떡무꼬빨닭 본점 안내

















 

지금까지 이런 떡볶이는 없었다! 쫄깃쫄깃 꽃을 닮은 아름다운 닭발과 매콤달콤 국물떡볶이의 환상 콜라보! 국물 떡볶이 & 닭발 전문점 떡무꼬빨닭 본점 주문 즉시 바로 만들어내는 신선하고 매콤한 떡볶이 스트레스가 확~ 풀리는 맛! 데뷰 제공 메뉴 A: 국물떡볶이 세트 2 + 홀로국물닭발 세트 5 (포장필수) B: 국물닭발 세트 8 + 홀로국물떡볶이 세트 1 (포장필수) Interview # 김유진 대표 사진 김유진 대표 | 떡무꼬빨닭 지금까지 이런 떡볶이는 없었다! 매콤달콤한 국물떡볶이와 바삭하면서 쫄깃한 닭발을 드시고 추억과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡아 보세요~! 안녕하세요, 떡무꼬빨닭 김유진 대표 입니다. ‘떡무꼬빨닭’은 남녀노소 누구나 좋아하는 매콤 달콤한 추억의 국물 떡볶이와 쫄깃한 닭발이 만나 지금껏 만나보지 못했던 새로운 맛을 선사하는 신개념 떡볶이 & 닭발 전문점 입니다. 추억이 담긴 옛날 국물떡볶이의 맛은 더욱 고급스럽고 깔끔하게 재탄생시키고 대구지역에서는 볼 수 없었던 닭발을 후라이드 형식으로 튀겨내어 지금까지와는 차원이 다른 새로운 메뉴를 선보이고 있습니다. 또 진한 불향이 가득한 짬뽕 맛을 내는 떡볶이와 매콤한 국물닭발, 20종이 넘는 다양한 튀김과 사이드 메뉴 등 입맛이 다른 다양한 고객들을 위한 풍부한 메뉴를 구성해 남녀노소 누구든지 만족하며 즐길 수 있는 골라먹는 재미가 있는 맛있는 공간입니다. ‘떡무꼬빨닭’이 단순히 평범한 떡볶이, 닭발이라는 편견을 넘어 고객들에게 항상 새로운 맛과 즐거움 높은 수준의 감동의 맛을 선사해 마음을 편안하고 즐겁게 하는 힐링공간으로 자리 잡을 수 있도록 항상 노력하겠습니다. 감사합니다. Point 1 매콤달콤 추억의 국물 떡볶이가 튤립을 닮은 쫄깃한 닭발을 만났다?! 지금껏 보지 못했던 놀랍고도 놀라운 조합! ‘떡무꼬빨닭’은 어린 시절 먹던 추억의 국물 떡볶이와 아버님의 안주로 사랑받던 쫄깃한 닭발을 지금껏 보지 못했던 새로운 방식으로 선보여 어른들은 물론 아이들의 입맛까 함께 사로 잡고 있다. 새롭고 놀랍지만 남녀노소 모두에게 친숙한 떡볶이와 닭발을 이용한 메뉴들로 구성된 ‘떡무꼬빨닭’은 언제든지 누구나 편하고 쉽게 다가갈 수 있는 곳이다. Point 2 화학조미료를 사용하지 않은 신비의 특제 비법소스로 남녀노소 모두의 입맛을 완벽하게 사로 잡다! ‘떡무꼬빨닭’의 뛰어난 맛의 비밀은 바로 특제비법소스에 있다고 해도 과언이 아닌데 전국의 떡볶이 맛집의 비법을 모아 장점만을 살려 장장 7개월간의 연구개발의 통해 만들어 졌다. 화학조미료를 전혀 사용하지 않고 국내산 청양 고춧가루와 갖은 천연재료의 절묘한 비율로 만들어낸 특제 비법 소스는 캡사이신과 화학조미료를 전혀 사용하지 않아 마냥 맵기 만한 기분 나쁜 매운맛이 아닌 깔끔하고 감칠맛 나는 기분 좋은 매운맛을 자랑한다. Point 3 최고의 맛을 위한 디테일함, 지름 8mm의 밀떡 식감은 더 쫄깃하고 양념이 쏙쏙 배어들게 ! ‘떡무꼬빨닭’의 떡은 최적의 떡볶이 맛을 위해 밀떡의 지름을 8mm로 뽑아내 떡볶이를 만들어내는데 흔하게 볼 수 있는 일반 떡볶이 보다 조금 얇은 두께다. 