안녕하세요 킹정입니다.팔공산은 대구 사람들에게는 드라이브 코스 및 데이트장소로유명하며 맛있는 음식점들도 많아서 주말 나들이 하기에 안성맞춤이에요. 오늘 소개해드릴 곳은 자연 속이라 좋고 캠핑장 같은 방갈로에서 색다른 추억을 만들 수 있는 파계사 한우 맛집 성주한우명가를 다녀왔어요.​2대를 이어 50년의 전통을 담아 선사하여 입안 가득 퍼지는진한 한우를 맛 보면 다시 방문하고 싶을 정도로 맛있었어요.단순한 음식점을 넘어 추억의 공간으로 사랑을 받고 있는팔공산 한우 맛집 성주한우명가를 소개해드릴게요. 성주한우명가 대구3대 생갈비 명가 ​성주한우명가는 자타 공인 대구 2대 한우 생갈비 명가 성주숯불갈비의45년 전통을 이어 팔공산에서 더욱 맛있고 아름다워 팔공산 내에서 독특한 방갈로를 보유하고 있는 한우 맛집으로 유명한 합니다.​ ​팔공산 자연 속에 위치해 있어서 도심과 다르게 맑은 자연 공기가 좋았고최대 30대가 주차 가능한 공간이 마련되어 있어서 주차걱정은 전혀 없었어요.​ ​성주한우명가는 고령, 소백산 등지에서 잡은 A++ 한우 3일 저온숙성2일 소진을 원칙으로 하고 있고 품질이 좋지 않으면 장사를 하지 않을 정도로 까다로운 선별과정을 거치는데 25년간 한결같은 원칙 유지하고 있어요.​본관, 별관, 방갈로 등으로 구성되어 있고 원목으로 고풍스러워매장이 마치 산중에 아름다운 산장을 보는 듯한 느낌을 볼 수 있어요.​ ​무엇보다 독특한 것이 바로 캠핑장인 듯 보여지는 방갈로이며프라이빗한 단독 룸으로 구성되어 있어 누구에게도 방해받지 않고가족,친구,연인과 맛있는 음식을 먹으면서 특별한 추억을 만들 수 있어요.​ ​외관에서 가장 인상적이었던 부분은 바로 전기자동차를 충전 공간인데보통 복지센터, 시청, 아파트 등에는 충전 공간이 설치되어 있는건 많이 봤는데음식점에 마련되어 있는 것은 처음봤는데 그만큼 신경 쓴 흔적이 돋보였어요.​ ​고급 원목으로 정교하게 잘 짜여진 내부 공간도 팔공산과 너무 잘어울렸고숲속처럼 피톤치드가 솟아나 자연을 그대로 느끼고 있다고 생각되었어요.​ ​모든 공간들이 룸으로 구성되어 있어 주변 시선을 의식하지 않아도 되고방문한 사람들끼리 행복한 시간을 보낼 수 있는 구조가 참 좋았어요.​ ​식사 하러 오신분들 중 숙박 문의도 많이 할 정도로 산장 같은 분위기라마치 무릉도원에 온 듯한 생각이 들정도로 매력적인 곳이라 생각되었어요.​ ​성주한우명가 별관은 원목으로 지어진 피톤치드 가득한 외관이 매력적이였으며대형홀(100인), 대규모행사, 빔프로젝터, 음향시설까지 완비된 곳이 마련되어 있어요.​ ​대형 단독 홀이라 코로나가 끝나서 인원제한이 사려져 다시 행사들이 시작될텐데단체 모임을 진행하는데 필요한 장비들을 갖추고 있고 편안하게 진행할 공간을 찾고 있으시면 성주한우명가 별관을 추천할 정도로 모든 부분이 완벽한 곳이였어요.​ ​팔공산의 푸르른 자연 속 산장에서 즐기는 한우를 개별 방갈로에서 즐길 수 있게 안내 받았어요.​ ​세모 지붕으로 외관으로 봤을 때는 어떨지 전혀 상상이 안갔는데실내는 아담하고 쾌적했으며 천장 또한 높아 답답함이 전혀 없었어요.​그리고 2인에서 최대 8인까지 이용이 가능한 넓은 구조라서회식, 가족모임, 계모임 등 단체모임하기에 너무 좋아 보였어요.​ ​방갈로 내부에는 간단한 식기류부터 음료, 주류 또 호출이 가능한 인터폰이 있어서매번 필요한것들을 가지러 가야되는 불편함이 없어서 일단 너무 좋았어요.​ ​고기종류는 갈비살, 생갈비, 안창살, 육회식사메뉴는 육회비빔밥, 돌솥밥, 냉면, 소면, 공기밥주류는 소주,맥주, 복분자, 화랑, 설중매, 음료수를 판매하며​갈비살1인분, 생갈비2인분, 냉면, 공기밥, 음료수를 주문했어요.​ ​ ​주문을 하고 나면 직원분께서 기본반찬들을 제공해주시는데버섯야채, 굴 소스 볶음, 상추 파 겉절이, 양념 도라지, 월남쌈 등다양한 제철 채소를 이용한 반찬들을 만나볼 수 있어요.​그리고 항상 신선하고 건강한 음식을 고객들에게 제공하기 위해 매장 뒤 텃밭에서 다양한 쌈 채소를 직접 길러서 사용한다고 합니다.​ ​성주한우명가의 고기는 주인분께서 직접 고기를 손질할정도로 실력과 자부심이 있으며 손질이 전문가 느낌이 날 정도였어요.