에 "여기가 길섶한돈이구나!!"하고 생각이 드는그런 외부에요!! 고기 외에 점시 특선으로 제육이나 김치찌게도 있어서점심시간에 찾아도 참 좋을 식당이였답니다~ 길섶한돈 예약은 053-716-3335로 문의해주세요!!단체나 예약도 가능하니 참 편리하고 좋을 것 같아요!!그런데 가게 앞에 은은한 조명이 참 예뻣답니다~ 길섶한돈은 45명이 이용 가능하기 때문에회식이나 각종 모임 등 대규모 행사가 가능하다고 해요~매장 앞뒤에 10대 주차 가능한 전용 주차공간이 있어서주차 할 때 걱정하지 않으셔도 될 것 같아요~ 길섶한돈은 일요일을 제외하고는 열려 있데요~영업시간은 오전 11:30~오후 11:00 까지라서방문하시는 분들께서는 참고해주세요~! 내부 공간 또한 외부 공간 처럼 전체적인 녹색으로 깔끔한 느낌이 강했어요!내부가 엄청 넓었고 단체 모임이나 소소한 모임 등여러가지 단위로 방문 할 때 참 좋은 공간이였답니다~! 길섶한우의 돼지는 다른 고기집과 차별화 되는 것들이 있는데요!!베테랑 식육처리사 대표가 직접 운영하시고 우리 한돈 YDB 얼룩돼지를 선보이는 진정한 한돈 전문점입니다! 매장 내 식육점을 운영해 타 매장에서 판매하는 가격보다 더욱 저렴하게 한돈을 구매할 수 있고부드러운 육질의 요크셔와 쫀득한 식감의 버크셔 마블링이 촘촘한 듀록의 장점만 만난 YDB 돼지고기를 맛볼 수 있으니 참 신이나요~ 화장실은 남자와 여자 따로 구분되어 있었고 청결하게 관리 되어서 기분 좋게 이용할 수 있었습니다! 베이비 체어까지 있어서 아기 손님과 함께 방문하시는 가족단위의 손님들도 편리하게 이용하실 수 있으실거에요~ [메뉴 소개] 길섶한우의 메뉴판을 소개해드릴게요!!길섶한우의 돼지는 무항생제 사육부터 고객에게 가기까지 완벽한 HACCAP 시스템으로 더욱 믿고 먹을 수 있었어요!​맛 좋은 생삼겹살부터 쫄깃함이 일품인 생목살과 특수부위까지 취향과 입맛에 따라 종류별로 골라 먹을 수 있어서 손님 개개인의 취향을 고려한 고기집이라는 생각이 들었어요~ 합리적인 가격으로 즐기는 점심특선 메뉴도 있었어요!!시원한 김치찌개와 맛깔난 제육볶음 기대되는 육회 비빔밥 까지!점심 메뉴로 적극 추천이요~ 길섶 한돈은 매립 덕트에요!! 따로 환풍 시설이 없지만 불판에 매립 되어 있어환기가 가능해요!!250도의 불판에서 전문가가 직접 구워주셔요!! "불판 온도 오르면 구워드릴게요~"하시는데최적의 온도를 정확하게 기계로 측정하시더라고요!​그래서 고기들이 겉이 갈색으로 변하고 구수한 맛을 내는 마이야르 반응이 일어난다고 해요!​고급스러운 분위기에 시선을 가리지 않는 매립 덕트 참 좋고 센스 있어요~ 우와...고기를 보세요!!고기의 질감이나 지방의 양까지 한국인의 입맛에 가장 맞는 돼지 품종을 선별해내어주신답니다~!! 고기들은 경직을 풀기 위한 2도의 저온 숙성 과정과최적의 식감을 자랑하는 2.5cm의 두께로 전문적인 고기를 맛볼 수 있어요~ 서비스로 고기들을 주시더라고요!!뒤에서 자세히 보여드릴게요~ 길섶한돈 삼겹살-11,500원(3인분)길섶한돈 목살-11,500원(2인분)길섶된장찌게-3,000원공기밥-1,000원맥주-4,500원 이렇게 주문했어요!! 신선한 상추 겉절이와 쌈! 엄청 싱싱하고 쌈싸먹기에 최고였어요! 명이나물과 쌈무! 돼지고기와 참 잘 어울리는 조합이죠!고기와 함께 먹으면 느끼함 싹~잡아준답니다 와사비, 간장 소스, 소금, 양파장을 주시는데다양한 소스들로 고기를 맛볼 수 있어서 참 좋았어요 길섶 한돈은 창난젓 소스와 특제 고추장 소스, 간장소스 등 3가지 종류의 비법 소스들을 준비해 주셔서고기의 풍미와 감칠맛이 두배로 올라서 더 맛있게 즐길 수 있어요~ 삼겹살을 본격적으로 불판에 올려주십니다!고기들을 직접 구워주시는데~소리가 엄청났답니다~!! 생목살... 고기의 마블링이라고 하죠?