대구 상인동 맛집, 달서구 전복죽 제대로 하는 전복명가 달서점 ​ ​ ​ 환절기만 되면 입맛이 뚝 떨어지고 괜히 기운이 없어지더라고요. 가족들 보양식 한 그릇 제대로 먹이고 싶어서 대구 상인동 맛집을 한참 검색하다가, 지인 추천으로 알게 된 곳이 바로 전복명가 달서점입니다. ​​ ​ ​ ​ ​ 집앞에 이런 맛집이 있었다니! 주차공간도 넓은 편이라 평온 하지만 걸어올 수 있는 곳이라 더욱 행복합니다 ㅎㅎㅎ ​​ ​ 전복명가 달서점 대구광역시 달서구 월배로5길 8-11 1, 2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ 전복명가 달서점 대구광역시 달서구 월배로5길 8-11 1,2층 모두 다 전복명가 달서점 ​ 매일 : 오전 11시 30분 - 오후 9시 영업 라스트오더 : 오후 8시 10분 브레이크 타임 : 오후 3시 - 5시 ​ 추석 / 설날 명절 전날 그리고 당일 이틀 휴무 예약문의 : 053)631-7666 클립 영상부터 시청하세요 : )​ ​ 우리 동네 건강한 밥집 #전복명가 달서점 #달서구맛집 #유천동맛집 m.blog.naver.com ​ 이번에 전복죽과 전복버터구이를 먹어봤는데, 솔직히 기대 이상이었습니다. ​ ​ ​ ​ 전복명가 달서점은 대구 달서구 진천동에 자리하고 있습니다. 지하철 1호선 진천역과 대곡역 사이라 접근성이 정말 좋아요. 대곡역 맛집, 진천역 맛집 찾으시는 분들은 물론이고 유천동, 월성동, 상인동, 화원, 월배 쪽에서 차로 10분 안쪽이라 부담이 없습니다. ​ ​ ​ ​ ​ 저녁에는 안주 퀄리티가 훌륭해서 진천동 술집이나 대곡역 술집, 진천역 술집 대신 여기서 한잔 기울이는 동네 단골들도 많더라고요. 주차도 넉넉해서 대구 진천 맛집 중에서는 드물게 가족 단위 방문이 편했습니다. ​ ​ 이 집의 핵심은 역시 전복입니다. ​ ​ ​ ​ ​ 원재료가 정말 우수하지요? ^.^ 본질에 충실하답니다! 사장님이 청정 해역 완도에서 직접 공수해 오시는데, 중간 유통 단계를 거치지 않아 살아 있는 상태로 들어온 전복만 쓴다고 하세요. 실제로 손질 전 수조를 보면 전복들이 아주 힘차게 움직입니다. 바다의 황제라는 별명이 왜 붙었는지 한 점 씹어보면 바로 알 수 있어요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 요리 경력 20년의 베테랑 오너 쉐프가 직접 주방을 지킵니다. 자연을 그대로 담은 자연주의 조리법을 고집하셔서, 인공 조미료로 맛을 덮지 않고 전복 자체의 단맛과 감칠맛을 끌어올리는데 집중하신다고 하시더라고요. ​ ​ ​ ​ ​ 키오스크 시스템이라 편리하게 주문했고 엄청 빨리 준비가 되었습니다! ​ ​ ​ ​ ​ 쾌적한 분위기에 직원분들도 하나같이 친절하시고 인테리어는 고급져서 안 올 이유가 없었어요! 특히 더운데 에어컨도 빵빵하게 틀어주셔서 엄청 좋은 이미지를 주셨답니다 : ) ​ ​ ​ ​ ​ 매력요소가 아주 다분하답니다. 비쥬얼은 인테리어부터 음식까지 이어졌어요! 눈이 황홀하고 입이 황홀하니 안 올 이유가 있을까 싶어요. 정말 이건 진리죠? ​ ​ ​ ​ ​ ​ 개방된 공간부터 프라이빗한 공간까지 모임장소로도 더할나위가 없다는 생각이 들었어요! ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 그리고 정말 칭찬하고 싶은 게 반찬입니다. 