지난번 한우 꽃등심과 갈비살을 너무 맛있게 먹었던 대구 룸식당 살맛나는집. 이번엔 상견례 장소를 물색하기 위해 한정식 코스요리 메뉴를 맛보러 재방문해보았다. 살맛나는집 베테랑 육부장도 울고 갈 한우 외길 인생, 20년 경력의 문준성 대표가 운영하는 맛집​대구 수성구 희망로 137-1 살맛나는집0507-1448-0008영업시간 11:30-22:00Break time 15:00-17:00단체석, 주차, 발렛파킹, 포장, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분농림축산식품부 제공 안심식 고즈넉한 한옥의 아름다움을 그대로 담아, 따뜻하고 쾌적함을 자랑하는 살맛나는집의 인테리어.​ ​15대 이상 주차 가능한 쾌적한 전용 주차장도 마련되어 있고 발렛파킹 서비스까지 제공함.​ ​맛있는 한우가 있어 살 맛 나고, 품격있는 한정식이 있어 더 살 맛 나는 대한민국 최고 한우 명가를 위해 20년간 노력한 대구 한우 맛집 살맛나는집. ​수성구의 대표적인 대구룸식당인 만큼 40명 이상 이용 가능한 대형 룸부터 프라이빗한 단독룸까지, 다양한 인원을 수용하는 룸이 있어 대구상견례 장소로 손색없다.​ ​명품 한우 선물세트 포장 판매도 하고 있는 살맛나는집의 한우는 영주, 예천, 봉화 등 고산지에서 자란 투플러스 한우 중에서도 엄선하여 도축일로부터 3일을 넘기지 않은 최상급의 신선하고 맛좋은 소고기만을 고집한다고. 거기에 진공 포장을 한 뒤 저온에서 14일간 숙성하여 최고의 상태에서 손님들에게 내어지는 믿고 먹는 한우맛집이다.​ ​우리는 한정식 코스요리 행복밥상, 좋은밥상, 살맛나는밥상 중 가장 고가인 살맛나는밥상 2인으로 예약하고 방문했더니 창가 좋은 자리 좌식룸에 안내해주셨다.​ ​살맛나는집은 영어, 중국어, 일본어로 쓰여진 글로벌 메뉴판도 제작되어 있어 외국인 손님들도 한식 메뉴판을 볼 수 있었다. 살맛나는밥상 2인 한정식 코스요리 약선냉채 ​인공적인 재료 없이 자연에서 나는 파인애플, 사과 등 각종 과일과 한방재료를 넣어 만든 생과일 드레싱에 당귀, 목이버섯 등 갖은 야채를 올려만든 약선냉채로 식사 전 입맛을 돋아주고 속을 편안하게 해주었다.​ ​해파리도 들어 있어 쫄깃한 식감에 코가 알싸하게 찡해지는 것은 서비스~!​ 생연어 ​노르웨이에서 공수한 통 생연어를 가져와 직접 해체하여 신선함과 고소함을 그대로 느낄 수 있었는데. 회를 좋아하지 않는 남친 덕에 다 내 차지가 되었다 ㅎㅎㅎ 존맛탱~​ 전복죽 ​남해에서 공수한 살아있는 신선한 전복을 사용해 만든 전복죽에는 신선한 전복 복내장의 깊은 바다 내음이 고스란히 담겨있어 식사 전 속을 편안하게 만들어주었다.​ 표고탕수 ​향긋한 냄새가 일품인 표고를 튀겨 계피와 고추씨를 넣어 만든 특제 마요 소스에 버무린 표고탕수. ​ ​소스가 무척 맛있어서 버섯을 먹고 남은 채소에까지 손이 자꾸 갔다.​ 잡채 ​국내산 당면을 사용하여 일반 당면에 비해 굵기가 얇아 쫄깃한 식감을 자랑하면서도 간이 적절하게 배어들어 짭쪼름하고 맛이 좋았다. 중화요리 느낌으로 불향이 물씬 풍겼달까?​ 두부튀김 두부튀김 ​두부를 일본 덴뿌라 스타일로 바삭하게 튀겨낸 후 명란으로 만든 특제 마요네즈 소스와 파마산 치즈를 뿌려낸 두부튀김. 살맛나는밥상에는 한중일이 모두 담겨있어 지겨울 틈이 없었다.​ ​이쯤에서 항공샷 한 컷~! 코스 요리들이 빠른 속도로 제공되어 상견례 중에 어색하게 침묵이 흐를 틈이 없지 싶었다.​ 전가복 ​살아있는 산 전복과 각종 해산물을 듬뿍 넣어 중화풍으로 매콤하게 만들어낸 전가복. 한식 코스요리지만 중식, 일식을 넘나드는 솜씨에 기절~! 야끼우동, 야끼밥 스타일로 우동면이나 밥을 넣어 먹고 싶을만큼 맛이 좋았다.​ 수수부꾸미 ​수수를 직접 갈아 만든 수수부꾸미에 들어간 팥앙금은 유명 찹쌀도넛 맛집에서 비법을 전수해와 사용한다고.​ ​만들자마자 먹어서 그런지 쫀득하고 따뜻했던 수수부꾸미는 많이 달지 않으면서 부드러운 앙금의 풍미가 무척이나 좋았다.​ 회무침 ​소라, 오징어 등 각종 해산물을 넣고 상큼하게 무쳐낸 회무침. 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이 입안을 깔끔하게 정리해 주었다.​ 깐풍기 ​남자친구가 젤 맛있어 했던 깐풍기! 특히 소스가 무척 맛있어서 여기에다가 밥 비벼먹고 싶다며 ㅋㅋ​ 갈비찜 ​가장 부드럽다는 1~8번 사이의 갈비에 파, 사과 등 각종 과일과 채소 등을 넣고 만든 특제 간장에 조려 내 깨끗한 감칠맛을 자랑하는 갈비찜.