색도 엄청나지 않나요?버섯도 맛나게 구워주신답니다~~ 가위와 집게를 이용해 고기를 뒤집어 주시고~먹음직스럽게 잘라주십니다!고기 뒤집으니 맛있게 익어가는 비쥬얼 보이시죠?ㅜㅜ 맛있게 고기가 익었습니다!익혀진 고기는 따로 위로 올려주시는데넘 좋았어요!! 영롱한 삼겹살!!포스팅하다보니 다시 또 먹고싶어요 ㅠㅠ 추천해주신 첫 점은 소금에 콕!사르르 녹습니다~진짜 너무 맛있어서 돼지가 이렇게 맛있을 수 있나 싶었어요!저도 모르게 "진짜 맛잇어요"하고 외쳤네요 간장 소스에도 찍어먹습니다!고추도 한점 톡! 올려서 먹으면 달달하면서도 알싸한 맛이일품인 고기 맛 완성! 겉절이도 많이 자극적이지 않아서고기와 함께 싸먹으니 감질맛 나고 계속 고기를 당기게 해주는그런 맛이였답니다~ 청란젓+와사비+마늘한점 올리고싱싱한 쌈을 한입 하면~아삭하면서 담백한 맛이 일품인길섶한돈 쌈!! 진짜 맛있어서 한참을 싸먹었어요!진짜 쌈 맛집~~ 청란젓 진짜 마성의 매력이네요..와사비에 청란 조합은 진짜 사장님 이거 알려주신거 최고..쌈무도 싸서 먹으면 달달하고 새콤한 맛이 최고에요~ 명이나물도 싸서 먹어요~식감이 참 좋고 쌈무 처럼 달달하면서 새콤한 맛이 고기를 더 맛있게 먹을 수 있도록 해주더라고요~~ 삼겹살이 너무 맛있어서목살도 주문했지뭐에요?목살은 두툼한 한덩이가 나왔는데 진짜 두툼하고육질이 좋아서 얼른 맛보고 싶었답니다!! 노릇하게 구워진 목살!!확실히 목살은 삼겹에 비해 기름이 적지만촉촉하고 식감이 참 좋았습니다~! 탱글 탱글 꼬들한 버섯도 고기 먹는 중간 중간 먹어주면 참 별미더라고요!버섯도 참 맛있네! 이집은~? 서비스로 주신 껍대기와 추가 고기는마무리로 먹기에 참 좋았어요!이렇게 추가 고기를 주시니 다음에도 또 방문해서다른 부위의 고기도 먹어보고 싶다는 생각이 들었어요~ 최애 조합 와사비에 청란젓으로 맛나게 먹어줍니다!!하~이 고기도 식감 못잊어요~제 기억으로 돼지 부채살(?)을 얇게 썰어 내주셨어요~!! 동해 촌된장으로 끓여낸 구수한 길섶 된장찌개참 구수해요~어머니의 손맛을 담은 반찬들이 가득한 길섶한돈입니다!!​ 채소 푹!익어서 참 맛나고 두부도 잇었어요~자극적이지 않고 삼삼하고 진짜 밥을 부르는 맛! 된장에 채소를 그렇게 좋아하지 않는 캐슬이..하지만 진짜 맛있어서무, 파 척척 올려서 진짜 맛나게 먹었어요 ㅠㅠ인생 된장 등극요~! 마무리는 목살 한점 올려서입 속에서 대환장 파티~~!!길섶한돈 또 방문하고 싶은 진정한 돼지고기 맛집!캐슬이가 적극 추천드립니다! 장소:수성동, 황금동 등 수성구 일대의 고기 맛집으로 적극 추천드리고 단체 모임으로도 좋을 것 같은 수성구 고기 맛집!재방문 의사:무조건 재방문이죠~ 다음에도 삼겹+목살에 특수부위까지 먹어볼게요~ ​제 점수는요!! 분위기+서비스+맛 모든 면에서 5점 드려요!! ​ #대구수성구맛집 #대구삼겹살맛집 #대구수성동맛집 #수성시장역맛집 #수성구삼겹살 #수성구고기집 #대구목살 #대구범어동 맛집 #대구황금동맛집 #대구범어맛집 #대구수성구술집 #대구수성구밥집 #수성시장맛집 #대구중동맛집 #대구이천동 맛집 #대구한돈 #수성구돼지고기 {"title":"[대구 대봉동 맛집] 길섶 한돈• 베테랑 식육처리사 대표가 직접 운영하는 진짜 맛있는 한돈 전문 고기집 (수성동 술집, 수성구 술집)","source":"https://blog.naver.com/is03023/222784716402","blogName":"캐슬이의 ..","domainIdOrBlogId":"is03023","nicknameOrBlogId":"캐슬이","logNo":222784716402,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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