요즘 남편이 잠시 일을 쉬고 있어서 매일매일 데이트 모드인 꼬마곰입니다. :D매일 보는 얼굴인데 하루종일 보니까 더 좋은 남편~ 꺄~! 예전에도 다녀온 곳이지만 매번 만족했던 대구 화원 맛집 화진회초밥 을 또 다녀왔지요. :)그 전에는 늘 저녁에 가서 술 한잔 하면서 먹곤했는데 이번엔 낮에 다녀왔답니다.그런데 낮술 실화냐며. ㅋㅋㅋㅋ (저는 운전해야해서 안마심) 대곡역 맛집 답게 버스정류장 바로 앞에 있기도 하고 지하철역이랑 가깝기도해서 연말 단체모임 장소로 정말 좋은 진천동 횟집 이랍니다.사실 이제 곧 연말이잖아요... 인기 좋은데는 미리미리 예약해야하는거 아시죠?저번에 저녁에 가보니 저녁엔 예약 손님들로 꽉 차있더라구요.그리고 홀이 아니라도 대구 회 포장 맛집 으로도 유명해서 포장을 해가시는 분들도 있으시더라구요. 점심에는 점심특선을 먹을 수 있어서 그런가 점심인데도 손님들이 은근 많더라구요.저희가 점심때쯤 도착을 했는데 계속 들어가시는 손님들...;;회덮밥이나 물회에 회를 더 많이 추가한 것도 먹을 수 있는 것이 참 좋아보이더라구요.​저희가 먹을건 모둠인데요.미리 전화로 스페샬모둠 을 예약해뒀답니다. :)안그랬으면 이렇게 여유있게 사진찍고 못해요. ㅋㅋㅋㅋ 어서 들어가서 자리에 앉아야죠. 주차는 가게 앞에도 가능하고 수목원 가는 길 도로 갓길에도 가능한데요. (사진을 못찍어서 예전사진;;)모임을 하면 보통 저녁시간대에 차를 가지고 오시는 분들이 많은데 그럴땐 수목원 가는 길 도로에 주차하고 조금만 걸으면 되더라구요. 좌식 테이블 자리도 있는데 방을 된 곳은 입식 테이블이었어요.그 전에는 늘 좌식에서 먹곤했는데 이번에는 방쪽으로 예약을 잡아주셨더라구요.남편이랑 데이트 하는 기분으로 온건데 방에서 프라이빗하게 먹으니 좋은거있죠. 물론... 수시로 가져다 주시는 다양한 반찬들 덕분에 문이 닫힌 시간과 열린 시간이 비슷할지도 모른다고 한다. ㅋㅋ 미리 예약을 했지만 메뉴판도 찍어봤어요.대구 화원 맛집이라서 많은 분들이 오시는데 솔직히 아이들 데리고 오거나 하시는 분도 있으실텐데요. (좌식 테이블이 있기도 하고..)점심특선에 어린이 돈까스도 있고, 우동도 있어서 아이들 먹이기 좋겠더라구요.저도 나이가 있다보니 지인들이 아이가 있는 집들이 있어서 대구 달서구 맛집 찾으면서도 이런 어린이 메뉴가 있는 곳이 모임 장소로 우선시 되더라구요. 깔끔하게 셋팅되어있는 테이블~!엄청 커다란 테이블에 정말 이렇게만 셋팅되어있는데 곧 가득가득 채워진답니다. 가장 먼저 나온 반찬들. :)화진회초밥이 진천동 횟집으로 유명한 이유 중 하나는 엄청 다양한 반찬들때문이기도 한데요.22가지의 일식 메뉴들로 구성된 코스메뉴는 그 중에서도 인기 짱!사실 다른 곳들은 가면 반찬 가짓수는 많아도 먹을만한게 별로 없는 곳들도 많거든요.그런데 여기는 음식 하나하나가 다 맛있어서 좋더라구요. 특히 제가 좋아하는건 회무침과 미역국!회무침 양이 작아보여도 회 양도 제법 되서 맛있더라구요.생선회를 먹다보면 차가운 음식이라 따뜻한 국물이 생각나는데요.그럴때 먹기 좋은 따뜻한 미역국이랍니다. :) 한참 먹다보면 레몬 소독된 소나무 원목 접시에 담긴 회가 나오는데요.보통 나무로 된 접시가 더 오염에 취약하다고들 하는데요.여기는 레몬 소독도 하고 접시 위에 무를 썰어서 올리고 그 위에 회를 올려주시더라구요.그래서 소독을 했어도 더 깔끔하게 먹을 수 있는 것 같아요. 양쪽 끝으로 와사비를 같이 주시고 작은 접시에 초밥용 밥도 주시는데요.이 밥이 진짜 완전 별미랍니다. 크흣! 먹을게 워낙 많아서 처음에는 초밥은 뒷전이었는데 한번 먹어본 이후로는 초밥이 무조건 1순위에요.반찬이 조금 적다면 밥을 더 리필해서 초밥을 계속 만들고 싶을정도로 맛있답니다.​회가 메인이니 회를 조금 더 이야기 해볼게요. 후후훗.대구 화원 맛집인 화진회초밥 은 20년 경력의 배테랑 일식 전문가이신 김국현 대표님께서 직접 손질한 회를 내어주시는데요.코스요리로 진행되지만 생선을 잡은지 2일 이내 소진을 원칙으로 하신다고 하더라구요.​저희가 먹은 스페셜모둠은 시기에 따라서 제철 회로 준비되는데요.이번에는 도다리, 방어, 광어 로 먹게 되었답니다. 도다리는 세꼬시로만 먹는줄 알았는데 이렇게 뼈 없이 회로 먹기도 하더라구요.뼈가 없으니 아직 세꼬시에 익숙치 않은 남편도 편히 먹을 수 있어서 좋았어요. 방어!!크... 날이 추워지나 싶었는데 전어 맛도 보기전에 벌써 방어가 보이네요.아직까진 기름이 더 올라야하겠지만 이렇게 올 시즌 첫 방어를 개시했답니다. 