#만솥#죽전역맛집#협찬 m.blog.naver.com ​ 안녕하세요, 계짜남입니다. 대구 달서구 죽전동에 위치한 만솥을 다녀왔어요. ​ ​ 만솥은 건강한 중식을 위한 첫걸음으로 조미료 없는 맛있는 짬뽕을 만들겠다는 고집에서 시작된 곳이에요. ​ 간판에도 ‘속 편한 중식’이라는 문구가 큼지막하게 거려 있는데, 실제로 먹어봐야 이해할 수 있어요. 또 캐러멜 색소 없는 갈색빛 짜장, 돼지기름 대신 버터로 볶아낸 볶음밥, 조미료 없는 짬뽕까지 자극적인 기름과 조미료에 기대지 않는 레시피가 인상적이에요. ​ ​ 주차 공간이 상당히 넓어서 주차 걱정은 없을 것 같아요. 또 피크시간에는 주차요원분이 계셔서 안내를 받을 수 있었어요. ​ ​ ⏰영업 시간 : 오전 10시 30분 ~ 오후 10시 ​ 🧨라스트 오더 : 오후 8시 40분 ​ ⛔️브레이크 타임 : 없음 ​ ​ 대만 총통 단골집의 시크릿 레시피를 바탕으로 중국 현지에서 초빙한 요리사가 직접 조리해요. 그래서인지 음식 하나하나에서 정통 본토의 향이 물씬 느껴졌어요. ​ 주방은 마치 실험실 같은 분위기로 중식에 대한 끝없는 탐구를 통해 건강한 중식의 새로운 패러다임을 완성해가는 곳이라는 인상을 받았어요. ​ ​ 주방장의 추상적인 감각에만 의존하지 않고 과학적인 숫자와 수치로 맛을 관리해 365일 기복 없는 퀄리티를 유지한다고 해요. ​ ​ 우드톤 외벽에 큼직한 통유리창을 갖춰 멀리서도 눈에 띄어요. 좌석마다 구획되어 있어 프라이빗 한 느낌도 살아 있고 전망도 좋았어요. 홀 테이블 ​ 룸 테이블 ​ 작은 가족모임부터 기업 행사, 회식까지 모두 소화 가능한 것도 만솥의 장점이에요. 10인까지 이용 가능한 프라이빗 룸부터 40인까지 수용하는 초대형 연회장까지 갖추고 있어 모임 규모에 맞춰 공간을 선택할 수 있어요. ​ ​ 음식을 주문하기에 앞서 셀프바가 먼저 보였어요. ​ ​ 단무지, 양파절임 등을 자유롭게 이용할 수 있고, 전복죽도 곁들일 수 있었어요. ​ 전복죽과 볶음밥은 별도 접시에 덜어 드시면 됩니다. ​ ​ 중국인 딤섬 장인이 매일 정성으로 빚어내는 진짜 딤섬이라는 설명처럼, ​ ​ 자타 공인 대구 최고의 딤섬이라는 수식어가 아깝지 않았어요. ​ 메뉴 ​ 다양한 메뉴가 있었지만 정성상 코스에 냉짬뽕을 좋아해 살얼음 짬뽕을 추가했어요. ​ ​ 해물 수프로 시작해, 해파리냉채, 전가복, 파이 황과, 어향 동고, 딤섬, 마파 연두부, 누룽지탕, 식사, 후식 순으로 나왔어요. ​ ​ 해물 수프는 게살과 각종 해산물이 듬뿍 들어가 깊은 감칠맛이 살아 있어, 초반부터 입맛을 확 끌어올려줬어요. ​ 사실 이거 하나에 그다음 음식들이 굉장히 궁금해지기 시작했어요. ​ ​ 해파리냉채는 새콤달콤한 소스에 고추가 더해져 입맛을 더 끌어올렸어요. ​ ​ 전가복은 새우, 전복, 관자, 표고버섯, 해삼까지 고급 재료가 한 접시에 어우러져 실속 있는 한상이었어요. ​ 전가복이 나오는데 1인 32,000원이라고?! 요즘 물가에 이 구성에 1차 놀라는 순간이었어요. 전가복에 해삼도 들어가 있고, 새우와 전복이 엄청 큰 크기였어요. ​ 파의 황과는 예전에 대만 여행에서 처음 먹어보고 반한 음식인데, 중식과 정말 잘 어울리는 음식이죠? 