안녕하세요 블러썸토리예요.이번 달 초 대구 진천동 맛집 화진회초밥 화원 진천점에 다녀왔어요.여기는 푸짐한 코스요리가 나오는 술집이면서 대곡 맛집이기도 한데 달서구 횟집으로도 입소문이 자자한 곳이라고 알려져 있다고 해서 궁금해서 찾아갔어요.​​ 신선한 활어회와 물회, 풍성하게 나오는 차별화된 메뉴들이 남달라서 제대로 입 호강하고 온 곳이어서 소개해 드리려고 해요.​ 싱싱한 활어회와 남다른 스끼다시가 일품이었던 대구 진천동 맛집 화진회초밥 완도에서 직송한 횟감은 신선해서 입에서 그냥 사르르 녹았고 코스요리로 나온 사이드들도 정성가득 꿀맛이어서 또 가고싶은 곳이에요#대구진천동맛집 #대곡맛집 #화진회초밥 #진천동맛집 #달서구횟집 #대곡역맛집 #대구횟집 #달서구맛집 #대곡동맛집 #클립챌린저 #오늘여기클립 m.blog.naver.com 위치는 지하철 1호선 대곡역 2번 출구에서 도보로 2분 거리라 접근성이 상당히 뛰어나서 멀리서 찾아가기에 수월했어요.​​ 화진회초밥 화원 진천점 대구광역시 달서구 명천로 6 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 11:30~23:00브레이크타임 14:30~16:30라스트오더 21:30매주 일요일 정기휴무​​ 가게 오른쪽에 쾌적한 전용 주차장이 있어서 이곳에 차를 세워두고 입장하시면 되고요. 매장 위 사거리 수목원 방향으로 올라가시면 OK마트 옆쪽이나 도로 갓길에 주차도 가능하니 참고해 주세요.​​ 내부에 들어서니 테이블석은 프라이빗 함이 돋보이도록 배치되었으며 편안하게 식사할 수 있도록 롤스크린이 설치되어 있었고요.​​ 몇 개의 자리를 제외한 대부분이 개별룸으로 구성돼 있기 때문에 단체 회식이나 모임 장소로도 안성맞춤이었어요.​​ 매장 가운데에 지나다 보니 좌식 테이블도 보였는데 아이들 데리고 가족 단위로 와서 외식하기에도 딱이었어요.​​ 또한 튼튼한 아기의자도 곳곳에 마련돼 있었어요.​ 화진회초밥은 남해 완도에서 직송한 싱싱한 활어만을 사용해 20년 이력의 일식 전문가인 김국현 대표님이 손수 손질한 자연산 도다리, 우럭, 밀치, 감성돔과 참돔까지 다양한 횟감을 맛볼 수 있는 대구 진천동 맛집이에요.​​ 코스를 비롯해 여러 가지가 다채롭게 나오는 점심특선 정식도 가성비가 좋았으며 생새우 회나 구이, 산낙지, 한우 육회 등도 따로 추가할 수 있어요.​​ 저희는 오기 전부터 찜해놓았던 실장님코스 2인으로 주문했으며 푸짐한 사이드부터 한상 그득하게 세팅돼서 감탄이 저절로 나왔어요.구절판을 연상시키듯 화려한 플레이팅에 입맛을 돋우어주는 고디, 간장게장, 아구 수육, 무침회, 유부초밥까지 스타트부터 예사롭지 않다는 걸 직감했어요.​​ 뚝배기에 보글보글 끓어오르는 김치우동도 얼큰하니 안주용으로도 딱이어서 대구 진천동 술집답구나 싶었어요.​​ 바삭하게 구워낸 아구튀김도 통째로 들고 야무지게 뜯어먹는 재미를 만끽했어요.​ 철판에 지글지글 끓어오르는 콘치즈는 옥수수에 치즈와 마요네즈가 더해졌는데 언제 봐도 반가운 기본 찬 중 하나랍니다.​​ 금방 튀긴 고추와 새우튀김은 말해 뭐해 겉은 바삭 속은 촉촉함이 제대로였어요.​ 노릇노릇하게 튀겨낸 가라아게도 크런치 하니 고소해서 순식간에 비웠어요.​ 소고기 숙주볶음도 갓 볶아내 따끈했는데 직접 기른 청정 식재료로 만든 스끼다시들이 구색을 맞추기 위함이 아니어서 신경을 많이 쓰셨다는 생각이 들었어요.​​ 열심히 음식들을 먹고 있을 때쯤 차갑게 온도를 유지시켜주는 방짜 유기에 정갈하게 담긴 회가 등장했는데 레몬 소독한 소나무 원목에 무를 곁들여 품격이 느껴졌으며 대접받는 기분이 들더라고요.자연산 도다리회를 보니 군침이 솟았지만 플레이팅이 예뻐서 연신 셔터부터 눌러댔어요.​​ 먼저 특유의 감칠맛이 우러나는 해산물인 멍게를 한입 음미했는데 어찌나 싱싱하던지 입안 그득 바다향이 느껴졌어요.​​ 잡은 지 2일 이내에 횟감만을 사용해 소진시키므로 육안으로도 신선함이 전해졌으며 맛도 예술이었어요.​​ 방짜 유기에 담겨서 기울여도 떨어지지 않았으며 싱싱함과 동시에 찰지면서 참 맛났는데요.알싸함이 매력적인 마늘 특제 다대기나 초장에 찍어 먹어도 별미지만 회 자체가 좋다 보니 저는 본연의 맛 그대로 먹어도 세상 꿀맛이라 왜 대구 진천동 맛집으로 인정하는지 알겠더라고요.​​ 곁들여 나온 샤리도 센스가 돋보였는데 초밥을 만들어 먹을 수 있으니 든든해서 좋았어요.​ 샤리 위에 네타 한 점 올려서 먹었더니 스시 전문점 부럽지 않은 맛에 입에서 사르륵 녹아버렸답니다.​​ 이날도 찜통 같은 무더위였는데 조청을 넣은 특제 고추장에 손수 담근 매실 엑기스로 숙성 과정을 거친 소스로 만든 물회가 새콤달콤하니 속이 시원해서 배가 부른데도 남김없이 다 먹었어요.​​ 여기에도 회가 넉넉해서 아낌없이 재료를 넣으셨다는 걸 알 수 있었어요.​ 시원한 걸 먹었으니 마지막은 따뜻한 매운탕으로 대미를 장식했는데 얼큰하고 개운해서 마무리로 그만이었어요.대곡 맛집답게 남다른 회와 메뉴 구성들로 독보적이었던 화진회초밥은 다음에도 친구 데리고 다시 재방문하기로 마음먹은 대구 진천동 맛집이었어요.​ ​ #대구진천동맛집 #대곡맛집 #화진회초밥 #달서구횟집 #대구진천동술집 #진천동횟집 #대구대곡맛집 #대구달서구맛집 #화원횟집 #대구대곡역맛집 {"title":"대구 진천동 맛집 푸짐한 물회 술집 화진회초밥 화원 진천점 대곡 맛집","source":"https://blog.naver.com/blossomtori/223944283336","blogName":"블러썸토리..","domainIdOrBlogId":"blossomtori","nicknameOrBlogId":"블러썸토리","logNo":223944283336,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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