ViewArea220928046255"> 소막창에 눈을뜨다 친구랑 소막창을 먹으러 출동했어요.예전에 칠곡에서 처음 맛을 봤는데 ... 실망감 오백퍼 항상 친구는 소막창에 대해 입이침이마르도록 칭찬을 했었는데,전 한번 실패한 경험이 있었던 찰나 . 의심의 눈초리로 가게 되었어요 채자순 복주막창 ! 이곳은 저에게 소막창의 눈을 띄게 해준곳으로 기억될거예요 !! 가게바로앞에 주차를 할수 있는 공간이 있어요.많은 차가 주차할수 없기때문에 도로가에 차를 대어 놓으면 위험하겠죠?바로앞에 이마트가 있으니 거기 주차장을 이용하는것도 괜찮을거 같네요 가격파괴 !소막창이 1인분에 9,900원 (130g)지금 파격행사중이네요 !일반 돼지갈비랑 삼겹살, 돼지막창은 6,900원 한번 초벌되어서 나오기때문에 굽는 시간이 쪼끔 걸리니깐 그점은 양해를 해줘야겠죠?요즘은 초벌해주는데 어찌나 좋은지 ㅋㅋㅋㅋ40여명 수용가능한 넓은 매장 오직 물로만 8번 이상 씻은 후 숙성시킨 깨끗한 소막창을 파신다고 하시더라구요.깔끔한 밑반찬 막창에는 절대 빠질수 없는 막창장이랑 얇은 파랑 고추 쌈싸먹을려면 야채까지 특히 된장소스는 양파랑 배 등을 넣고 만든 채자순 복주막창만의 특제소스라는거 역시 막창은 소스가 관건인데 기대가 되네요수저도 깔끔하게 직접초벌해주시는 사장님참나무로 만든 참숯으로 초벌구이한 소 막창 반월당에 복주막창이라는 곳이 있는데 그곳이랑 같은 집이라고 하시더라구요 !!거긴 어머님이 하시는 곳이고 여긴 아드님이 하시는 곳 ~ 이미 복주막창은 시내에서도 유명한 곳이라고 하더라구요 ( 왜 전 이제 알았을까요 ㅠㅠ ) 우와 !! 금계란찜 요즘 계란찜 주는 곳이 많지 않은데 이곳은 계란찜으르 주네요 !!맛있어서 리필하고 싶었지만 .. 참았어요 빨리 예전처럼 돌아갔으면 좋겠네요 ㅠㅠ 숯도 들어오고 초벌된 고기도 오고 소막창은 돼지막창보다 조금더 두툼하면서 쫄깃한거 같애요더 담백하다고나 할까?오히려 냄새도 돼지막창보다 덜 나는 편이고 항정살? 가부리살 ? 암튼 돼지 특수부위의 그 쫀득한 맛도 있어요 ! 참숯으로 초벌되어 있지만 자리에서 또한번 참숯으로 노릇노릇하게 구워서 먹으니 숯향 가득 ! 수제 특제소스에 듬뿍찍어서 먹어요 너무 쫄깃쫄깃 고소해서먹어도먹어도 질리지 않아요왜 진작 이런맛을 몰랐을까요? 여기는 오히려 상추나 깻잎쌈보다는 쌈배추랑 같이 먹는게 신의 한수 쌈배추가 달달하니 고소한 소막창이랑 너무 잘어울려요 추가해서 먹었다는건 안비밀 마무리로는 개운한 된장찌개여기 된장찌개 대박 멸치, 디포리 등으로 우린 육수로 끓인 된장찌개가 일품제가 좋아하는 두부도 듬뿍듬뿍 들어 있으니 한입먹으면 입안이 개운해져서 넘 좋았어요 된장을 밤에 쓱쓱 비벼 ~ 한입크게 ! 채자순복주막창!동대구역맛집/만촌동맛집으로 이미 유명한곳이더라구요.반월당의 30년의 전통을 2호점에서도 계속 ~ 쭉 이어나갔으면 좋겠어요 ! 이제 대구 신세계 백화점도 생겼으니 대구 신세계백화점 맛집이라는 타이틀까지 얻을거 같은데요?