언제 먹어도 실패가 없는 생선 광어.사실 광어는 수산시장에서 작은거 한마리 사서 먹는 것 보다 이렇게 와서 큰 광어를 먹는 것이 더 맛있더라구요.​진천동 횟집인 화진회초밥 까지 오는게 집에서 좀 걸리긴 하지만 굳이 여기까지 오는 이유는...회 두께가 너무 맘에 들어요.제가 좀 회 두께에 민감한편인데... 여기 정말 맘에 듭니다. 히힛.생선마다 맛있는 두께가 있는건데 화진은 제 맘에 쏙 들어요. 벽면에 화진 더욱 맛있게 먹는법 이라고 써있는데요.이거 순서대로 다 해봤는데... 음... 다 맛있습니다.개인적으로 화진은 마늘이 듬뿍 들어간 다대기장이 맛있었는데... 이번엔 조금 바뀌었더라구요?그런데 그것도 맛있어요. ㅋㅋㅋ 밥을 적당량 떼서~ 와사비를 올리고 그 위에 원하는 회를 올리면 회초밥 뚝딱!남편이 어서 찍으라고 보여줬는데..ㅋㅋㅋㅋㅋ 셔터소리 듣더니 바로 입으로 직행 하더라구요.나 먹여주는줄 알고 두근거렸네. 빨간 다대기에서 된장이 들어간 것으로 바뀐 막장인데요.꼬숩하니 이것도 맛있더라구요. :)깻잎에 회랑 같이 올려서 먹으면 깻잎의 꼬숩함에서 막장의 꼬숩함으로 넘어오는게 참 맛나요. 먹고있는데 더 나온 반찬들. ㅋ다는 안찍었는데... 그 중에서도 이 홍합술찜 진짜 제 스타일이더라구요.이건 집에서 한번 해봐야겠다 싶을 정도로 맘에 들었는데요.남편도 먹어보더니 국물이 정말 맛있다고 하는게 이건 언젠가 꼭 한번 도전하지 싶어요.​​ 빠지면 아쉬운 콘마요겉바속촉 가자미구이이건 또 왜이렇게 맛있어? 아구찜​진짜 화진 주방에는 엄청난 분이 계시는게 아닐까 싶을 정도로 모든 음식이 맛있더라구요.특히 아구찜은 또 왜이렇게 맛있는건데요. ㅎㅎ아구도 통통한게... 이건 진짜 술도둑인뎁.. 크흣. ㅠ 같이 나오는 묵은지에 방어를 올려서 먹었는데요.아직은 그냥 맛있네~ 인데 방어에 기름이 더 오르게되면 묵은지랑 케미가 엄청나요.꼬숩 느끼한 방어의 맛을 묵은지가 잡아주는데 그건 조금 더 지나서 먹어보는걸루~ 상추에 막장을 올려서도 먹어보고, 막장과 초장을 같이 올려서도 먹어봤는데요.솔직히... 쌈을 싸먹기 아쉬울 정도로 회와 장맛의 조화가 좋답니다. :) 대구 뽈살 탕수육과 커다란 왕새우튀김도 나왔는데요.대구 뽈살 탕수육 으로도 대구 화원 맛집...ㅇㅈ..소스가 참 맛있어요..ㅠ새우튀김도 맛있기는 했는데 대구 뽈살 왤케 맛나던지. 살도 도톰하고 쫄깃한게 식감도 좋더라구요.바삭바삭 머리까지 튀긴 새우튀김도 따뜻할때 먹으니 이건 또 맥주안주일세..? 각종 반찬들과 회를 다 먹고나서 매운탕에 마무리 식사를 하려고 했는데요.그냥 밥을 먹을까 하다가 회덮밥을 추가하고 하나는 미니우동으로 했어요.매운탕도 맛있기는 하지만 여기 회덮밥도 맛있어서... 회덮밥으로 나눠먹으려구요. 미니우동은 면이 생면이라는게 호로록 먹기 좋아요. 회덮밥에 야채와 김으로 가려져 있는 회를 찾아봤는데요.제법 실하게 들어가있어서 만족스럽더라구요.밥은 따로 주셨던거라서 큰 그릇에 있는건 야채와 회뿐이었어요. 같이 주시는 마늘이 있는데 여기에 초장을 넣어서 섞은다음 회덮밥에 넣어서 비벼보고 모자르다 싶으면 초장을 추가하면 된다고해요.고추장류는 맛이 가게들 마다 달라서 처음부터 너무 많이 넣지 않고 먹어보고 추가하는걸 추천! 조금 덜 빨간거 같지만 그래도 딱 맞게 비벼진 회덮밥이랍니다. ㅎㅎㅎ 야채도 많고 회도 많아서 정말 맛있게 먹었네요. ^^*​대구 화원 맛집 소개해달라고 하면 저는 화진회초밥 소개해줄거 같아요.예약만 미리 한다면 가족 모임에도 좋고 단체모임도 괜찮은 진천동 횟집이거든요.오늘도 잘 먹었습니다~^^* 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 화진 회 초밥 화려함 보다 진심이 담긴 화진 회 초밥 | 053-641-7071 | 대구 달서구 명천로 6 enolja.com ​ {"title":"대구 화원 맛집, 진천동 횟집 또 다녀온 화진회초밥","source":"https://blog.naver.com/sixmi/222906023586","blogName":"GGoMaG..","domainIdOrBlogId":"sixmi","nicknameOrBlogId":"꼬마곰","logNo":222906023586,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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