​ 전복버터구이 전복버터구이 ​에스카르고를 재해석해 전복으로 만들어낸 살맛나는집의 전복 버터구이는 전복의 쫄깃한 식감과 에스카르고 특유의 깊은 풍미를 동시에 느낄 수 있었다.​ 대하구이 ​깨끗하게 손질한 대하에 바질을 넣은 사우전드 아일랜드 소스를 올려 오븐에 구워낸 대하구이.​ ​머리와 몸통이 구분되어 있어 살이 튼실해보이는 몸통부터 한입~! 부드러운 새우살에 맛있는 소스가 감칠맛을 더했다.​ ​국내산 참가무를 무려 1300도 가마에서 전통 방식으로 두 번 구워 만든 백탄 참숯으로 맛있게 구워 나오는 한우 꽃등심 스테이크.​ ​풍부한 육즙과 부드러우면서도 아삭한 식감을 자랑했다.​ 대구뽈찜 ​대구의 뽈, 턱살을 이용해 매콤하면서 감칠맛나게 쪄낸 대구뽈찜. 양념이 무척 맛있어서 밥에 비벼 먹기에 딱 좋았다.​ ​마무리 후식(?)으로 제공된 된장찌개와 밑반찬들.​ ​살얼음 가득한 식혜로 마무리~!​ ​동, 서양을 아우르는 품격있는 요리로 가득했던 대구 한정식 맛집의 코스요리 살맛나는밥상이었다.​https://enolja.com/t/053-761-0008 살맛나는 집 대한민국 최고 한우 명가를 위한 20년, 오직 한우만을 위한 노력 그렇기에 맛있을 수밖에 없는 한우! 정말 맛있어서 살맛나는집 | 053-761-0008 | 대구광역시 수성구 희망로 137-1 enolja.com 살맛나는집 대구광역시 수성구 희망로 137-1 살맛나는집 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ {"title":"대구 룸식당 살맛나는집, 대구 상견례 한정식 맛집, 살맛나는 밥상 코스 2인","source":"https://blog.naver.com/hy_st/223140974615","blogName":"지선장 일..","domainIdOrBlogId":"hy_st","nicknameOrBlogId":"지선장","logNo":223140974615,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":false,"cafeDisplay":false,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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기준을 쓴다. var marketLinkFeOn = false;// BLG-13081: 더보기(⋯) 메뉴 항목 노출·상태. flag ON 이면 FE(MoreMenu)가 이 값으로 레이어를 // 구성한다. 조건식은 PostViewAsyncTpl.jsp 레거시 c:if 를 그대로 옮긴 것이고, 메뉴 마크업 자체는 // 계속 레거시가 렌더한다 (flag 는 트리거만 FE 로 넘긴다). // 이 파일에 두는 이유: 레거시 메뉴 마크업은 SE 버전·인앱 여부로 템플릿 4종(jsp 2 · ftl 2)이 // 갈리지만 PostView.jsp 는 항상 실행되므로 한 곳에서 전 구간을 커버한다. // editable 의 supportSE3·superUser 절: SE3+ 템플릿(TitleContentsPostViewHtmlForMobile.ftl:73)은 // post.isWrittenBy(blogUser) 로 노출을 판정해 superuser(운영자)면 무조건 true 다 (Post.java:610-619). // SE2 이하 JSP 경로에는 이 분기가 없으므로 supportSE3 로 게이트해 템플릿별 parity 그대로 내린다 // (advertiseVisible 의 supportSE3 게이트와 같은 원칙). var moreMenuPayload = { editable: false, noticeEnabled: false, noticePost: false, postBlocked: false, blockType: '0', advertiseVisible: false, postAdvertiseEnabled: true, temporaryStopSeller: false, leaveRequestSeller: false, tradeInterruptionSeller: false, deletable: false, reportable: true, reportUrl: 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