월광수변공원 나들이겸 식사하기 좋은 초밥집 안녕하세요. 오늘은 지난 불금에 가족들과 월광수변공원 나들이겸 다녀온 맛난 대구 초밥 맛집 카모가와스시를 방문해서 이야기 해볼까합니다. 대구 월광수변공원 인근 엔제리너스커피건물 2층에 위치한 초밥집 카모가와스시 건물앞에 전용 주차장이 있지만 자리가 부족하면 건너편 공원 공영주차장이 아주 넉넉하니깐 저희도 공영주차장에 주차를 하고 방문을 했습니다. 카모가와라는 뜻은 호수속의 오리라는 뜻이라고 하네요.. 일본 현지에서 10년간 초밥을 만들어온 쉐프님이 이곳에서 맛난 초밥을 만들어주신다고 합니다. 일본 현지 초밥의 맛을 그대로 느낄수 있는 그런 곳이빈다. 초밥은 회도 중요하고 식초랑 쌀을 어떻게 쓰는냐도 중요하지요.. 입구앞에는 실제로 사용하는 쌀을 비치해두셔서 믿고 먹을수 있더군요. 좋은 밥맛을 기대해볼수 있었습니다. 내부로 들어가보니 넓은 규모의 일식레스토랑 같은 분위기에 가족단위나 모임장소로도 좋은 테이블배치가 좋은것 같습니다. 가족이나 연인들 공원나이들이겸 식사하기 참 좋은 곳이 아닐까 싶네요. 저희가 주문한 메뉴는 카모가와 특선초밥 + 추가초밥(3p)(숙성광어) + 수제일식돈가스 + 클라우스생맥주 입니다. 첫 메뉴로 시원한 생맥주부터 등장을 해서 목을 축여줍니다. 생맥기본 맛도 좋지만 초밥과 일식돈까스를 안주 삼아 먹으면 더 맛이 좋지요..그렇게 생맥 한잔살짝 먹을려니깐 나머지 주문했던 메뉴들도 나오네요.. 특선초밥에는 우동과 샐러드가 포함되어져 있는데요. 요게 포한되어져 있는 우동입니다. 국물이 참 진국으로 맛있던 우동이였네요.. 하지만 아이들에게 돈까스와 먹으라고 줬네요. ㅎ 수제일식돈까스 이거 보기에도 너무 잘나오는군요. .돈가스도 2개나 올려져 있어서 가성비도 훌륭한 돈까스인것 같습니다. 카모가와 특선초밥은 모두 10피스짜리인데요.. 광어, 연어, 참다랑어, 엔가와, 장어, 익힌새우, 생새우, 한우소고기초밥등을 맛볼수 있는 메뉴입니다. 비쥬얼로 보기에도 밥들 가득 덮은 횟감들이 빛나는게 참 맛있어보입니다. 거기에 추가로 부족할까 싶어서 추가 초밥으로 주문했던 숙성광어 초밥입니다. 3피스별로 추가로 주문할수 있는것도 참 좋은 것 같습니다. 맛있는 초밥에 빠질수 없는 생와사비도 넉넉하게 주셔서 먹었습니다. 좋은 맛이라 알싸함에 단맛도 잘 느껴지는게 와사비맛이 참 괜찮았습니다. 우동과 돈까스도 맛을 한번 봐야겠지요.. 돈까스에 두둠한 등심고기가 보이지요.. 튀김옷도 잘 튀겨져서 빠사삭하면서도 부드러움이 같이 느껴지는 튀김옷에 고소함도 느껴지고.. 속에 두툼한 등심고기도 약간의 탄력에 고기의 담백함도 잘 어울어지는게 진짜 겉빠속촉의 식감에 저온숙성을 거친 암퇘지 등심의 맛을 제대로 느껴지게 하는 좋은 맛입니다. 이곳 대구 월광수변공원 맛집은 하이포크등심 부위를 통채로 들고와 직접 손질하고 숙성까지해서 만든 일식돈까스라고 하니 맛이 없을수가 없을것 같습니다. 습식빵가루와 좋은 기름상태를 유지해서 더 좋은 돈까스의 맛을 유지하고 있는것 같네요. 특선초밥들 중 처음으로 먹었던 초밥은 광어초밥입니다. 밥위에 올려진 횟감이 큼직한데요. 먹어보니깐 씹는 감촉도 뭔가 기대 이상이고 먹을때 단맛도 잘 느껴지는게 밥과 어울어진 전체적인 맛이 기대 이상이더군요... 그래서 보니깐 이곳 대구 초밥 맛집은 완도에서 잡은 신선한 활어를 제공받아서 횟감 본연의 맛도 좋고 좋은 쌀과 만난 맛을 잘 느낄수 있더군요. 재료하나하나도 신경쓰는곳인데요. 간장도 수제로 만든 간장이라서 생와사비랑 조합된 초밥의 맛을 느낄수 있는 곳입니다. 광어맛이 참 신선했는데요. 