​같은 고기라도 어떤 숯에서 구워내느냐 따라서 맛도 다른데깨끗하게 두 번 구운 참숯으로 육즙은 그대로, 풍미는 두 배로 느낄 수 있고두번 구워진 참숯을 사용해 참나무의 그윽한 향과 풍미가 깊게 베어져있어요.​ ​갈비매니아들은 뼈 째 뜯어야 진짜 맛있는 갈비라고 생각할정도로 주인장의 정성이 듬뿍 담긴 손질 과정과 풍미,식감까지 매력넘치는 생갈비에요.​ ​갈비를 즐기고 좋아하시는 분들이 많으실텐데 성주한우명가의 생갈비를 한번 맛보신 분들은 맛을 잊지 못해서 계속 찾게 될 정도로 최고라고 해요.​그리고​ ​한우 갈비 중에서도 최고 품질을 자랑하는 갈비 부위만을 골라 뼈와 함께 포를 뜨듯이 손으로 직접 한 땀 한 땀 손질해 내는 생갈비는 더욱 진하고 깊은 육향은 물론 갈비살의 결에 따라 얇게 손질되어 질기지 않으면서부드러운 매력적인 식감과 최고 생갈비의 맛을 느낄 수 있어요.​ ​제가 알기로는 점점 생갈비를 취급하는 곳이 사라져서 몇군데 없지만성주한우명가는 생갈비 맛을 기억하고 찾아주시는 분들을 위해서전통방식으로 수십년간 변함없이 매일 생갈비를 손질할 정도에요.​ ​개인적으로 내 인생의 생갈비를 맛보고 싶으시다면성주한우명가를 방문해보시면 좋을 정도로 맛있었어요.​ ​비쥬얼부터 맛있어 보이는 갈비살은 육향이 짙고 마블링 뛰어나며풍부한 육즙과 부드러운 식감과 고소한 맛이 일품으로 알려져 있어요.​ ​위생적인 1회용 불판과 5년간 간수를 뺀 천일염을 사용하며간수 뺀 천일염은 직접 볶아 짠맛을 줄이고 달콤한 맛과 고소한 맛은 살려고기와 같이 먹었을 때 한우 본연의 맛을 최대한 살려주고 느낄 수 있어요.​ ​고기 불판을 아무리 세척해서 쓴다고 해도 불순물이 끼어 있는 경우가 있고불판의 특성상 위생에 취약하기 마련인데 1회용 불판을 사용해 위성에 대한부분을 완벽하게 지키고 건강하고 꾸밈없는 한우를 맛보실 수 있어요.​ ​역시나 신선하고 손질이 잘되어서 그런지 육즙이 그대로 살아 있어서식감이 입에 넣자마자 녹을 정도로 부드러워 계속 먹고 싶을 정도였어요.​ ​고기집을 가시면 고기만 먹다보면 조금씩 물릴 경우가 생기는데그럴때 시원한 냉면과 고기 조합은 검증되서 말할필요도 없으며냉면은 살얼음, 열무김치, 계란, 배 등으로 구성되어 있었어요.​ ​메뉴판에는 된장찌개가 없지만 공기밥을 주문하면 서비스로 제공되며솔직히 크게 기대하지 않았는데 된장찌개 안에 한우가 들어있어 있어서 놀랐어요.​ ​된장찌개 안에 재료들이 아낌없이 들어 있어서 좋았고밥과 함께 곁들여 먹으니 간도 딱 맞았고 식사를 마무리하기에 좋았어요.​ ​성주한우명가는 팔공산에 위치해 있다 보니 맛있는 식사를 하고 난 후에는주변에 동화사, 갓바위, 팔공산 케이블카 등 주변으로 다양한 볼거리는 물론 여러 종류의 관광지가 있어 식사 겸 대구 근교의 다양한 나들이가 가능해요.​ ​팔공산 줄기에 지어진 나무로 만든 매장의 고풍스러움에 놀라고프라이빗한 독립 방갈로는 매력적이고 기억에 남을 정도로 만족스러웠어요.​그리고 48시간 저온숙성과정과 A++ 등급의 신선한 한우 또한입을 즐겁고 행복하게 해줄 정도로 최고의 맛을 느낄 수 있었어요.​특별한 날 사랑하는 사람과 함께 합리적인 가격으로 최고의 한우를최고의 볼거리와 함께 즐기고 잊지 못할 추억을 느낄 수 있는 곳대구 방갈로 팔공산 한우 맛집 성주한우명가는 어떨까요?​ 성주한우명가 경상북도 칠곡군 동명면 기성10길 13 📌054-975-9090📌경북 칠곡군 동명면 기성10길 13📌매일 11:30-21:30​​ 성주한우명가 대구 3대 생갈비 명가 성주숯불갈비의 품격을 공기 좋은 자연 속 팔공산에서 2대를 이어 45년의 전통을 담아 선사하는 입안 가득 퍼지는 진한 한우의 … enolja.com ​ {"title":"팔공산 한우 맛집 대구 방갈로,성주한우명가","source":"https://blog.naver.com/jungh2760/222789923007","blogName":"킹정's 블..","domainIdOrBlogId":"jungh2760","nicknameOrBlogId":"킹정","logNo":222789923007,"smartEditorVersion":4,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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