고급 한정식도 울고 갈 수준이라는 말이 과장이 아니에요. 매콤하고 감칠맛 도는 어향가지, 껍질이 바삭하게 구워진 볼락구이, 새콤한 무침회까지 나오는데 반찬만으로도 한 상이 완성됩니다. 리필도 인심 좋게 해주셔서 기분 좋게 먹고 나왔습니다. ​ ​ ​ ​ ​ 보기에 좋은 음식들이 먹기에도 좋다구 하나같이 정갈하고 맛있어요! ​ ​ ​ ​ ​ 전복죽부터 나왔어요! 나오자마자 색이 다릅니다. 전복 내장을 넉넉히 풀어 넣어 은은한 초록빛이 도는데, 이게 진짜 내장 쓴 죽의 색이에요. 한 숟갈 떠먹으면 쌀알이 완전히 퍼지지 않고 적당히 씹히는 정도로 익어 있어서 식감이 살아 있습니다. ​ ​ ​ ​ ​ 간이 세지 않고 뒷맛이 정말 깔끔해서, 한 그릇 다 먹고도 속이 더부룩하지 않았어요. 전복 살도 잘게 갈아 넣은 게 아니라 큼직하게 썰어 넣어서 씹을 때마다 쫄깃하게 걸립니다. 어르신이나 회복기에 계신 분, 아이들 먹이기에도 딱 좋아서 달서구 전복죽 찾으시는 분들께 자신 있게 추천드립니다. 다음엔 포장해서 부모님 댁에 들고 갈 생각입니다. ​ ​ ​ ​ ​ 같이 시킨 전복버터구이가 개인적으로는 이 집의 진짜 시그니처 같았습니다. ​ ​ ​ ​ ​ 전복 내장과 바질, 버터가 만들어낸 풍미가 정말 환상적이에요. 버터의 고소함이 앞에서 치고 들어오고, 바질 향이 뒤를 깔끔하게 잡아주고, 마지막에 내장의 진한 감칠맛이 길게 남습니다. ​ ​ ​ ​ ​ 전복은 겉만 살짝 익혀서 속은 놀랍도록 부드러운 식감을 그대로 유지하고 있어요. 질긴 전복구이 드셔보신 분들은 차이를 바로 느끼실 겁니다. 전복죽의 담백함과 버터구이의 진한 맛이 번갈아 들어가니까 끝까지 물리지 않았습니다. 하이볼이나 화이트와인 곁들이기도 좋아서, 술 한잔 하기 좋은 대구 전복 맛집으로도 꼽고 싶네요. ​ ​ ​ ​ ​ 옆 테이블 보면서 침 삼킨 메뉴들도 적어둡니다. 특제 소스로 즉시 지어내는 명가 전복 돌솥밥, 돼지 특수부위를 삶아 쫄깃한 보쌈에 과일과 꿀로 맛을 낸 전복무침회를 올려 먹는 조합, 그리고 전복장·새우장·게장·연어장 같은 소문난 밥도둑들이 개별 숙성으로 한자리에 모인 해물 모듬장까지. 다음 방문 때는 이 세 개 노려볼 예정입니다. ​ ​ ​ ​ ​ 대구 유천동 맛집, 대구 진천동 맛집, 대구 월배 맛집, 대구 대곡 맛집으로 검색하다 여기까지 오신 분이라면 고민 그만하시고 한 번 가보시길 권합니다. 달서구 전복 맛집 중에 이 정도 퀄리티와 정성 갖춘 곳은 흔치 않아요♥ ​ ​ ​ ​ 상견례, 생신상, 가족 외식, 손님 접대 다 잘 어울리고 예약하고 가시면 더 여유롭게 즐기실 수 있습니다. ​ ​ #전복명가 #전복명가 달서점 #월성동맛집 #달서구맛집 #대구달서구맛집 #대구유천동맛집 #진천동맛집 #대구수목원맛집 #화원맛집 #대구화원맛집 #대곡역맛집 #진천역맛집 #대곡맛집 #대구진천동맛집 #대구진천맛집 #대구월배맛집 #진천동술집 #대구대곡맛집 #대구유천동맛집 #화원유원지맛집 #대구전복 #대구전복맛집 #진천역술집 #대곡역술집​ ​ ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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