수목원에 방문했던 날 대구 수목원 맛집으로 이미 유명한진짜 진짜 괜찮은 활어회코스 집에 방문하게 되었다. 화진회초밥대구 달서구 명천로 6월-금 11:30-23:00토 11:30-22:30라스트오더 21:30 (토 21:00)매주 일요일 휴무전용 주차장 있음, 매장 앞 갓길 주차 가능 20년 경력의 베테랑 일식 전문가 김국현 대표님이 직접 손질한 높은 품질의 남다른 회가 있는 곳! ​특히 항상 신선한 회를 제공하기 위해 활어는 잡은 지 2일 내 소진을 원칙하는 곳이라고 한다. 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 ​대구 화원 맛집 화진회초밥 외부 둘러보기가게 위치는 대곡역과 가까워서 헤매지 않고 금방 찾을 수 있다. 가게 앞에 단풍이 새삼 예쁘네요~ ​전용 주차장이 있다는 정보를 알고 있어서주차 걱정은 하지 않고 찾아갔는데, 가게 앞에 바로 주차할 수 있었다. ​그리고 매장 앞부터 수목원 가는 길 방향으로도로 갓길 주차도 가능하기 때문에 걱정 없이 방문하면 될 듯하다. ​매장 입구에도 주차 안내 표시가 있음! ​들어가기 전 점심특선 메뉴와 가격도 한 번 확인해주고 ​달서구 맛집 인증으로 달서맛나 인증과천사무료급식소와 함께 불우이웃을 지원하는 천사나눔 인증까지이런 집은 진짜 많이 버셔야 해여어어- ​대구 진천동 맛집 화진회초밥 내부 둘러보기매장 입구 근처 곳곳에 행복한 식사를 위해 얼마나 공부하고 노력한지가 보이는 사장님의 경영철학이 묻어나는 인증서, 수료증들도 많이 보였다. ​가게 규모는 총 70평 정도로 꽤 넓은 매장이다. ​홀에 테이블만 덩그러니 있는 곳이 아니라낮은 파티션으로 답답하지 않게 구역을 나눠놨고,단체모임이 가능한 대형룸도 있어서 개인 식사에도 좋고 단체 회식이나 가족 모임에도 적합해보였다. ​미리 예약하고 방문한터라 신발 벗고 들어가는 룸으로 안내해주셨다. ​깔끔한 테이블과 깔끔한 세팅! ​벽면에는 회 맛있게 먹는 방법도 적혀있고, 그 아래에 인상 깊었던 직원과 고객 간의 지켜야 할 매너 :) ​대구 대곡 맛집 화진회초밥 메뉴 ​ ​대표 메뉴는 활어회코스로22가지 풍성한 일식 메뉴들로 이루어진먹는 즐거움이 가득한 메뉴이다. ​스페셜 모둠 (참돔, 도다리, 광어, 우럭 중 혼합) 1인 35,000원VIP 모둠 (고급어종) 1인 40,000원자연산 코스 1인 50,000원 ​혼자 와서 식사하거나 비교적 식사 시간이 짧은 점심시간에 이용하기 좋은점심특선 메뉴도 좋은 가격에 구성되어 있다. ​먼저 회무침과 각종 해산물, 샐러드 등 스끼다시가 한 상으로 나왔다. ​새콤하면서 톡쏘는 매콤한 맛이 살아있는특제 초장양념에 신선한 활어와 무, 깻잎 등 야채의 조합 ​텀을 두고 맛깔 난 메뉴들이 계속 나왔다. 부드럽고 아삭한 콩나물과 질기지 않은 아귀가 밥 반찬으로 따악! ​드디어 메인 !!!보통 나오는 둥글고 네모진 접시에 나오는 회가 아니라긴 나무위에 올려나오는 모양이 진짜 멋졌다. ​여쭤보니 레몬 소독된 소나무 원목으로 된 접시에 무를 얇게 깔아놓고 함께 담아내어더욱 위생적이고 품격 있는 회를 맛 볼 수 있다고 하셨다. ​오늘의 어종은 도다리, 방어, 광어 ​초밥밥도 내어주셔서 와사비와 간장을 찍고 신선한 활어회를 얹어 먹어주면 최고 ​활어회도 살이 부서지지 않고 매끄러웠는데, 계속해서 촉촉함을 유지하고 쫀득함까지 있었다. 거기에 직접 기른 청정 식재료를 사용한 음식과 싱싱한 쌈까지 완벽! ​초장 대신 화진만의 특제 막장이 있는데매콤하면서도 감칠맛 있어 밥과 함께 쌈을 싸 먹었다. 달서구맛집으로 소문나려면 요런 특별함도 있어야겠쥬- ​슬슬 배부른데 계속 해서 나오는 스끼소고기 스테이크? 혹시나 질긴가 했으나조금 식은 후 먹었는데도 부드러움이 가득했다. ​방어구이직접 낚시하여 잡은 방어라고 강조해주셨다. ​근데 진짜 대박인게 살이 지이이이인짜 부들부들...간장을 찍지 않아도 고소하고 담백한 맛이 그대로 느껴졌다. ​저 이미 배부른데영 ㅠㅠㅠ 끊임이 없다.......!이번엔 홍합탕!! 홍합 알(?)이 진짜 크고 조개만이 낼 수 있는 그 특유의 시원한 맛 ​옥수수 콘 철판횟집에 이거 없음 반칙 아니요....... 어릴 때 회 못먹을 때 횟집 따라가면 이거만 퍼먹은 추억이 새록새록 ​메인은 그대론데 상이 바꼈네? 하며 이제는 마지막이겠지하고 찍었는데아직 더 맛있는 거 많이 나온다고 하셨다 >< ​왕새우 튀김마트에서 자주 볼 수 있는 작고 귀여운 새우도 아니고튀김 옷만 큰 뻥튀김도 아니고, 진짜 큰 왕새우에 튀김 옷도 얇게 발려 바삭하고도 고소한 맛이다. ​대구 뽈살 탕수탱글한 식감과 고소함과 달콤한 소스가 살아 있었따. ​메인메뉴도 끝내고, 스끼도 다 끝내고 이젠 식사 메뉴회덮밥과 매운탕!! ​화진만의 매력이 가득한 알싸한 마늘 특제 다대기도 나오는데,덮밥에 넣어 먹으면 더 맛있을 거라고 추천해주셨다. ​생선 살과 뼈가 깊이 우러난 담백한 맛의 매운탕매운탕 고기에 붙은 살도 많았고 부드러웠다. ​우동도 맛볼 수 있게 한 그릇 내어주셨는데, 생생우동 아니죠- 생면을 사용하여 식감이 좋았다. ​맛도 양도 너무 만족스러워 하나 하나 즐기느라 식사 시간만 두 시간정도걸린 대구 대곡동 맛집 화진회초밥 코스! ​대구 회 포장 맛집으로도 소문난 곳이라 배달, 포장을 이용하여 집에서도 즐길 수 있다고 한다. ​카톡 채널 추가 후 5회, 10회 방문 시 서비스도 받을 수 있으니점심식사, 가족이나 회식 모임 등으로 이용하면 좋을 듯하다. ​잘! 먹었습니다 :)​​​​​​​​​​​​ ​ {"title":"[대구 화원 맛집] 화진 회 초밥, 구성도 서비스도 친절한 진천동 횟집","source":"https://blog.naver.com/vivace2828/222906264426","blogName":"푸르딩 일..","domainIdOrBlogId":"vivace2828","nicknameOrBlogId":"푸르딩","logNo":222906264426,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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