안녕하세요 킹정입니다.대구에 사시는 분들은 팔공산에 다양한 맛집이 있어 인기가 많고팔공산 자체가 가볼만한곳도 많아 드라이브하기도 안성맞춤이에요.오늘은 땀과 정성으로 직접 기른 자연주의 밥상 풀꽃밥상을 방문했어요.2,000평 규모의 대형 주차장을 구비해 차량으로 편안히 방문가능하며대형룸, 단독룸이 있어 모임하기에도 최적화 되어 있어요.​제철 식재료로 만든 음식을 통해서 밥상을 풍성하게 만들어주어고객들의 만족감이 높은 팔공산 한식 전농부의 풀꽃밥상을 소개해드릴게요. 전농부의 풀꽃밥상 대구 팔공산 맛집 ​전농부 풀꽃밥상은 팔공산에서 40년간 땀과 정성으로 직접 농사를 지으며음식점을 운영해온 전농부의 지난 세월이 고스란히 담긴 자연주의 밥상이에요.​ ​모든 사람들이 음식점을 방문할 때 꼭 걱정하는 거리 중 하나가 주차인데요.전농부의 풀꽃밥상은 총 100대 이상 주차 가능한 넉넉한 공간을 확보하고 있어서전혀 주차 걱정 할 필요 없이 편안한 식사를 즐길 수 있어서 너무 좋았어요.​ ​이름에 담긴 뜻 그대로 농부의 투박하고 우직한 정성과자연의 건강함을 가득 담아 고객들이 전농부의 풀꽃밥상을 통해건강한 삶을 이루어나갈 수 있도록 노력하고 있다고 합니다.​ ​농부의 손으로 차린 생명력 깃든 밥상 전농부는 2층에 위치해 있고엘리베이터를 보유하고 있으니 편안히 방문할 수 있는 것도 장점이에요. ​170평 규모의 큰 매장을 자랑하는 전농부의 풀꽃밥상은 워낙 규모가 커서 고객들의 필요에 맞는 모든 식사장소를 마련해놓고 있어 편안하고 쾌적한 식사를 할 수 있어요.​ ​가게 한편에는 맛있는 식사를 하고 난 뒤 후식으로 먹을 수 있는매실차, 커피 등이 마련되어 있어서 자유롭게 드실 수 있어요.​ ​40명이상 이용 가능한 대형 룸과 독립 룸이 완비 되어 있으며돌잔치, 직장인 회식, 계모임 등 단체모임하기 최적화 되어 있어요.​ ​저는 미리 사전에 예약을 하고 방문해서 룸으로 배정 받았으며푸르른 팔공산이 보이는 시원한 뷰가 한눈에 보여서 너무 아늑했어요.​ ​전농부의 풀꽃밥상은 풍년밥상, 이슬밥상, 풀꽃밥상, 잔치밥상이 있으며능이버섯밥+소갈비찜(갈비살+뽈살)+제주황게장+코다리구이로 구성된 풍년밥상 2인분을 저랑 여자친구는 주문했어요.​ ​전농부의 풀꽃밥상은 보통의 음식점과는 달리 매장 바로 옆에 위치한200평 규모의 밭에서 친환경 농법으로 직접 농사를 지어 자연밥상을 차려냅니다.​가지, 상추, 오이, 고추, 호박 등 전농부의 투박하지만 우직한 정성이가득담긴 깨끗한 식재료들은 음식들을 더욱 건강하고 깨끗하게 만들어줍니다.​ Previous image Next image ​디포리, 멸치, 대파, 파뿌리, 무 등 각종 재료를 넣고 3시간 우려낸 육수에 차돌박이와 진한 재래식 된장을 넣어 만들어 너무 맛있었어요.​된장 또한 일반된장이 아닌 깊은 맛을 자랑하는 재래된장을 사용하여고소한 차돌박이와 함께 끓여내어 한층 더 고소하고 깊은 맛이 일품이에요.​ ​흥겨운 잔칫날의 손님이 되어 대접 받는 느낌으로 넉넉하게 즐길 수 있는 밥상인풍년밥상은 한상 푸짐하게 차려져 먹고 싶어지는 비쥬얼을 선사해요.​ ​정성이 듬뿍, 자연을 그대로 담은 먹는 즐거움이 가득한 풀꽃반찬이에요.이름에서 보듯이 자연에서 온 채소와 나물들로 만들어진 건강한 반찬이 먹기 아까울 정도였어요. ​ ​두 번 삶아내 기름기가 쪽~빠진 부드러운 소갈비와 영양소 가득한 한약재로 만든 특제 육수의 담백한이 매력적인 소갈비찜이에요.​잡내없이 담백하고 부드러운 식감을 자랑하는 소갈비찜은 질 좋은 소갈비를 3일간의 저온숙성과정을 거친 후 두 번 삶아내기름기가 쪽 빠진 더욱 부드럽고 담백한 갈비로 보면 되요.