추가 광어 초밥을 주문하길 잘한것 같네요. ㅎㅎ 두번째로 먹은건 연어초밥.. 연어는 노르웨이산 연어를 항공으로 통연어를 배송받아서 직접 손질해서 식감과 맛을 더욱 살린 초밥맛을 느껴지게 해주는 곳입니다. 숙성과정을 거쳐서 깊은맛까지 좋은 초밥의맛... 아.. 입안에서 살살 녹는 느낌에 입안에서 느껴지는 단맛의 조합이 씹으면서 기분이 좋아지게 만드는군요. 얼마만에 먹어보는 진짜 맛난 초밥인가 하고 생각이 드네요. 그리고 겉을 살짝 구워서 약간의 불맛까지도 더해지니깐 풍미가 더 좋네요. 이번에 광어지느러미 초밥입니다. 지느러미 부위라 쫄깃한 식감이 매력이지요... 탄력있고 쫄깃한 식감이 매력뒤로 달큰한맛에 밥과의 어울어진 단맛과 깊은맛이 매력적이네요. 생새우초밥과 구운새우.. 생새우위에는 알이 올려져 있고 구운새우위에는 아보카도가 올려져 있어서 또 각자의 매력적인 맛을 비교해볼수 있었습니다. 초밥 먹다가 한번씩 샐러드나 락교로 산미로 입을 리셋할 거리들도 있어서 좋습니다. 다시 또 초밥을 이어가 봅니다. 참다랑어초밥... 그냥 횟집에 비해서 초밥으로 먹으니깐 다양한 횟감들과 함께 비교해서 먹을수 있는 재미까지 더해지니깐 좋더군요.. 밑에 밥알보다 회가 거의 2배길이 되는듯 해보이네요.. 요즘 제철인 대방어 초밥~~ 이것도 밑에 밥이 안보일정도로 덥고 있어서 회맛을 더 진하게 느껴서 좋네요... 연어초밥도 먹고 이제 초밥도 많이 남지 않았네요. 남은 귀한 초밥도 맛나게 즐겨봅니다. 요건 살짝 구워진 한우소고기초밥... 맛난 한우를 이렇게 초밥으로 밥과 함께 즐기니깐 좋더군요. 개인적으로 밥과 고기같이 즐기는 타입이라서 더 맛있게 즐길수 있는것 같아요.. 부드러운 식감에 살살 녹는 식감에 간장의 감칠맛 조합... 아... 또 먹고 싶네요.. 너무 맛있는 초밥을에 정신 못차리고 먹다보니깐 마지막 초밥이 남았네요.. 딱봐도 너무나 맛나보이는 장어초밥... 역시나 밥보다 장어크기가 큼직해서 밥은 그냥 맛을 보조해주는 그런 초밥이네요.. 장어도 촉감이 부드러웠고 기본맛이 있어서 초밥으로도 맛이 좋지요.. 마지막으로서 하이라이트 같은느낌이네요.. 일본 현지에서 일하신 쉐프님의 솜씨라서 마지막 초밥까지 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 초밥하나하나에도 횟감의 맛과 밥맛, 초의 산미까지 어울어진 절묘한 솜씨를 제대로 느껴보기에 좋았던 대구 초밥 맛집이였습니다. 초밥집이지만 내부도 넓고 가족단위로도 앉기 편한 테이블까지 있어서 가족들과 저녁식사 잘 하고 왔던것 같네요... ^^ 대구 월광수변공원 맛집으로 추천해드리고 싶네요. 카모가와 스시 대구광역시 달서구 월곡로 8 엔젤리너스 2층 주소 : 대구시 달서구 월곡로 8(도원동 933-5) #대구카모가와스시 #카모가와스시 #대구도원동초밥 #대구달서구초밥 #달서구초밥 #상인동초밥 #상인동밥집 #대구초밥​ {"title":"카모가와스시 대구 월광수변공원 초밥집","source":"https://blog.naver.com/hyh0214/222979212842","blogName":"LEADE..","domainIdOrBlogId":"hyh0214","nicknameOrBlogId":"LEADERS","logNo":222979212842,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"meDisplay":true,"lineDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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