이 포스팅은 식사권을 제공받고작성한 글입니다.​​대구 수성구 지산동 맛집 탐방 전복명가 보양 식재료, 전복 좋아하세요?몸이 허할 때 전복죽 한 그릇이면 힘이 불끈 솟던 기억이 납니다.감기 끝에, 기운을 보해 주는 음식을 영접하러 전복명가를 다녀왔어요.​ 수성구 지산동 맛집 대구 전복명가 ​​​ 외부모습 위치 : 대구 수성구 용학로 162전화 : 0507-1312-8778영업시간 : 11:30~21:00 브레이크 타임 15:00~17:00 라스트 오더 20:00주차 : 전용 주차장 ​단층으로 지어진 심플한 전·복·명·가입니다. 시지점을 방문했을 때도 건물 외관부터 맘에 들었었는데 이곳 본점도 단아한 외관으로 고급스러움이 뿜뿜하네요.​건물 앞 주차장이 넉넉한데 주차를 도와주시는 분이 계시고 또 근처 주차장을 별도로 안내하고 있었어요. ​저는 이른 저녁시간대에 방문하여 아직은 여유 있게 주차를 했답니다. ​​​ 매장 둘러보기 매장에 들어서면 우선 친절한 안내와 더불어 깔끔한 내부가 무척 맘에 들어요. ​일식집 발을 내려놓는 다다미방 형태의 룸도 나란히 있었고요. 무척 정겹습니다.​이런 정갈한 집에 들어오면 대접받는 느낌이 들어 참 좋더군요.​​ 카운터를 기준으로 좌우 테이블이 있는데 이미 창가 자리는 다 선점되고 있었어요.​그리고 수조엔 완도 바다향을 머금고 직송되어 온다는 주인공들이 가득 있었고요, ​신선한 재료로 대접한다는 기준을 고수하시니 매일 필요량만큼을 공급받으신다고 해요.​​​ 메뉴판 미리 보기 전·복으로 할 수 있는 요리들로써 모두 다 맛보고 싶은 메뉴들이었어요. 누구든지 부담스럽지 않은 금액으로 몸을 보하는 음식을 먹을 수 있게 하겠다는 사장님의 마인드로, 비교적 합리적인 금액이라는 생각이 들어요. 주문 리스트(2인 방문) 찜(소) 50,000원명가 돌솥밥 20,000원 ​​​ 음식 디테일 컷 베이스 반찬들은 유기그릇에 깔끔하게 서빙되었는데, 한정식집 찬들은 저리 가라 할 정도로 퀄리티 높은 반찬들이었어요. ​1차로 나온 깍두기, 달걀조림, 삭힌 고추무침이에요.​​ 이후 음식은 한꺼번에 차려지지 않고 한가지씩 차례로 나와요. 금방 조리한 상태이다 보니, 모든 음식은 양념 맛이 살아있고 또 온도 유지가 되어 정성까지 느껴졌어요. ​무침회도 새콤달콤 아삭한 식감으로 지범지범 먹기 좋았고요.​​ 가지 튀김도 튀김옷이 바삭바삭하니 금방 튀겨내어 나왔더군요.야채 소스까지 곁들이니 이거 또한 별미처럼 먹었던 메뉴이죠.​​ 큼지막한 가자미구이, 오븐에서 금세 구워져 나왔으니 역시 살이 촉촉하고 밥 없이 먹어도 될 정도로 심심하더군요.​​ 기본 찬들을 이것저것 먹다가 주인공 찜이 나와서 한상 찍었어요.​​ 전복 찜, 어디까지 먹어봤니? 전복 찜의 또 다른 이름은 명품 보양식이라 할래요.​오색 찬란한 색감에 눈이 자동 커졌죠. 각종 해산물은 물론이고 야채와 버섯 등 재료만으로도 충분히 몸보신 될 비주얼이었어요.​​ ​ 실한 전·복이 가득가득~!​​ 호텔 조리장 출신의 오너 세프가 손수 만드신다는 얘길 들어서인지 더 맛있었거든요.​요리가 아닌 작품처럼 보였는데요, 걸쭉한 소스로 고급 식재료가 어우러지는 중식 스타일의 푸짐한 요리였답니다.​자연의 맛을 표방한다는 모토 그대로, 재료 자체가 주는 깊은 맛을 음미할 수 있었어요.​각종 재료를 하나씩 골라 먹는 재미까지..술 한잔 곁들여도 좋을 안줏감이었어요.​​ 찜의 양이 많아 돌솥밥은 하나만 시켰는데요, 이것도 재료가 엄청 푸짐해 보이죠?​​ 미리 제공된 간장과 버터를 넣어 비벼줍니다.​​ 내장이 풍부한 큼지막한 전·복만 사용해서 밥을 짓는다고 해요. 당연히 녹진한 내장이 들어가 있어 풍미가 강하게 느껴졌어요. 표고와 각종 버섯이 조화롭게 어우러지는 솥밥이었답니다. ​​ 미역국과 함께 간간이 떠먹으니 조화롭습니다. 숭늉 우려내기^^​​ 와~!지금 다시 봐도 또 먹고 싶어요.집에서도 해먹어 봐야겠다 하고 아이디어 얻고 온 메뉴였어요.​​​​ 총평 대구 수성구 지산동 맛집 전복명가에서 든든한 한 끼가 참 보배로웠어요. 전복이 고가의 식재료라는 상식을 깨고 합리적 금액으로 먹을 수 있도록 대중화한 브랜드임을 알 수 있었고요. ​룸도 있어 모임 하기에도 너무나 좋은 곳, 다음에 친구들 모임 장소는 이곳으로 정해야겠어요.​​​ 참고 영상 수성구 지산동 전복명가는 자연의 그대로 자연주의 조리법으로 기본찬은 한정식 수준. 정갈한 실내분위기에서 몸에 좋은 전복요리를 가성비좋게 먹을수 있는곳. #대구지산동맛집#전복명가지산점 #전복죽 #수성구맛집 #지산동전복 m.blog.naver.com 전복명가 대구광역시 수성구 용학로 162 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​​​맛있는 것 드시고, 행복한 하루 보내세요.​​​ ​ {"title":"수성구 지산동 맛집 대구 전복명가 또또또간집","source":"https://blog.naver.com/hongsh2334/223720399996","blogName":"라이프 리..","domainIdOrBlogId":"hongsh2334","nicknameOrBlogId":"타미나","logNo":223720399996,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true,"meDisplay":true,"outsideDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 첫 글 작성을 축하드려요!블로그팀과 이웃도 맺어보실래요? 이웃추가 취소 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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