--> 안녕하세요 날씨가 풀린듯하면서 아직 너무 쌀쌀한거 같아요ㅠㅠㅠ대구코스트코근처인 유통단지에 위치한 연화정 삼계탕&굴국밥 집에 다녀왔어요!아빠랑 같이 오려고했는데 일이생겨서 남친이랑 급하게 만나서 다녀왔어요 ㅎㅎ아빠도 연화정삼계탕집을 알고 있던데 아빠가 알고있으면 왠만하면 맛집ㅇㅈ? 산격동맛집 엑스코맛집하면 연화정삼계탕&굴국밥이 진리!국내산 100% 명품 백년산삼배양근,연화정 삼계탕오직,생닭만을 고집해 사용하고 있어요 유통단지쪽이고 공단이 많아서 그런지 주말인데도 엄청 사람이 많더라구요~쉴새없이 손님들이 들어왔어요어른들의 입맛을 사로잡으면서 남녀노소에게 인기많은 몸보신 삼계탕집인거 같아요룸도 있기때문에 가족들끼리 조용히 한끼식사하고오기 좋은 장소에요 2003년부터 지금까지 운영해오면서 최고의 좋은 재료를 사용하면 최고의 요리가 만들어진다는 마인드와 함께 친절 청결 정직을 기본철칙으로 삼으시고 있다구해용 그래서인지 더 믿음가고 음식에 정성이 느껴지는 거 같아요 연화정의 대표메뉴는 보양을 책임지는 삼계탕으로 산삼배양근 삼계탕, 전복 삼계탕 등 최고의 보양식들이 주로 인거같아요산삼배양근은 당지수를 떨어트려주고 숙취에 좋다고하니 해장으로도 손색없겠네요또한 식품의약안정청(KFT)과 미국FDA안정성 테스트를 통과한 공산력있는 산삼배양근만을 사용하여 국물이 더 구수하고 소화도 잘되고 흡수력이 좋다는 사실! 날계란은 전복굴국밥에 넣어 먹는거에요그앞에는 소금 덜어놓는 그릇인데 소금하나에도 정말 정성이 들어갔다고해야할까요?사람들의 건강을 먼저 생각해 일반 상품에 비해 몇 배나 비싼 2008년 일본 원전사고 이전의 천일염만을 사용하고 있어요삼계탕에 빠져선 안될 깍두기와 김치국내산 배추와 무우를 사용해 일주일에 한번씩 깍두기를 담그고 김치는 매일 하루에 두번 겉절이처럼 버무려 내요김치는 갓 담근 맛이고 깍두기는 잘 삭아서 너무 맛있는거 같아요저는 삭힌 김치를 좋아하기 때문에 조금 아쉬웠지만 갓담근 김치를 좋아한 남친은 맛있다고 좋아했구용 ㅎㅎ 냉장 똥집을 매일 삶아 참기름과 소금을 넣고 볶아서 잡내도 없고 쫄깃쫄깃 너무 맛있어요~삼계탕집에서 똥집은 처음 보는데 너무너무 좋아용>_< 매일 공급 받는 생후 45일 된 최고급 국내산 생닭인 영계만을 사용하고 있어요그래서인지 닭 크기는 작지만 1인1그릇하기엔 딱 좋은 사이즈!! 산삼배양근은 캡슐에 들어있어 더욱 편하게 즐길 수 있어요통용에서 공급 받는 최고로 신선한 전복으로 만든 맑은 국물이 더 매력적인거 같아요 정말 놀랬던게 한입먹자마자 육질이 너무 부드럽고 쫄깃함이 느껴지더라구요연화정삼계탕은 생닭만을 사용하는데, 성수기의 경우 아무리 닭의 수요가 부족해도 냉동닭을 사용하지 않고 없을 경우 차라리 문을 닫는 것을 원칙으로 할 정도라니..!!맛이 없을 수가 없는 이유가 있는거 같아용 쫄깃한 국물과 깔끔한 국물 모두다 남길 수 없을 정도로 너무 맛있어요 통용에서 굴과 전복을 완도에서 최고로 신선한 매생이를 매일 아침에 공급받아 세균검사를 통과한 냉장굴이에요그래서인지 신선도도 높고 너무 맛있더라구요~국물이 정말 얼큰하고 짱짱! 일본 원전사고로 해산물 가격이 떨어졌지만 연화정 삼계탕에서 사용하는 굴의 가격을 떨어지지 않을 정도로 시장에서 싸게 판매하는 퍼석과 굴과는 수준이 너무 달랐던거 같아요 고소한 기름맛과 부추의 향긋한 맛이 더더욱 감칠맛나게 해줘요전복도 큼직하게 쫄깃함이 당연 최고!!추운날 몸보신 제대로 하고 왔어요 음식업을 한지 10년이나 되셨는데 현재 경북대학교 외식산업과정을 수료하고 식약청에서 주최하는 식품안전 지킴이까지 수료할만큼외식업에 큰 관심을 가지고 항상 좋은 음식을 대접하고자 꾸준히 노력하고 연구중이신 사장님 멋지세요>_<연화정의 특이점은 가격 탄력제를 시행하고 있어요성수기엔 가격을 조금 더 받고 비성수기때는 가격을 내려 부담을 덜어주기위함이라고 하네요 연화정삼계탕산격복현점 대구광역시 북구 유통단지로8길 21-19 전화 상세보기 지도보기