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대구 산격동 맛집, 경북대 서문 맛집 고기한마당
안녕하세요!오늘은 경대 서문(후문)을 20년 동안2대에 걸쳐 지켜온 돼지고기 전문점인고기한마당에 다녀왔어요 대구 대현동 맛집 평일 07:00 - 22:00 토요일 10:00-22:00브레이크타임 15:00 - 17:00 라스트오더 21:30 매주 일요일 정기휴무 고기한마당 대구광역시 북구 대현로9길 52 1층 이때 조금 늦게 방문했더니이미 한차례 사람들이 먹고 지나갔는지조금 한적했는데요,매장 앞에 바로 주차장이 있어서편하게 차를 대고 들어가 보았어요 고기한마당은 제17회 대구 음식박람회에서금상을 수상한 맛집 중 맛집이고요 거기다가 2017년도에는대구 친절 음식점으로 선정되어서맛과 서비스까지 확실히 다 잡았다고 해요! 그래서 가기 전부터 너무 궁금하더라고요사실 여기가 크게 비싼 편이 아닌데도친절함과 맛이 다 보장된다니!! 메뉴판진짜 위에서 말씀드린 대로가격대가 정말 착하지 않나요?아무래도 대학생들이 많이 가는 곳이다 보니부담 없는 선에서 측정하신 듯했어요 그렇다고 밑반찬도 대충 나오는 게 아니라구성 맞춰서 알차게 나왔는데요 곁들어 먹는 음식과 더불어 이렇게 기다리는 동안먹을 수 있는 김치전이나 순두부가 있어서지루하지가 않아 좋았어요 이제는 숯불 들어올 타임와 화력이 진짜 어마 무시했는데요두 번 구운 비장 참숯을 사용하여고기가 더욱 향긋해지다고 했어요 드디어 나온 오늘의 주인공!일단 삼겹살부터 주문해 보았어요뭔가 기름진 게 생각이 나더라고요 고기한마당은 고령에서 잡아온최고급 우리 한돈만을 사용한다고 하는데도축 일로부터 3일 이내 고기만을 사용하여아주 신선함이 살아있다고 했어요 그저 올리기만 했음에도비주얼이 장난이 아닌 듯😆 심지어 보이시나요일정한 결로 잘린 삼겹살이!? 1.8cm 최적의 두께를 찾아육즙은 살리고 고기의 결은 끊어질기지 않고 부드러운 식감을 살려준다고 하는데요 그래서 그런지 뭔가 속까지 더 잘 익는 느낌이랄까!? 일단은 화력도 엄청 세서 그런지저 두툼한 삼겹살도 금세 익는 것 같더라고요 근데 진짜 여기가 가성비가 좋은 게중간중간 계속 밑반찬이 나오더라고요특히 매일 아침에 공급되는 국내산 식재료를 사용해서만드셨다고 해서 굳굳 👏 돼지고기지만 소금이 나오다니!여긴 3년간 간수를 뺀 신의군 천일염을 사용하여직접 볶아 짠맛은 줄고 단 맛을 살렸다고 했어요저 완전 소금파라서 소금에 찍어 먹는 거아주아주 좋아하는데너무나 행복 어느덧 노릇노릇 잘 굽혀진 삼겹살 화력 세기 + 좋은 고기가 만나서 그런지위에 육즙부터가 때깔이 다르더라고요 먹기 좋게 자른 후에 조금 더 익혀서 먹어보았는데요,진짜 생각보다 금세 익어서 바로 먹을 수 있었어요 잘 익은 한 점 집어서 냠냠 와 근데 진짜 맛있어요겉바속초의 정석인 느낌?!엄청 부드러운데 육즙은 팡팡 터지는 게진짜 너무 맛있더라고요 한 점 먹자마자 냅다 한 줄 더 올리기 이야 근데 진짜 맛있어요사실 여기가 가격대가 착해서 어느 정도 평타만 쳐도오우 괜찮다 싶을 텐데그냥 너무너무 맛있음👍 간장에 찍어도 맛있는 거 알죠? 그리고 같이 나온 반찬 곁들어 먹으면입에서 녹아 사라지는 것 같더라고요 그리고 같이 나온 염통 꼬치!이거 진짜 오랜만에 먹는데이렇게 숯불에 구워 먹으니 별미였어요!또 삼겹살과 다른 식감이라 그런지거의 제가 다 먹어치운 것 같기도 하고? 어느 정도 슬슬 먹어가니깐 다음에는 뭐 먹을까 고민이 들더라고요 사실 삼겹살이 너무 괜찮아서이걸로 추가 주문해 볼까 하다가 여기가 양념갈비도 맛있다고 해서이번에는 양념갈비로 주문해 봤어요 참고로 고기한마당에서는한약재와 대파, 파인애플 등 11가지의 재료로4시간 숙성하여 20년 전 그 맛 그대로 간직한한약 갈비를 제공해 준다고 했어요 이쯤 되면 밥이 생각 나야 되는데전 이날 뭔가 이 돼지갈비와 함께 먹고 싶은 게냉면이더라고요 냉면+ 돼지갈비 조합도 또 기가 막히는데그래서 밥은 살짝 뒤로하고 냉면 주문했어요참고로 냉면 진짜 제발 먹어주세요저희 한 개만 시켜서 후회..이거 1인 1그릇 하셔야 합니다 어느덧 슬슬 배가 부르기 시작하더라고요 같이 나온 파인애플 냠냠요즘 이것도 비싸서 그런지파인애플 나오는 집이 잘 없는데여긴 파인애플까지 야무지게 제공해 주셔서같이 냠냠 먹었네요 양념 때문에 끝에 살짝 그을렸지만그래도 보이시죠? 저 반들거리는 육즙들이 저는 또 강하게 먹는 걸 좋아해서간장에 한 번 더 찍었는데짜지 않아서 더 맛있었어요 사실 저희는 데이트 겸 2명이서 왔지만여긴 80명까지 수용이 가능한 대형 룸으로동아리나 과 모임으로 인기가 많다고 해요심지어 주차장도 구비되어 있으니차있어도 노 상관! 끝에는 또 커피 한잔 야무지게 마시고 왔어요 너무 괜찮았던경북대 고깃집 고기한마당가격도 착한데 맛까지 보장되어 있어서 그런지엄청 즐겁게 식사를 했던 것 같아요혹시나 단체 모임으로 부담 없는 선에서 하고 싶다면대구 경대 맛집 고기한마당도 추천드립니다! 저작자 명시 필수 영리적 사용 불가 내용 변경 불가 저작자 명시 필수 - 영리적 사용 불가 - 내용 변경 불가 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 4 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; var gAdContentUnitIdForPC = "pc_blog_body"; var gAdContentDaUnitIdForPc = "pc_blog_body_2nd"; var gAdContentDaUnitIdForPc2 = "pc_blog_body_3rd"; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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