지름 8mm의 밀떡은 ‘떡무꼬빨닭’의 특제 소스와 함께 조리되었을 때 떡에 양념이 베어듬의 정도와 쫄깃함이 가장 좋은 최적의 사이즈로 조리된 후 오랜 시간이 지나도 불지 않는 것이 특징이다. Point 4 주문 즉시 만들어 더 쫄깃하고 신선한 떡볶이 그래서 퍽퍽하지 않고 깨끗한 맛! 모든 메뉴는 주문과 동시에 즉시 만들어지는데 미리 조리를 해놓지 않아 튀김은 신선하고 떡볶이는 쫄깃함을 그대로 유지해 퍽퍽하지 않은 깔끔한 국물 맛을 자랑한다. 미리 조리 되어 있는 일반 떡볶이와 달리 주문즉시 조리를 시작하기 때문에 음식이 나오는 시간은 일반 떡볶이에 비해 길 수 있으나 맛과 신선함에서는 비교가 불가할 정도로 탁월하다. Point 5 소세지, 메추리알, 물만두 등 무려 6가지 토핑이 기본! 요기조기 찾아먹는 재미가 있어 더~ 맛있는 ‘국물떡볶이’ ‘떡무꼬빨닭’의 국물 떡볶이는 매콤달콤한 국물, 쫄깃한 밀떡 뿐 아니라 소세지, 메추리알, 물만두, 고구마 떡, 치즈떡 등 무려 6가지의 토핑이 함께 들어가 있어 다양한 맛을 한 번에 즐길 수 있다. 고소하고 쫄깃하고 부드러운 다양한 식감과 맛을 가진 토핑들을 마치 탐험을 하듯이 찾아 먹다보면 맛은 물론 먹는 재미 또한 좋아 맛과 재미 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있다는 것이 매력이다. Point 6 청양초로 스트레스가 확~ 날아가는 기분 좋은 매운 맛! 3단계의 맵기 조절로 내 입맛에 쏙~ 편하게 즐기는 순한 맛부터 매니아를 위한 매운맛까지! 스트레스가 확 풀리는 청양초의 깨끗한 매운맛을 자랑하는 ‘떡무꼬빨닭’은 남녀노소 모든 고객들의 입맛을 만족시키기 위해 순한맛, 중간맛, 매운맛 등 맵기의 선택이 가능하다. 입에서 불이 나는 진짜 매운맛을 즐기고 싶은 매니아를 위한 매운맛, 매운맛을 즐기지만 달콤한 맛도 함께 즐기고 싶은 고객들을 위한 중간맛, 어린아이들도 쉽게 즐길 수 있는 순한맛 등 3가지의 다양한 매운맛을 선택해 즐길 수 있다. Point 7 매콤한 양념이 파우더에 풍덩! 속은 쫄깃 겉은 바삭~ 아름다운 꽃을 닮은 ‘튤립 닭발 후라이드’의 영롱한 자태! ‘떡무꼬빨닭’의 시그니쳐 메뉴로 튀김옷을 입힌 후 매콤한 양념을 배합한 파우더를 묻혀 바삭하게 튀겨내는 닭발은 모양이 마치 꽃(튤립)을 닮은 것 같다하여 ‘튤립 닭발 후라이드’라 불린다. 귀찮지만 튀김옷과 파우더를 여러단계로 나누어 묻혀 정말 바삭바삭 하면서 쫄깃한 닭발의 두 가지의 식감을 동시에 느낄 수 있다. 또 닭발 사이사이에 간이 골고루 배어있어 담백하고 고소하기 때문에 맥주 안주로도 그만이다. 먹기 힘든 일반 닭발과 달리 ‘튤립 닭발 후라이드’는 발쪽 부분의 뼈가 모두 제거 되어있어 다리부분 뼈를 잡고 뜯으면 편리하게 속살만 쏙~ 즐길 수 있기 때문에 어린아이들도 편하게 먹을 수 있다. Point 8 한번 먹으면 절대~멈출 수 없는 맵고 진한 감칠맛! 입에 넣으면 뼈만 쏙~! 미칠 듯이 부드러운 식감 피부에 좋은 젤라틴이 풍부해 여성들에게 딱! ‘국물닭발’ 지역의 유명한 국물닭발 맛집에서 비법을 어렵게 전수 받아 만들어낸 국물닭발은 일반적으로 흔히 볼 수 있는 닭도리탕과 같은 묽은 국물 닭발과 달리 더욱 풍부하고 진한 맛을 자랑한다. 비법 소스와 함께 닭발을 한번 끓여내어 24시간 동안 소스와 함께 저온숙성을 한 뒤 주문 시 한 번 더 끓여내기 때문에 닭발 속에 양념이 진하게 배어들어 더욱 깊은 감칠맛을 낸다. 