​ ​또한 각종 한약재와 고추씨, 건고추, 생강, 배를 넣어 만든 특제 육수에삶아내는 과정으로 고기특유의 잡내를 잡아주고 갈비 사이사이에특제육수가 촉촉히 배어들어 더욱 풍부하고 깊은 감칠맛이 좋았어요.​ ​담백하게 구운 코다리에 매콤달콤한 소스를 발라 달짝찌근한 코다리 양념구이에요.​ ​양념이 겉돌지 않고 고루 잘 배어 더 깊은 맛이 나서 더 맛있게 먹을 수 있어요.​ ​제주도에서 직송으로 날아온 진짜 밥도둑 제주 황게장이에요.월계수 잎, 생강, 무, 대파, 매실액 등 10여가지 재료를 넣어특제간장을 끓여내 식힌 후 잘 손질 된 신선한 황게와 함께 숙성시켜 만들었어요.​ ​게장은 게딱지에 밥을 넣어 비벼 먹으면 완전 꿀맛인거는 다들 아시죠?밥맛이 없을 때 게장을 먹으면 잃어버린 입맛까지 되돌리는 밥 도둑이에요. ​ ​특제 비법 간장으로 숙성시킨 제주황게장은 게 특유의 비린내가 없으며게의 달콤한 향만 남아 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있어요.​ ​음식점의 기본은 잘 지어진 밥이라는 철학을 담은 능이버섯밥은 풍미를 돕기 위해 능이버섯과 렌틸콩을 올려 주문 즉시 밥을 지어냅니다.​ ​능이버섯은 소화불량에 좋아 남녀노소 누구든지 먹기에 편할 뿐만 아니라능이버섯 고유의 은은한 향이 밥안가득 배어들어 더욱 더 좋은 풍미를 자랑해요.​또한 함께 올린 렌틸콩은 밥의 고소한 맛을 배로 올려주며세계 5대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 건강한 식재료인 렌틸콩은비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부해 피로회복, 심장질환 등 건강에 좋아요.​ ​어느 정도의 능이버섯밥은 덜어내고 숭늉을 만들기 위해서조금만 남겨 두고 따뜻한 물을 부어 기다리면 숭늉이 완성됩니다.​ ​마지막으로 숭늉이 만들어지면 김치, 젓갈 등 반찬들과 곁들여 먹어도 되고개인 기호에 따라서 맞는 방법대로 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.​ ​전농부의 투박한 손으로 직접 기른 청정 식재료의 전농부의 풀꽃밥상부모님의 마음을 담아 정성스레 차려내서 한상 푸짐하게 잘 먹었어요.​ ​깨끗하고 건강한 자연의 힘과 전농부의 우직한 정성이 담긴 든든한 한식음식은 팔공산의 청정지역에서 자란 깨끗하고 신선한 식재료를 바탕으로 만들어자연의 힘이 가득 담긴 음식으로 남녀노소 누구든지 먹어도 부담스럽지 않았어요.​이상으로 깨끗함과 건강함을 자랑하는 대구 한정식 맛집 전농부의 풀꽃밥상이였어요.​ 전농부의 풀꽃밥상 대구광역시 동구 파계로 497 📌053-984-2002📌대구 동구 파계로 497📌매일 11:30-21:00​​ 전농부의 풀꽃밥상 부모님의 마음을 담아 정성스레 차려낸 자연의 생명력이 가득 깃든 팔공산의 계절 밥상~ enolja.com ​ {"title":"팔공산 맛집, 파계사 맛집, 우직한 정성과 자연의 건강한 한식::전농부 풀꽃밥상","source":"https://blog.naver.com/jungh2760/222849326459","blogName":"킹정's 블..","domainIdOrBlogId":"jungh2760","nicknameOrBlogId":"킹정","logNo":222849326459,"smartEditorVersion":4,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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