대만 맛집에서 먹은 파이황과 보다 훨씬 맛있어서 놀랬어요. ​ 어향 동고는 새콤달콤한 소스가 정말 인상적이었어요. 표고버섯 안에 새우를 다지고 튀겨서 맛을 낸 것 같았어요. 개인적으로는 멘보샤보다 훨씬 맛있었어요. 더 업그레이드된 고급 버전이었어요. 소스도 볶음밥에 비벼 먹으면 더 맛있어요! ​ 딤섬은 다들 먹는 방법 아시죠? 육즙을 숟가락 위에서 터트려서 먼저 드세요. 안 터트리고 드시면 엄청 뜨거울 수 있어요. ​ ​ 그리고 제공되는 간장에 찍어 생강을 조금 올려서 드셔보세요. ​ ​ 마파 연두부는 두부 위에 매콤한 소스가 밥과 함께 먹기 딱 좋았어요. 셀프바에 밥이랑 꼭 같이 드셔보세요. 해물 수프에는 아주 얇게 다진 고기가 수프 맛을 해치지 않게 아주 기분 좋은 식감이었다면 마파 연두부의 다진 고기는 좀 더 큰 크기지만 연두부와 정말 잘 어울렸어요. ​ ​ 누룽지탕은 바삭한 누룽지에 해물 소스와 버무려 먹는 방식인데, 자작한 국물까지 깔끔하게 즐길 수 있었어요. ​ ​ 양이 엄청난 거 보이시나요? ​ ​ 전가복에도 전복이 엄청 많았는데 해물누룽지탕에도 또 전복?! 식사가 나오기 전에 배가 불렀어요. ​ 사실 양을 적게 먹는 편이 아닌데 제공되는 코스 양이 상당히 많아서 2차로 놀랐어요. ​ 보통 중식 코스는 양이 적어서 식사까지 먹은 후에야 배가 불렀는데.. ​ ​ 식사는 짬뽕, 유니 짜장 각 1개씩 주문했어요. ​ ​ 짬뽕 국물이 정말 시원했어요. 유니짜장은 과하기 않은 양념에 계속 들어가는 맛이었어요. ​ 살얼음 짬뽕 : 13,000원 ​ 냉짬뽕을 좋아해서 살얼음 짬뽕을 추가로 주문했어요. 새콤달콤한 육수가 특유의 중식 면과 어우러져 해산물과 같이 먹으니 시원하면서도 깔끔한 맛이었어요. ​ ​ 한편으로 물회보다 살얼음 짬뽕을 먹어야겠다는 생각도 들었어요. ​ ​ 배가 정말 불러서 매실차는 꼭 드셔야 해요.. ​ ​ 매실차도 허투루 하지 않았어요. 정말 맛있어서 2잔을 연거푸 마셨어요. 그래서인지 조금 소화가 되는 느낌?! ​ 건강한 중식을 표방하면서도 본토의 맛을 놓치지 않는 곳, 가족 모임이나 소규모 행사 장소로도 추천할 만한 곳이에요. ​ 조만간 부모님 모시고 재방문각 잡고 있어요. 요즘 물가에 인당 32,000원 중식 코스요리로 정말 만족할 만한 곳이었어요. ​ 배가 정말 부른데 속은 편안한 느낌 아시나요? 만솥을 방문하시면 경험하게 되실거에요. ​ 오늘도 장문의 글을 읽어주셔서 감사합니다. 만솥 대구광역시 달서구 달구벌대로 1589 만솥 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #장기동맛집#대구장기동맛집#달서구장기동맛집#장기동밥집#대구죽전역맛집#죽전역코스요리#달서구죽전동맛집#대구죽전동맛집#죽전동중국요리#죽전동코스요리#감삼동맛집#대구본리동맛집#달서구본리동맛집#대구코스요리#달서구코스요리#감삼동짬뽕 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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