요새 삼겹살에 푹 빠져서 한동안 소고기는 안 먹다가뜬금없이 갑자기 먹고 싶어져서예전에 갔던 팔공산 한우 맛집인성주한우명가에 가 보았다. 대구 동구 맛집 11:30 -21:30경북 칠곡군 동명면 기성10길 13 성주한우명가 경상북도 칠곡군 동명면 기성10길 13 여기가 사실 산 속이라 그런지올라오는데 팔공산 드라이브하는 느낌이 들었다.​위치가 너무 마음에 들었던 게식사 이후에 동화사, 갓바위, 팔공산 케이블카 등주변에 다양한 볼거리와 즐길 거리가 있어서데이트 코스로도 참 괜찮기도 하고😚​ 들어오는 입구!​주차장이 진짜 크고 넓었다.대형버스도 주차가 가능해 보였는데그래서 그런지 회식 등 단체 모임으로도인기가 많은 것 같았다.​ 심지어 이 반대쪽에는 전기차 충전소도 있었다.누가 충전하고 있었는데사진 찍는 걸 깜빡해버렸네 하핫😅​ 성주한우명가에 특별한 점은반대쪽에 이렇게 별관이 마련되어 있었는데​ 송년회나 가족 외식 등프라이빗하게 모임 진행하기에도 참 좋아 보였다.​ 여하튼 우리는 오늘 대구 방갈로에서 먹으려고미리 예약까지 해 두었는데,멀찍이서 보이는 개별 방갈로는팔공산의 푸르른 자연 속 산장에 있는 느낌을 주어들어가기 전부터 벌써 기분이 좋아졌다.​ 낮이지만 아직까지는 추워서안내해 주시는 방으로 빠르게 뛰어가보았다.​ 오늘 식사할 곳은 바로 3번 방갈로!​안에는 난방이 되어 있어서훈훈하고 따뜻해서 너무 좋았다.​ 한쪽에는 여분 의자와아기 의자도 준비되어 있었기에가족단위로 와도 괜찮으며짐이 많아도 편하고 넓게 앉을 수가 있었다.​ 또한 기본적으로 내부에수저, 냅킨, 컵 그리고 술과 음료가준비되어 있어서 따로 부를 필요 없이그 자리에서 먹고 싶은 걸 먹으면 되었다.​ 그럼 슬슬 메뉴판을 보고 주문을 해 볼까요?​ 성주 한우명가는자타 공인 대구 2대 한우 생갈비 명가인성주 숯불갈비의 45년전통을 이어서맛있는 대구 소고기 맛집으로 유명하기에우리도 갈빗살과 생갈비를 주문해 보았다.​ 시간이 많이 흐르지도 않았는데순식간에 밑반찬과 메인 메뉴를준비해서 가져다주셨다.​ 매장 뒤 텃밭에서 직접 기른 신선한 채소로주문 즉시 만들어주셨으며​특히 제철 무를 직접 손으로 썰어 담근오그락지 장아찌 (무말랭이) 가반찬들 중에서도 기억에 많이 남았던 것 같다.​ 처음 가볍게 주문해 본 건한우 생갈비 100g 35,000원 2인분에갈빗살 100g 29,000원 1인분​ 여기 주인분께서정성이 듬뿍 담긴 손질 과정으로 내온 건데직접 뼈와 함께 손질해서인지 몰라도일단 마블링이 장난이 아니었다.​ 여기에는 사장님의 특별 원칙이 있는데고령, 포항, 소백산 등지에서 잡은A++ 한우를 3일 동안 저온 숙성하여2일 내 소진하는 것이 원칙이라고 하셨다.​ 밑반찬부터 메인인 소고기까지전부다 신경 써서 내온 느낌이 아주 강하게 들어서대접받는 느낌도 들고먹기도 전인데 벌써부터 기분이 좋아졌다.​ 곧이어 숯불도 나왔는데깨끗하게 두 번 구운 비장 참숯이라 그런지화력이 장난이 아니었다.​ 정신 차리고 바로 불판 위를가득 채워보는 중​ 국내산 좋은 비장참숯 위에 올리니타지 않고 속까지 빠르게 익었는데​ 멀리서 보기에도 육즙이 그득한 게느껴져서 빨리 익기만 기다렸다​ 한우의 좋은 점익는 데까지 오래 안 걸린다는 것?​노릇노릇하고 육즙이 반들거리는잘 익은 한 점을 들어 소금에 찍어 먹었는데바로 박수 세 번 나옴👏​ 특히 소금이 짠맛이 강하지가 않아서물어보니깐 5년간 간수를 뺀 천일염을사용한다고 하셨다.​그래서 그런지 그냥 짜기보다는살짝 고소한 맛도 느껴지는 것 같기도 하고?​ 아무튼 둘 다 말도 하지 않고정신없이 흡입하는 중​같이 나온 양파 재래기랑 곁들어먹었는데아삭하면서 부드러운 게 식감 미쳤음😝​ 여기 좋은 점은 1회용 불판을 주셔서더 위생적으로 느껴졌다.저 불판이 가벼워서 그런지 갈기도 편했음!​ 쉬지 않고 계속 올려보는 중오늘 가장 열일한건 바로 이 참숯일 듯?🤣​ 여기는 한정식으로도 유명하다는데밑반찬 하나하나 다 맛있고주차 잘되어 있고 개별 방갈로 너무 훌륭하고그래서 많이들 찾아오지 않나절로 그런 생각이 들었다.​ 각종 채소들 넣어서맛있는 쌈 만들어 먹어 보는 중!​ 먹다 보니 조금 아쉬운 느낌이 들어서생갈비 2개 더 추가 주문해 보았다.​ 아니 아까 보다 더 많아진 느낌?!사장님 인심 아주 나이스👍​ 두 번째 생갈비는 식사와 같이 곁들어 먹기 위해된장찌개와 밥도 같이 주문했는데여기 된장찌개에도 소고기가 들어가 있는지어우- 국물이 시원하니 그냥 끝내줬다.​ 새로운 마음으로 판도 싹 갈고 다시 시작했는데아니 왜 먹어도 먹어도 안 질리고 맛있지?!​둘 다 감탄하면서 계속 구워 먹었는데나중에 진짜 먹다가 지쳐가지고😂ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ​ 뼈는 조금씩 틈틈이 구웠는데바로 한 번에 뜯어 먹기 위해서였다.저 갈비 손으로 뜯어 먹으면그것대로 또 별미인 것 같다.​ ​정말 즐거웠던 점심 식사!​특히 직원분들도 너무 친절하시고따뜻하고 쾌적한 방갈로에서오붓하게 둘이서만 프라이빗하게식사할 수 있어서 더 마음에 들었다.​팔공산 한식 파계사 맛집을 찾는다면바로 여기! 성주한우명가를 추천한다​ ​ 저작자 명시 필수 영리적 사용 불가 내용 변경 불가 저작자 명시 필수 - 영리적 사용 불가 - 내용 변경 불가 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 2 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; var gAdContentUnitIdForPC = "pc_blog_body"; var gAdContentDaUnitIdForPc = "pc_blog_body_2nd"; var gAdContentDaUnitIdForPc2 = "pc_blog_body_3rd"; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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