입에 넣었을 때 뼈와 살이 한 번에 분리 되어 속살은 쏙 빠지고 뼈만 남을 정도로 극강의 부드러운 식감을 자랑해 닭발 매니아들이 특히 좋아한다. Point 9 이것은 짬뽕인가 떡볶이인가~ 입안 가득 진짜 불이 들어왔다. 강한 불에 볶아, 불향이 가득 밴~ 불맛짬뽕 떡볶이! 진한 불향이 솔솔 배여있는 불맛짬뽕떡볶이는 한입 먹는 순간 떡볶이인지 짬뽕인지 모를 정도로 풍성한 정통 중화풍의 느낌을 낸다. 강한 불에 빠르게 볶아내 입 안 가득 은은하게 퍼지는 불향은 냄새만 맡아도 침이 고일 정도로 입맛을 자극한다. 새우 등 해산물과 어우러져 더욱 풍성하고 뛰어난 감칠맛을 낸다. Point 10 내 입맛에 맞게 골라먹어 더욱 즐겁다! 주먹밥, 순대, 튀김 등 무려 20가지가 넘는 사이드 메뉴로 떡볶이를 더욱 스페셜하게 만드는 환상 콜라보! 자작한 떡볶이, 닭발 국물과 고소하게 튀겨낸 튀김과 순대, 김가루를 솔솔 뿌린 주먹밥, 매운맛을 중화해줄 계란찜 등 ‘떡무꼬빨닭’의 다양한 사이드 메뉴는 떡볶이를 사랑한다면 누구도 피해갈 수 없는 환상의 조합으로 꼭 함께 즐겨야할 필수 메뉴다. 특히 바삭하게 튀겨낸 튀김과 매콤달콤한 떡볶이 국물의 만남은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛을 자랑해 모두가 좋아한다. 또 짭쪼롬한 김가루를 듬뿍 뿌려낸 주먹밥은 신의 한 수! Point 11 한 잔 하고 싶을 때 간편하게 술 안주로 딱! 오늘은 떡무꼬빨닭에서 소주 한 잔 어때요? ‘떡무꼬빨닭’의 메뉴들은 아이들의 간식, 야식으로도 매력이 넘치지만 고소한 튀김과 얼큰한 국물 등은 술 안주로도 간편하게 즐기기에 손색이 없다. 매장에서는 소주와 맥주 등 주류도 판매하고 있으니 간단히 한 잔하고 싶을 때 맛있는 메뉴와 함께 소주 한 잔 즐겨보는 것도 좋다. Point 12 3회 이상 닭발 세척, 청결한 재료 손질과 지속적인 기름관리, 매장 위생소독으로 신뢰도 UP! ‘떡무꼬빨닭’은 신선한 재료는 기본이고 오픈키친으로 손질, 조리과정을 고객들에게 투명하게 공개해 위생에 대한 믿음을 보여주고 있다. 특히 닭발의 경우 2회 이상 세척 후 핏물을 제거하고 삶아 불순물과 잡내를 제거하고 다시 한 번 얼음물에 세척을 해 총 3회 이상 세척을 할 정도로 위생에 대해 많은 노력을 하고 있다. 또한 소독 및 해충방제 시스템 운영과 기름 산도에 따라 상시적으로 이루어지는 기름 교체 등 지속적인 기름 관리를 실시해 신뢰에 신뢰를 더 하고 있다. Point 13 집에서도 편안하게 즐기는 ‘떡무꼬빨닭’! 방문포장 2,000원 할인에 시지 전지역, 경산까지 14,000원 이상 주문 시 신속배달 가능! 모든 메뉴는 포장은 물론 배달로 편하게 집에서 즐길 수 있는데 14,000원 이상 주문 시 시지 전 지역과 경산 일부지역에 배달이 가능하며 위치에 따라 1,000 ~ 2,000원의 배달료가 발생한다. 또한 방문포장 시 2,000원 할인 이벤트를 실시하고 있어 저렴하게 ‘떡무꼬빨닭’을 즐길 수 있다. 배달가능지역 고산1,2,3동, 서부1,2동, 북부동, 압량면, 중앙동, 중방동 Location 떡무꼬빨닭 본점 주 소 대구 수성구 달구벌대로 328 전 화 053-267-7773 영업시간 15시 ~ 3시 1번째 3번째 목요일 휴무 주 차 아파트 상가 주차장 10대 이상 주차가능

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