해당 업체로부터 제품을 무상으로 제공받아 작성한 후기입니다 금등어 들안길 본점 대구광역시 수성구 들안로 57 2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 안녕하세요 주스맨입니다. 오늘은 들안길 먹거리타운 중심에 자리한 뜰안석갈비에 다녀왔습니다. 대로변에서 바라보면 베이지와 브라운 톤이 조화된 외관이 먼저 눈에 들어오는데 과하게 화려하지 않으면서도 단정하고 묵직한 분위기가 있어 첫인상부터 안정감이 느껴졌습니다. 무엇보다 들안길에서 늘 신경 쓰이던 주차 부분이 편했습니다. 매장 앞 전용 주차장도 잘 마련되어 있고 제2주차장까지 준비되어 있어 차를 가지고 방문해도 한결 수월했습니다. 발렛까지 지원되는 구조라 들안길 갈비 식당 가운데서도 접근성이 좋은 편이라는 생각이 들었습니다. 내부로 들어가니 외부에서 보던 것보다 훨씬 넓은 공간이 펼쳐졌고 베이지 브라운 계열의 인테리어가 이어지면서 따뜻하고 고급스러운 분위기를 만들고 있었습니다. 테이블 간격도 넉넉해 옆자리와 부딪히는 느낌이 없었고 홀 전체가 답답하지 않게 배치되어 식사 내내 편안했습니다. 안쪽에는 프라이빗 룸도 준비되어 있어 가족모임이나 회식 격식 있는 자리에도 잘 어울려 보였습니다. 그래서 대구 두산동 맛집을 찾는 분들뿐 아니라 대구 황금동 맛집을 찾는 분들이 와도 공간적인 완성도에서 좋은 인상을 받을 만한 곳이라고 느꼈습니다. 이곳에서 특히 눈길을 끈 부분은 중앙 셀프바였습니다. 일반 고깃집 반찬 코너를 떠올렸는데 실제로는 한정식집에 가까운 구성이라 놀랐습니다. ​ 매일 새벽부터 준비된 반찬들이 정갈하게 놓여 있었고 쌈채소, 김치류, 나물, 떡볶이, 잡채까지 종류가 매우 다양했습니다. 황금동 갈비나 황금동 밥집을 찾을 때 기대하게 되는 풍성한 한 상의 분위기가 이곳에도 그대로 살아 있었고 들안길 한식 느낌을 제대로 살린 구성이 인상적이었습니다. 솥밥 전용 조리도구가 있다는 점도아주 인상적입니다. 떡볶이는 말랑한 식감에 양념이 진하게 배어 있었고 잡채는 지나치게 무겁지 않으면서 고소한 향이 은은하게 살아 있었습니다. 양파장과 달래장은 향긋 하였고요~ 삶은 양배추와 도토리묵은 입안을담백하게 해주었습니다. 석박지와 샐러드는 다른 반찬과도조합이 좋았고요~ 연근 샐러드와 부추전은 부드러운 맛이 특징입니다. 여기에 김치찜과 초당 두부는 밑반찬중 가장 제 입맛에 맞는 메뉴였습니다. 미역 줄기는 감칠맛이 가득하였고요~오이 소박이는 생각보다 매콤하여반전 매력이 있었습니다. 된장찌개가 먼저 나왔고요~ 두부 채소등 건더기도 가득해서너무 좋았습니다. 반찬 하나하나 깔끔하니 좋았습니다. 이후 메인으로 주문한 소 석갈비가 천연 대리석 돌판 위에 올려져 나왔는데 비주얼부터 확실히 눈길을 끌었습니다. 이미 1000도 참숯에서 한 차례 정교하게 구워져 나온 상태라 굽는 수고가 없다는 점도 좋았고 돌판 위에서 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있다는 점도 매력적이었습니다. 갈비는 윤기가 고르게 돌고 있었고 밑에 깔린 양파가 은은한 단맛을 더해 전체적인 담음새가 아주 먹음직스러웠습니다.한 점 먹어보니 프라임 등급 소고기 특유의 깊은 풍미가 먼저 올라오고 지방과 살코기의 균형이 좋아 씹을수록 고소함이 넓게 퍼졌습니다. 연육제를 쓰지 않고 과일 효소로 48시간 숙성한 덕분인지 결은 살아 있으면서도 식감은 놀랄 만큼 부드러웠습니다. 건배를 안할 수 없는 맛입니다. 겉면에는 은은한 불향이 입혀져 있고 속은 촉촉한 육즙이 남아 있어 씹을때마다 풍미가 또렷하게 느껴졌습니다. 양념 역시 과하게 달거나 무겁지 않았고간장 베이스 위에 마늘과 참치액기스에서 오는 감칠맛이 자연스럽게 겹쳐져 밥과 함께 먹기에도 아주 좋았습니다. 여기에 곤드레 솥밥까지 더하니 한 끼의 완성도가 더 높아졌습니다. 주문 즉시 지어낸 밥이라 뚜껑을 여는 순간김이 모락모락 올라왔고 갓 도정한 햅쌀 특유의 고소한 향과 곤드레의 향긋함이 어우러져 식욕을 끌어올렸습니다. 밥알은 탱글하게 살아 있으면서도 촉촉했고, 셀프바에서 담아온 나물과 함께 비벼 먹으니 더욱 잘 어울렸습니다. 전체적으로 뜰안석갈비는 고기만 잘하는 곳이 아니라 공간, 반찬 구성, 솥밥, 응대까지 고르게 신경 쓴 곳이라는 느낌이 강했습니다. 수성못 점심 맛집으로 찾기에도 좋고 소고기와 한식 구성을 함께 즐기고 싶을 때 다시 떠오를 만한 곳이었습니다. 뜰안석갈비 어머님의 손맛이 담긴 건강비법 ,, 48 시간의 정성을 담아 더 맛나는 갈비 | 053-763-9279 | 대구 수성구 들안로 106-1 1층 enolja.com 한 끼를 든든하고 정갈하게 즐기고 싶은 날 방문하기 좋은 곳이었습니다.한번 방문해 보시길...​ #대구수성못맛집 #두산동냉면 #소갈비맛집 #뜰안석갈비 #대구두산동맛집 #대구중동맛집 #대구황금동맛집 #황금동갈비 #수성못점심맛집 #들안길한식 ​ {"title":"대구 수성못 맛집 두산동 냉면 소갈비 뜰안석갈비 한 끼 후기","source":"https://blog.naver.com/doup1/224233587048","blogName":"주스맨 대..","domainIdOrBlogId":"doup1","nicknameOrBlogId":"주스맨","logNo":224233587048,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 첫 글 작성을 축하드려요!블로그팀과 이웃도 맺어보실래요? 이웃추가 취소 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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